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Sabias que hay distintos tipos de barriles cerveceros? 😲🗯️
Hola Cheleros!!🤘🏻😎
Una parte interesante sobre la cerveza de barril es conocer el contenedor!… a pesar de que uno podría pensar que este no tiene gran gracia ni chiste 🤡, la verdad es que existe una gran variedad de barriles! Esta gama se debe a que dependiendo del uso que se le dé o la presentación que se quiera mostrar se han adaptado diferentes materiales a estos contenedores 🕰️⚙️📎, y así poder abarcar un gran espectro de usos.
Te invitamos a ver 👀 este capítulo y seguir aprendiendo sobre este fantástico #MundoCervecero 🍻
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Source: www.amazon.es
Date Published: 12/16/2022
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- Author: Clara Y Oscura
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- Date Published: 2020. 11. 6.
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Barril 50l Estrella Galicia
Barril 50l Estrella Galicia
Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de 20 días. Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado.
Barril de Mahou Clásica 50 litros Keg
Recogida del barril y devolución del mismo por parte del cliente en Boadilla del Monte (Madrid).
Pago en efectivo: Se puede pagar en efectivo al recoger el barril + fianza por el barril 50e sin IVA.
Pago en la tienda online: Añadir al carrito el barril + la fianza por el barril. Al efectuar la compra seleccionar transportista: TODOCERVEZA.ES Madrid
▷ ¿Cuantos litros tiene un Barril de Cerveza?
La cerveza de barril es uno de los productos con mayor margen de beneficio de un bar o restaurante.
Pero muchos gerentes o propietarios desconocen que el desperdicio medio de un barril de cerveza es de aproximadamente entre un 12% y un 15%.
¿Cuantas cañas salen de un barril de cerveza?
Sabemos que un barril de cerveza estandar tiene una capacidad de 50 litros. Si le restamos el desperdicio, tenemos que de cada barril salen 210 cañas de cerveza de 200 ml cada una.
Según lo visto anteriormente, podemos calcular que de cada barril de cerveza salen:
210 cañas de cerveza (200 ml)
140 copas de cerveza (300 ml)
105 dobles de cerveza (400 ml)
85 jarras de cerveza (500 ml)
74 pintas de cerveza (568 ml)
En la siguiente imagen lo podemos ver más claro:
¿Cuántos litros tiene un barril de cerveza?
Cómo veremos a continuación, el tamaño de un barril de cerveza depende del país y de la empresa que lo fabrica.
Tamaño del barril de cerveza en Europa
En Europa se utiliza las normas DIN 6647-1 y DIN 6647-2, que determinan cuatro tipos de barriles diferentes:
Barril de cerveza de 50 litros.
Barril de cerveza de 30 litros.
Barril de cerveza de 25 litros.
Barril de cerveza de 20 litros.
Donde el barril de cerveza de 50 litros es el formato más utilizado en la Unión Europea.
Tamaño del barril de cerveza en Estados Unidos
Por ejemplo en Estados Unidos las empresas suelen vender sus barriles en formato de 1/2 barril, 1/4 de barril y 1/6 de barril:
1/2 Barril de cerveza = 15,5 galones (58,67 litros).
1/4 Barril de cerveza = 7,75 galones (29,33 litros).
1/6 Barril de cerveza = 5,17 galones (19,57 litros).
Donde la medida estándar de un barril de cerveza es Estados Unidos es de 31 galones.
El desperdicio de un barril de cerveza
Es imposible administrar el desperdicio de un barril de cerveza cuando no se sabe dónde o cuándo se está produciendo el desperdicio.
Por eso, en este artículo queremos ayudarle a minimizar este problema indicandole los principales motivos que causan el desperdicio de un barril cerveza:
Desperdicio 1. La cerveza gratis
La cerveza gratis hace que los clientes se sientan bien, especiales, y de hecho puede hacer que regresen … pero a por más cerveza gratis.
Las invitaciones a amigos o a clientes habituales pueden ser de manera intencionada, pero se deben evitar los excesos.
Para controlar esto asegúrese de que los camareros sepan que usted tiene un proceso para medir la cantidad de cerveza de un barril y que se está haciendo un seguimiento de los “desperdicios”.
También puede proporcionar un incentivo, creando objetivos compartidos entre todo el personal del bar para reducir el desperdicio de un barril, y tal vez ofreciendo una bonificación o premio cuando se reduzcan los números.
Desperdicio 2. No controlar la fecha de caducidad
Normalmente, la cantidad de litros de cerveza gastados difieren mucho de la cantidad de litros de cerveza que han sido vendidos.
Si quiere mantener al mínimo el desperdicio de un barril de cerveza una de las cosas que debe controlar es la fecha de caducidad del barril.
El error más común que puede cometer es asumir que la cerveza que tiene en existencia es “fresca”.
¿Cuanto dura un barril de cerveza pinchado?
Una vez que se pincha un barril de cerveza, dependiendo del estilo, tiene aproximadamente cinco días antes de que se deteriore.
La cerveza mala es cerveza desperdiciada, y la mejor manera de evitar esto es comprobar la fecha de caducidad y la fecha en que se compró el barril.
Desperdicio 3. Cuando sale demasiada espuma
Todos sabemos que cuando sale demasiada espuma es porque algo no va bien.
Esto también contribuye al desperdicio de un barril. Pero, ¿a qué se debe que salga mucha espuma?
¿Qué presión debe tener un barril de cerveza?
Una vez que se ha pinchado el barril, se debe mantener la temperatura adecuada y el nivel correcto de presión (entre 2 y 3 kg/cm²).
Para no tener problemas, lo mejor es mantener revisiones periódicas con un técnico experimentado para determinar la combinación y la presión de gas correctas.
¿Qué temperatura debe tener un barril de cerveza?
Cuando un barril de cerveza se calienta demasiado, se libera el exceso de dióxido de carbono en su interior, lo que hace que salga espuma y la cerveza se vuelva agria y turbia.
Para evitar la formación de espuma una vez que la cerveza abandone el barril, asegúrese de que puede mantener el barril a una temperatura ideal de entre 5 y 25 grados celsius.
Desperdicio 4. Cambiar el barril de cerveza demasiado rápido
Cuando se cambia un barril demasiado pronto es porque los camareros no saben si queda cerveza en el barril, o cuánta queda.
Generalmente, los camareros “agitan el barril” para medir la cantidad de cerveza que queda.
Sabemos que muchas veces los barriles cambiados aun tienen cerveza, pero entonces ¿Por qué, se acepta este método?
La respuesta es que nunca ha habido una forma de “mirar dentro” de un barril, y en las noches de mucho trabajo, es más fácil simplemente agitarlo y seguir adelante.
¿Cómo podemos asegurarnos de que el barril esté vacío antes de pinchar otro?
Las innovaciones tecnológicas actuales pueden medir los niveles de un barril en tiempo real y proporcionarnos información visual, eliminando suposiciones y ayudándole a vender hasta la última gota de cerveza.
Solo tiene que ponerse en contacto con su proveedor de cerveza para solicitarle más información sobre estas herramientas de medición.
En nuestra web nos dedicamos a crear plantillas Excel profesionales para que pueda mejorar fácilmente la gestión de su restaurante.
Si desea disminuir sus costes y aumentar su productividad, no lo dude y visite nuestra sección de recursos gratuitos dedicada a bares, gastrobares y restaurantes.
KEG-50-DIN: barril de cerveza de acero inoxidable KEG 50 litros DIN
Descripción
Barriles de cerveza de acero inoxidable tipo KEG-50 DIN (equipados con un acoplador disponible de los tipos A, G, S o M) con un volumen útil de 50 litros = 13.2 galones = 105 pintas. Los barriles de cerveza se producen según la norma DIN 6647-1. Los barriles de cerveza son barriles especiales de acero inoxidable para almacenar bebidas carbonatadas bajo presión, diseñadas para la distribución de bebidas a restaurantes. Están diseñados también para servir bebidas directamente en vasos en pubs utilizando un equipo dispensador de cerveza.
El acero inoxidable de alta calidad, el más alto estándar de mano de obra, el punto de explosión de seguridad y el gran potencial publicitario en el barril, hacen de este el recipiente perfecto para su bebida.
Parámetros técnicos :
Capacidad de volumen: 50 litros
Dimensiones (diámetro / altura): 381 mm / 600 mm
Peso: 11.22 kg (sin el acoplador)
Material: acero inoxidable AISI 304 / 1.4301
Cumple con la norma DIN 6647-1
apilable
Mango ergonómico
Protección contra sobrepresión
Posibilidad de marcado:
Estampado de su logotipo
Texto
Serigrafía
Tira de color
Número de serie
Acopladores disponibles:
Dimensiones:
Dimensionamiento para barriles de cerveza: volúmenes disponibles de KEG
Un barril (Bbl) es la unidad estándar para medir los volúmenes de barriles de cerveza. Dependiendo de la cervecería, la cerveza se llena en contenedores de varios tamaños, de la siguiente manera:
1. Edición EURO:
KEG-60…. 60 litros = 1/2 barril = 15.5 galones = 124 pintas = 165 botellas de 12 oz – (Barril de tamaño completo)
KEG-50…. 50 litros = 13.2 galones = 105 pintas = 140 botellas de 12 oz (barril europeo)
KEG-30…. 30 litros = 1/4 barril = 7.75-8.1 galones = 62-66 pintas = 83-88 botellas de 12 oz (Pony Keg)
KEG-20…. 20 litros = 1/6 barril = 5.2 galones = 41 pintas = 55 botellas de 12 oz (Sixtel)
2. Edición en los Estados Unidos:
KEG-8G…. 7.75 galones
KEG-16G…. 15.5 galones
Recomendamos comprar también:
Barril de Estrella Galicia 30 litros Keg
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Barril de Estrella Galicia 30 litros Keg
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Barríl especial Estrella Galicia 50 l.
En boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo
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Aroma
A CERVEZA ESTRELLA GALICIA BARRIL 50 L.
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