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- 삶은감자랑 생감자는 1대1로 같은 갯수로 준비 해주세요~ …
- 삶은감자는 껍질을 벗겨 포크로 마구 으깨어 주세요~~
- 으깬 감자에 생감자를 어느정도 식감이 있겠금 잘게 썰어서 넣고 후춧가루3번톡톡~해주세요~ …
- 마지막으로 전분가루3T(감자4개기준),맛소금 취향껏 넣고
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삶은감자로 해먹을수 있는요리 없나요? – 메뉴판닷컴
여러가지 야채나 햄등을 넣고 김치도 양파와 다라달 볶다가 얹어줘도 맛나요…. 치즈를 듬뿍 올려서 렌지나 오븐에 넣고 구워 먹으면 됩니다.. 단백하니 …
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삶은 감자 활용 요리 감자전 만들기, 찐김자로 전 만드는 법
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삶은 감자와 소금에 절인 감자 샐러드. 피클을 곁들인 감자 …
현대 주부들은 빨리 조리할 수 있는 요리를 높이 평가하고 맛도 레스토랑 요리보다 뒤떨어지지 … 삶은 감자로 요리하는 데 10분이 걸립니다.
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식빵 없는 감자토스트 ~!!! | 아침 식사를 위한 감자 요리 레시피; 감자요리, 간단한 아침식사 메뉴로 추천! 감자계란샌드위치 : 네이버 블로그; 아침에 삶은 감자를 …
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삶은감자요리로 강추! 매쉬포테이토 만들기(feat.감자에그샐러드)
매쉬포테이토 · 1. 손질한 감자를 삶는다.(뒤에 에그 감자 샐러드 할 분량까지 총 8개 삶았습니다). TIP! · 2. 손질한 감자에 버터 한 조각을 넣어줍니다.
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주제에 대한 기사 평가 삶은 감자 로 할수있는 요리
- Author: 뇨리 티브이
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- Date Published: 2022. 2. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_K9gL4G1TP4
【초간단】삶은감자 남았을때~!! 해쉬브라운으로 변신~♥
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삶은 감자 활용 요리 감자전 만들기, 찐김자로 전 만드는 법
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감자전이라 하면 생감자를 갈아서 많이들 만들어 먹는데요. 먹다 남은 삶은 감자가 있어 전으로 만들면 어떨까 싶더라고요. 그래서 삶은 감자로 감자전을 부쳐 먹었답니다. 그럼 삶은 감자로 만들 수 있는 활용 요리, 감자 삶은 것으로 찐감자전 만들기 과정 포스팅하겠어요.
찐감자 활용 요리, 삶은 감자전 만들기
재료 삶은 감자 2개, 양파 1/5개, 달걀 1개, 당근 조금, 빵가루 2스푼, 소금, 후춧가루, 부침가루, 식용유, 삶은 콩
삶은감자 으깨어 놓았어요. 뜨거울 때는 숟가락으로도 잘 으깨어지만 차가우면 으깨기 힘들지요. 마늘 찧는 방망이 같은 걸로 찧으면 쉽게 으깰 수 있어요.
양파 잘게 썰어 넣어요. 자색양파라 색깔이 보라색이에요.
당근도 잘게 썰어 조금 넣어주었습니다.
그리고 여기에 부침가루를 넣어주면 되는데 저는 빵가루가 있어 대신 빵가루를 넣었어요.
그리고 계란 풀어 넣어 섞어 줍니다.
소금으로 간을 하고 후춧가루도 톡톡 넣어주어요.
그리고는 손으로 동글 납작하게 빚습니다.
빚은 삶은감자는 달라붙을 수 있으니 부침가루 묻힌 쟁반 위에 놓아요.
이제 부쳐만 주면 되겠지요.
프라이팬에 식용유 두르고 동글하게 빚은 삶은 감자 놓아 부쳐줍니다.
구우면서 뒤집기 전에 검은콩 삶아놓은 게 있어
장식 겸 맛도 있으라고 몇 개 박아 넣었습니다.
그렇게 간식으로 좋은 찐김자로 전 만들기 완성입니다.
삶은 감자의 보슬보슬함을 느낄 수 있고요.
전에서 부드러운 감자샐러드의 맛도 느껴집니다.
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삶은 감자와 소금에 절인 감자 샐러드. 피클을 곁들인 감자 샐러드. 단계별 조리법. 사탕무와 콩 감자 샐러드
현대 주부들은 빨리 조리할 수 있는 요리를 높이 평가하고 맛도 레스토랑 요리보다 뒤떨어지지 않습니다. 그 중 하나는 피클, 양파, 마요네즈를 곁들인 감자 샐러드입니다.
나는 우연히 그 제조법을 배웠다. 간단하고 일상적인 세계 각국의 요리를 찾고 있었을 때. 나는 독일식 감자 샐러드를 발견했는데, 그 고전적인 버전은 독창적인 드레싱으로 준비되어 있으며 독일의 많은 카페와 레스토랑에서 제공됩니다. 그 당시 제 기술 수준이 충분히 높지 않았기 때문에 이 요리에 대한 전통적이고 실제적인 레시피를 감히 만들 수 없었습니다.
그에게 남겨진 댓글을 읽고 많은 주부들이 룰을 어기고 마요네즈나 사워 크림으로 채우는 것을 깨달았습니다. 맛있는 가정식으로 밝혀졌습니다.
재킷 감자 요리법
요리하기 전에 흙과 먼지에서 괴경을 철저히 씻으십시오. 중간 크기의 전구가 가장 잘 작동합니다. 작은 것은 죽으로 요리할 수 있고, 큰 것은 고르지 않게 요리할 수 있습니다. 확실히 음식의 품질에 영향을 미칩니다.
감자가 너무 익지 않았는지 확인하십시오. 요리하는 동안 껍질이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 사용하여 생야채를 여러 군데 썬다.
삶은 감자를 뜨거운 물이나 찬물에 식히지 마십시오. 제품을 망치면 사용할 수 없습니다.
감자 샐러드를 만들기 위한 단계별 조리법
재료:
제복을 입은 삶은 감자 – 3-5 조각;
절인 오이 (절인) – 2 개;
양파 – 1 개;
소금 – 0.5작은술 거짓말;
마요네즈 – 3-4 큰술. 거짓말.
유니폼을 입고 감자를 삶습니다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
오이, 소금에 절인 것을 사용하는 것이 좋습니다. 절인 것으로 대체 할 수 있습니다. 중간 크기의 조각 2개가 필요합니다. 잘게 자른다.
양파양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
보내다모든 재료와 함께 샐러드 그릇에
추가하다마요네즈와 소금 맛.
혼합… 이제 양파와 피클을 곁들인 감자 샐러드를 작은 샐러드 그릇에 넣고 서빙할 수 있습니다.
삶은 감자로 요리하는 데 10분이 걸립니다.
저희 가족은 이 요리를 좋아해서 그냥 빵과 함께 먹습니다. 저는 주로 겨울에 맛있고 만족스럽고 고칼로리 음식이 먹고 싶을 때 요리를 합니다. 계란없이 마요네즈를 넣으면 샐러드가 마른 것으로 판명됩니다.
더 맛있게 만들기 위해 무엇을 추가해야합니까?
나는 그 이상을 좋아하고 실험과 비표준 솔루션을 좋아합니다. 요리도 지나치지 않습니다. 요리의 법칙을 깨고 싶으시다면, 추천합니다. 실험샐러드 위에 올리고 흥미로운 맛 조합을 위해 다양한 다른 재료를 추가합니다.
봄에는 허브와 무를 추가할 수 있습니다.
삶은 계란은 기본 음식과도 잘 어울립니다.
고기나 튀긴 베이컨, 절인 버섯을 추가할 수도 있습니다. 맛있을거야.
피클이 든 간단한 감자 샐러드가 준비되어 손님을 놀라게합니다.
피클을 곁들인 감자 샐러드맛있고 간단한 샐러드소박한 스타일로. 불필요한 소박함이없는 삶은 감자를 기본으로 한 샐러드는 세계의 많은 요리에서 찾을 수 있습니다. 오늘날 인터넷에서 독일어, 비엔나, 미국, 터키, 오스트리아 등으로 감자 샐러드에 대한 많은 요리법을 만들 수 있습니다. 전 세계적으로 유명한 사람만 기억하면 됩니다.
이러한 샐러드의 흥미로운 특징은 샐러드뿐만 아니라 생선이나 고기의 반찬으로도 제공 될 수 있다는 사실입니다. 비엔나의 많은 레스토랑과 카페에서 슈니첼은 전통적으로 감자, 양파, 오이로 구성된 따뜻한 샐러드와 함께 제공됩니다. 감자 샐러드 준비에 가장 자주 사용되는 가장 일반적인 재료는 오이(신선한 절인 절임), 매운 허브, 양파, 계란, 청어, 콩, 닭고기, 베이컨, 버섯입니다.
오늘 나는 당신에게 제안하고 싶습니다 감자 샐러드 레시피, 통조림 올리브, 삶은 감자, 양파 및 피클을 기준으로 준비됩니다. 피클이 든 감자 샐러드는 풍성하고 적당히 매운 것으로 판명되었습니다. 특히 구운 고기나 구운 고기에 추가로 적합합니다. 절인 오이는 절인 오이 또는 가볍게 소금에 절인 오이로 대체 할 수 있으며 맛있습니다.
재료:
감자 – 3-4 개,
절인 오이 – 2 개,
파슬리 – 3-4 가지,
자주색 양파 – 1 개,
올리브 – 100g,
해바라기 기름 – 2 큰술 숟가락.
피클이 든 감자 샐러드-레시피
이 샐러드를 준비하려면 우선 제복을 입은 감자를 끓여야합니다. 감자를 철저히 씻으십시오. 냄비에 넣으십시오. 물을 붓고 부드러워질 때까지 균일하게 끓입니다. 삶은 감자를 건져냅니다. 식혀주세요. 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 큐브로 자릅니다. 이 샐러드의 경우 수프와 같이 더 큰 조각으로자를 수 있습니다.
작은 절인 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 큰 오이는 반원으로자를 수 있습니다.
오이와 감자를 한 그릇에 합칩니다.
붉은 양파를 반 고리로 자릅니다. 그릇에 추가합니다.
파슬리를 씻고 잘게 자릅니다.
절인 올리브를 걸러냅니다. 샐러드 올리브는 움푹 들어간 곳에 사용됩니다. 감자와 오이 한 그릇에 올리브와 파슬리를 넣으십시오.
샐러드를 부어 해바라기 유, 세련되거나 단순할 수 있습니다.
샐러드에 소금을 넣고 식초를 넣을 필요가 없습니다. 피클, 양파를 곁들인 감자 샐러드그리고 올리브를 섞는다. 서빙하기 전에 약간 식히는 것이 좋습니다. 이 경우 더 맛있어집니다.
피클을 곁들인 감자 샐러드. 사진
오이와 감자는 가장 희귀한 음식 조합과는 거리가 멀다. 차갑고 따뜻한 스낵의 주요 구성 요소는 바로 이러한 구성 요소입니다. 그들은 간단한 것을 놀랍도록 맛있고 매우 특이한 것으로 만드는 미식 기적을 일으킬 수 있는 사람들입니다. 구성 요소가 매우 저렴하기 때문에 감자와 오이가 든 닭고기 샐러드는 예산이 적으며 모든 엄숙함과 독창성에도 불구하고 테이블에 자주 나타날 수 있습니다.
삶은 감자와 절인 오이로 구성된 이 샐러드는 쉬운 것으로 여겨지지만, 충분히 포만감을 주어 식욕을 돋구어 줍니다. 평범한 피망은 그에게 놀라운 향기를 아낌없이 제공하고 놀라운 다채로운 분위기를 만듭니다. 이 경우 소금에 절인 오이를 사용하면 단순히 타의 추종을 불허하고 독특한 특별한 맛 효과를 얻을 수 있습니다.
감자와 피클이 든 샐러드에는 다음이 필요합니다.
350g 감자들;
200g 절인 오이;
1 양파 머리;
200g 토마토;
1 피망;
20g 저지방 사워 크림;
2g 소금;
4g 후추;
20g 푸른 잎.
감자와 피클을 곁들인 샐러드:
감자는 브러시로 씻고 즉시 냄비에 물을 넣고 껍질을 벗기지 않고 끓입니다. 그 후 즉시 식히고 껍질을 벗기고 칼로 조각으로 자릅니다. 토마토는 씻어서 반으로 자르고 숟가락으로 제거하고 씨를 뿌리고 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질에서 벗겨지고 얇은 반쪽 고리가있는 판에 파쇄되어 끓는 물로 그 위에 부어집니다. 불가리아 고추는 씻어서 자르고 씨를 제거하고 정맥을 자르고 칼로 입방체로 자릅니다. 오이는 보드에 입방체로 자릅니다. 이 순간을 위해 준비된 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 사워 크림, 후추를 부어 소금을 넣고 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오. 채소는 씻어서 잘게 자르고 피클과 감자가 든 샐러드를 뿌립니다.
팁: 요리를 더욱 부드럽고 향기롭게 만들기 위해 피망당신은 상단 박막을 제거해야합니다. 이렇게하려면 끓는 물을 붓기 만하면 필름을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
피클을 곁들인 감자 샐러드
강낭콩 덕분에 이 멋진 감자와 피클 샐러드는 훨씬 더 건강하고 맛있어 보입니다. 이것은 매일 사용할 수 있는 훌륭한 예산 옵션입니다. 그것의 도움으로 메뉴를 다양화할 수 있을 뿐만 아니라 신선함과 위장된 기쁨의 놀라운 분위기를 제공할 수 있습니다.
필수 구성 요소:
250g 강낭콩;
250g 절인 오이;
2g 소금;
200g 감자들;
1 양파 머리;
20g 버터.
감자와 절인 오이 샐러드:
감자 괴경은 브러시로 씻고 물로 냄비에 넣고 끓인 다음 강제로 냉각시키고 껍질을 벗기고 보드에 작은 입방체로 자르고 그릇에 붓고 절인 소금물을 뿌립니다. 콩은 씻어서 냄비에 물과 함께 삶습니다. 요리 후 소쿠리에 던져 건조됩니다. 오이는 보드에 놓고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 보드에 잘게 자릅니다. 감자에 모든 것을 그릇에 붓고 기름을 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 감자와 절인 오이 샐러드가 준비되었습니다!
팁: 샐러드에 약간 다른 맛을 내기 위해 피클 대신 오이 절인 것을 사용할 수 있습니다. 그들은 샐러드를 매운 것뿐만 아니라 부드럽고 육즙이 많이 만듭니다.
감자와 절인 오이 샐러드
오이 절임으로 준비하는 것은 매우 쉽지만 가능한 한 자주 요리 할 수 있기 때문입니다. 신선한 향기로운 오이와 이미 짠 맛의 대조가 엄청나게 풍부하고 밝기 때문에 단순히 비범 한 것으로 판명되었습니다. 반면에 감자는 이 샐러드를 든든하게 만들어 가벼운 아침이나 저녁 식사로 완벽합니다.
필수 구성 요소:
300g 감자들;
200g 가볍게 소금에 절인 오이;
200g 신선한 오이;
30g 파;
20g 마요네즈;
계란 1개;
10g 간장;
2g 소금.
피클과 감자 샐러드:
감자는 일반 브러시로 씻은 다음 소위 “제복”으로 삶아 식힌 다음이 “제복”에서 제거하고 보드에서 얇은 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아 찬물에 붓습니다. 식으면 큐브로 자릅니다. 신선한 오이는 잘 씻고 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 오이는 씻어서 얇은 원으로 자르고 손으로 조금 짜냅니다. 파를 씻어서 남아있는 물방울을 흔들어서 판에 올려 놓고 칼로 잘게 썬다. 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 마요네즈와 간장을 부어 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오.
조언 : 샐러드를 더 만족스럽게 만들려면 감자를 끓일 수있을뿐만 아니라 버터가 든 프라이팬에서 튀길 수도 있습니다. 맛이 더 풍부하고 샐러드가 더 만족스러울 것입니다.
절인 오이와 감자 샐러드
이 샐러드는 청어가 주요 구성 요소이기 때문에 정당하게 특별하다고 할 수 있습니다. 오늘날까지이 놀랍도록 맛있는 물고기가 “모피 코트”에만 독점적으로 추가되는 것은 이상합니다. 맛있긴 하지만 이것으로 제한해서는 안 되지만 여전히 하나의 요리입니다. 이 저렴하고 건강한 물고기는 테이블에 더 자주 있어야하며 덜 맛있는 샐러드에 사용할 가치가 있습니다.
필수 구성 요소:
400g 감자들;
200g 청어 필레;
100 그램 오이;
40g 파;
2개의 큰 계란;
100 그램 토마토;
20g 식물성 기름;
30g 양상추 시트;
30g 딜.
감자와 절인 오이 샐러드 :
우선 감자는 솔로 씻어 껍질을 벗긴 뒤 식혀서 껍질을 벗긴 뒤 접시에 입방체로 자른다. 오이는 씻고 칼로 껍질을 벗기고 얇은 막대로 자릅니다. 청어 필레도 보드에 놓고 작은 조각으로 자릅니다. 파를 씻고 보드에서 더 작은 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 모든 것을 한 그릇에 붓고 사워 크림, 소금, 후추를 부어 숟가락으로 섞습니다. 토마토도 얇은 조각으로 자릅니다. 채소는 씻어서 보드에서 잘게 자릅니다. 양상추 잎은 씻어서 말립니다. 접시 바닥에 양상추 시트가 놓여 있고 샐러드 자체가 그 위에 펼쳐집니다. 토마토와 허브로 장식하십시오.
조언 : 생선 선택은 매우 진지하게 받아 들여야합니다. 완성 된 요리의 맛은 그것에 달려 있습니다. 맵지 않은 소금의 약간 소금에 절인 버전을 선택하는 것이 좋습니다. 제조일자와 유통기한을 반드시 확인하세요.
감자샐러드, 피클
이 경우 매우 흥미롭지 만 특별하다고 할 수있는 것은 요리의 구성이 아니라 제공되는 방식입니다. 이것은 모든 사람의 일반적인 부서지기 쉬운 샐러드가 아닙니다. 모든 제품에서 젤리를 만들 수 있습니다. 이러한 흥미로운 디자인은 누군가를 방문하는 것이 아닌 레스토랑에서도 테이블에서 거의 찾을 수 없기 때문에이 요리는 절대적으로 모든 사람의 눈을 끌 것입니다.
필수 구성 요소:
100 그램 어린애;
250g 감자들;
150g 절인 오이;
100 그램 항아리에서 완두콩;
2개의 큰 계란;
60g 마요네즈;
10g 푸른 잎;
2g 소금;
10g 젤라틴;
120g 물.
오이를 곁들인 감자 샐러드:
감자는 브러시로 씻고 껍질을 벗기지 않은 일반 물로 냄비에 삶은 다음 식히고 껍질을 벗기고 보드에 작은 입방체로 자릅니다. 계란은 감자와 따로 냄비에 넣고 강제로 삶아 감자와 같은 원리로 식혀 껍질을 벗기고 자른다. 두 분쇄 제품을 그릇에 붓습니다. 절인 오이는 부엌 판에 놓고 이전 제품과 같은 방식으로 자릅니다. 완두콩 한 병을 열고 필요한 양을 소쿠리에 던져 씻고 말립니다. 오이와 완두콩도 그릇에 붓습니다. sprats 항아리도 찢어서 각각의 꼬리를 자른 다음 날카로운 칼로 작은 조각으로 자르고 그릇에 붓습니다. 필요에 따라 채소를 씻고 칼로 잘게 자릅니다. 채소도 그릇에 담아주세요. 젤라틴을 냄비에 넣고 물을 부어 약 5 분 동안 가열하여 개화하지만 어떤 경우에도 끓이지 않습니다. 그런 다음이 액체에 마요네즈, 소금 및 후추를 넣고 저어줍니다. 그릇에 담긴 제품을 잘 섞어 특수 실리콘 몰드에 담습니다. 그들은 일반 숟가락을 가지고 젤라틴과 마요네즈 혼합물을 각 금형에 붓습니다. 이 곰팡이를 냉장고에 넣으십시오. 원하는 일관성을 얻으려면 몇 시간이 걸립니다. 금형의 샐러드는 적절한 접시로 옮겨집니다.
언뜻보기에 감자, 버섯, 피클 샐러드는 매우 간단하게 보일 수 있습니다. 사실, 이러한 제품으로 만든 요리는 그렇게 원시적인 것과는 거리가 멉니다. 원하는 경우 일반 주방에서 저렴하고 친숙한 제품으로 놀라운 미식 기적을 만들 수 있습니다. 동시에 샐러드는 저렴하고 일상적이며 매우 사치스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있고 축제가 될 수 있습니다. 동시에 그들은 신선한 오이뿐만 아니라 절인, 소금에 절인 것을 사용하고 심지어 서로 결합합니다. 물론 동시에 새롭고 독특하며 주목할만한 가치가있을뿐만 아니라 가장 평범한 식사 중에도 즐거운 맛을 만드는 것이 가능합니다. 적어도 매일 축제 분위기를 조성하고 동시에 실제로 귀찮게하지 않는 것은이 두 가지 간단한 제품입니다. 실제로 맛 외에도 버섯, 감자, 오이를 곁들인 샐러드에는 또 다른 장점이 있습니다. 요리하기가 엄청나게 쉽습니다.
맛있고 다양한 요리를 만들 시간이 부족해 많은 주부들이 고민하고 있습니다. 이러한 상황이 발생하면 감자 샐러드 사진과 함께 조리법 중 하나를 사용하십시오. 주원료는 푸짐한 제품이며 야채, 고기, 소세지 또는 소세지를 보조제로 사용할 수 있습니다.
감자 샐러드 만드는 법
감자샐러드 만드는법은 아주 간단합니다. 전체 과정은 사진과 함께 조리법에서 추적할 수 있는 여러 단계로 나뉩니다.
재료 준비(열처리, 세척, 절단);
주유소 생산;
모든 재료를 섞는다.
감자 샐러드 – 레시피
존재 다양한 레시피감자 샐러드. 사진이있는 지침은 고품질의 제품을 준비하는 데 도움이됩니다. 각 주부는 재료 조합뿐만 아니라 다음을 선택하여 주재료의 모양도 실험할 수 있습니다.
으깬 감자;
큐브;
빨대;
칩.
독일 사람
독일 요리 중 우리나라 주민들은 감자 샐러드를 좋아할 것입니다. 이 맛있는 음식을 위한 레시피에는 모든 가정의 주방에서 쉽게 찾을 수 있는 간단한 재료가 포함되어 있습니다. 독일식 샐러드 믹스에 풍미를 더하기 위해 바이에른 소시지를 추가할 수 있습니다. 요리는 매우 향기롭고 만족스럽게 나옵니다. 칼로리를 줄이려면 신선한 야채의 양을 늘립니다.
재료:
식물성 기름 – 75g;
양파 – 1 머리;
감자 – 1kg;
소금;
사과 사이다 식초 – 60g;
갈은 후추;
오이 – 2 개
요리 방법:
껍질을 벗긴 감자 뿌리를 얇은 원으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 약 7분 동안 조각을 요리하십시오. 제품이 준비되면 소쿠리를 통해 액체를 배출하십시오. 거친 강판을 통해 신선한 오이를 전달하십시오. 껍질을 벗긴 양파 머리를 잘게 자릅니다. 깊은 접시에 두 재료를 결합하십시오. 또한 독일어로 감자 샐러드를 요리하는 방법을 알아내는 것은 간단합니다. 드레싱 재료를 섞습니다. 식물성 기름, 식초를 결합하고 조금 털다. 감자 조각, 결과 소스, 후추 및 소금을 오이와 양파에 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다.
미국식
미국 감자 샐러드 간단한 조리법사용 가능한 재료에서. 마요네즈를 바르면 푸짐하고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다. 식사를 가볍게 하려면 샐러드 믹스에 고전적인 저지방 무가당 요구르트를 사용하십시오. 구성의 일부인 신선한 셀러리는 샐러드를 훨씬 더 건강하게 만듭니다.
재료:
마요네즈;
감자 – 7 개;
겨자 – 2-3 큰술. 숟가락;
셀러리 – 3-4 부분;
사과 사이다 식초 – 40-60g;
후추;
양파 – 1 개;
딜.
요리 방법:
양파와 셀러리를 자른다. 감자를 껍질을 벗기지 않고 스토브에 놓습니다. 삶은 괴경을 식힌 다음 껍질을 벗기고 칼로 4등분합니다. 미국식 샐러드를 만들려면 앞서 자른 재료를 모두 깊은 그릇에 옮깁니다. 샐러드에 겨자, 식초, 딜로 간을 합니다. 혼합물에 소금과 후추로 간을 하고 마요네즈를 붓습니다. 아메리칸 샐러드의 모든 재료를 섞는다.
절인 오이와 함께
감자와 피클 샐러드는 점심이나 저녁에 훌륭하고 맛있는 예산 옵션입니다. 두 가지 주요 성분 외에도 다음을 포함할 수 있습니다. 강낭콩, 완두콩또는 올리브. 추가 구성 요소는 향기와 맛에 풍미를 더합니다. 오이와 감자를 곁들인 샐러드 믹스는 빠르고 쉬운 간식으로 좋습니다.
재료:
꼬투리의 콩 – 250g;
후추;
절인 오이 – 3 개;
소금;
감자 – 2 개;
소금;
양파 – 1 머리;
식물성 기름.
요리 방법:
감자 괴경을 찬물에 넣어 끓입니다. 제품이 준비되면 열에서 제거하고 식히십시오. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 넓은 볼에 준비한 감자를 담고 소금을 넣고 오이피클을 뿌린다. 미리 끓이고 싶은 주재료에 오이, 양파, 콩을 잘게 썬다. 소금, 후추, 식물성 기름으로 샐러드 혼합물을 간을 하고 저어줍니다.
베이컨 포함
베이컨과 감자를 곁들인 이 샐러드는 밝은 맛으로 군침이 도는 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 이 치료의 포화 상태 외에도 많은 긍정적인 인상과 미각을 느끼게 될 것입니다. 그것을식이 요법이라고 부를 수는 없습니다. 그림을 따르는 사람들에게는 그러한 혼합물이 효과가 없을 것입니다. 그러나 과체중에 문제가 없다면 때때로 매운 오스트리아 샐러드로 자신을 탐닉 할 수 있습니다.
재료:
베이컨 – 0.3kg;
겨자 – 1 tsp;
감자 – 1000g;
식초 – 1 tsp;
양파 – 1 머리;
소금;
파 – 1 묶음;
후추;
고기 국물(따뜻한) – 0.2 리터;
해바라기 (올리브) 기름.
요리 방법:
감자는 껍질을 벗기고 큰 냄비에 불 위에서 삶아야 합니다. 20분 후 포크로 괴경 중 하나를 찔러 익었는지 확인합니다. 뜨거운 삶은 감자를 꺼내서 약간 식힌 다음 작은 두께로 잘라야합니다. 양파 머리와 녹색 깃털을 잘게 자릅니다. 베이컨을 얇은 스트립으로 자릅니다. 기름이 녹을 때까지 다진 양파와 함께 프라이팬에 볶습니다. 베이컨과 감자 샐러드를 만드는 완벽한 방법은 드레싱을 만드는 것입니다. 깊은 그릇에해야합니다. 고기 국물, 식초를 내부에 붓고 겨자, 소금 및 후추를 넣으십시오. 균질한 물질이 얻어질 때까지 모든 성분을 혼합하십시오. 준비된 모든 재료를 깊은 용기에 넣고 드레싱과 섞습니다.
완두콩
그 구성과 맛으로 완두콩을 곁들인 감자 샐러드는 유명한 올리비에와 비슷합니다. 그러나 고기 재료와 마요네즈가 부족하기 때문에이 요리는 채식주의 자 식단의 일부로 또는 단식 중에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 준비하기 쉬운 제품은 단순함과 훌륭한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 예를 들어, 푸짐한 샐러드는 저녁 식사로 대체할 수 있습니다.
재료:
통조림 완두콩 – 2 큰술 나.;
소금;
절인 오이 – 2 개;
희박한 기름 – 2 큰술. 나.;
오이 피클 – 1 큰술. 나.;
감자 – 3 개;
파;
후추;
양파 – 1 머리;
파슬리.
요리 방법:
감자 괴경을 껍질을 벗기고 칼로 여러 조각으로 자릅니다. 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 준비 상태로 가져온 팬의 내용물을 소쿠리에 통과시키고 감자를 식히십시오. 양파 머리와 채소를 잘게 자릅니다. 식힌 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 모든 재료를 샐러드 그릇에 담고 완두콩과 기름, 소금과 후추를 넣습니다. 전체 샐러드 덩어리를 섞으십시오.
감자 스트립으로
이러한 변형 제품을 종종 중국어 또는 한국어라고 합니다. 감자 스트립이있는 샐러드의 모양은 아시아 요리와 비슷합니다. 또 다른 유사점은 마늘과 생강과 같은 매운 성분이 구성에 있다는 것입니다. 요리 할 때 감자 칩을 많은 양의 식물성 기름에 튀겨야한다는 사실에주의하십시오.
재료:
당근 – 1 개;
오렌지 – 1 개;
간장 – 30ml;
오이 – 1 개;
참기름 – 20ml;
감자 – 2 개;
올리브 오일 – 40ml;
마늘 – 2 정향;
생강;
양파 – 1 머리.
요리 방법:
감자 스트립으로 샐러드를 처음부터 끝까지 만드는 방법: 양파, 당근, 오이를 얇은 스트립으로 자릅니다. 감자로도 똑같이해야합니다. 냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 많이 있어야합니다. 감자 스트립을 작은 부분에 넣고 가끔 저어가며 볶습니다. 감자 튀김과도한 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 두십시오. 다음 단계는 연료를 보급하는 것입니다. 그릇에 잘게 간 생강과 오렌지 껍질, 잘게 썬 마늘을 섞습니다. 올리브유, 참기름, 간장을 넣어주세요. 모든 것을 섞는다. 샐러드 그릇에 야채를 넣어 샐러드 조립을 시작합니다. 그런 다음 거기에 감자를 넣고 모든 것을 섞고 드레싱으로 덮으십시오.
버섯으로
버섯과 감자 샐러드의 핵심 성분은 고기를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 샴 피뇽은 영양가가 열등하지 않지만 놀라운 향기를 가져오고 제품에 부드러움을줍니다. 크림 드레싱은 버섯의 밝은 맛을 완벽하게 강조하고, 통조림 오이제품을 독창적이고 매운 것으로 만들 것입니다. 칼로리가 낮지 않기 때문에 점심으로 샐러드를 먹는 것이 좋습니다.
재료:
삶은 껍질을 벗기지 않은 감자 – 7 개;
버섯 (샴 피뇽) – 250g;
삶은 달걀- 3개;
소금;
크림 – 50g;
절인 오이 – 5 개;
후추;
사워 크림 – 50g;
와인 식초 – 1 큰술. 나.;
파 – 1 묶음;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
요리 방법:
감자를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 감자 조각을 볶습니다. 요리 시간 – 3분. 재료에 소금과 후추를 뿌리고 샐러드 그릇에 옮깁니다. 샴 피뇽은 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 5 분 동안 볶고 소금을 넣고 감자가 든 용기에 넣어야합니다. 거기에 잘게 썬 양파 깃털을 놓습니다. 삶은 계란을 삶아서 자릅니다. 오이를 입방체로 자릅니다. 샐러드 믹스에 두 재료를 모두 넣습니다. 크림, 사워 크림, 식초, 소금 및 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다. 결과 소스로 접시에 양념을하고 모든 것을 섞으십시오.
따뜻한
원래 따뜻한 감자 샐러드는 테이블의 메인 요리를 쉽게 대체할 수 있습니다. 제품의 영양가는 소시지로 제공되며 원하는 경우 작은 소시지나 고기 조각으로 대체할 수 있습니다. 이 조리법으로 만든 샐러드는 훌륭한 맛과 향을 느끼며 쉽게 얻을 수 있습니다. 준비 과정에서 조리법은 간단하고 부엌에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 적합합니다.
재료:
소시지 – 3개;
간장 – 2 큰술. 나.;
계란 – 2 개;
소금;
감자 – 2 개;
파 – 1 묶음;
식물성 기름 – 3 큰술. 엘.
요리 방법:
소시지는 껍질에서 제거하고 두께가 3-4mm 인 조각으로 잘라야합니다. 홍당무가 나타날 때까지 식물성 기름에 결과 원을 볶습니다. 삶은 감자를 제복을 입고 큰 입방체로 자릅니다. 계란과 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 양파 채소를 잘게 자릅니다. 준비된 샐러드 재료를 깊은 그릇에 담습니다. 이 경우 감자, 소시지 및 계란의 냉각이 예상되어서는 안됩니다. 그들은 뜨겁게 사용해야합니다. 간장과 식물성 기름 드레싱, 소금으로 모든 재료를 섞는다.
청어와 함께
이러한 성분으로 가장 유명한 제품은 비트를 비롯한 으깬 감자, 생선과 마요네즈. 그러나 고칼로리 식사를 원하지 않는 사람들을 위해 대체 샐러드 레시피가 있습니다. 준비하는 것이 더 쉽고 시간이 덜 걸립니다. 청어는 원하는 경우 참치와 같은 다른 통조림 생선으로 대체할 수 있습니다.
재료:
청어 – 1 개;
겨자 – 1 큰술 나.;
양파 – 1 머리;
식물성 기름 – 3 큰술. 나.;
감자 – 4 개;
와인 식초 – 3 큰술. 나.;
올리브 – 6 개;
향료.
요리 방법:
감자 괴경을 끓여 식힌다. 청어는 껍질을 벗겨야합니다. 각 재료는 작은 조각으로 잘라야 합니다. 청어와 감자 샐러드는 겨자, 식초, 기름 및 향신료의 혼합물로 맛을 내야합니다. 결과 소스에 모든 재료를 결합하십시오. 서빙하기 전에 올리브로 장식하십시오.
계란 포함
가장 간단하지만 동시에 푸짐한 레시피- 감자와 계란 샐러드. 제품 구성에는 총 칼로리 함량을 줄이는 데 도움이되는 신선한 야채가 포함됩니다. 맛있는 감자 샐러드를 준비하는 과정에서 각 재료를 별도의 층에 놓아야합니다. 이 기능을 사용하면 각 구성 요소의 맛을 개별적으로 느낄 수 있습니다.
재료:
달콤한 고추 – 1 개;
양파 – 1 머리;
소금;
치즈 – 100g;
계란 – 3 개;
감자 – 3 개;
마요네즈.
요리 방법:
주성분을 균일하게 삶아 껍질을 벗기고 거친 강판을 통과시킵니다. 강판에 간 감자를 소금으로 간을 한 후 넓고 평평한 접시에 평평하게 펴십시오. 메쉬 형태의 마요네즈를 얹으십시오. 양파 머리를 반원으로 자르고 예열 된 팬에 넣고 조금 볶습니다. 익힌 양파는 샐러드의 두 번째 층을 형성합니다. 삶은 계란을 강판에 갈아 양파 위에 고르게 뿌린다. 다음으로 마요네즈를 뿌리고 강판 치즈로 표면을 뿌립니다. 마지막 층은 후추가 될 것이며 작은 입방체로 잘라야합니다. 삶은 감자로 준비한 빌리지샐러드와 계란을 넣어 냉장고에 1~2시간 담가둡니다.
맛있는 감자 샐러드 – 요리의 비밀
마요네즈로 감자 샐러드 드레싱을 더 쉽게 만드십시오. 고전적인 무가당 요구르트인 레몬을 추가하면 지방 함량을 줄일 수 있습니다.
완벽한 클래식 감자 샐러드를 위해 전분이 적은 감자 품종을 선택하십시오.
닭고기 또는 살코기 쇠고기와 같은식이 고기를 추가하여 감자 샐러드에 포만감을 더할 수 있습니다.
많은 감자 샐러드 조리법에는 양파, 완두콩 또는 피클이 포함됩니다. 이 재료를 무시하지 마십시오. 접시에 매운 맛을 더할 것입니다.
삶은 감자 샐러드에는 식초를 뿌려야 합니다. 이 물질은 야채의 맛을 드러내는 데 도움이 될 것입니다.
감자 샐러드를 만들기 위해 신선한 야채(토마토, 고추, 셀러리)를 사용하면 총 칼로리 함량이 줄어듭니다.
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아침식사로 좋은 음식을 다루다보니 메뉴 선정에 고민하는 사람들이 많다는 것을 알게 됐다. 요리를 하려니 바쁜 아침에 시간이 부족하고, 영양도 무시할 수 없다. 이럴 때 감자를 전날 삶아 두면 어떨까. 별도 요리 없이 곧바로 먹을 수 있는 영양 만점의 아침식사가 될 수 있다. 서양에서는 감자가 주식인 나라가 많다. 감자의 건강효과에 대해 알아보자. ◆ 감자의 비타민C, 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 게 장점 감자에는 비타민C가 10~30mg 들어 있어 면역력을 높이고 피로를 푸는데 도움이 된다. 항산화(노화) 작용으로 몸의 염증을 막고 완화하는데 좋다. 다른 채소나 과일의 비타민C는 조리 시 대부분 파괴되지만, 감자의 비타민 C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. 서양에서는 식사 때 감자를 삶아 으깨서 먹는다. 하루에 필요한 비타민C를 감자로 보충할 수 있다. 감자 한 개에는 비타민C 하루 권장량의 3분의 1이 들어있는데, 사과보다 2배나 더 많은 양이다. ◆ 아침에 얼굴 부었네.. 위궤양 앓고 있는 사람은? 아침에 일어나면 유독 잘 붓거나, 평소 위궤양으로 고생하고 있다면 감자를 갈아 즙으로 먹어보자. 삶은 감자, 감자수프 등으로 섭취해도 좋다(국립농업과학원 자료). 감자는 부종이나 염증을 완화하는 효과를 낸다. 감자에 풍부한 칼륨은 짠 음식을 먹었을 경우 나트륨의 배출을 도와 혈압 조절에도 도움을 준다. 감자는 식물성 섬유소인 펙틴이 들어있어 아침 배변 활동에도 좋다. ◆ 중년-노년의 근육 보강에 도움 감자 한 개에는 단백질이 1.5~2.6%를 차지하고 있다. 수분이 75%, 녹말 13~20%이다. 특히 밀가루보다 더 많은 필수 아미노산을 함유하고 있는 게 강점이다. 필수 아미노산은 몸속에서 합성되지 않아 음식으로 꼭 섭취해야 하는 단백질의 핵심 성분이다. 단백질은 근육이 줄어드는 중년, 노년층이 꼭 보강해야 할 영양소다. 고기 섭취가 여의치 않은 노년층이 감자와 함께 콩, 두부, 계란 등을 먹으면 근감소증 예방에도 도움이 된다. ◆ 염증 있을 때 먹던 감자 생즙.. 과학적으로 확인 우리 조상들은 감자의 생즙을 관절염이나 통증을 억제하는 민간요법으로 활용했다. 이는 과학적으로 확인된 것이다. 감자는 염증 완화, 화상, 고열, 편도선염, 기관지염에 효과가 있다. 학술지 동아시아식생활학회지를 보면 감자에서 추출한 에탄올 성분은 염증을 줄이는 항산화 활성도가 우수했다. ◆ 소금, 된장과 배합이 잘 맞는 까닭 삶은 감자를 설탕을 찍어 먹는 사람이 있다. 이 경우 감자의 비타민 B1이 설탕을 대사하는 과정에서 거의 쓰여 영양학적으로 좋지 않다. 반면에 감자의 칼륨 성분은 몸속에서 소금이나 된장의 나트륨을 배출한다. 삶은 감자를 먹거나 감자국을 만들 때 소금이나 된장은 건강 상 어울리는 배합이다. 김용 기자 [email protected] 저작권ⓒ ‘건강을 위한 정직한 지식’ 코메디닷컴(https://kormedi.com) / 무단전재-재배포 금지
아침식사로 좋은 감자요리, 감자스프 만들기
아침식사로 좋은 감자요리, 감자스프 만들기 요즘 제철맞은 감자 참 맛있어요. 나른하고 입맛 없는 이맘때 아침식사 거르지 마시고, 감자스프 만들어 보시는건 어떠신가요. 제철감자가 맛있어서 뭘 만들어도 다 맛있습니다. 오늘은 아침식사로 좋은 감자요리, 감자스프 만들기 적어볼거에요. 감자 한 박스 부지런히 먹다보니 바닥을 보이는데, 맨날 삶아먹고, 볶아먹다 보니 좀 질려서 감자스프로 만들어 보았어요. 생각보다 속이 편하고, 맛있더라고요. 감자스프 만드는 법 그리 어렵지 않으니 참고해 보세요. 제철맞은 감자로 만든 감자스프 부드럽고 맛있어요. 입맛없는 요즘 같은 때에 아침식사로 좋습니다. 버터와 양파 먼저 볶는데, 양파가 야들야들 해질 때까지 볶아주세요. 우선 아래 심플 레시피 보세요. 감자스프 레시피 재료: 감자, 양파, 자투리채소들, 버터, 육수 1) 버터 + 마늘, 양파, 자투리채소들 볶아주기 2) 육수와 함께 갈아놓은 감자를 넣어 끓여주기 3) 마무리 간 맞추기 레시피가 엄청 간단하죠. 버터 없으면 그냥 오일에 볶아도 되고, 속이 좀더 편할 려면 볶지말고, 채소 넣은 감자죽처럼 끓여도 괜찮아요. 양파를 볶다가 나머지 채소들 모두 넣어 볶아줍니다. 냉동실에 있던 브로콜리 몸통도 넣어주고, (브로콜리 먹고 남은 몸통은 잘라서 냉동실에 얼려두면 이럴 때 요긴하게 써요.) 전 완전 작은 알감자 형태라 많이 들어갔어요. 감자스프 부드러우라고 껍질은 까서 버리고, 육수를 넣어서 믹서기로 갈아주세요. 버터와 함께 볶아 놓은 곳에 부어줍니다. 이제부터 바닥에 늘어 붙으니 감자가 익을 때까지 잘 저어주세요. 감자가 어느 정도 익었다 싶어서 냉장고에서 방황하던 팽이버섯 잡아다 넣었습니다. ㅋ 이제 마무리 간을 할거에요. 소금과 후추, 허브시즈닝, 커민 조금 넣고 마무리 합니다. 그냥 심플하게 소금과 후추로 끝내도 괜찮아요. 맛있게 익은 감자스프 작은 스프그릇에 담아주고, 체다치즈 한 장 올려줍니다. 치즈가 녹을 때까지 전자렌지 살짝 돌려줘도 되지만, 감자스프가 워낙 뜨거워서 자연스레 녹습니다. 바게트 하나 꺼내서 넣어주고, 파슬리를 뿌려 줍니다. 간단한 아침식사가 마련되었습니다. 먹는 사람에겐 간단하고, 만드는 사람에게 손이 좀 가요. 날도 더운데 왕창 해서 얼려버릴까도 생각해 봅니다. 고소한 치즈의 맛도 감자스프 맛도 다 맛있어요. 요즘 입맛없어하는 식구들 챙겨주니 반응이 굿~ 더운 여름 건강 챙긴다고 삼계탕 좀 챙겨줬더니 지겨워 해요. 제철맞은 맛있는 감자로 감자스프 만들어 도망간 입맛 살려 보세요. 날이 더우니 밖에 좀 돌아다니다보면 입에서 단내가 납니다. 특히 요즘 공기가 너무 안 좋아서 큰일이에요. 공기청정기, 에어컨, 선풍기 풀가동이라 이번달 전기세 폭탄일 것 같습니다. 이번주도 공기가 내내 안 좋을 것 같은데, 이웃님들 모두 식사 잘 챙기시고, 건강관리 잘 하시기 바랍니다. ^^
[바쁜 아침 ‘스피드 요리’] 강추! 감자요리감자는 영양이 풍부하고 조리 방법도 간단해서 아침 식사 메뉴로 손색이 없다. 다만 바쁜 아침 시간에 감자를 삶으려면 시간이 걸리고 마음도 바빠지니 미리 몇 알씩 삶아서 냉장고에 보관해두면 여러모로 편하다. 예전에 새벽 방송을 할 때 종종 삶은 고구마나 감자 껍질을 벗겨 밀폐 용기에 담고 오이나 당근 같은 생채소를 잘라 도시락으로 싸갔다. 타박타박한 감자를 먹은 다음 물기 많은 싱싱한 오이나 당근을 한 입 베어 물면 아침의 상큼함은 배가 되곤 했다. 감자를 삶을 때면 함께 일하던 스태프들과 원탁에 모여앉아 두런두런 이야기를 나누며 아침을 먹던 때가 생각난다. 가을이 다가오는 요즘, 삶은 감자로 직원들과 정겨운 아침 시간을 보내보는 건 어떨까. “구황작물이라더니 누구는 먹는 폼까지 애절하다”고 서로 놀려가며 말이다. 이효연 저자, 사진 제공 : 멋대로 요리, 맛나는 요리 ⓒ 우먼타임스 ■ 감자찬밥전 ▲ 재료(2인분) : 감자 1개(중간 크기), 찬밥 1/2공기, 슬라이스 치즈·베이컨(또는 햄) 1장씩, 달걀 2개, 양파 1/4개, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 식용유 2큰술 ▲ 만드는 법 ① 감자와 양파는 1~2mm 두께로 곱게 채 썰고, 베이컨은 잘게 다진다. ② 커다란 볼에 감자와 양파, 베이컨, 밥, 달걀을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 잘 반죽한다. ③ 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로 한 입 크기씩 떠서 지져 낸다. ④ 뜨거울 때 슬라이스 치즈를 올려 살짝 녹인다. ★ 전을 부칠 때는 감자 전분의 끈적거리고 쫄깃한 느낌이 있어야 더 맛이 좋으므로 채 썬 감자는 찬물에 헹구지 않도록 한다. 버섯이나 피망 등 다른 채소를 넣어도 좋고 토마토케첩에 찍어 먹어도 맛있다. ⓒ 우먼타임스 ■ 감자수프 ▲ 재료(2인분) : 감자 1개(중간 크기), 밥 1/2컵(또는 식빵 1쪽), 우유(또는 생크림) 1컵, 소금·후춧가루 1/2작은술씩 ▲ 만드는 법 ① 감자는 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한다. ② 믹서에 우유(또는 생크림), 감자, 밥(또는 식빵)을 넣어 곱게 간다. ③ 냄비에 ②를 넣고 살짝 끓인 후 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. ★ 감자나 고구마가 쌀 때 많이 사서 한꺼번에 삶은 후 냉동해두었다가 먹을 때마다 해동하면 시간과 돈을 절약할 수 있다. 고구마 수프, 단호박 수프도 위와 같은 방법으로 만들면 된다. 단, 이때는 소금 대신 설탕 1/2작은술이나 꿀을 넣는다. ⓒ 우먼타임스 ■ 감자샐러드 ▲ 재료(2인분) : 감자 2개(중간 크기), 햄·통조림 옥수수·오이·피망·양파(다져서) 각 2큰술씩, 당근 1/5개, 마요네즈 4큰술, 버터 1/2큰술, 설탕·소금 1/2작은술씩, 후춧가루 1/4작은술 ▲ 만드는 법 ① 감자는 삶아 껍질을 벗긴 후 버터와 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 뜨거울 때 곱게 으깬다.(미리 삶아 놓은 감자를 이용할 때는 전자레인지에 데워서 쓴다.) ② 모든 채소는 새끼손톱 크기로 잘게 썬다. 양파는 다진 후 찬물에 한 번 헹궈 매운맛을 없앤다. ③ 옥수수는 체에 올려 물기를 빼고 햄은 다진다. ④ 볼에 모든 재료를 담고 마요네즈를 넣어 버무린다. ★ 감자샐러드를 만들 때 삶은 달걀이나 햄을 추가하면 색다른 맛이 난다. 설탕 대신 가당연유를 넣으면 단맛이 나면서도 훨씬 고소하고 부드러운 맛을 낼 수 있다. 감자샐러드는 샌드위치 속 재료로도 훌륭하다. 식빵 양쪽에 버터나 마가린을 바른 후 오이나 상추를 깔고 샐러드를 넣으면 멋진 샌드위치가 된다. 콩·호두주스 만들기 콩은 그때그때 불려 삶으려면 번거롭지만 한 번 삶을 때 넉넉히 삶아두고 냉장보관하면 편리하다. 밥 지을 때나 샐러드 만들 때에도 넣고, 미숫가루를 탈 때 믹서에 넣고 함께 갈면 훨씬 고소한 맛을 느낄 수 있다. 검은 콩을 갈면 블랙푸드요, 완두콩을 갈면 그린푸드가 되니 웰빙 요리가 따로 없다. 콩은 하루저녁 불리면 부피가 2~2.5배 정도 늘어나므로 양을 적당히 가늠해야 한다. 콩을 삶을 때에는 반드시 옆에서 지켜보고 있어야 한다. 조금만 방심하면 콩물이 넘쳐흘러 가스레인지가 엉망이 될 수도 있다. 콩 껍질은 미리 제거하지 않아도 된다. 콩을 삶으면 거품과 함께 콩 껍질이 벗겨져 물 위로 올라온다. 삶은 콩을 찬물에 한 번 씻으면 콩 껍질도 제거되고 아삭함도 더해 일거양득이다. ▲ 재료 ·콩주스: 생수 1컵, 삶은 콩 3큰술, 소금 1/4작은술 ·호두주스: 우유 1컵, 호두 3~4알 ▲ 만드는 법 ① 콩주스: 믹서에 생수와 삶은 콩을 넣고 곱게 간 후 소금으로 간을 맞춘다. *콩 삶기: 콩 1컵에 2~3배의 물을 붓고 하루저녁 불린 다음, 콩이 잠길 정도의 물을 붓고 삶는다.(콩을 하나 먹어보아 비린내가 없고 아삭한 정도면 다 삶아진 것이다.) 삶은 콩은 찬물에 한 번 씻어 껍질을 제거한 후 체에 건져 물기를 빼서 냉장고에 보관한다. ② 호두주스: 우유 1컵에 호두 3~4알을 넣어 함께 갈면 호두주스가 된다. 호두주스는 꿀이나 설탕으로 간을 맞추는 것이 먹기 좋다. ★ 콩국을 만들 때도 콩주스와 같은 요령으로 하면 된다. 콩국을 만드는 제일 간편한 방법은 우유 200ml와 두부 반 모를 믹서에 넣어 간 다음 소금으로 간을 맞추는 것이다. 율무가 항암 작용을 한다는 얘기가 있는 만큼 콩주스를 만들 때 율무 가루를 1큰술 넣어 먹어도 좋다. 연근은 해독 효과가 크다고 한다. 술을 마시거나 담배를 피우는 사람들에게는 종이컵 반만 한 크기의 연근 토막에 요구르트 1병을 넣고 갈아 만든 연근주스를 추천한다.
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삶은감자요리로 강추! 매쉬포테이토 만들기(feat.감자에그샐러드)
안녕하세요! 오디의 별별 리뷰입니다. 오늘은 삶은 감자로 고기 먹을 때 같이 먹으면 좋은 매쉬 포테이토와 빵에 곁들여 먹으면 맛있는 감자 에그 샐러드를 만들어 보려고 합니다. 감자 삶으신 다음에 뭐해먹을지 고민이신 분은 아래 포스팅 참고해주세요!
매쉬포테이토
매쉬포테이토는 미국에서 추수감사절에 농부들이 한해의 농사를 하나님께 감사하며 그해 수확물로 만든 감자로 하는 전통요리 중에 하나입니다. 주로 고기 옆에 나와있는 음식 많이 보셨을 거예요! 고기와 먹을 때 정말 합이 좋은데 여기에 그레이비소스라고 육류를 철판에 구워 생기는 국물에 후추, 소금, 캐러멜을 넣어 조미한 소스를 뿌리면 정말 맛있어요! 근데 오늘은 이것만 먹어도 맛있는 매쉬포테이토 만드는 법만 설명드릴게요! 나중에 더 맛있게 먹고 싶으실 때는 그레이비소스 활용해보세요!
매쉬포테이토레시피
매쉬포테이토레시피
감자 4개
우유 반 컵
버터 한 조각
소금 약간
설탕 한 스푼
후추 톡톡
마지막에 파슬리 톡톡
(스푼은 일반 밥 수저 기준입니다)
1. 손질한 감자를 삶는다.(뒤에 에그 감자 샐러드 할 분량까지 총 8개 삶았습니다)
TIP!
먼저 삶는 이유는 으깨는 도구가 없는 가정이 많을 것을 생각하여 으깰 때 조금 더 편하게 으깨기 위해 삶았어요.
감자삶는사진
2. 손질한 감자에 버터 한 조각을 넣어줍니다.(고급스러운 맛이 버터에서 나요)
버터넣은감자사진
3. 우유 반 컵을 넣어줍니다. 이제부터 으깨기 시작!
(집에 으깨는 기구가 없어서 이 부분이 힘들었어요 ㅠㅠ )
우유넣은사진
4. 설탕 한 스푼, 소금 약간 넣어줍니다.
5. 마지막으로 후추 톡톡 파슬리도 톡톡! 하면 완성!
TIP!
(이때 드셔 보시고 짠맛이 부족하시면 소금으로 간해주세요! 단맛이 부족하시면 설탕으로!)
그리고 너무 되면 우유를 조금씩 추가해서 농도를 맞추고요 너무 질척거리면 감자를 추가해주세요!
매쉬포테이토완성사진
매쉬포테이토 후기
우유와 버터가 합쳐져서 그런지 감자의 퍽퍽함은 없고 부드럽고 고급스러운 맛이 나요! 그냥 이것만 먹어도 간도 딱 적당하고요! 다음에는 그레이비소스를 넣었을 때 맛은 어떨지 한번 만들어 봐야겠어요! 고기와 곁들여 먹는 음식으로 딱인 매쉬포테이토 추천드려요!
다음은 감자 에그 샐러드!
감자에그샐러드레시피
감자 에그 샐러드 레시피
감자 4개
계란 4개
설탕 한 스푼
소금 톡톡
홀그레인 머스터드 한 스푼
마요네즈 두 스푼
우유 반 컵
버터 한 조각
(스푼은 일반 밥 수저 기준입니다.)
1. 아까 삶아둔 감자 4개와 계란 4개를 버터 한 조각을 넣고 으깨주세요.
달걀과감자으깨는사진
2. 우유 반 컵 넣어주세요.(우유 넣고 으깨면 더 잘 으깨집니다.)
3. 설탕 한 스푼, 소금 톡톡 넣어주시고 다시 섞어주세요.
4. 마요네즈 두 스푼 넣어주세요.
TIP!
(일반 마요네즈 아닌 청정원 프레시 마요네즈? 이거 사용했는데 맛있었어요!)
5. 홀그레인 머스터드 한 스푼 넣고 섞어주시면 완성!
TIP!
(머스터드도 홀그레인 머스터드로 넣으니까 맛이 더 풍부해요!)
감자 에그 샐러드 후기!
감자에그 샐러드 같은경우는 제가 사진을 도중에 못찍었네요 ㅠㅠ 그래도! 레시피는 진짜 맛있어요!감자 에그샐러드 맛에 놀랐습니다.. 와 누구나 다 좋아할 맛! 마요네즈와 홀그레인 머스터드의 조합이 새콤달콤하면서 계속 먹게 되는 중독성 있는 맛이네요! 샌드위치에 곁들여 먹어도 맛있고 그냥 락 0 락 통에 그냥 넣어서 먹고 싶을 때 퍼먹어도 돼요! 강추입니다!
오늘은 매쉬포테이토와 감자 에그 샐러드를 만들어 보았습니다. 집반찬보다는 샌드위치 곁들이는 용도나 고기먹을때 옆에 나오는 용도라 메인은 아니지만 있으면 주연을 더욱 빛나게 해주는 음식이였어요! 집에 감자 한박스 사두신 분들은 감자 어떻게 처리할 지 고민하시는 분들이라면 해당 포스팅 보시고 매쉬포테이토와 감자에그샐러드 만들어보세요! 다음에도 더 좋은 포스팅으로 찾아뵙도록 하겠습니다! 감사합니다.
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