당신은 주제를 찾고 있습니까 “młynek do kawy żarna ceramiczne – Manual Coffee Grinder with Ceramic Burrs Unboxing Review from Lazada“? 다음 카테고리의 웹사이트 th.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://th.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 Jinan jooi 이(가) 작성한 기사에는 조회수 150회 및 좋아요 1개 개의 좋아요가 있습니다.
Table of Contents
młynek do kawy żarna ceramiczne 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 Manual Coffee Grinder with Ceramic Burrs Unboxing Review from Lazada – młynek do kawy żarna ceramiczne 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
This is Manual Coffee Mill Grinder with Ceramic Burrs, Two High-quality Glass Jars, Stainless Steel Handle and Silicon Cover unboxing review from Lazada.\r
———————————————————————-\r
🛒 Shopping here at Great Prices Lazada PH 🛒\r
\r
Manual Coffee Grinder Special Promo
🔗https://bit.ly/39ulu5B
Coffee Beans Whole
🔗https://bit.ly/3F3UCoF
\r
(Above are affiliate codes/links which mean if you use the link to buy a product, at no extra cost to you. You support \u0026 help me maintain my channel vlog, Thank you so much! xoxo..)\r
———————————————————————-\r
😊 LIKE THE VIDEO? 😉
Join this channel and get access to perks
🔗https://www.youtube.com/channel/UCGh1u5-sCeV8j7Aj8-bNjPg/join
SEND LOVE 🧧http://bit.ly/KenjiHasu-Donate
Please don’t forget to Like \u0026 Subscribe Kenji Hasu
🔗https://www.youtube.com/channel/UCGh1u5-sCeV8j7Aj8-bNjPg?sub_confirmation=1
Subscribe to my other channe
🔗https://www.youtube.com/channel/UCyMjWlfbFk-vZw_lVYClqcA?sub_confirmation=1
———————————————————————-
FOLLOW ME!
TWITTER – https://twitter.com/kenjihasu
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/kenjihasu
MY BLOG: https://kenjihasu.blogspot.com/\r
———————————————————————-\r
🍿 WANT MORE VIDEOS? 🍿\r
\r
#KenjiHasu PLAYLIST 🔗https://www.youtube.com/c/KenjiHasu/playlists
———————————————————————-\r
DISCLAIMER: I am not representing, being paid by, or endorsing any of the product brands in this video and I purchased everything with my own money.\r
———————————————————————-\r
📈 Business Inquiries 📈
💼 For PR gifts, product reviews or any business stuff. Contact me on my social media or email.
📧 [email protected]\r
———————————————————————-
młynek do kawy żarna ceramiczne 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
Młynek ceramiczny do kawy – Niska cena na Allegro.pl
Hario MM-2 młynek do kawy ręczny Żarna Ceramiczne. 218,00 zł. Smart! zapłać później z. Allegro Pay. 1 osoba kupiła. 225,99 zł z dostawą.
Source: allegro.pl
Date Published: 7/4/2022
View: 8913
Młynek ceramiczny czy stalowy – jaki wybrać? – Media Expert
To z kolei wpływa na dokładność mielenia, a potem na smak zaparzonej kawy. Z drugiej strony, ceramiczne żarna, pomimo mniejszej precyzyjności ostrzenia, pracują …
Source: www.mediaexpert.pl
Date Published: 7/27/2021
View: 9119
주제와 관련된 이미지 młynek do kawy żarna ceramiczne
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 Manual Coffee Grinder with Ceramic Burrs Unboxing Review from Lazada. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 młynek do kawy żarna ceramiczne
- Author: Jinan jooi
- Views: 조회수 150회
- Likes: 좋아요 1개
- Date Published: 2022. 4. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=yM6tpHFnVwk
Młynek ceramiczny czy stalowy? Rodzaje młynków do kawy
Młynek do kawy to serce ekspresu. Bez dobrego młynka nie ma mowy o tym, aby świeżo mielona kawa była smaczna i aromatyczna. Planujesz zakup ekspresu do kawy? Najpierw zapoznaj się z rodzajami stosowanych w ekspresach młynków i dowiedz się, jak mogą wpływać na smak.
Rodzaje młynków do kawy
Pod względem technologii działania młynki do kawy można podzielić na udarowe i żarnowe. Udarowe działają, tnąc ziarna wirującymi ostrzami. Aby ziarenka zostały dobrze zmielone, taki młynek musi pracować dość długo. Niestety jego ostrza mają tendencję do nagrzewania się podczas pracy, co może mieć wpływ na smak napoju. Przegrzana podczas mielenia kawa często staje się gorzka.
Alternatywą dla młynków udarowych są młynki żarnowe. Działają one na tej samej zasadzie, co dawne żarna do mielenia ziaren zbóż. Mielenie kawy odbywa się poprzez ścieranie jej pomiędzy dwoma okrągłymi elementami, posiadającymi specjalne ząbki. Tego typu młynki działają szybciej i efektywniej niż młynki udarowe. Przede wszystkim jednak żarna nie nagrzewają się podczas miażdżenia ziaren, a zatem kawa przygotowana w ten sposób będzie smaczniejsza i nie nabierze gorzkiego posmaku.
Wybór pomiędzy młynkiem żarnowym a udarowym jest zatem prosty. Pozostaje jeszcze decyzja, czy kupimy ekspres z młynkiem żarnowym ceramicznym, czy stalowym. Zanim wybierzesz się na zakupy, zweryfikuj obiegowe opinie dotyczące obu z nich.
Młynek ceramiczny czy stalowy? Rodzaje młynków do kawy
Młynek do kawy to serce ekspresu. Bez dobrego młynka nie ma mowy o tym, aby świeżo mielona kawa była smaczna i aromatyczna. Planujesz zakup ekspresu do kawy? Najpierw zapoznaj się z rodzajami stosowanych w ekspresach młynków i dowiedz się, jak mogą wpływać na smak.
Rodzaje młynków do kawy
Pod względem technologii działania młynki do kawy można podzielić na udarowe i żarnowe. Udarowe działają, tnąc ziarna wirującymi ostrzami. Aby ziarenka zostały dobrze zmielone, taki młynek musi pracować dość długo. Niestety jego ostrza mają tendencję do nagrzewania się podczas pracy, co może mieć wpływ na smak napoju. Przegrzana podczas mielenia kawa często staje się gorzka.
Alternatywą dla młynków udarowych są młynki żarnowe. Działają one na tej samej zasadzie, co dawne żarna do mielenia ziaren zbóż. Mielenie kawy odbywa się poprzez ścieranie jej pomiędzy dwoma okrągłymi elementami, posiadającymi specjalne ząbki. Tego typu młynki działają szybciej i efektywniej niż młynki udarowe. Przede wszystkim jednak żarna nie nagrzewają się podczas miażdżenia ziaren, a zatem kawa przygotowana w ten sposób będzie smaczniejsza i nie nabierze gorzkiego posmaku.
Wybór pomiędzy młynkiem żarnowym a udarowym jest zatem prosty. Pozostaje jeszcze decyzja, czy kupimy ekspres z młynkiem żarnowym ceramicznym, czy stalowym. Zanim wybierzesz się na zakupy, zweryfikuj obiegowe opinie dotyczące obu z nich.
Jaki młynek żarnowy do kawy wybrać i kupić?
Jedną z takich sytuacji jest przyrządzanie kawy. W sklepach mamy do wyboru całą gamę kaw mielonych, a jednak wielu kawoszy świadomie decyduje się na zakup kawy ziarnistej i samodzielne mielenie jej w domu. Dlaczego? Bo tylko w ten sposób mogą otrzymać kawę o grubości odpowiedniej do ulubionego rodzaju parzenia, a co za tym idzie – napój o idealnym smaku i aromacie. Jeśli rozglądasz się za młynkiem do kawy, nasz artykuł pomoże Ci dokonać właściwego wyboru. Z tekstu dowiesz się również, jaki poziom zmielenia jest najlepszy do poszczególnych metod parzenia. Choć na każdym kroku nasze codzienne funkcjonowanie jest maksymalnie ułatwiane, są takie obszary życia, w których nadmierne udogodnienia nie zdają egzaminu.Jedną z takich sytuacji jest przyrządzanie kawy. W sklepach mamy do wyboru całą gamę kaw mielonych, a jednak wielu kawoszy świadomie decyduje się na zakup kawy ziarnistej i samodzielne mielenie jej w domu. Dlaczego? Bo tylko w ten sposób mogą otrzymać kawę o grubości odpowiedniej do ulubionego rodzaju parzenia, a co za tym idzie – napój o idealnym smaku i aromacie.Jeśli rozglądasz się za młynkiem do kawy, nasz artykuł pomoże Ci dokonać właściwego wyboru. Z tekstu dowiesz się również, jaki poziom zmielenia jest najlepszy do poszczególnych metod parzenia.
Po co mi młynek do kawy? Dużo gorszym rozwiązaniem jest kupowanie marketowych kaw mielonych. Dlaczego? Otóż ziarna kawy w tych mieszankach zostają zmielone nawet na kilka miesięcy przed trafieniem do sprzedaży. Na dodatek w żaden sposób nie jesteśmy w stanie ocenić jakości ziaren, które zmielono – możesz trafić na mieszanki z domieszką niskiej jakości, przepalonych ziaren, z pleśnią i defektami. Czy nie lepiej byłoby kupić ziarna kawy i móc obejrzeć ich jakość, a potem samodzielnie zmielić je na świeżo, bezpośrednio przed zaparzeniem? Ziarna kawy stosunkowo szybko wietrzeją po zmieleniu i tracą swoje właściwości, dając napój ubogi w smaku. Jeśli nie dysponujesz młynkiem, całkiem sensownym wyjściem będzie zmielenie kawy w kawiarni lub w sklepie przy okazji zakupu i przechowywanie jej w szczelnie zamkniętym pojemniku, maksymalnie przez kilka dni.Dużo gorszym rozwiązaniem jest kupowanie marketowych kaw mielonych. Dlaczego? Otóż ziarna kawy w tych mieszankach zostają zmielone nawet na kilka miesięcy przed trafieniem do sprzedaży. Na dodatek w żaden sposób nie jesteśmy w stanie ocenić jakości ziaren, które zmielono – możesz trafić na mieszanki z domieszką niskiej jakości, przepalonych ziaren, z pleśnią i defektami. Czy nie lepiej byłoby kupić ziarna kawy i móc obejrzeć ich jakość, a potem samodzielnie zmielić je na świeżo, bezpośrednio przed zaparzeniem?
Młynek ręczny czy elektryczny? Młynki ręczne z reguły są mniejsze, tańsze i bardziej mobilne niż modele elektryczne. Ręczne zmielenie kawy wymaga odrobiny czasu i siły – korbę młynka trzeba przekręcić nawet kilkadziesiąt razy, by otrzymać kawę na zaledwie jedną porcję napoju. Z drugiej strony w ten sposób tworzy się swoisty rytuał parzenia kawy, co spodoba się prawdziwym kawoszom. Ręcznie mielenie jest powolne, więc siłą rzeczy w tracie mielenia nie wytwarza się ciepło. Dzięki temu kawa nie zostaje przegrzana, zatem nie zmienia smaku i nie traci swoich właściwości. W młynkach elektrycznych ważny jest odpowiedni dobór mechanizmu mielącego i tworzywa, z jakiego został on wykonany, co szerzej poruszymy w dalszej części artykułu. Ogromnym plusem młynka elektrycznego jest fakt, że mielenie odbywa się w pełni automatycznie i praktycznie bez naszego udziału – wystarczy jedynie załadować podajnik ziarnami i wybrać pożądane ustawienia. Duża ilość ziaren zostaje zmielona w bardzo krótkim czasie. Niestety w parze z zaletami idzie wyższa cena urządzenia i nieco większe jego rozmiary, przez co jest mniej mobilny. Zwróć uwagę, by młynek był wyposażony w mechanizm wolnoobrotowy, który nie przegrzewa ziaren. Młynek ręczny Młynek elektryczny Niższa cena zakupu
Zmielenie 1 porcji ziaren trwa stosunkowo długo
Swoisty rytuał parzenia kawy
Niewielki i mobilny
Niewielki wybór stopnia zmielenia kawy, głównie gruby przemiał Wyższa cena zakupu
Szybkie zmielenie dużej ilości ziaren
Automatyczne działanie
Większe rozmiary, mniejsza mobilność
Szeroki wybór stopnia zmielenia kawy Pierwszym pytaniem, jakie musimy sobie zadać podczas wyboru młynka, jest to, czy wolimy model ręczny, czy elektryczny?Młynki ręczne z reguły są mniejsze, tańsze i bardziej mobilne niż modele elektryczne. Ręczne zmielenie kawy wymaga odrobiny czasu i siły – korbę młynka trzeba przekręcić nawet kilkadziesiąt razy, by otrzymać kawę na zaledwie jedną porcję napoju. Z drugiej strony w ten sposób tworzy się swoisty rytuał parzenia kawy, co spodoba się prawdziwym kawoszom. Ręcznie mielenie jest powolne, więc siłą rzeczy w tracie mielenia nie wytwarza się ciepło. Dzięki temu kawa nie zostaje przegrzana, zatem nie zmienia smaku i nie traci swoich właściwości.W młynkach elektrycznych ważny jest odpowiedni dobór mechanizmu mielącego i tworzywa, z jakiego został on wykonany, co szerzej poruszymy w dalszej części artykułu. Ogromnym plusem młynka elektrycznego jest fakt, że mielenie odbywa się w pełni automatycznie i praktycznie bez naszego udziału – wystarczy jedynie załadować podajnik ziarnami i wybrać pożądane ustawienia. Duża ilość ziaren zostaje zmielona w bardzo krótkim czasie. Niestety w parze z zaletami idzie wyższa cena urządzenia i nieco większe jego rozmiary, przez co jest mniej mobilny. Zwróć uwagę, by młynek był wyposażony w mechanizm wolnoobrotowy, który nie przegrzewa ziaren.
Młynek udarowy czy żarnowy? Ceramiczny czy stalowy?
Jaki mechanizm mielący jest najlepszy? Młynki udarowe siekają ziarna kawy na nierówne kawałki, przez co kawa zaparzy się nierównomiernie. Dodatkowo podczas mielenia ziarna nagrzewają się, tracąc część właściwości odżywczych i zmieniając swój smak. Żarna młynka mogą być wykonane z ceramiki lub utwardzonej, nierdzewnej stali przemysłowej. Stalowe żarna są ostrzejsze i bardziej odporne na ścieranie, a zmielona kawa ma mniej pyłu, przez co napar pozbawiony jest cierpkiego posmaku. Mitem jest, że stalowe młynki są głośniejsze niż ceramiczne. Wysokiej jakości żarna stalowe będą wydawać dźwięk na tym samym poziomie, co modele ceramiczne. Młynek udarowy Młynek żarnowy Niższa cena zakupu
Tnie ziarna na nierówne kawałki
Nagrzewa ziarna, zmieniając ich smak Wyższa cena zakupu
Zgniata ziarna na równe kawałki
Nie nagrzewa ziaren, nie zmienia ich smaku Żarna płaskie Żarna stożkowe Fragmenty kawy mogą zalegać między żarnami
Utrudnione czyszczenie
Wytwarzają więcej ciepła podczas mielenia Kawa nie zalega w żarnach
Łatwe czyszczenie
Wytwarzają mniej ciepła podczas mielenia Żarna ceramiczne Żarna stalowe Niska odporność na ścieranie
Mała ostrość
Zmielona kawa zawiera więcej pyłu Wysoka odporność na ścieranie
Duża ostrość
Zmielona kawa zawiera mniej pyłu Mechanizm mielący młynka może występować w postaci noży (młynek udarowy/ostrzowy) lub w postaci żaren (płaskich lub stożkowych). Żarna z kolei wykonane mogą być z ceramiki lub ze stali.Młynki udarowe siekają ziarna kawy na nierówne kawałki, przez co kawa zaparzy się nierównomiernie. Dodatkowo podczas mielenia ziarna nagrzewają się, tracąc część właściwości odżywczych i zmieniając swój smak. Młynki żarnowe zgniatają ziarna kawy i nie nagrzewają ich podczas mielenia. Dzięki specyficznej budowie żaren, fragmenty kawy w nich nie zalegają, ułatwiając czyszczenie. Cechy te odnoszą się jednak głównie do żaren stożkowych. Żarna płaskie wytwarzają podczas pracy nieco więcej ciepła, a fragmenty kawy mogą w nich zalegać, utrudniając czyszczenie młynka.Żarna młynka mogą być wykonane z ceramiki lub utwardzonej, nierdzewnej stali przemysłowej.Stalowe żarna są ostrzejsze i bardziej odporne na ścieranie, a zmielona kawa ma mniej pyłu, przez co napar pozbawiony jest cierpkiego posmaku. Mitem jest, że stalowe młynki są głośniejsze niż ceramiczne. Wysokiej jakości żarna stalowe będą wydawać dźwięk na tym samym poziomie, co modele ceramiczne.
Jaki młynek do kawy wybrać? Młynki ręczne zwykle nie posiadają wielu opcji i szerokich możliwości regulowania, dlatego w zestawieniu skupimy się na modelach elektrycznych. Prócz wyboru rodzaju mechanizmu młynka i elementu mielącego, podczas zakupu zwróć uwagę na poniższe cechy i funkcje: Moc – odpowiednia moc młynka pozwoli na uzyskanie optymalnych efektów mielenia, zachowując przy tym smak kawy, bez efektu przegrzania ziaren.
– odpowiednia moc młynka pozwoli na uzyskanie optymalnych efektów mielenia, zachowując przy tym smak kawy, bez efektu przegrzania ziaren. Wydajność mielenia – to parametr, który wskazuje, ile gramów kawy zostanie zmielone w ciągu minuty.
– to parametr, który wskazuje, ile gramów kawy zostanie zmielone w ciągu minuty. Regulacja grubości zmielenia kawy – pozwoli Ci dobrać gradację kawy odpowiednio do wybranego rodzaju parzenia. Młynki mogą być wyposażone w skokową lub płynną regulację, przy czym dobre modele posiadają do wyboru nawet kilkadziesiąt poziomów zmielenia kawy.
– pozwoli Ci dobrać gradację kawy odpowiednio do wybranego rodzaju parzenia. Młynki mogą być wyposażone w skokową lub płynną regulację, przy czym dobre modele posiadają do wyboru nawet kilkadziesiąt poziomów zmielenia kawy. Regulacja ilości mielonej kawy – możesz wybrać, ile kawy chcesz zmielić jednorazowo. Niektóre modele dodatkowo posiadają przydatną funkcję mielenia kawy bezpośrednio do kolby ekspresu. Wystarczy podstawić ją pod dozownik, a świeżo zmielona kawa trafi prosto do kolby.
– możesz wybrać, ile kawy chcesz zmielić jednorazowo. Niektóre modele dodatkowo posiadają przydatną funkcję mielenia kawy bezpośrednio do kolby ekspresu. Wystarczy podstawić ją pod dozownik, a świeżo zmielona kawa trafi prosto do kolby. Pojemnik na kawę w ziarnach i zmieloną – niektóre modele posiadają pojemniki szklane, inne z wysokiej jakości tworzywa. Ważne, by posiadały one szczelne zamknięcie, chroniąc kawę przed utlenianiem i utratą aromatu. Warto też, by pojemniki można było wyjąć – pozwoli Ci to łatwiej je wyczyścić lub np. schować zmieloną kawę w zacienionym miejscu.
– niektóre modele posiadają pojemniki szklane, inne z wysokiej jakości tworzywa. Ważne, by posiadały one szczelne zamknięcie, chroniąc kawę przed utlenianiem i utratą aromatu. Warto też, by pojemniki można było wyjąć – pozwoli Ci to łatwiej je wyczyścić lub np. schować zmieloną kawę w zacienionym miejscu. Sposób wykonania – młynek elektryczny podczas pracy może przesuwać się po podłożu, dlatego niebagatelne znaczenie ma nie tylko obecność nóżek antypoślizgowych, ale też waga i materiał, z jakiego zostało wykonane urządzenie. Im jest cięższe, tym większa stabilność i mniejsze ryzyko przesuwania się w trakcie pracy.
– młynek elektryczny podczas pracy może przesuwać się po podłożu, dlatego niebagatelne znaczenie ma nie tylko obecność nóżek antypoślizgowych, ale też waga i materiał, z jakiego zostało wykonane urządzenie. Im jest cięższe, tym większa stabilność i mniejsze ryzyko przesuwania się w trakcie pracy. Zintegrowana waga – niektóre modele wyposażone są w wagę, która pozwoli Ci na precyzyjne odmierzenie ilości zmielonej kawy. Gdy już wyjaśniliśmy, na czym polegają różnice w budowie młynków, warto zwrócić uwagę na to, czym cechują się dobre egzemplarze.Młynki ręczne zwykle nie posiadają wielu opcji i szerokich możliwości regulowania, dlatego w zestawieniu skupimy się na modelach elektrycznych. Prócz wyboru rodzaju mechanizmu młynka i elementu mielącego, podczas zakupu zwróć uwagę na poniższe cechy i funkcje:
Konserwacja młynka do kawy Od czasu do czasu warto odtłuścić element mielący np. za pomocą alkoholu. Jeśli posiadamy młynek żarnowy, można go dodatkowo przedmuchać sprężonym powietrzem i oczyścić szczotką. Bardzo ważne jest, by nie mielić w młynku kaw smakowych. Ich ziarna pokryte są sztucznymi olejkami aromatycznymi, które oblepiają element mielący młynka. Nie tylko powoduje to niszczenie mechanizmu, ale też sprawia, że nawet najlepszej jakości kawa, którą potem zmielisz w tym młynku, będzie mieć posmak sztucznej wanilii czy truskawki. Zarówno ręczny, jak i elektryczny młynek do kawy posiada stosunkowo prostą budowę, a więc nie wymaga skomplikowanego czyszczenia i demontażu części. Jest jednak kilka czynności, które warto poznać, by urządzenie służyło nam jak najdłużej.Od czasu do czasu warto odtłuścić element mielący np. za pomocą alkoholu. Jeśli posiadamy młynek żarnowy, można go dodatkowo przedmuchać sprężonym powietrzem i oczyścić szczotką.Bardzo ważne jest, by nie mielić w młynku kaw smakowych. Ich ziarna pokryte są sztucznymi olejkami aromatycznymi, które oblepiają element mielący młynka. Nie tylko powoduje to niszczenie mechanizmu, ale też sprawia, że nawet najlepszej jakości kawa, którą potem zmielisz w tym młynku, będzie mieć posmak sztucznej wanilii czy truskawki.
Jak dobrać grubość kawy do metody parzenia? Zbyt grube zmielenie ziaren będzie skutkować niedoparzeniem kawy, a co za tym idzie – cienkim, wodnistym i płaskim smakiem. Z kolei zbyt drobne cząsteczki spowodują przeparzenie kawy, dając gorzki i ciężki smak napoju. Młynki ręczne zwykle mielą kawę grubiej – w sam raz do kawiarki, french pressu lub alternatywnych metod parzenia. Młynki elektryczne, zwłaszcza te z wielopoziomową regulacją grubości mielenia, będą dawać możliwość uzyskania zmielonej kawy praktycznie do każdej metody parzenia. Prócz stopnia zmielenia ważna jest też równość przemiału. Wszystkie drobinki kawy powinny być możliwie równe i pozbawione pyłu. Dlaczego jest to aż tak ważne? Ponieważ po zalaniu wrzątkiem najmniejsze fragmenty ziaren zaparzą się najszybciej, z kolei zbyt duże cząsteczki mogą nie zaparzyć się prawie wcale, efektem czego uzyskamy niesmaczną mieszankę przeparzonego i niedoparzonego naparu. W zależności od metody parzenia, wymagany jest inny stopień zmielenia kawy: Tygielek – wymaga najdrobniejszego przemiału, a kawa po roztarciu w dłoni przypomina brudzący pył.
– wymaga najdrobniejszego przemiału, a kawa po roztarciu w dłoni przypomina brudzący pył. Ekspres ciśnieniowy – drobinki kawy powinny być lekko wyczuwalne w palcach.
– drobinki kawy powinny być lekko wyczuwalne w palcach. Kawiarka – cząsteczki kawy powinny być widoczne gołym okiem.
– cząsteczki kawy powinny być widoczne gołym okiem. Aeropress – cząsteczki kawy przypominają nieco grubszy piasek.
– cząsteczki kawy przypominają nieco grubszy piasek. Dripper i ekspres przelewowy – cząsteczki kawy przypominają gruby piasek.
– cząsteczki kawy przypominają gruby piasek. Chemex – cząsteczki kawy przypominają drobny żwirek lub kryształki soli.
– cząsteczki kawy przypominają drobny żwirek lub kryształki soli. French press – cząsteczki kawy przypominają bardzo grube kryształki soli. W zależności od sposobu parzenia, potrzebujemy innej gradacji zmielenia kawy. Tylko odpowiedni stopień zmielenia pozwoli nam uzyskać napar o idealnym smaku i aromacie.Zbyt grube zmielenie ziaren będzie skutkować niedoparzeniem kawy, a co za tym idzie – cienkim, wodnistym i płaskim smakiem. Z kolei zbyt drobne cząsteczki spowodują przeparzenie kawy, dając gorzki i ciężki smak napoju.Młynki ręczne zwykle mielą kawę grubiej – w sam raz do kawiarki, french pressu lub alternatywnych metod parzenia. Młynki elektryczne, zwłaszcza te z wielopoziomową regulacją grubości mielenia, będą dawać możliwość uzyskania zmielonej kawy praktycznie do każdej metody parzenia.Prócz stopnia zmielenia ważna jest też równość przemiału. Wszystkie drobinki kawy powinny być możliwie równe i pozbawione pyłu. Dlaczego jest to aż tak ważne? Ponieważ po zalaniu wrzątkiem najmniejsze fragmenty ziaren zaparzą się najszybciej, z kolei zbyt duże cząsteczki mogą nie zaparzyć się prawie wcale, efektem czego uzyskamy niesmaczną mieszankę przeparzonego i niedoparzonego naparu.W zależności od metody parzenia, wymagany jest inny stopień zmielenia kawy:
Co jeszcze można zmielić w młynku do kawy? Jeśli dysponujesz młynkiem żarnowym, bez problemu zmielisz w nim także cukier oraz rozmaite zioła i przyprawy. Pamiętaj jednak, że młynek nabiera aromatu mielonych w nim produktów, dlatego takie rozwiązanie będzie dobre jedynie w przypadku, gdy z góry kupujesz młynek tylko do mielenia w nim przypraw lub gdy nie pijasz kawy, a młynek był nietrafionym prezentem.
Młynek turystyczny Rozwiązaniem w tej sytuacji jest posiadanie własnego sprzętu do parzenia kawy. Sprawdzi się tu niewielki, plastikowy dripper lub aeropress, ale też turystyczny młynek. Choć do użytku domowego polecamy wygodne i proste w obsłudze młynki elektryczne, wyjazdy rządzą się swoimi prawami i tutaj najlepiej sprawdzi się niewielki młynek ręczny. Celuj zwłaszcza w modele wykonane z tworzywa sztucznego i stali nierdzewnej, ze składaną lub odczepianą rączką. Jeśli często wybierasz się na wyprawy lub spędzasz dużo czasu w samochodzie, a do tego jesteś prawdziwym kawoszem, pewnie trudno jest Ci przywyknąć do picia rozpuszczalnej kawy z termosu lub słabej jakości kawy w przydrożnych sklepikach i na stacjach benzynowych.Rozwiązaniem w tej sytuacji jest posiadanie własnego sprzętu do parzenia kawy. Sprawdzi się tu niewielki, plastikowy dripper lub aeropress, ale też turystyczny młynek. Choć do użytku domowego polecamy wygodne i proste w obsłudze młynki elektryczne, wyjazdy rządzą się swoimi prawami i tutaj najlepiej sprawdzi się niewielki młynek ręczny. Celuj zwłaszcza w modele wykonane z tworzywa sztucznego i stali nierdzewnej, ze składaną lub odczepianą rączką.
Ceny elektrycznych młynków do kawy Jeżeli interesują Cię młynki do kawy marki YOER, Najtańszą grupą młynków do kawy są młynki udarowe, które kupisz za kwotę już poniżej 100 zł. Jeśli jednak zależy Ci na lepszym zmieleniu kawy, celuj w młynki żarnowe stożkowe. Dobrej jakości młynek kupisz za około 250-300 zł, choć na rynku dostępne są również dużo droższe egzemplarze.Jeżeli interesują Cię młynki do kawy marki YOER, kliknij tutaj
Rodzaje młynków do kawy: żarnowy stalowy czy ceramiczny?
Jak wybrać młynek do kawy? Czy kupić ekspres z wbudowanym młynkiem czy oddzielnie? Czym się różnią młynki żarnowe stalowe od ceramicznych? Znawcy kawy doskonale wiedzą, że na smak i aromat kawy wpływa wiele czynników – od rodzaju ziaren kawy przez ich odpowiednie zmielenie po sposób parzenia. Aby zyskać wyśmienitą kawę dopasowaną do potrzeb smakowych danego kawosza, trzeba poświęcić chwilę na jej przygotowanie lub zaopatrzyć się w wysokiej jakości urządzenia do przyrządzania kawy. Wśród takich urządzeń są nie tylko ekspresy do kawy, ale także młynki do kawy.
Rola młynka do kawy
fot. popularny stalowy młynek do kawy De’Longhi KG79
Kawa, jak wiele produktów spożywczych, smakuje lepiej, im bardziej jest świeża. Jeśli używa się młynka do kawy, można na bieżąco mielić ziarna i otrzymać świeżo zmieloną kawę każdego dnia. Kawy kupione w opakowaniu, już po zmieleniu, nie zapewniają aż tak intensywnego smaku i aromatu jak świeżo zmielona kawa. Do tego warto wspomnieć, że podczas mielenia ulatnia się ten wspaniały, pobudzający zmysły zapach kawy. Kawa przechowywana w ziarnach dłużej zachowuje swoje właściwości i walory smakowe i aromatyczne niż kawa zmielona, nawet zamknięta w szczelnym opakowaniu.
Młynek żarnowy czy udarowy?
Podstawowe rodzaje młynka do kawy to żarnowy i udarowy. Młynki udarowe były bardzo popularne w Polsce w czasach komunistycznych, zanim na rynku pojawiły się kawy rozpuszczalne czy gotowe mielone. Udarowe młynki mają w środku 2 ostrza, które tną ziarna na kawałki. Im dłużej pracuje młynek, tym drobniej zmielona jest kawa. Aby uzyskać dobrze zmieloną kawę, trzeba dość długo czekać. Jednak nie czas oczekiwania na zmieloną kawę jest największym minusem młynka udarowego, ale fakt, że podczas jego pracy dochodzi do przegrzania ostrzy. W rezultacie kawa może zgorzknieć pod wpływem kontaktu z wysoką temperaturą ostrzy. Dlatego o wiele lepiej sprawdzają się współcześnie młynki żarnowe, montowane w większości ekspresów i dostępne jako oddzielne urządzenia.
Młynki żarnowe zbudowane są z żaren, takich jak do mielenia zboża. Dwa żarna obracają się i miażdżą ziarna. Dzięki temu, że dochodzi tu do miażdżenia, a nie cięcia, ziarna zachowują swoje walory smakowe. W młynkach żarnowych nie wytwarza się wysoka temperatura, więc nie ma obawy, że kawa zgorzknieje. Ponadto, młynki żarnowe szybciej zmielą kawę na drobną. Zdecydowanie zatem polecamy wybrać młynek żarnowy – kwestią do wyboru pozostaje, z jakiego materiału wykonany. Młynki żarnowe mogą być stalowe lub ceramiczne.
Rodzaje młynka żarnowego
O ile wybór między młynkiem udarowym a żarnowym jest prosty, to już decyzja o tym, czy kupić żarnowy młynek stalowy czy ceramiczny może przysporzyć pewnych dylematów. Oba rodzaje młynka mają swoje wady i zalety. Sprawdźmy, czym różni się młynek ceramiczny od młynka stalowego?
Młynek ceramiczny
Wykonany z ceramiki młynek żarnowy bardzo dobrze sprawdzi się do mielenia kawy. Nie ma tu żadnego ryzyka, że dojdzie do przegrzania urządzenia, a ziarna utracą smak. Młynek ceramiczny ma opinię cichszego niż stalowy, ale to błędne stwierdzenie, które nieopatrznie jest powtarzane przez osoby słabo znające się na kawie czy ekspresach. Głośność działania młynka nie zależy od materiału z jakiego jest wykonany, a raczej znaczenie ma tu usytuowanie młynka w ekspresie, wielkość obudowy, materiał wykonania obudowy, głośność pracy silnika czy rozwiązania tłumiące hałas zastosowane w ekspresie. O młynkach ceramicznych zwykło się mówić, że są trochę mniej trwałe niż te stalowe. Częściowo jest to prawdą, ale też nie należy się obawiać, że młynek ceramiczny szybko odmówi posłuszeństwa. Przy prawidłowym użytkowaniu młynek ceramiczny posłuży latami. Choć nie da się ukryć, że jako materiał ceramika jest mniej odporna na zniszczenia od stali.
Młynek stalowy
Młynek stalowy często błędnie jest klasyfikowany jako ten głośniejszy. Tak naprawdę, nie powinno być różnicy w głośności pracy młynka stalowego i ceramicznego, bo jak już wspomnieliśmy powyżej, to jak głośne jest urządzenie zależy od innych czynników. Innym mitem szeroko rozpowszechnionym o młynku stalowym jest twierdzenie, że stal może dawać kawie metaliczny posmak. To jednak nieprawda, a można łatwo sobie uświadomić, że materiał wykonania urządzenia nie ma wpływa na smak produktu spożywczego, przywołując na myśl np. blendery. W blenderach także są metalowe ostrza, a jednak nikt nie sugeruje, by koktajle w nich przygotowane miały metaliczny smak. Nie sugeruje, bo tak po prostu nie jest i nie ma prawa być, a to samo dotyczy młynków metalowych.
Młynki stalowe są zatem ciche, nie wpływają na smak i aromat ziarenek kawy, a do tego cechują się wysoką trwałością. Stal nierdzewna jest bardzo odporna na uszkodzenia i wykonane z niej urządzenia, jeśli są odpowiednio używane i czyszczone, spełniają swoją role w kuchni przez długie lata. Nie inaczej jest z młynkami stalowymi. Czasem zdarza się, że w ziarnach kawy zaplącze się mały kamyk czy gałązka. Z taką przeszkodą młynek ceramiczny może mieć problemy. Stalowy da sobie radę. Warto także wspomnieć, że młynek stalowy ma mocniejsze i ostrzejsze żarna i tym samym zdecydowanie zgniata ziarna, bez wytwarzania pyłu. Żarna ceramiczne są słabsze i dlatego może powstawać przy mieleniu nimi pył. Taki pył z ziaren kawy może odbijać się na smaku napoju, czyniąc go trochę bardziej gorzkim.
Co wybrać: młynek stalowy czy ceramiczny?
Podsumowując, młynek ceramiczny jest cichy, dość trwały, jeśli nie trafi się wśród ziaren kamyk czy gałązka oraz szybko i sprawnie mieli ziarna. Minusem jego użytkowania może być wytwarzający się w trakcie mielenia pył negatywnie wpływający na smak kawy. Młynek stalowy także pracuje cicho, jest bardzo trwały i poradzi sobie nawet z małymi kamykami, a do tego żarna są ostrzejsze i mielą kawę bez wytwarzania pyłu. Pomimo iż młynek żarnowy ceramiczny jest naprawdę dobrym urządzeniem, które działa o wiele lepiej niż młynek udarowy, to jednak żarnowy stalowy ma więcej zalet.
Jakie młynki są powszechnie używane przez baristów w gastronomii?
Ekspres z młynkiem do kawy
Czy znajdziemy młynek w każdym ekspresie do kawy? Młynek ceramiczny czy stalowy żarnowy są wbudowane jedynie w ekspresy automatyczne. Takie maszyny mielą ziarna kawy zaraz przed zaparzeniem naparu, co powoduje, że kawa jest świeża, smaczna i aromatyczna. W ekspresie kolbowym czy przelewowym zazwyczaj nie ma wbudowanego młynka, choć można znaleźć na rynku ofertę młynka żarnowego stalowego czy młynka żarnowego ceramicznego w ekspresie innym niż automatyczny. Jeśli chcesz od razu mieć przygotowaną kawę ze zmielonych na bieżąco ziaren, bez konieczności samodzielnego mielenia kawy i posiadania w kuchni dwóch urządzeń do jej przyrządzania, zdecyduj się na zakup ekspresu z młynkiem żarnowym.
Jaki jest najlepszy system spieniający mleko w ekspresach do kawy: porównanie >>
Młynek bez ekspresu
W sytuacji, gdy masz ekspres bez młynka lub chciałbyś jednak mieć oddzielny młynek, by samodzielnie mielić kawę, to nie ma najmniejszego problemu. W sklepach dostępne są oddzielne młynki do kawy. Szczególnie polecamy to osobom, którym nie zależy na tym by ich ekspres miał wiele funkcji, jak spienianie mleka czy przygotowanie latte i tym samym wybierają prostsze urządzenie bez wbudowanego młynka. Warto wtedy dokupić sam młynek, bo mielenie ziaren znacząco poprawi smak i aromat kawy. Kupując prosty ekspres do przygotowania espresso i młynek do kawy oddzielnie, masz szansę też zaoszczędzić – całość powinna wynieść taniej niż kupno zaawansowanego ekspresu do kawy z wbudowanym młynkiem.
Jakiegokolwiek młynka nie wybierzesz, z pewnością odczujesz różnice podczas spożywania porannej kawy na pobudzenie czy popołudniowej filiżanki pitej dla przyjemności. Napar ze świeżo zmielonych ziaren kawy jest bogatszy i bardziej intensywny w smaku i aromacie.
Infografiki pochodzą z:
http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/coffee-culture/mlynek-stalowy-czy-ceramiczny-w-ekspresie-do-kawy
Ekspres z młynkiem ceramicznym czy stalowym?
Na początku rozważań na temat ekspresów do kawy z młynkiem, warto dowiedzieć się, jakie rodzaje młynków są wykorzystywane w ekspresach do kawy. Najczęściej spotykane są dwa rodzaje młynków: żarnowe i udarowe. Czym się różnią?
Młynek żarnowy to obecnie najpopularniejszy rodzaj młynka, który jest stosowany w ekspresach automatycznych. Jego nazwa wzięła się od mechanizmu mielącego, który jest wykorzystywany w urządzeniu. Chodzi o żarna, które obracając się, mielą ziarenka kawy.
Młynek udarowy mieli ziarna kawy za pomocą noży. Niestety, w trakcie mielenia wytwarza się wysoka temperatura, która negatywnie wpływa na finalny smak kawy (najczęściej kawa jest gorzka). To nie jedyna wada tego rodzaju młynków. Młynki udarowe działają znacznie wolniej mniej efektywnie niż młynki żarnowe.
Jak widać, decyzja, jaki młynek wybrać: żarnowy, czy udarowy, wydaje się prosta. Na pierwszy rzut oka widać sporą przewagę młynków żarnowych nad udarowymi.
Rodzaje młynków do kawy: żarnowy stalowy czy ceramiczny?
Jak wybrać młynek do kawy? Czy kupić ekspres z wbudowanym młynkiem czy oddzielnie? Czym się różnią młynki żarnowe stalowe od ceramicznych? Znawcy kawy doskonale wiedzą, że na smak i aromat kawy wpływa wiele czynników – od rodzaju ziaren kawy przez ich odpowiednie zmielenie po sposób parzenia. Aby zyskać wyśmienitą kawę dopasowaną do potrzeb smakowych danego kawosza, trzeba poświęcić chwilę na jej przygotowanie lub zaopatrzyć się w wysokiej jakości urządzenia do przyrządzania kawy. Wśród takich urządzeń są nie tylko ekspresy do kawy, ale także młynki do kawy.
Rola młynka do kawy
fot. popularny stalowy młynek do kawy De’Longhi KG79
Kawa, jak wiele produktów spożywczych, smakuje lepiej, im bardziej jest świeża. Jeśli używa się młynka do kawy, można na bieżąco mielić ziarna i otrzymać świeżo zmieloną kawę każdego dnia. Kawy kupione w opakowaniu, już po zmieleniu, nie zapewniają aż tak intensywnego smaku i aromatu jak świeżo zmielona kawa. Do tego warto wspomnieć, że podczas mielenia ulatnia się ten wspaniały, pobudzający zmysły zapach kawy. Kawa przechowywana w ziarnach dłużej zachowuje swoje właściwości i walory smakowe i aromatyczne niż kawa zmielona, nawet zamknięta w szczelnym opakowaniu.
Młynek żarnowy czy udarowy?
Podstawowe rodzaje młynka do kawy to żarnowy i udarowy. Młynki udarowe były bardzo popularne w Polsce w czasach komunistycznych, zanim na rynku pojawiły się kawy rozpuszczalne czy gotowe mielone. Udarowe młynki mają w środku 2 ostrza, które tną ziarna na kawałki. Im dłużej pracuje młynek, tym drobniej zmielona jest kawa. Aby uzyskać dobrze zmieloną kawę, trzeba dość długo czekać. Jednak nie czas oczekiwania na zmieloną kawę jest największym minusem młynka udarowego, ale fakt, że podczas jego pracy dochodzi do przegrzania ostrzy. W rezultacie kawa może zgorzknieć pod wpływem kontaktu z wysoką temperaturą ostrzy. Dlatego o wiele lepiej sprawdzają się współcześnie młynki żarnowe, montowane w większości ekspresów i dostępne jako oddzielne urządzenia.
Młynki żarnowe zbudowane są z żaren, takich jak do mielenia zboża. Dwa żarna obracają się i miażdżą ziarna. Dzięki temu, że dochodzi tu do miażdżenia, a nie cięcia, ziarna zachowują swoje walory smakowe. W młynkach żarnowych nie wytwarza się wysoka temperatura, więc nie ma obawy, że kawa zgorzknieje. Ponadto, młynki żarnowe szybciej zmielą kawę na drobną. Zdecydowanie zatem polecamy wybrać młynek żarnowy – kwestią do wyboru pozostaje, z jakiego materiału wykonany. Młynki żarnowe mogą być stalowe lub ceramiczne.
Rodzaje młynka żarnowego
O ile wybór między młynkiem udarowym a żarnowym jest prosty, to już decyzja o tym, czy kupić żarnowy młynek stalowy czy ceramiczny może przysporzyć pewnych dylematów. Oba rodzaje młynka mają swoje wady i zalety. Sprawdźmy, czym różni się młynek ceramiczny od młynka stalowego?
Młynek ceramiczny
Wykonany z ceramiki młynek żarnowy bardzo dobrze sprawdzi się do mielenia kawy. Nie ma tu żadnego ryzyka, że dojdzie do przegrzania urządzenia, a ziarna utracą smak. Młynek ceramiczny ma opinię cichszego niż stalowy, ale to błędne stwierdzenie, które nieopatrznie jest powtarzane przez osoby słabo znające się na kawie czy ekspresach. Głośność działania młynka nie zależy od materiału z jakiego jest wykonany, a raczej znaczenie ma tu usytuowanie młynka w ekspresie, wielkość obudowy, materiał wykonania obudowy, głośność pracy silnika czy rozwiązania tłumiące hałas zastosowane w ekspresie. O młynkach ceramicznych zwykło się mówić, że są trochę mniej trwałe niż te stalowe. Częściowo jest to prawdą, ale też nie należy się obawiać, że młynek ceramiczny szybko odmówi posłuszeństwa. Przy prawidłowym użytkowaniu młynek ceramiczny posłuży latami. Choć nie da się ukryć, że jako materiał ceramika jest mniej odporna na zniszczenia od stali.
Młynek stalowy
Młynek stalowy często błędnie jest klasyfikowany jako ten głośniejszy. Tak naprawdę, nie powinno być różnicy w głośności pracy młynka stalowego i ceramicznego, bo jak już wspomnieliśmy powyżej, to jak głośne jest urządzenie zależy od innych czynników. Innym mitem szeroko rozpowszechnionym o młynku stalowym jest twierdzenie, że stal może dawać kawie metaliczny posmak. To jednak nieprawda, a można łatwo sobie uświadomić, że materiał wykonania urządzenia nie ma wpływa na smak produktu spożywczego, przywołując na myśl np. blendery. W blenderach także są metalowe ostrza, a jednak nikt nie sugeruje, by koktajle w nich przygotowane miały metaliczny smak. Nie sugeruje, bo tak po prostu nie jest i nie ma prawa być, a to samo dotyczy młynków metalowych.
Młynki stalowe są zatem ciche, nie wpływają na smak i aromat ziarenek kawy, a do tego cechują się wysoką trwałością. Stal nierdzewna jest bardzo odporna na uszkodzenia i wykonane z niej urządzenia, jeśli są odpowiednio używane i czyszczone, spełniają swoją role w kuchni przez długie lata. Nie inaczej jest z młynkami stalowymi. Czasem zdarza się, że w ziarnach kawy zaplącze się mały kamyk czy gałązka. Z taką przeszkodą młynek ceramiczny może mieć problemy. Stalowy da sobie radę. Warto także wspomnieć, że młynek stalowy ma mocniejsze i ostrzejsze żarna i tym samym zdecydowanie zgniata ziarna, bez wytwarzania pyłu. Żarna ceramiczne są słabsze i dlatego może powstawać przy mieleniu nimi pył. Taki pył z ziaren kawy może odbijać się na smaku napoju, czyniąc go trochę bardziej gorzkim.
Co wybrać: młynek stalowy czy ceramiczny?
Podsumowując, młynek ceramiczny jest cichy, dość trwały, jeśli nie trafi się wśród ziaren kamyk czy gałązka oraz szybko i sprawnie mieli ziarna. Minusem jego użytkowania może być wytwarzający się w trakcie mielenia pył negatywnie wpływający na smak kawy. Młynek stalowy także pracuje cicho, jest bardzo trwały i poradzi sobie nawet z małymi kamykami, a do tego żarna są ostrzejsze i mielą kawę bez wytwarzania pyłu. Pomimo iż młynek żarnowy ceramiczny jest naprawdę dobrym urządzeniem, które działa o wiele lepiej niż młynek udarowy, to jednak żarnowy stalowy ma więcej zalet.
Jakie młynki są powszechnie używane przez baristów w gastronomii?
Ekspres z młynkiem do kawy
Czy znajdziemy młynek w każdym ekspresie do kawy? Młynek ceramiczny czy stalowy żarnowy są wbudowane jedynie w ekspresy automatyczne. Takie maszyny mielą ziarna kawy zaraz przed zaparzeniem naparu, co powoduje, że kawa jest świeża, smaczna i aromatyczna. W ekspresie kolbowym czy przelewowym zazwyczaj nie ma wbudowanego młynka, choć można znaleźć na rynku ofertę młynka żarnowego stalowego czy młynka żarnowego ceramicznego w ekspresie innym niż automatyczny. Jeśli chcesz od razu mieć przygotowaną kawę ze zmielonych na bieżąco ziaren, bez konieczności samodzielnego mielenia kawy i posiadania w kuchni dwóch urządzeń do jej przyrządzania, zdecyduj się na zakup ekspresu z młynkiem żarnowym.
Jaki jest najlepszy system spieniający mleko w ekspresach do kawy: porównanie >>
Młynek bez ekspresu
W sytuacji, gdy masz ekspres bez młynka lub chciałbyś jednak mieć oddzielny młynek, by samodzielnie mielić kawę, to nie ma najmniejszego problemu. W sklepach dostępne są oddzielne młynki do kawy. Szczególnie polecamy to osobom, którym nie zależy na tym by ich ekspres miał wiele funkcji, jak spienianie mleka czy przygotowanie latte i tym samym wybierają prostsze urządzenie bez wbudowanego młynka. Warto wtedy dokupić sam młynek, bo mielenie ziaren znacząco poprawi smak i aromat kawy. Kupując prosty ekspres do przygotowania espresso i młynek do kawy oddzielnie, masz szansę też zaoszczędzić – całość powinna wynieść taniej niż kupno zaawansowanego ekspresu do kawy z wbudowanym młynkiem.
Jakiegokolwiek młynka nie wybierzesz, z pewnością odczujesz różnice podczas spożywania porannej kawy na pobudzenie czy popołudniowej filiżanki pitej dla przyjemności. Napar ze świeżo zmielonych ziaren kawy jest bogatszy i bardziej intensywny w smaku i aromacie.
Infografiki pochodzą z:
http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/coffee-culture/mlynek-stalowy-czy-ceramiczny-w-ekspresie-do-kawy
Młynek ceramiczny czy stalowy – jaki wybrać?
Rodzaje młynków – stalowe i ceramiczne
Młynki do kawy dzielimy ze względu na materiał, z którego zostały wykonane. Będą to młynki ceramiczne i stalowe. Stalowe najczęściej występują w młynkach wolnostojących, natomiast ceramiczne w ekspresach automatycznych. Co nie oznacza, że nie mogą być i nie występują zamiennie. Jeśli zależy nam na którymś rozwiązaniu, oferta producentów w tym zakresie jest bardzo szeroka. Młynek stalowy czy ceramiczny? Spróbujmy przyjrzeć się obu materiałom.
Młynek stalowy
Jego żarna wykonane zostały ze stali. Są precyzyjnie naostrzone i sprawiają, że kawa podczas mielenia jest równomiernie cięta, a następnie mielona. Podczas przygotowywania dużej liczby kaw w krótkim czasie młynek stalowy nagrzewa się, co może zmieniać smak kawy. Dotyczy to częściej użytkowania gastronomicznego czy profesjonalnego niż takiego w domowym zaciszu.
Młynek ceramiczny
Jest w całości wykonany z ceramiki. Nie nagrzewa się ona, bez względu na ilość przyrządzonych kaw, co może być przewagą nad młynkiem stalowym. Niemniej ceramiczne ostrza, z uwagi na kruchość materiału, nie mogą być tak precyzyjnie naostrzone, jak stalowe. To sprawia, że kawa najpierw jest miażdżona, a następnie mielona.
Wady i zalety obu rozwiązań
Wybierając młynek stalowy czy ceramiczny określmy najpierw jego przeznaczenie. Jeśli będzie nam służył do tak zwanego użytku domowego – nie ma większego znaczenia, czy wybierzemy młynek ceramiczny czy stalowy. Oba rozwiązania sprawdzą się doskonale. Jeśli jednak wiemy, że będziemy przygotowywali większą liczbę kaw, warto zastanowić się nad stroną praktyczną. Na przykład, jeśli nie mamy pewności, co do pochodzenia naszej kawy ziarnistej i mogą znaleźć się w opakowaniu jakieś ciała obce lub niedopalone ziarenka, one mogą uszkodzić młynek ceramiczny.
Z uwagi na kruchość materiału jest bardziej podatny na uszkodzenia. Młynek stalowy w takim przypadku po prostu się zatnie. Do odblokowania będzie potrzebna ingerencja serwisowa, ale w większości przypadków młynek nie ulegnie uszkodzeniu. Kolejna kwestia to precyzja mielenia. Panuje przekonanie, że stal jest łatwiejsza w obróbce i metalowe żarna można naostrzyć z większą precyzją. To z kolei wpływa na dokładność mielenia, a potem na smak zaparzonej kawy. Z drugiej strony, ceramiczne żarna, pomimo mniejszej precyzyjności ostrzenia, pracują ciszej. Jeśli cicha praca jest dla Ciebie kluczowa, wybór młynka ceramicznego będzie dobrym rozwiązaniem.
Kawa do młynka – na co zwrócić uwagę?
Bez względu na to czy wybierzemy młynek ceramiczny, czy stalowy, zwróćmy uwagę na kawę, którą będziemy w nim mielić. Na początek, jeśli szukamy swojego smaku, zdecydujmy się na mniejsze opakowania. Opisy na paczkach powiedzą nam, skąd pochodzi kawa, kiedy została wypalona oraz czy jest to mieszanka czy kawa jednorodna. Kawa jednorodna oznacza zazwyczaj czystą arabikę, a mieszkanka to połączenie arabiki i robusty. W zależności od przeważania jednego lub drugiego rodzaju, kawa będzie odznaczała się innym smakiem oraz aromatem. Co najważniejsze, biorąc pod uwagę młynek do kawy, sprawdzajmy, czy w opakowaniu nie ma jakichś podejrzanych elementów, innych niż brązowe ziarna kawy. W szczególności kawałków drewna, niedopalonych ziarenek lub kamyczków. Każdy z tych przedmiotów może unieruchomić, a nawet uszkodzić młynek. Im bardziej wyselekcjonowana kawa, tym możemy być pewniejsi, że w opakowaniu będzie jedynie prażone ziarno.
Warto również wspomnieć, że sklepy oferują rozmaite mieszanki kaw, z przeznaczeniem do konkretnego mielenia i parzenia. Taka informacja może znajdować się na opakowaniu i sugeruje, która kawa będzie idealna do mielenia w młynku i samodzielnego zaparzenia, a która do przyrządzania kawy w ekspresie automatycznym.
Żarna w ekspresach do kawy, popularne mity – Fuerra
Młynek ceramiczny czy stalowy?
Wiele kontrowersji dotyczy temperatury w młynku do kawy. Jeden z mitów głosi, jakoby młynki stalowe rozgrzewały się podczas pracy i doprowadzały do przepalenia ziaren.
Inny mit mówi, że młynki stalowe pracują głośniej niż ceramiczne. Prawda wygląda jednak inaczej. Głośność działania młynka nie zależy od materiału, z którego został wykonany, ponieważ w młynkach żarnowych żadne elementy, czy to ceramiczne czy stalowe się ze sobą nie stykają – nie mogą więc generować hałasu. Jeśli ekspres hałasuje podczas mielenia kawy, oznacza to, że po prostu ma głośniejszy silnik lub gorsze wytłumienie.
Osoby nie będące znawcami ekspresów do kawy powtarzają też często inną błędną opinię, głoszącą, że kawa mielona w młynku stalowym nabiera metalicznego posmaku. To także nieprawda. W gastronomii, w kawiarniach stosuje się właśnie młynki stalowe. Przy ich pomocy przygotowywane są kawy o najdelikatniejszym bukiecie. Gdyby stal wpływała na smak kawy, natychmiast zostałoby to zauważone przez koneserów.
Młynek stalowy czy ceramiczny – który wybrać?
Jak widać, w obu typach młynków panuje podobna temperatura, żaden z nich nie pracuje głośniej ani nie ma wpływu na smak kawy. Czym zatem różnią się młynki ceramiczne i stalowe? Jaki młynek w ekspresie do kawy sprawdzi się najlepiej?
Podstawową różnicą jest trwałość obu produktów oraz koszt produkcji. Młynki stalowe są trwalsze i bardziej odporne na uszkodzenia z kolei żarna ceramiczne są tańsze w produkcji. Gdy do takiego młynka przez przypadek dostanie się zawieruszony w torbie z ziarnami kamyk lub gałązka, urządzenie nie zostanie uszkodzone. Natomiast młynek ceramiczny może w takiej sytuacji zostać zniszczony.
Druga ważna różnica dotyczy precyzji mielenia kawy. Żarna ceramiczne nie są tak ostre jak stalowe. W efekcie kawa zmielona w młynku ceramicznym zawiera o wiele więcej pyłu. Może to negatywnie wpływać na smak napoju, powodując, że stanie się on gorzki.
Jeśli zatem szukasz ekspresu do kawy, najlepszym wyborem będzie model z wbudowanym żarnowym młynkiem stalowym
Młynki do kawy ręczne i elektryczne
Dobra kawa w ziarnach to nie wszystko, ważne jest jej zmielenie bezpośrednio przed zaparzeniem. Dlatego warto zakupić najlepszy/optymalny młynek. Jednak jaki model wybrać, na co zwrócić uwagę, ile pieniędzy wydać? Decyzja jest trudna, szczególnie, że w naszej ofercie mamy młynki najlepszych firm, m.in.: Hario, Zassenhaus, Bodum, Comandante i Baratza o bardzo dużej wytrzymałości i zakresie mielenia kawy. Po szczegółowy poradnik odnośnie wyboru młynka zapraszamy na naszego bloga.
Chcąc zadbać nie tylko o smak kawy, której będą mogli napić się nasi klienci kupując jeden z dostępnych w poniższej ofercie młynków, ale również o poziom satysfakcji z zakupu, zawsze dokładamy wszelkich starań, by nasze produkty były jak najlepszej jakości. Nie zapominamy również o różnorodności asortymentu, który jest naszą odpowiedzią zarówno na różne gusta osób pijących kawę, jak i odmienne możliwości finansowe klientów odwiedzających nasz sklep internetowy. Zawsze jednak nie schodzimy poniżej pewnych standardów, więc możesz być pewny, iż zakupiony młynek do kawy spełni wszystkie twoje oczekiwania i obietnice wynikające z jego specyfikacji.
Kupując w naszym sklepie młynek do kawy możesz wybierać spośród modeli ręcznych, elektrycznych, sklepowych, gastronomicznych, czy też w obudowie szklanej, stalowej lub drewnianej. Ceny w obrębie tej części naszego asortymentu zaczynają się już od trochę ponad 100zł. Posiadamy również części zapasowe i akcesoria do młynków – żarna wewnętrzne i zewnętrzne, zapasowe pojemniki, hoppery, czy też uszczelki, mocowania, zakrętki i uchwyty. Serdecznie zapraszamy do zakupów – wysyłka w ciągu 24 godzin!
Jaki młynek do kawy w ekspresie
Młynek do kawy – jak wypływa na jej smak?
Smak kawy jest uzależniony od wielu czynników. Najważniejszymi z nich są świeżość ziaren oraz sposób ich mielenia. Najlepsza kawa powstaje ze świeżo zmielonych ziaren, dlatego tak ważną rolę w ekspresach odgrywają młynki. Mielenie kawy tuż przed jej parzeniem to gwarancja najlepszego aromatu i smaku. Kawa zmielona przed podaniem zachowuje także najwięcej cennych właściwości.
Znawcy kawy uważają, że aż 75% właściwości owoców kawowca ulatnia się w ciągu kilkunastu minut od zmielenia. Oznacza to, że jeśli chcesz cieszyć się najlepszym smakiem i aromatem napoju, musisz zainwestować w dobrej jakości młynek do kawy lub ekspres z wbudowanym młynkiem.
Rodzaje młynków do mielenia kawy
Na rynku dostępne są dwa podstawowe rodzaje młynków do kawy: młynek udarowy i żarnowy.
Młynki udarowe rozdrabniają ziarna kawy tnąc je na małe kawałeczki specjalnymi wirującymi ostrzami. Stopień zmielenia kawy dostosowuje się wydłużając lub skracając czas ich pracy.
fot. profesjonalne młynki do kawy
Młynki żarnowe pracują natomiast jak żarna do zboża, tzn. ścierają ziarna kawy przyległymi częściami wyposażonymi w specjalne ząbki.
Zarówno bariści, jak i koneserzy aromatycznego napoju od lat prowadzą spory na temat najlepszych młynków. W wielu dyskusjach zwycięża stalowy żarnowy młynek do kawy, jednak i ceramiczny broni się nieźle. Jeśli szukasz dobrego młynka do kawy albo planujesz zakup ekspresu z wbudowanym młynkiem, koniecznie poznaj parametry obu typów rozdrabniaczy i wybierz model, które spełni Twoje oczekiwania.
Młynek ceramiczny
Ceramiczny młynek żarnowy to dobre narzędzie do mielenia kawy. Jest jednym z najczęściej pojawiających się rozdrabniaczy w ekspresach automatycznych. Z łatwością można kupić go też jako oddzielne urządzenie, np. wolnostojący elektryczny młynek do kawy. Jego niewątpliwą zaletą jest brak możliwości przegrzania, a co za tym idzie – ograniczenie ryzyka nagrzania ziaren i utraty ich smaku.
Niektórzy użytkownicy uważają, że młynki do kawy ceramiczne pracują ciszej niż stalowe żarna. To jednak mylne wrażenie. Głośność działania młynka jest bowiem uzależniona przede wszystkim od usytuowania tego elementu w ekspresie, rodzaju obudowy urządzenia czy natężenia dźwięku przy pracy silnika, a nie od materiału, z jakiego został wykonany. Ponadto warto zastanowić się, czy hałas emitowany przez żarna ceramiczne jest naprawdę aż tak uciążliwy. Mielenie kawy zajmuje chwilę, dlatego kryterium głośności urządzenia z pewnością nie powinno być decydujące podczas wyboru sprzętu do rozdrabniania ziaren.
fot. ekspres do kawy z młynkiem ceramicznym
Warto zwrócić natomiast uwagę na opinie specjalistów mówiące o tym, że młynki ceramiczne są nieco mniej wytrzymałe i bardziej podatne na uszkodzenia mechaniczne niż te wykonane ze stali. Trzeba jednak pamiętać, że w domowym użytkowaniu różnica może nie być wyczuwalna. Prawidłowe korzystanie z urządzenia jest gwarancją wieloletniej, bezawaryjnej pracy młynka, a więc też doskonałego smaku i aromatu kawy.
Ekspresy z młynkiem żarnowym ceramicznym przetestowane na portalu Sprawdzono.pl:
Młynek stalowy
Ekspres do kawy wyposażony w stalowy młynek jest często demonizowany ze względu na popularne mity, które narosły wokół tego rodzaju żaren. Choć utarło się, że młynki stalowe pracują głośniej od ceramicznych, to w rzeczywistości zazwyczaj jest odwrotnie – są one dość ciche i efektywne. Powszechne jest również przypisywanie im właściwości zmieniających smak kawy.
fot. młynek stalowy, wygląd żaren
Według niektórych użytkowników żarna stalowe nadają ziarnom metaliczny posmak. Takie twierdzenia są nieprawdziwe, ponieważ materiał, z jakiego wykonuje się młynki jest odpowiednio zabezpieczony i nie wchodzi w reakcję z pożywieniem. Stal jest jednym z najszlachetniejszych metali stosowanych w produkcji naczyń i garnków – w przeciwieństwie do innych stopów nie reaguje z substancjami zawartymi w produktach spożywczych, a co za tym idzie, nie zmienia ich smaku oraz przede wszystkim nie wpływa na ich skład chemiczny. Oznacza to, że jest zupełnie bezpieczna, a korzystanie z naczyń stalowych nie powoduje przedostawania się do dań szkodliwych metali ciężkich. Wątpliwości może rozwiać prosta analogia. Jeśli nie masz pewności, że młynek stalowy żarnowy nie zmienia smaku kawy, zastanów się, czy gotowana w stalowym garnku zupa ma metaliczny posmak. Nie? Zatem nie musisz obawiać się używania ekspresów do kawy z młynkiem stalowym.
fot. ekspres z młynkiem stalowym
Stalowe młynki, poza tym, że nie wpływają na smak i zapach kawy, są wyjątkowo trwałe, ponieważ stal nierdzewna jest szczególnie odporna na uszkodzenia. Trzeba jednak pamiętać, że ważna jest odpowiednia konserwacja elementów stalowych. Dzięki regularnemu czyszczeniu i stosowaniu przedmiotów zgodnie z ich przeznaczeniem, części wykonane ze stali będą służyły latami.
Warto też dodać, że stalowe młynki do kawy cechują się wysoką trwałością. Dzięki mocy i ostrości żaren, ziarna są idealnie rozcieranie i nie powstaje pył. Brak „kurzu” pozwoli nam uzyskać idealnie zaparzoną kawę, ponieważ jej najcenniejsze właściwości zostają w ziarenkach. Zbyt duża ilość pyłu (czasami zdarza się w przypadku młynków ceramicznych) może natomiast sprawiać, że kawa jest zbyt gorzka.
Ekspresy z młynkiem stalowym przetestowane na portalu Sprawdzono.pl:
Test ekspresu
Młynek ceramiczny czy stalowy?
Dokonując wyboru ekspresu musimy zdecydować, czy będzie on posiadał młynek do kawy ceramiczny czy stalowy. Analiza rodzajów młynków pozwala stwierdzić, że wybór nie jest łatwy. Zarówno młynki stalowe, jak i ceramiczne mają dobre parametry i mogą z powodzeniem mleć ziarenka kawy. Kupując ekspres wyposażony w rozdrabniacz lub szukając urządzenia wolnostojącego, warto zwrócić uwagę na kilka detali.
fot. mielenie ziaren kawy
Wiadomo już, że rzekomo wysoka temperatura panująca wewnątrz młynków ceramicznych nie różni się od temperatury w młynku stalowym, dlatego zmielona kawa nie jest niepotrzebnie podgrzewana w żadnym z tych urządzeń.
Kolejny popularny mit to głośność pracy. Niektórzy uważają, że hałas powstający podczas pracy sprzętu jest związany z rodzajem materiału, z jakiego został wykonany. To nieprawda. Głośność mielenia wynika raczej z działania silnika, tworzywa obudowy ekspresu czy innych elementów.
Wiemy również, że kawa mielona w żarnach stalowych nie ma metalicznego posmaku. Zatem co odróżnia te dwa rodzaje młynków?
Różnic jest niewiele, jednak warto wiedzieć, że młynki z żarnami stalowymi są trwalsze i bardziej odporne na uszkodzenia. Oznacza to, że jeśli do wnętrza młynka stalowego przypadkiem dostanie się kamyk lub twarda gałązka, nic się nie stanie. W najgorszym wypadku jego elementy, zwłaszcza ostrza delikatnie (niezauważalnie) się zarysują. Jeśli jednak twardy przedmiot znajdzie się w młynku ceramicznym, ten może ulec uszkodzeniu ze względu na większą kruchość materiału.
Kolejna dostrzegalna różnica to precyzja mielenia kawy. Żarna stalowe są zdecydowanie bardziej ostre od tych wykonanych z ceramiki. W efekcie kawa zmielona przy ich pomocy jest pozbawiona pyłu. Mała zawartość kurzu kawowego to z kolei gwarancja smaku. Zbyt dużo pyłu sprawia, że napój gorzknieje.
fot. kolba ze zmieloną kawą
Jaki młynek w ekspresie jest lepszy? Młynek stalowy wypada nieco lepiej niż jego ceramiczny odpowiednik, dlatego kupując urządzenie wolnostojące albo ekspres do kawy, warto rozważyć zakup sprzętu wykonanego ze stali.
Nie oznacza to jednak, że młynek ceramiczny nie spełni swojego zadania. Trzeba jednak mieć na uwadze jego żywotność, która może być krótsza niż w przypadku urządzenia ze stali. Przygotowując się do zakupów, warto przede wszystkim zastanowić się, jak często i do jakich celów będzie używany młynek. Jeśli codziennie pijasz espresso, postaw zdecydowanie na dobrej jakości żarnowy młynek stalowy. Takie urządzenie zagwarantuje ci najlepszy smak i aromat kawy bez zbędnej goryczki. Jeśli jednak kawę w domu pijesz od święta, a w dodatku dodajesz do niej mleko i cukier, możesz spokojnie wybrać młynek ceramiczny. Różnica w smaku nie będzie w ogóle wyczuwalna.
fot. ekspres parzy espresso na dwie filiżanki
Profesjonalni bariści wykorzystują zazwyczaj ekspresy lub oddzielne urządzenia wyposażone w stalowe młynki żarnowe, dlatego jeśli zależy ci na kawie najwyższej jakości, zainwestuj w urządzenie wykonane ze stali. Pamiętaj także, że taki sprzęt to nie tylko gwarancja bezpyłowego zmielenia kawy, czyli zachowania wszystkich jej właściwości, ale także pewność, że młynek będzie pracował bez zarzutu przez wiele lat.
Wybierając młynek do kawy, nie zapominaj jednak o jego regularnej konserwacji. Bez względu na to, jaki typ urządzenia wybierzesz, stosuj się do zaleceń producenta i czyść sprzęt tak często, jak jest to konieczne. Dzięki temu młynek będzie naprawdę długowieczny, a kawa zawsze wybitnie smaczna i aromatyczna.
키워드에 대한 정보 młynek do kawy żarna ceramiczne
다음은 Bing에서 młynek do kawy żarna ceramiczne 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 Manual Coffee Grinder with Ceramic Burrs Unboxing Review from Lazada
- Kenji Hasu
- kenji
- hasu
- manual
- coffee
- mill
- grinder
- unbox
- unboxing
- review
- lazada
Manual #Coffee #Grinder #with #Ceramic #Burrs #Unboxing #Review #from #Lazada
YouTube에서 młynek do kawy żarna ceramiczne 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 Manual Coffee Grinder with Ceramic Burrs Unboxing Review from Lazada | młynek do kawy żarna ceramiczne, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.