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- Para desayunar: Granola casera y queques listos para comer. …
- Sándwiches fáciles para trekkings, paseos o actividades. …
- Ensaladas «contundentes» …
- Pastas: un clásico que no falla. …
- Cuscús con verduritas y huevo. …
- Arroz con porotos. …
- Carnes adobadas.
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- Date Published: 2020. 7. 19.
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10 ideas prácticas de comidas para camping
¡Para todos los que van a salir de camping este fin de semana largo! Nuestra colaboradora invitada Kathrin Behrens, fundadora del blog El Sabor de Lo Bueno , nos comparte varias alternativas sencillas y prácticas de comidas para cocinar al aire libre que van más allá de los clásicos tallarines con salsa de tomate. ¡No se lo pierdan!
Los viajes en camping te regalan esa sensación de libertad, aire puro y conexión con la naturaleza que ningún otro tipo de viaje puede darte, ¡por eso nos encantan! Llevamos varios años haciendo viajes con carpa al hombro, sobre todo por el sur de Chile, donde hemos estado recorriendo la impresionante Carretera Austral, las imponentes Torres del Paine y otros preciosos Parques Nacionales como el Conguillío y las 7 tazas.
No les voy a mentir, al principio nuestras comidas eran bastante repetitivas y aburridas, pero con el pasar de los años y mi creciente pasión por la buena comida, el repertorio de comidas fue evolucionando.
La comida de camping no tiene por qué ser aburrida y desabrida, sólo se necesita un poco de organización y planificación previa para disfrutar de comida rica y variada. Y para facilitar esta tarea aquí les traigo una lista con ideas prácticas y sencillas para llevar de camping. Al final también encontrarán una lista con utensilios y accesorios de cocina muy útiles y prácticos, o que por lo menos a mí me salvan la vida durante los viajes al aire libre.
1. Para desayunar: Granola casera y queques listos para comer
@Kathrin Behrens
Llevar comida ya preparada desde la casa puede ahorrar muchísimo tiempo, sobre todo cuando estás de vacaciones y no quieres perder tiempo cocinando ni llevar ingredientes adicionales (que al final significan más peso).
Para el desayuno lo mejor es llevar una buena cantidad de granola casera para acompañar con yogurt o leche. Simplemente tienes que prepararla en casa y llevarla en un recipiente hermético. Dura hasta 3 semanas en perfectas condiciones, aquí te dejo la receta.
Otra buena idea es hacer un queque de plátano o un queque de zanahoria y llevarlo para el desayuno o para la once. Dura 5 a 7 días sin refrigerar, sólo cuida de mantenerlo en un recipiente o bolsa hermética.
2. Sándwiches fáciles para trekkings, paseos o actividades
Cuando vamos de camping es muy común hacer paseos o actividades durante el día, y para eso por lo general lo más práctico es llevar sándwiches. La clave para un buen sándwich (contundente y rico) está en ponerle al menos dos ingredientes (ideal tres) y una salsa para que se moje un poco el pan y los demás ingredientes.
Algunas ideas de mis sándwiches favoritos:
Jamón, queso y pepinillos dulces, con salsa de mostaza en la base. Atún con mayonesa, hojas verdes (lechuga o espinaca) y pimientos en tiritas Relleno con pasta de huevo molido con mayonesa (o mostaza) y pepinillos (o aceitunas) Sándwich caprese: con queso mozzarella (o queso de cabra), tomate y salsa pesto en la base (hay que ocupar un pan grueso para que no se humedezca demasiado) Tipo español: Queso, jamón serrano (también puede ser salame) y una base de tomate triturado
3. Ensaladas «contundentes»
Las ensaladas contundentes son mi alternativa favorita para camping ya que se pueden comer frías y además llevar de paseo en un tupper. Para que sean contundentes te propongo hacer una combinación de carbohidratos (arroz, pasta, quinoa o cuscús) y/o proteína (atún, huevo, queso, legumbres y/o frutos secos) + mix de verduras (tomate, pepino, choclo, zapallito italiano (calabacín), zanahoria, espinaca, etc.) ¡Las combinaciones son infinitas, sólo necesitas un poco de imaginación!
Te recomiendo llevar enlatados tales como atún, legumbres cocidas (en tarro o frasco de vidrio) o choclo para tener alternativas a la hora de armar tu ensalada.
4. Pastas: un clásico que no falla
@Kathrin Behrens
Las clásicas pastas son un imperdible para los camping, aquí te doy tres ideas probadas y súper aprobadas que no pueden faltar en nuestros viajes:
Pasta con pesto y champiñones deshidratados o tomates secos: la salsa pesto se puede comprar ya lista (en el super) y los champiñones deshidratados y tomates secos son una excelente alternativa para añadir y darle sabor a pastas y otras preparaciones (como las ensaladas contundentes), sólo necesitan estar 5 minutos en agua hirviendo para hidratarse, se cuela el agua y se añaden directamente a la preparación. Pasta con crema (o leche evaporada) con jamón o tocino: una preparación que no falla, y si se le agrega un poco de queso rallado (del que tengas) queda más rico y sabroso aún. Ideal para comer después de una larga caminata o si tienes mucha hambre. Pasta con salsa de tomate y carne de soja: la carne de soja (soja texturizada) es una excelente alternativa para llevar de camping, sobre todo porque viene seca (se hidrata con agua) y le aporta una rica textura a la salsa de tomate. Para que la salsa de tomate quede sabrosa te recomiendo incorporar a la preparación un sofrito de cebolla y ajo y un mix de especias básicas (de las cuales te hablaré en el punto 6).
5. Cuscús con verduritas y huevo
@Kathrin Behrens
Me encanta el cuscús porque se prepara en tan sólo 5 minutos y sólo necesitas agua hirviendo. Para hacer el cuscús te recomiendo que antes de agregarle el agua le añadas una pizca de sal, pimienta y 1 cdta de curry en polvo y lo mezcles bien con el cuscús seco. Luego añades agua hirviendo y te quedará mucho más sabroso.
El resto del plato simplemente se hace picando las verduras que tengas disponibles, como por ejemplo: zanahoria, zapallito italiano, pimiento rojo o verde, puerro, etc.. sofríes las verduras durante 5 minutos en un sartén y luego las mezclas con el cuscús.Para darle un toque final lo puedes coronar con un huevo frito. Simple y delicioso.
Tip: Lleva siempre un set de especias básicas (sal, pimienta, orégano, curry y ají en polvo o paprika), créeme que puede hacer la diferencia entre una comida insípida y una comida deliciosa. Si no sabes como usar bien los condimentos y especias aquí te dejo mi guía básica de uso de especias.
6. Arroz con porotos
Esta sencilla pero sabrosa combinación se ha convertido en un must en nuestros campings. Es una preparación súper práctica ya que se hace todo en una misma olla. Se cocina el arroz y se agregan los porotos (negros o rojos cocidos) con su jugo. Si quieres darle más sabor le puedes agregar un poco de salsa de tomate, una lata de atún, unos champiñones deshidratados o tomates secos.
Una preparación contundente y sabrosa, ¡lista en 15 minutos!
7. Carnes adobadas
Si tienes la posibilidad de llevar un cooler de esos que se conectan al auto, o te vas sólo por un par de días a un lugar donde no haga mucho calor, no dudes en llevar carne o pollo adobado.
Esta idea la saqué de un video que vi hace un tiempo en youtube y en nuestro último viaje de camping decidí probarlo, ¡el resultado fue un ÉXITO! Sólo debes poner los trozos de carne o pollo en una bolsa ziploc (para cerrar herméticamente) y aliñar con lo que más te guste. El pollo queda muy bien con mostaza o con hierbas. Y la carne puedes adobarla con salsa barbecue o alguna mezcla de especias.
Es una excelente alternativa para acompañar con arroz blanco o puré. Sólo recuerda que hay que comerlo los primeros 3 días para que no se eche a perder.
8. Snacks y aperitivos «entre comidas» o para llevar a paseos
¡Que no se te olvide llevar snacks! Son una salvación para cuando nos da hambre entre comidas o para cuando hacemos paseos por el día y queremos recargar baterías sin perder mucho tiempo.
Ideas de snacks para camping: frutos secos (maní, almendras, nueces, pasas), fruta entera (manzana, plátano, uvas), barritas de cereal, cocadas, chips de verduras, bastones de verduras (zanahoria o apio), etc..
Con respecto a los aperitivos, los recomiendo para «matar» el hambre mientras cocinamos la comida o como alternativa a una cena de noche cuando no hay ganas de cocinar.
Ideas de aperitivos para camping: galletas crackers, aceitunas, mariscos enlatados, queso provoleta, tomates cherry, etc..
@Kathrin Behrens
Además, si en el camping hay zonas autorizadas para hacer fuego… ¡No dejes de aprovecharlo para cocinar!
Lleva siempre una parrilla (o rejilla) por si en el camping puedes hacer fuego. Para mí no hay camping sin una (o varias) noches de fogata y parrilla, siempre acompañadas de un buen vino tinto (de sólo pensarlo ya me dan ganas de partir de nuevo).
9. Choripanes
Un clásico por su practicidad y sencillez. Simplemente hay que poner los chorizos al fuego e ir dándole vuelta de vez en cuando para que se doren y cocinen por dentro. Luego puedes acompañarlas con pan o cortarlas en rodajas tipo picoteo.
Si no tienes una buena parrilla hacer otro tipo de carnes puede resultar complicado, por eso para mÍ lo más sencillo es hacer choripanes, es difícil que queden mal.
Si no comes carne recuerda que también puedes poner verduras a la parrilla, tales como zapallito italiano (calabacín) en rodajas, champiñones o pimientos (¡quedan deliciosos!)
10. Quesadillas
En el último viaje se nos ocurrió hacer unas ricas quesadillas a la parrilla (sobre un sartén). Les pusimos queso, jamón y champiñones y quedaron súper ricas y contundentes. Sólo ten en cuenta que se hacen rapidísimo por lo que tienes que estar súper atento a darles vuelta a los pocos minutos para que se doren por cada lado y listo.
Si quieres más ideas para echar a la parrilla te recomiendo leer este post.
También puedes aprovechar el fuego para cocinar cualquiera de los platos mencionados anteriormente (y así no gastar el gas de la cocinilla).Eso sí, ten cuidado de no quemar las ollas y sartenes, puedes usar un poco de papel aluminio para esto.
Bonus: Navegao (vino caliente)
@Kathrin Behrens
Hace varios años estuvimos dos semanas recorriendo la Carretera Austral en Chile. A pesar de que era pleno verano, durante la noche hacía mucho frío, por lo que varias veces decidimos hacer Navegao (Navegado), un vino caliente con canela y naranja, muy típico del sur de Chile y perfecto para entrar en calor.
Sólo necesitas una ramita de canela, un par de rodajas de una naranja y un vino tinto de mediana calidad (¡no vayas a calentar un buen vino!).
Para hacer el Navegao: En una olla mediana (capacidad 1 litro) se vierte el vino y se coloca una ramita de canela, un par de rodajas de naranja y 1 cucharada de azúcar (opcional). Se calienta y se apaga justo antes de que hierva. Si quieres le puedes «quitar o bajar el alcohol» prendiendo fuego a la preparación (con mucho cuidado) y apagando rápidamente con un soplido.
Utensilios y accesorios de cocina útiles y prácticos para llevar de camping:
Cocinilla a gas: Personalmente prefiero las cocinillas a gas con quemador remoto (los que generalmente vienen en una maleta portátil), ya que las cocinillas que se montan directamente en el gas pueden resultar bastante inestables y frágiles, pero todo depende del tipo de camping que quieras hacer y el peso que puedas llevar. Sólo recuerda llevar suficiente gas de repuesto.
Personalmente prefiero las cocinillas a gas con quemador remoto (los que generalmente vienen en una maleta portátil), ya que las cocinillas que se montan directamente en el gas pueden resultar bastante inestables y frágiles, pero todo depende del tipo de camping que quieras hacer y el peso que puedas llevar. Sólo recuerda llevar suficiente gas de repuesto. Set de ollas y sartén: Con uno de cada uno en tamaño mediano basta. Si son más de 2 personas ten en cuenta que puedes necesitar una olla grande extra para cuando hagas pastas y preparaciones más contundentes.
Con uno de cada uno en tamaño mediano basta. Si son más de 2 personas ten en cuenta que puedes necesitar una olla grande extra para cuando hagas pastas y preparaciones más contundentes. Platos: Los platos hondos son los más útiles ya que sirven para todo tipo de comidas (incluyendo sopas).
Los platos hondos son los más útiles ya que sirven para todo tipo de comidas (incluyendo sopas). Un buen cuchillo: Nada más útil que llevar un buen cuchillo de camping, idealmente uno más grande y otro más pequeño con serrucho (para cortar pan).
Nada más útil que llevar un buen cuchillo de camping, idealmente uno más grande y otro más pequeño con serrucho (para cortar pan). Tabla para picar: Una tabla para picar mediana y que se limpie fácil es un must.
Una tabla para picar mediana y que se limpie fácil es un must. Descorchador: ¡ Que no se te olvide para poder abrir las botellas de vino!
Que no se te olvide para poder abrir las botellas de vino! Cafetera tipo prensa francesa: Compramos una para este viaje y fue súper práctico. Café de verdad listo en 5 minutos.
Compramos una para este viaje y fue súper práctico. Café de verdad listo en 5 minutos. Tuppers: Súper útil llevar al menos dos tuppers de camping, sirve para guardar restos de comida y para llevar comida en paseos y actividades.
¡Respeta la naturaleza y cuida el medio ambiente!
5 recetas para cocinar con tu hornillo en tus trekkings
¿Te vas de trekking de varios días? Nuestro chef de alta montaña nos trae 5 menús de lo más ligeros, completos y sencillos para cocinar con tu hornillo .
Después de un largo día de trekking, es recomendable tomar un batido de recuperación: pesa poco y es muy cómodo de llevar en largos trekkings (solo llevas los polvos para mezclarlos con agua). Podemos optar por el batido 226ers RECOVERY DRINK, que nos aporta las Proteínas (tan difíciles de encontrar en alimentos de trekking) y también Hidratos de carbono esenciales para una óptima recuperación (en diferentes sabores). Mezclaremos 50g de polvos con 500ml de agua.
Una vez ingerido el batido de recuperación, nos relajamos e instalamos la tienda de campaña tranquilamente: ¡llega el momento de cocinar con tu hornillo!. Pero, ¿tienes todo el material necesario? Hagamos un repaso:
Material recomendado para cocinar con tu hornillo
Hornillos (evidente): En el siguiente enlace tienes un surtido de hornillos que harán que cocines los mejores platos. A nosotros el hornillo MSR POCKET ROCKET 2 nos ha dado muy buen resultado, con un buen precio y peso insuperable ( ¡73g! ) consigue hervir 1L de agua en tan solo 3,5minutos!
(evidente): En el siguiente enlace tienes un surtido de hornillos que harán que cocines los mejores platos. A nosotros el hornillo nos ha dado muy buen resultado, con un buen precio y peso insuperable ( ) consigue hervir 1L de agua en tan solo 3,5minutos! Gas : Para el gas, lo mejor es optar por una mezcla de gas butano/propano que hace que la llama sea regular y consistente en un mayor rango de temperaturas. Cuidado, ¡Los de solo-butano se congelan fácilmente! La mayoría vienen con una válvula universal, pero comprueba que tu hornillo funcione con la correcta.
: Para el gas, lo mejor es optar por una mezcla de gas butano/propano que hace que la llama sea regular y consistente en un mayor rango de temperaturas. Cuidado, ¡Los de solo-butano se congelan fácilmente! La mayoría vienen con una válvula universal, pero comprueba que tu hornillo funcione con la correcta. Cazuelas : Una batería de cocina ligera es indispensable para cualquier senderista. En nuestro caso hemos usado los de la marca LAKEN que vienen con cubiertos y tienen una calidad contrastada, ya que es un fabricante de referencia a nivel mundial. También puedes consultar diferentes accesorios en el siguiente enlace.
: Una batería de cocina ligera es indispensable para cualquier senderista. En nuestro caso hemos usado los de la marca que vienen con cubiertos y tienen una calidad contrastada, ya que es un fabricante de referencia a nivel mundial. También puedes consultar diferentes accesorios en el siguiente enlace. Si buscas una taza para el café o infusiones, la taza LAKEN te protege de que se te quemen los dedos gracias a su aislante: ¡Todo un acierto!
Una buena navaja multiusos es un objeto indispensable en cualquier trekking. Los suizos VITORINOX fabrican navajas de gran calidad.
fabrican navajas de gran calidad. ¡Y no olvides llevar un mechero para encender el hornillo!
En Forum Sport encontrarás un amplio surtido de utensilios de cocina para tus aventuras montañeras y de camping: desde platos y cubiertos hasta kit de sartenes, pasando por pastillas potabilizadoras, fiambreras…¡seguro que encuentras todo lo necesario! 🙂
¿Ya lo tienes todo listo? ¡Pues a cocinar! Te proponemos 5 recetas que te cargarán las pilas para afrontar otro duro día de trekking.
1- Pasta con verduras: Energía para todo el día
Basado en Hidratos de Carbono, minerales y vitaminas, es la apuesta más popular por la relación peso/facilidad de cocinar/gusto/precio. Además, gracias a la verdura liofilizada y a la pastilla de caldo concentrado, repondremos sales minerales para ayudar la rehidratación.
Consumo de gas 3/5 Precio por ración €€€€€ Calorías 600 Hidratos de carbono 115 Grasas 5 Proteínas 20 De los cuales, azucares 16 Pros: Alta en HC Alta en sales minerales Ingredientes Para 2 raciones: 250g de pasta de rápida cocción de 3’ 4 cucharadas de mezcla de verduras liofilizadas “Sopa Juliana” 4 rodajas de tomate deshidratado Una cucharadita de cebolla deshidratada Pastilla de caldo concentrado especial pastas Aceite virgen extra (monodosis) Preparado en casa Guardar cada grupo de alimentos en una bolsa tipo zip independiente, es decir: la verdura, cebolla y pastilla de caldo concentrado en una bolsa, el tomate deshidratado en otra y una última para la pasta. Cómo cocinarlo Verter la mezcla de verduras deshidratadas y el tomate en la cazuela y sin encender el fuego dejar rehidratarse 30min-1h. Encender el hornillo. Cuando el agua llegue a ebullición, dejar 2minutos y retirar los tomates. Verter la pasta, cebolla deshidratada y pastilla de caldo concentrado. Esperar el tiempo indicado por el fabricante, en este caso 3minutos. Escurrir. Sofreir (un par de vueltas) con los tomates que hemos retirado y añadir un chorrito de aceite.
2- Para los ultralight: Pasta picante
Os mostramos la receta más simple, barata y sabrosa que podáis imaginar: no es que sea muy trabajada, pero funciona muy bien para esas salidas en las que queremos prescindir del máximo peso posible. Es ideal para trekkings de pocos días en los que prima ir rápidos y ligeros.
Consume poquísimo gas del hornillo, no te complicas con buscar ingredientes raros ¡y es baratísimo!
Consumo de gas 2/5 Precio por ración €€€€€ Calorías 520 Hidratos de carbono 102 Grasas 3 Proteínas 18 De los cuales, azucares 6 Pros Ligero y Rápido Ingredientes Para 2 raciones: La mayoría de las mezclas de especias italianas mezclan las siguientes: · Albahaca · Tomillo · Romero · Oregano · Ajo en polvo A esta mezcla, vamos a sumarle además: · Pimienta negra molida de Lampong (muy picante) 300g Pasta de rápida cocción (3min) Aceite virgen extra (monodosis) Preparado en casa Realizar un picado de todas las especias y guardarlo en una bolsa pequeña tipo zip. Cómo cocinarlo Cocer la pasta el tiempo indicado por el fabricante, en este caso 3minutos. Escurrir. Mezclar con el preparado de especias y aceite en crudo.
3- Energía de larga duración: Arroz negro con calamares
Si eres de los que quieren optimizar la energía, el plato que os propongo es bajo en azúcares y bastante equilibrado en proteínas (dentro de las posibilidades de ir ligero en un trekking). Aporta hidratos de carbono y, con las posibilidades que nos da el hornillo, llevar el menor peso posible en la espalda es una alternativa muy interesante.
El arroz que os propongo viene en unas bolsitas agujereadas. Es una manera muy cómoda para cocinar en el hornillo, ya que no mancha y es muy cómodo de hacer. Basta con hervirlo en agua y, una vez pasado el tiempo de cocción, extraer la bolsita, escurrir (tiene agujeros) y servir en el plato.
Consumo de gas 3/5 Precio por ración €€€€€ Calorías 760 Hidratos de carbono 120 Grasas 17 Proteínas 31 De los cuales, azucares 3 Pros Baja en azucares, alta en HC Ingredientes Arroz basmati aromático (3 bolsitas de 100g para 2 personas) Lata de calamares en su tinta (Una lata de 115g por ración) Preparado en casa No requiere Cómo cocinarlo Hervir el arroz el tiempo indicado por el fabricante en el puchero con agua. Escurrir de la bolsa y apartar. Sofreír los calamares y mezclar con el arroz
4- Cous-cous al curry
Una de las mejores alternativas para cocinar en nuestros trekkings de varios días es el cous cous. Consume una mínima cantidad de gas, es sano, y pesa poco en nuestra mochila. Lo malo es que hay que condimentarlo fuertemente para que resulte sabroso. Es por ello que, juntándolo con un buen curry y frutos secos (además de verduras deshidratadas), nos queda un plato equilibrado y muy rico. ¡Uno de nuestros favoritos para trekkings!
Consumo de gas 1/5 Precio por ración €€€€€ Calorías 720 Hidratos de carbono 108 Grasas 20 Proteínas 19 De los cuales, azucares 12 Pros Consume poco gas Bastante completo Ingredientes 120g de Cous Cous Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de mezcla de verduras liofilizadas “Sopa Juliana” Uvas Pasas Anacardos crudos Curry tandoori(2-4 cucharaditas) Ajo deshidratado (1 cucharadita) Sal Preparado en casa Necesitarás 3 bolsas tipo zip diferentes: Uno para el couscous, otro para las verduras deshidratadas y un tercero para las uvas pasas y anacardos. Cómo cocinarlo Antes de cenar, echar las verduras en 300ml de agua y dejar hidratarse 30min-1h. Después, añadir las pasas, anacardos, pollo, curry y sal, encender el fuego y llevarlo a ebullición. Una vez empiece a hervir, añadir el couscous. Esperar 1 minuto y apagar el fuego. Dejar reposar 5 minutos.
5- Un postre para los golosos: Un boom calórico
Es cierto que un bote de Nutella no es lo más ligero para llevar de trekking, ni probablemente lo más saludable… pero… ¿a quién le amarga un dulce? En cuanto les ofrezcas este fácil postre a tus compañeros, te nombrarán el Arguiñano de las montañas”.
Consumo de gas 1/5 Precio por ración €€€€€ Calorías 471 Hidratos de carbono 70 Grasas 18 Proteínas 7,3 De los cuales, azucares 39 Notas Hiper-calórico, alto en azucar Ingredientes Tortitas de trigo o maiz Chips de plátano deshidratado Crema de cacao (el bote pequeño de plástico no es tan pesado) Preparado en casa No precisa Cómo cocinarlo Mezclar la crema de cacao y los chips de plátano al gusto dentro de una tortita. Calentar un poco en el hornillo para que se derrita la crema de cacao.
BON APETIT!
Y recuerda… ¡La vida se ve mejor desde las alturas!
Por Eneko Aurtenetxe, especialista en deportes de Montaña y colaborador de Forum Sport.
▷【7】Recetas Ideales y Fáciles para Cocinar en Camping【2022】
Te encanta ir de acampada, lo sé, si no no estarías aquí. Preparar la mochila, la tienda de campaña y dirigirte rumbo al campo a desconectar y poder quitarte de todo ese estrés acumulado.
Pero… ¿Cómo lo haces a la hora de comer cuando te vas de camping?
¿Eres de aquellas personas que les gusta cocinar en el camping? Si es así, te entiendo. A mí me pasa igual.
No hay nada que disfrute más que de una comida que haya preparado en las brasas, mientras me veo rodeado de toda esa naturaleza. Es algo que a mí, me recuerda mucho a mi infancia, ir toda la familia y disfrutar todos juntos de una comida recién hecha en el campo.
Aunque también hay un montón de recetas para llevarte de acampada ya preparadas desde casa, para esos días que tengas que ahorrar espacio en el equipaje y no quieras llevar el camping gas para cocinar.
En este artículo he querido recopilar mis 7 recetas favoritas, aquellas que más me gusta disfrutar cuando voy de acampada para que tú también puedas hacerlas cuando vayas.
Prometo que serán muy sencillas de hacer (bueno igual alguna no tanto), pero si muy ricas y saludables.
Ya no hay excusas para no comer sano cuando vayas de camping o llevarte siempre el típico bocadillo. Prepara boli y papel y toma nota.
1. Ensalada con frutos secos y queso de cabra
Las ensaladas son una de las recetas más sencillas para preparar y que podrás hacer con los ingredientes que más te gusten. ¡Deja volar tu imaginación!
Mi ensalada favorita y cómo más suelo hacerla cuando voy de camping es con frutos secos. ¡Me encantan!
Simplemente tienes que coger un bol (utiliza uno con tapa, así podrás guardar lo que te sobre para otro momento), y añadir brotes tiernos de espinacas, o cualquier hoja verde que tú prefieras. Puedes comprar una bolsa preparada ya en el supermercado.
Después le añades los frutos secos. Yo le añado un mix de frutos secos ya preparados de casa con nueces, almendras, piñones, pasas, etc…
A continuación, una pera conferencial picada a cuadritos, con o sin piel.
Luego solo te falta preparar el aliño que más te guste.
Puedes preparar el que tú acostumbras o arriesgarte a probar uno original mezclando tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre una cucharada de miel, con un yogur natural griego, sal y pimienta al gusto mezcla bien y añade a la ensalada.
Añade unas rodajas de queso de cabra por encima, doradas en la parrilla en la parrilla, verás que plato más rico.
2. Patatas al estilo papillot con bacon y queso
Después de una ensalada os dejo una receta de las que nos gustan a todos: PATATAS.
Puedes prepararlas directamente lavándola muy bien con agua, le pinchas la piel con un cuchillo para que no reviente por el calor, las envuelves en papel de aluminio y al fuego. Para saber cuándo están listas solo debes de pincharlas o directamente con la mano (eso sí, con un guante o trapo para no quemarte) y si están blanditas ya están listas.
Después pon aceite, sal y pimienta al gusto, y listo.
También puedes prepararlas de la forma que más me gusta a mí, y es que antes de envolverlas en papel, le hago unos cortes de unos centímetros para que queden a rodajas, pero sin llegar a cortar la patata. En los huecos, pongo un poquito de mantequilla y unas lonchas de bacon cortadas por la mitad y queso y las envuelvo en el papel y al fuego. ¡Tienes que probarlas!.
3. Pinchitos morunos
Ahora para los fans de la carne mis pinchitos preferidos… los morunos.
Puedes hacerlos de cordero, ternera o pollo, y utilizar carne picada o carne a trozos. Mis favoritos son los de carne picada de cordero.
Deberás preparar la carne el día de antes. Coge un bol y mezcla:
1kg de carne
½ cebolla a cuadritos
1 ajo picado o en polvo
Pimentón, azafrán, cúrcuma, comino y perejil al gusto.
Aceite de oliva, el suficiente para que mezcle toda la carne.
Si la carne es picada no pongas aceite para que no pierda consistencia píntala con aceite a la hora de la parrilla.
Tápala con un papel y déjala como mínimo una hora, pero mejor de un día para otro. Puedes hacerlo en casa y llevarte la carne preparada para simplemente montar los pinchos y ponerlos a cocinar en el camping.
También puedes intercalar verduras entre la carne: pimiento, tomates cherry, incluso hacerlas 100% vegetal y disfrutar de un plato totalmente vegano.
4. Salmón a la parrilla
No podía faltar una receta de pescado. Podéis disfrutar de un pescado buenísimo hecho en el camping gas.
A mí me encanta el salmón a la parrilla, pero puedes utilizar cualquier otro pescado que sea compacto para que no se deshaga, si no tendrás que utilizar la técnica del papillote.
Prepara un aliño con 50 ml de salsa soja y una cucharadita de miel, puedes ponerlo un poco al fuego para que se disuelva y mezcle bien. Después, pinta el salmón y espera 15 minutos antes de ponerlo a la parrilla y listo.
Si no has probado este aliño, pruébalo. Además, puedes utilizarlo también con pollo y verduras.
5. Lechuga romana a la barbacoa
Si has leído bien. Hace poco descubrí esta receta tan original y cuando la preparé me sorprendió muchísimo.
Por lo que si tú también quieres sorprender a tus amigos o familiares con esta receta toma nota.
Lo mejor de todo, es que es muy sencilla de preparar. Tan solo debes de cortar las lechugas (romanas) por la mitad, pintarlas de aceite de oliva y al fuego.
En cuánto las veas crujientes por fuera, ya están listas. Por dentro, deben quedar tiernas.
Una vez listas puedes aliñarlas con lo que más te guste, ya sea con un Tzatziki griego o la salsa de soja de la que te hablaba en el salmón. Ya me contarás…
6. Tabulé para camping
No hay mejor plato parar preparar cuándo estás de camping que la quinoa o el cuscús. Solo necesitas mezclarlo con agua hirviendo y un poco de aceite y sal. Sigue las instrucciones del fabricante para que salga perfecto.
Una vez listo, añade un aliño de 3 partes de aceite con una de limón y agrega sal, cilantro y hierbabuena picada.
Después puedes acompañarlo con lo que más te guste. Puedes hacerla vegetal con pepino, tomate, incluso pollo o cualquier ingrediente que quieras probar con tú tabulé.
7. Chocolate caliente
No podía faltar un postre en este listado de recetas, y mi favorito es el chocolate caliente, ya que es perfecto para entrar en calor en las noches frías.
Además, puedes hacerlo de manera muy rápida comprando una bolsa de chocolate en polvo o incluso de los que ya viene listos para tomar y tan solo tienes que calentarlo y listo.
Si no, puedes prepararlo a la taza que es cómo suelo hacerlo ya cuándo realmente me apetece disfrutar de un buen chocolate.
Solo debes calentar un litro de leche y añadir 400 gr. de chocolate negro en tableta en trocitos y un toque de sal.
Deberás removerlo poco a poco hasta que rompa a hervir, y listo.
Puedes añadirle canela, incluso un poquito de Baileys para entrar todavía más en calor.
Ahora ya conoces mis recetas top siempre que me escapo, y tú… ¿Qué otras comidas preparas para cuando vas de camping? Déjanos tu receta en los comentarios.
Y por supuesto, si preparas alguna de este artículo me gustaría que me contaras que tal ha ido.
¿Electricidad o gas para cocinar en camping? ¿Hornillo de gas o eléctrico?
¿Electricidad o gas? Cuando se trata de cocinar, el debate es interminable.
Ir de camping es una excelente manera de reconectarse con la naturaleza y disfrutar del aire libre. El único inconveniente es cocinar a fuego abierto, lo que puede ser peligroso, difícil y llevar mucho tiempo.
Un hornillo eléctrico portátil puede hacer su vida mucho más fácil mientras estás en la naturaleza. Te ayudará a cocinar una comida caliente rápidamente, sin necesidad de leña ni carbón.
Por otro lado, hay muchos beneficios al usar un hornillo de gas. Es fácil controlar la temperatura y se calienta más rápido que una estufa eléctrica.
Si quieres saber que hornillo es mejor para ti, te recomiendo que le eches un vistazo a la siguiente comparativa. Saldrás de dudas.
Cocinar en un camping
¿Se puede cocinar en un camping?
Ir de camping tiene muchas ventajas. Como alejarte del estrés, estar en contacto con la naturaleza y hacer numerosas actividades al aire libre con amigos y familia. Pero también tiene su pequeño inconveniente. Saber cómo cocinar en un camping. Porque no es lo mismo ir a un merendero que estar varios días de acampada. En nuestro camping Granada tiene muchas opciones de ocio y actividades. Además de una zona de barbacoa para cocinar si te falla el camping gas.
No es fácil poner en práctica los dotes de cocina en plena naturaleza, ya que no disponemos de la cocina de casa ni de sus comodidades. Y además, los productos y materiales son limitados. Pero es necesario sobre todo si se va de camping para niños.
Es por ello que desde Camping los Bermejales te damos una serie de consejos, para que disfrutes al máximo de tus acampadas en nuestra estancia.
Consejos para cocinar en un camping
Conocer cuándo se puede hacer fuego. Para reducir el riesgo de incendios hay unas fechas donde se limita cuándo se puede encender un fuego. Tienes toda la información del medio forestal Junta de Andalucía. Planifica tus comidas con antelación: Es el primer paso que se debe realizar para que la cocina no sea un caos. Es importante conocer el menú así como los ingredientes y cantidades necesarias. Comprobar que utensilios harán falta como sartenes, cubiertos, ollas u otros tipos de envases. Prepara la comida previamente: Dejar cortada la verdura, carne u otros alimentos previamente en casa. Esto ahorra tiempo a la hora de cocinar en un camping y ayuda a evitar el desorden en el campamento. Disponer de botellas vacías reutilizables: Para guardar elementos líquidos es aconsejable disponer de este tipo de recipientes. Proteger la zona de cocina: Es aconsejable habilitar la cocina en un espacio que se pueda proteger del viento para que no resulte una tarea interminable, aunque se lleve un camping gas. Además, es muy importante tapar y guardar bien la comida para evitar la presencia de insectos y animales. Vigilancia del fuego: Por la seguridad de todos se debe vigilar el proceso de cocina para evitar cualquier accidente. También se debe mantener la zona limpia de restos y suciedad. Elegir platos sencillos de cocinar: Algunos ejemplos pueden ser carne, pescado, hortalizas, verduras a la plancha y fruta para el postre. Otra elección pueden ser las ensaladas.
Camping gas y otros tipos de hornillos
Los hornillos son un gran aliado para los campistas. Ya que son pequeñas cocinas portátiles. Y son la mejor forma de cocinar en un camping. Existen distintos tipos aunque los más comunes son:
Hornillo de gas o camping gas : Sin duda, la opción más aconsejable de todas. Ofrece gran durabilidad y autonomía en comparación con el resto.
: Sin duda, la opción más aconsejable de todas. Ofrece gran durabilidad y autonomía en comparación con el resto. Hornillo eléctrico: Suele necesitar de conexión a red eléctrica y no cuentan con batería autónoma.
Hornillo de alcohol: Funcionan con alcohol de quemar de 96 grados. Su principal ventaja es que este tipo de material es fácil de encontrar en supermercados, pequeños comercios, droguerías… Aunque suelen ser muy pequeños.
Hornillo de pastillas: Son muy ligeros aunque sólo son recomendados para platos muy sencillos y en cantidades discretas.
Si todavía no te convence cocinar en un camping. Pero quieres disfrutar de una escapada a Camping los Bermejales, te damos la solución. Bungalows Granada, de esta forma podrás disponer de las comodidades de una cocina para sentirte como en casa.
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Recetas de Cocina de Camping – Camping Sport
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Camping gas: qué es y qué tener en cuenta a la hora de su compra
Los bocadillos y platos fríos están bien, pero si te gusta disfrutar de un día perfecto, un fin de semana o de tus vacaciones al aire libre, adquirir un hornillo portátil te permitirá cocinar estés donde estés y sin tener que renunciar a deliciosos platos calientes.
Camping gas: qué es y cómo funciona
¡Por fin podrás cocinar las mismas recetas en la montaña que en casa! Este aparato nos sacará de más de un apuro cuando no haya corriente eléctrica, ya sea fuera del hogar o incluso, frente a un apagón.
Un camping gas u hornillo portátil es un aparato que te permite cocinar en cualquier lugar sin necesidad de depender de la corriente eléctrica, es por esto que se trata de la mejor opción a la hora de ir de acampada.
Funcionamiento de un hornillo de gas
Su funcionamiento es similar a las cocinas de gas habituales, pues funcionan con bombonas de gas que se compran de forma individual.
Es posible que el encendido de tu hornillo sea automático; en caso contrario, deberás realizarlo de forma manual abriendo el gas y prendiendo la llama con un mechero o encendedor.
Una vez encendido, podrás regular la potencia y, al terminar, simplemente deberás girar la ruleta hasta la posición inicial de apagado.
Qué tener en cuenta a la hora de comprar un camping gas
Un hornillo de gas portátil implica numerosos beneficios, pues no solo podrás usarlo en estés donde estés, sino que también te permitirá reducir el coste de tus escapadas cocinando tus alimentos como en casa (y no teniendo que depender de restaurantes o comida precocinada de los supermercados.
A la hora de adquirir este producto, debemos tener en cuenta diferentes atributos, pues elegir uno u otro dependerá en mayor medida del uso que vayamos a darle:
1. El material
Los hornillos de gas suelen estar fabricados con acero inoxidable o metales resistentes, por lo que la vida útil de estos productos suele ser realmente duradera.
2. El tipo de gas que utiliza
Debes tener en cuenta que, cada hornillo puede utilizar diversos combustibles (isobutano, propano, gas butano, …) y, es por esto que, resulta importante conocer antes de adquirirlo el tipo de gas con el que funciona.
3. Peso y tamaño
Por norma general, el camping gas suele tener un tamaño compacto y un peso ligero, para que pueda ser transportado cómoda y fácilmente, pero los podemos encontrar también de mayor envergadura para situaciones más específicas.
Si buscas realizar escapadas y excursiones, lo más recomendado es decantarte por un modelo pequeño y de poco peso, con los suficientes fuegos para cubrir tus necesidades.
4. Potencia y número de quemadores
La potencia y el número de fuegos dependerá del uso que le vayamos a dar y por supuesto, del número de personas para las que vayamos a cocinar cuando lo utilicemos.
La potencia, expresada en W, indica la energía calorífica que el aparato generará y esta será mayor cuantos más quemadores tenga. Para cada fuego, se estima una potencia de unos 2000 W aproximadamente.
Por otro lado, los más vendidos suelen ser los camping gas de 2 quemadores y unos 4000 W de potencia.
5. Precio
Existe un rango de precio considerable que es probable que determine tu elección, pues si quieres optar por un hornillo más económico, están disponibles desde unos 20 € aproximadamente. Si, por el contrario, quieres realizar una inversión mayor, podrás elegir un camping gas de mayor precio.
Ventajas de utilizar un camping gas
Podrás utilizarlo en cualquier lugar
Son portátiles, ligeros, fáciles de usar y de guardar
Su potencia es más que suficiente para todo aquello que quieras cocinar
Se trata de aparatos seguros y cómodos
Compatibles con cualquier utensilio de cocina
Filosofía Blue
No olvides que todos los electrodomésticos de UniversalBlue están fabricados y pensados para hacer tu día a día más fácil, por ello, equipamos todos nuestros camping gas con todas aquellas características que consideramos imprescindibles, las cuales nos permiten disfrutar de nuestro tiempo al aire libre.
Si tienes dudas sobre un modelo concreto o quieres conocer más en profundidad nuestros productos, no dudes en escribirnos a [email protected], estaremos encantados de poder ayudarte con tu compra.
Recetas para ir de camping fáciles y exquisitas
Las recetas para ir de camping no tienen por qué ser aburridas. Al contrario, aunque cuando vamos de camping solemos buscar rapidez y facilidad, siempre podremos cocinar platos riquísimos y saludables. Tan sólo tienes que acordarte de preparar una nevera de viaje, el camping gas, y si te apetece, alguna parrilla o barbacoa eléctrica. Recuerda que en España no está permitido hacer fuego en espacios naturales. ¡Ah! Y no olvides tampoco las conservas, un valioso aliado para preparar prácticas y deliciosas recetas para ir de camping.
De todos modos, recuerda que en Camping Monte Holiday, tu camping seguro en plena Sierra de Madrid, te ofrecemos una gran variedad de servicios en nuestras instalaciones. Además de un restaurante take away (por si no te apetece cocinar algún día), encontrarás una tienda/supermercado con todo lo que puedas necesitar a la hora de elaborar estas fantásticas recetas para ir de camping que hoy te proponemos. Así que, manos a la masa y ¡qué aproveche!
Rápidas y fáciles recetas para ir de camping
Con unos cuantos ingredientes frescos y otros pocos más en conserva, puedes conseguir un menú rico, fácil y cómodo para cuando salgas de camping. Las proporciones son aproximadas en base a una familia de cuatro personas.
Clásicos básicos
Pipirrana
Ingredientes: 1 bote de tomate entero pelado, 1 cebolla pequeña, un huevo, una lata de atún, aceite de oliva, sal y vinagre.
Nada más fácil que cocer el huevo, cortar el tomate en trocitos, y picar la cebolla en juliana. Mezclar todo en un bol (incluso el caldo del bote de tomate) junto con el atún y el huevo picado. Y finalmente aliñar al gusto. Podemos sustituir el atún por migas de bacalao pero en este caso hay que tener cuidado con la sal. Opcionalmente también podemos añadir unas aceitunas sin hueso, e incluso habas frescas peladas si están en temporada. Y es que versiones de la pipirrana hay a montones, nosotros te traemos una de las que más nos gustan. Mejor tomar la pipirrana bien fría y con un buen pan.
Ensalada de naranja y migas de bacalao
Ingredientes: 2 naranjas, 1 cebolla pequeña, aceitunas negras sin hueso, migas de bacalao, aceite de oliva y sal.
Una de las recetas para ir de camping más rápidas y apetecibles para este verano. No tienes que cocinar nada, tan sólo tener las migas de bacalao en agua en la nevera desde la noche anterior. Pela las naranjas, pártelas por la mitad y después córtalas en rodajas. Colócalas como base en el plato. Pica la cebolla en juliana y ponla sobre la naranja junto con las migas de bacalao. Aliña con sal y aceite de oliva. Coloca las aceitunas negras decorando el plato.
Platos principales
Solomillo de cerdo con ciruelas
Ingredientes: un solomillo de cerdo, media cebolla, un diente de ajo, una bolsita de ciruelas deshidratadas (unos 200gr), un vasito de cerveza, dos cucharadas soperas de miel, aceite de oliva, agua y sal.
Aquí vamos a necesitar el camping gas para preparar esta receta, pero no tardaremos más de 20 o 25 minutos en cocinarla. Parte el solomillo en rodajas gruesas y échale sal al gusto (la pimienta negra también le añade sabor). Pon un chorrito de aceite en la sartén y pasa la carne un par de minutos vuelta y vuelta a fuego medio. Reserva la carne y en esa misma sartén pon un poco más de aceite y añade la media cebolla y el ajo bien picados. Dóralos a fuego suave y cuando estén listos añade un vasito de cerveza. Deja que se evapore y después vuelve a colocar la carne en la sartén, añade las ciruelas y las dos cucharadas de miel, un par de vasos de agua (basta con que cubra la carne) y sal al gusto. Déjalo cocer unos 15 minutos a fuego medio. Prueba de sal y rectifica si es necesario.
Merluza a la gallega
Ingredientes: 4 lomos o rodajas de merluza, 2 patatas medianas, ajos, cebolla, laurel, pimentón, aceite de oliva, agua y sal.
Uno de los clásicos de la cocina gallega y otra de las recetas para ir de camping más rápidas de preparar y sin embargo, buenísima. Si quieres ahorrar tiempo, en lugar de patatas prepara una guarnición de lechuga y tomate en plato aparte. O si no, corta las patatas en rodajas más finas para que se cuezan antes. En una cacerola con agua echa una cebolla entera pelada, una hoja de laurel y sal y ponlo a hervir (unas bolitas de pimienta negra tampoco le irán mal). Pon las patatas cortadas en rodajas en el agua hirviendo unos diez minutos antes que el pescado. Cuando tengas ya cocidas las patatas y la merluza, prepara una sartén con un buen chorro de aceite y dora los ajos, cortados en pequeños daditos. Justo antes de apagar el fuego, pon una cucharada de pimentón (picante o dulce según gustos) en ese aceite. Saca las patatas y la merluza del agua, emplata y echa por encima el aceite y los ajos. ¡Fácil y delicioso!
Y de postre
Macedonia de frutas
Obvio, porque es lo mejor y lo más sano. Un postre natural y saludable para cualquier momento y cualquier situación. No importa qué frutas pongas. Córtalas en dados pequeños y mézclalas bien. El secreto está en ponerles un chorrito de limón para que no se oxiden y mantenerlas en la nevera hasta consumirlas. Otro truco es echarle una pizca de sal, sobre todo si le has puesto manzana, naranja o kiwi. Como toque final, los frutos secos al natural le quedan de maravilla.
En Camping Monte Holiday llevamos años ofreciendo nuestras instalaciones y nuestros servicios a los amantes del camping y la naturaleza. Esperamos que estas simples pero sabrosas y fáciles recetas para ir de camping te sean útiles durante tu próxima escapada en tierras de la Sierra de Guadarrama. ¿Aún no la conoces? Pues, ¿a qué esperas? ¡Ven a disfrutarla!
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