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야성의 본능을 깨우는 강렬한 육향의 돼지국밥!
고기 넣고 국물 대충 넣어서 먹는 그 맛!
#수요미식회 #다시보기 #KFOOD
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부산 돼지국밥 맛집 ‘수영돼지국밥’ – 먹고, 여행하고, 사랑하라
부산시 수영구에 위치한 돼지국밥 맛집 수영돼지국밥은 수요미식회에도 나올 만큼 맛은 보장된 유명한 맛집입니다. 수영돼지국밥 주차장은 매장의 길 …
Source: kxxkhwa.tistory.com
Date Published: 1/6/2022
View: 9826
주제와 관련된 이미지 수영 돼지 국밥
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주제에 대한 기사 평가 수영 돼지 국밥
- Author: Olive
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- Date Published: 2019. 10. 8.
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부산 양대 돼지국밥 <수영 국밥> 과 <자매 국밥> ! 수요미식회에 나온 집은 어디? 광안리 맛집 추천!
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부산 하면 떠오르는 것이 해산물, 언양불고기 뿐 아니라 하나가 더 있죠.
바로 ‘돼지국밥’
부산의 돼지국밥집 중 대표적인 두 곳은 <수영국밥>과 <자매국밥> 이라고들 하는데,
위치가 멀지 않은 곳에 위치하고 있어 광안리를 찾는 사람이면 두 집 다 방문해볼만 한 것 같습니다.
오늘 간 곳은 부산 광안동의 <수영국밥>
좋았던 점
1. 국밥 : 깔끔하고 개운하고 간이 세지 않은 평범한 맛. ★★ ★ ☆ ☆
2. 가격 : 가성비 good! 국밥 8,500원 / 맛보기 수육 13,000원.★★★★☆
3. 반찬 : 김치와 깍두기가 생각보다 안싱싱하고 맛이 영…★★ ☆ ☆ ☆
4. 기타 : 주말 점심, 웨이팅 1팀 있었으나 금방 들어감. 가게안은 넓지 않은 편. ★★★ ☆ ☆
기본 메뉴, 돼지국밥
영업시간 : 오전 8시 – 밤 11시
주소 : 부산광역시 수영구 무학로 6
번호 : 051-758-5046
수영국밥과 자매국밥을 비교하는 리뷰에는,
수영국밥은 일반적인 맛, 자매국밥은 조금 독특한 맛이라고들 평가해서
자매국밥을 먼저 가보았지만 일요일은 휴무인지 굳게 닫혀있었습니다 ㅜㅜ
그래서 택시타고 5분정도 이동 후 도착한 <수영 돼지국밥>!
웨이팅이 있어서 문 앞에서 대기후 10분 정도 후에 도착!
수요미식회에서도 소개된 수영국밥!
메뉴판을 찍지 못해 인터넷에 올라와있는 메뉴정보로 대체ㅜㅜ
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역 바로 근처 큰길가에 위치하고있어서 그런지 관광객 뿐 아니라 동네 주민들도 많이 찾는 것 같았습니다.
국밥 메뉴임에도 불구하고, 연령대가 학생부터 어르신까지 다양하더라구요.
평범했던 밑반찬.
김치와 깍두기의 원산 표시가 안되어 있어서 국산인지 중국산인지는 모르겠으나,
시들하고 그닥 맛이 좋지 않았어서 많이 남겼던 반찬들..
국밥 하면 겉절이 또는 김치와 깍두기가 생명인데 다소 아쉬운 부분이 있었습니다.
대표 메뉴여서 그런지 주문한지 1-2분만에 바로 국밥 등장!
국물과 고기가 깨끗하고 개운해보였는데요. 뜨거운 김이 모락모락 나는게 맛있어 보였습니다!
국물을 한 입 먹었을 때 들었던 생각은 “아 개운하다” 였습니다.
고기냄새도 하나도 안나고, 맑은 설렁탕 느낌??
간도 세지 않아 깨끗하고 개운한 느낌이었습니다.
고기가 야들야들하고 부드러워서 개운한 국물이랑 잘 어울렸어요.
수육을 먹어보고 싶었는데 한 그릇 (30,000원)을 시키자니 가격과 양이 부담스러웠던 찰나,
‘맛보기 수육'(13,000원)이 있길래 시켜봤습니다.
국밥과 함께 먹기에 양도 적당 가격도 적당!
국밥에 들어있떤 부드럽고 야들야들한 고기가 그대로 나온 느낌!
어떻게 이렇게 삶았지?
할 정도로 부드럽고 깨끗했습니다.
수육과 함께 나온 반찬들!
같이 싸먹으니 더욱 맛있었어요!
전체적으로 간이 세지 않아서 “우와!! 진짜 맛있다!!” 느낌은 아니었지만,
개운하고 깔끔하고 평범한 돼지국밥을 찾는 사람들한테는 최고의 맛집이 아니었나 싶습니다!
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부산 돼지국밥 맛집 ‘수영돼지국밥’
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안녕하세요
오늘은 부산 돼지국밥 맛집인 수영돼지국밥에서 식사하고 온 후기를 적어보겠습니다.
부산시 수영구에 위치한 돼지국밥 맛집 수영돼지국밥은 수요미식회에도 나올 만큼 맛은 보장된 유명한 맛집입니다.
수영돼지국밥 주차장은 매장의 길 건너편에 위치해있습니다.
별도의 차단기나 관리하시는 분이 없으니 주차하시고 바로 횡단보도를 이용해서 길을 건너 식당으로 가시면 됩니다.
수영돼지국밥 영업시간과 전화번호가 필요하신 분들은 참고해주시면 좋을 것 같습니다.
영업 시작이 오전 8시라 아침식사를 하기에도 좋습니다.
테이블에는 수저통과 소금, 후추, 배추김치, 깍두기가 세팅되어 있습니다.
김치를 덜어 먹을 수 있는 접시를 따로 주셔서 원하는 만큼 덜어서 먹을 수 있습니다.
개인적인 입맛에는 배추김치보다 깍두기가 맛있어서 조금씩 두 번 꺼내 먹었습니다.
국밥이 나오기 전 밑반찬이 먼저 서빙되었습니다.
국밥에 넣어먹을 수 있는 소면과 부추 그리고 새우젓, 고추, 양파 등이 나옵니다.
뽀얀 국물의 돼지국밥이 나왔습니다.
저는 스무살 때 처음 부산 여행을 가서 돼지국밥을 접했었는데요, 국밥을 그리 선호하지 않던 젊은 때에도 구수한 국물맛에 흠뻑 빠지게되어 이후에도 부산에 가면 항상 숙소 가까운 곳에서 돼지국밥으로 아침식사를 하곤 합니다.
따끈한 국물에 소면을 넣고 돼지와 궁합이 좋다는 부추도 한젓가락 집어서 넣었습니다.
그동안 여러 식당에서 돼지국밥을 수차례 맛봤었는데 다른 곳보다 유독 돼지고기가 넉넉하게 들어있었습니다.
아삭하면서 향긋한 부추와 야들야들한 돼지고기를 함께 먹으면 자극적이지 않고 부드러운 맛에 속도 편해집니다.
뽀얀 국물은 싱거운듯 하면서 진하고 구수한 맛이 느껴지구요, 들어있는 양념장을 풀면 간도 알맞고 살짝 매콤한 맛이 나서 밥과 함께 먹기에 딱 좋습니다.
고기국이라 기름기가 떠있지만 느끼하지 않고 뒷맛이 깔끔하게 남습니다.
부추를 포함한 모든 반찬류는 셀프로 더 가져다 드실 수 있습니다.
기본찬에는 오이고추가 제공되지만 셀프코너에는 취향에 따라 먹을 수 있게 땡초도 준비되어 있습니다.
부산 수영돼지국밥 메뉴입니다.
국밥류 외에도 수육백반과 수육, 순대, 전골 등의 메뉴도 있습니다.
식사를 마치고 나오며 찍은 수영돼지국밥 식당 내부입니다.
부산 맛집답게 점심시간이 조금 지났는데도 거의 모든 테이블에 손님들이 식사중이셨습니다.
원래 가던 돼지국밥집이 이번에 묵었던 숙소와 멀어서 새로 검색하고 처음 수영돼지국밥에 방문해봤는데요, 수요미식회 맛집이라는 말에 더욱 기대가 됐습니다.
역시나 기대를 저버리지 않는 맛이 만족스러웠고, 직원분들도 친절하셔서 기분까지 좋았습니다.
부산에서 돼지국밥 맛집을 찾으시는 분들께 한번쯤 방문해보시길 추천하고 싶은 부산맛집 수영돼지국밥 후기를 마치겠습니다.
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수영 돼지국밥 – 부산 돼지국밥, 순대국밥 맛집
평생 돼지국밥은 여기서 먹어옴 (진짜) 수영구 맛집으로 유명한 곳
어릴때부터 자주 가던 동네 맛집인데 수요미식회 이후로 사람 되게 많아짐 주말이나 공휴일에는 웨이팅 해야함 길 건너에 주차장이 있어서 차 가지고 오기 좋음 깔끔하고 냄새 안나는 국밥의 정석
이름없음 (47곳 작성, 150개 공감받음) 이름 없고 소개할 자기도 없습니다
특별한 맛은 없다고 생각하지마세요! 비리고 쿰쿰하지 않고 깔끔해요!
맛있지도 맛없지도 않은 느낌.. 먹으면서 주변을 보면 지역 주민들이 꽤나 많다 성공하는 것보다 실패하지 않는 것이 더 어려운 요즘.. 돼지국밥 실패하는 일이 있겠느냐만 나름 만족스러운 낯선 곳에서의 식사
겨울에 맛있게 먹은 기억이 있어서 재방문 했습니다 그 사이 가격은 또 오른 것 같네요 고기도 많고 맛있습니다 다만 깍두기가 너무 익어서 시큼한게 아쉬웠구요 가게는 넓고 아기의자도 있어서 아기 데리고 오기도 좋아보입니다 동네사람 외지사람 다 많은 것 같아요 11시 40분쯤 평일 점심시간 직전이라 여유롭게 식사했습니다
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부산 수영 맛집: 돼지국밥 맛집 ‘엄용백돼지국밥’
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부산 수영 맛집: 돼지국밥 맛집 ‘엄용백돼지국밥’
안녕하세요? Moobee 입니다. 오늘은 ‘부산 수영 맛집: 돼지국밥 맛집 ‘엄용백돼지국밥’’에 대해 알려드리도록 하겠습니다.
수영 ‘엄용백돼지국밥’ 주소: 부산 수영구 수영로680번길 39 (우)48266
수영 ‘엄용백돼지국밥’ 영업: 매일 11:30 ~ 22:00
수영 ‘엄용백돼지국밥’ 전화: 051-757-8092
이전에 제가 수영에서 지인을 만나고 술 한잔을 하고 2차로 ‘엄용백돼지국밥’에 방문해서 수육이랑 소주 한잔을 한적이 있는데요. 다음에 여기서 국밥을 꼭 먹어봐야지 하고 있다가 비 오는 날 갑자기 와이프가 국밥을 먹고 싶다고 해서 이때다 싶어 국밥을 먹기 위해 수영 ‘엄용백돼지국밥’을 방문했습니다.
‘엄용백돼지국밥’은 옛날 주택이 리모델링 되어 있어 꼭 시골집 같은 정겨운 느낌이 좀 납니다. ^^
‘엄용백돼지국밥’ 주방은 오픈형인데요. 레트로 감성이 물씬 느껴집니다.
실내 디자인 자체를 일부러 레트로 감성처럼 해 놓은 것 같습니다. 벽에 걸린 시계부터 테이블, 창틀까지 전부 레트로 느낌 있습니다. ^^
‘엄용백돼지국밥’의 메뉴판을 보시면 크게 부식 국밥, 밀양식 국밥, 수육, 오소리감투 수육, 명란젓 등으로 볼 수가 있습니다.
와이프와 저는 맑은 부산식 국밥과 진한 밀양식 국밥 ‘극상’ 10,000원짜리로 주문을 했습니다. ^^
밑반찬은 아래와 같이 나오는데요. 셀프바가 있어서 드시다가 모자라는 반찬은 직접 먹을 만큼 담아 오시면 됩니다.
이건 고추 장아찌 같은데 고기와 같이 먹으면 환상적인 조합입니다. 꼭 고기랑 같이 드시길 바랍니다!!!
엄용백 돼지국밥은 맛과 색을 내기 위한 어떠한 인공조미료를 사용하지 않으며 특히 다대기는 조미료가 들어가는 경우가 많아 아예 사용하고 있지 않다고 합니다. 다대기가 필요한 분들에게는 부추김치를 넣어 드시길 추천하고 있습니다.
극상돼지국밥에 들어가는 고기 (황정살, 토시살, 가브리살, 오소리감투, 다리살 등)는 부위별 맛과 식감을 살리기 위해 시간과 온도를 달리하여 수육을 삶아내는 정성으로 따로 삶아 낸다고 하네요.
엄용백 돼지국밥은 국밥의 고기만큼 밥도 중요하게 생각하는데요. 밥알에 국물이 베어들고 적당한 탄성을 가실 수 있는 전통 토렴 방식을 위생적으로 개선하여 담아내고 있다고 합니다.
부산식 돼지국밥은 돼지 살코기 위주로 우려낸 맑고 담백한 국물의 돼지국밥이며 밀양식 돼지국밥은 돼지뼈 (사골, 등뼈, 목뼈, 족 등)를 우려내 묵직하고 진한 국물의 돼지 국밥입니다.
저는 밀양식 국밥을 먹고 싶어서 밀양식으로 주문을 했고 와이프는 부산식 국밥을 주문했습니다.
밀양식 돼지국밥
확실히 밀양식 돼재국잡은 돼지뼈 (사골, 등뼈, 목뼈, 족 등)를 우려내 묵직하고 진한 국물이 나오다 보니 비주얼이 정말 좋습니다.
밀양식 돼지국밥 밀양식 돼지국밥
확실히 일반 국밥집과는 뭔가 다른 느낌입니다. 국밥을 먹는데 훨씬 고급 진 느낌이라고 해야 하나요?
밀양식 돼지국밥
이번에는 와이프가 주문한 부산식 국밥입니다.
부산식 돼지국밥
부산식 돼지국밥은 돼지 살코기 위주로 우려낸 맑고 담백한 국물인데요. 밀양식 돼지국밥과 비교해 보면 확실히 국물을 맑긴 합니다.
부산식 돼지국밥 부산식 돼지국밥
오랜만에 국밥을 정말 맛있게 먹은 것 같습니다. 보통은 국밥을 먹을 때 부추 때려 붓고, 새우젓, 기타 양념 다 넣어서 짭게 먹는 편인데 이번에는 only 국밥의 순수한 맛을 즐긴 것 같아서 좋았습니다. 수영에서 국밥을 드신다면 ‘엄용백돼지국밥’을 추천 합니다. 근데 가격은 다른 국밥집의 수육백반 가격 정도 된다는 것을 꼭~~ 잊지 말아 주세요!!!
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