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이외에도 맥주효모의 효능에는 면역력 증진, 변비 해소, 소화 촉진, 체중조절 등이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그렇지만 체질에 따라 받아들이는 정도의 차이도 있으니 주의해야 합니다. 체질에 따라 복부 팽만, 가스, 소화불량 등의 부작용이 있을 수가 있습니다.
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맥주효모 효능, 부작용, 추천 영양제 TOP10 (2022) – 필라이즈
· 여러 종류의 비타민과 미네랄, 아미노산과 같은 다양한 영양성분을 가지고 있어 모발과 손톱이 자라는데 필요한 영양소를 공급해줄 수 있어요. · 위장에서 소화효소를 …
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맥주효모 (Brewer’s Yeast) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위
. . · · ; . . · · ; 혈당 개선. 면역력 강화. 빈혈 예방 · 설사 완화 · 편두통 예방.
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주제에 대한 기사 평가 맥주 효모 부작용
- Author: 삼탈모 모모코주부
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- Date Published: 2020. 3. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ckRMxEHAToo
맥주효모의 효능 및 부작용
어제 9월 21일은‘치매 극복의 날’이었다. 예로부터 신의 경지를 넘보고 천기를 누설하면 생명을 부지하기 어려운 법이었다. 그런데 털끝 하나 다치지 않고 말짱하게 건재하면서 신만이 할 수 있는 인간을 복제해낼 만큼 현대 과학과 의학은 최고조에 달해있다. 백 세 인간 세계는 이제 코앞에 닥쳐와 있다. 죽고 싶어도 죽을 수도 없게 만들어 놓았다. 이제 누구나 100살은 거뜬히 살 수 있는 세상이 온 것이다. 문제는 치매다. 현대인에게 가장 무서운 병은 치매다. 본인은 아무렇지도 않은데 같이 사는 가족들을 엄청 힘들게 한다. 포스트 코로나가 문제가 아니라 ‘포스트 치매’가 문제다. 집안에 치매 환자가 한 사람 발생하면 그때부터는 모든 가정의 평화와 질서가 깨진다. 가족들이 다 달라붙어 막아보려 해도 한 사람을 못 당하는 것이 치매환자다. 아무리 잘해 주어도 잘해준 줄도 모르는 멍청이병이다. 가족이기 때문에 미워할 수도 없고 정성을 다해도 효과도 없고 희망이나 보람도 없는 것이 치매환자 돌보기다. 치매라고 하면 먼저 떠오르는 것이 기억력 상실이다. 늘 보던 가족들의 이름은 물론이지만 얼굴마저 잊어버리고 ‘당신 누구요?’하는 기가 막힐 일이 벌어진다. 이 병은 오래된 기억부터 잊어버리는 것이 아니고 최근의 기억부터 잊어간다. 그러니 일반 상식으로는 이해가 안 간다. 점차 잊히는 범위가 넓어져 오래된 기억까지 다 잊어버린다. 바보가 되어버리는 것이다. 치매에 걸린 사람은 제 멋대로 행동하는데 옆에 있는 사람이 창자가 뒤집혀질 일이다. 심해지면 마음대로 나돌아 다니고 욕을 하고 폭력을 쓴다. 할 수 없이 요양원이나 치매 전문병원에 데려다 감금해둘 수밖에 없다. 그래야 하는 가족들의 마음은 쓰리고 아프다. 죄인이 되는 것이다. “나는 치매하고는 천 리 길이야. 말짱해.” 이렇게 말하는 사람도 치매기가 서서히 찾아오고 있다는 것을 잊어서는 안 된다. 이러한 일이 있을 경우 치매의 증상이라는 것을 생각해 보아야 한다. – 표정이 달라졌을 경우 무언가 표정이 달라지면 치매를 의심해 보아야 한다. 사색을 하듯이 깊은 생각에 빠져 있을 때에도 치매를 의심해야 한다. 인생을 달통해서가 아니고, 철학자가 되어서가 아니다. 멍하니 생각이 없어진 것이다. – 평소와는 다른 행동을 한다. “저 양반이 왜 저래?” 이것은 틀림없는 치매 초기 증상이다. 나이를 먹더니 노망 끼가 돋았나 보다 하는 그 노망이 바로 치매인 것이다. 평소와 다른 행동을 할 때는 일단은 치매 의심을 해 보아야 한다. – 성격이 변했다. 나이를 먹으면 성격이나 행동이 변하는 게 당연하다고 생각하면 안 된다. 눈만 뜨면 밖으로 나돌던 사람이 외출을 하지 않으려 할 때는 치매를 의심해야 한다. 평소에 너그러웠던 사람이 야박해지는 것만이 초기 증상이 아니라 엄격하던 사람이 너그러워지는 것도 초기 증상이다. – 잠을 많이 잔다. 평소에 낮잠을 자지 않던 사람이 낮잠을 즐겨 자는 경우도 치매를 의심해 보아야 한다. 나이를 먹으니 기운이 빠져 낮잠을 자나 보다고 생각하면 안 된다. – 하는 일이 느려지고 서툴러졌다. 집안일을 하는데 평소보다 행동이 느려지고 서툴러지면 치매를 의심해야 한다. 나이를 먹으니 별 수 없다고 너그럽게 보아서는 안 된다. – 우울해지는 행동 우울증은 치매와 바로 연결된다. 우울증은 갑자기 증상이 나타나는 것이 아니다. 자신도 모르게 조금씩 나타난다. 세심하게 살펴야 한다. – 개인위생의 나태 머리를 매일 감던 사람이 하루씩 건너뛰고, 삼시 세끼 식사 후 이를 닦던 사람이 아침에만 이를 닦고, 발도 씻지 않으려 하면 치매의 초기를 의심해 보아야 한다. 나이를 먹어서 게을러진 게 아니라 깜빡깜빡 잊어먹은 것이다. – 눈에 보이는 치매만 치매가 아니다. 치매가 온 사람은 기억력을 잃거나 폭력을 행사하거나 공간 감각을 잃은 것만이 아니다. 모든 행동에서 평소와 다른 사람이 되어 버린다. 사랑했던 사람이 아닌 원수처럼 돌변한다. 나의 신상에도 위험이 온다. 어떻게 하든지 치매를 막아야 한다. – 아직은 괜찮은 사람 “저놈의 성질머리는 세월이 가고 나이를 먹어도 변하지도 않아. 내가 미쳐!” 차라리 이것이 낫다. 아직은 치매가 오지 않았다는 증거다. 그 성질 그대로 부리며 살기를 간구해야 한다. 치매를 예방하는 방법에는 어떤 것들이 있을까? – 치매 검사를 두려워하지 말자. 나는 절대로 치매에 걸리지 않는 사람이라고 큰 소리 치는 사람은 위험한 사람이다. 예방을 소홀히 하기 때문이다. 치매는 완치가 어렵지만 증상을 완화 시키는 일은 가능하다. 일단은 병원을 찾아가 치매 검사를 받는 것이 필요하다. 치매증상 없다고 하면 그것 자체가 치료가 된다. 자신감을 가지고 활력을 내어 살아갈 수 있기 때문이다. – 몸을 놀려라. 활동을 하라. 몸을 가만히 두지 말고 무언가 활동을 해야 한다. 텔레비전에서 멀어져야 한다. 가장 나쁜 것이 좋지 않은 자세로 텔레비전을 오랫동안 보고 있는 것이다. 서서보거나 돌아다니면서 보는 것이 좋다. 실내 자전거 타기를 하면서 보면 더 좋다. – 잘 먹어야 한다. 못 먹으면 죽는다. 음식 가리지 말고 골고루 잘 먹어야 한다. 먹을 때에는 오래 씹어서 소화를 도와야 한다. 혼자서 먹는 것보다 여럿이 먹으면 더 먹어진다. 내 돈이 들어가더라도 친구들 불러다가 같이 먹자. 그것이 나를 위하는 일이다. – 혼자 있지 말라. 사람은 본래 모여서 사는 사회적 동물이다. 혼자서 살아가는 나무나 풀이 아니다. 사람들과 어울려 살아야 한다. 결혼 후 배우자와 사별하고 혼자 살면 치매에 걸릴 확률이 3배 높아진다고 한다. 처음부터 결혼을 않고 혼자 살면 6배로 높아진다고 한다. 마을회관이나 노인복지관에 나가는 것이 가장 손쉬운 방법이다. 모임에 빠지지 말고 나가는 것도 좋다. 가서 가만히 앉아 있지 말고 떠벌이고 오는 것이 건강에 좋다. – 공부를 하라. 공부를 하면 머리 회전이 빨라진다. 뇌는 익숙한 행동을 할 때 회전이 빨라진다. 새로운 자극을 받을 때 회전이 빨라진다. 공부는 전의 지식을 되살리기도 하고 새로운 정보를 제공한다. 둘 다 뇌의 회전을 빠르게 해준다. 치매는 뇌에서 일어난다. 뇌의 회전을 시키는 것이 치매 예방의 한 방법이다. 전에 하고 싶었던 공부를 하면 더 좋다. 무엇을 공부해야 할지 모르는 사람은 시를 외우라. 학창 시절에 조금 외워두었던 시를 외우라. – 운동을 하라. 운동은 뇌로 가는 산소와 혈액을 늘려주고 뇌세포 간의 연결을 활성화시켜 기억력 집중력을 좋게 한다. 몸도 튼튼해져 전체적인 활동을 돕는다. 운동 중에는 내 몸에 맞는 운동이 좋다. 무슨 운동을 해야 할지 모를 때에는 기본적으로 걷기 운동을 하는 것이 좋다. 하루 만보 걷기를 1년만 하면 혈압과 당뇨가 깨끗이 치료된다. – 위험한 일은 미리 하지 말자. 이것은 위험하겠다는 생각이 든다. 그런 일은 해서는 안 된다. 예를 들면 서서 바지를 입는 일이나 서서 양말을 신는 일은 해서는 안 된다. 걸을 때에 한눈을 팔아서는 안 된다. 조금만 높은 턱을 만나도 발에 걸린다. 비탈길을 걷거나 경사진 곳을 마음 놓고 걸어서도 안 된다. 엘리베이터를 탈 때도 꼭 손잡이를 잡아야 한다. – 건강검진을 잘 받아야 한다. 검사받는 일을 귀찮아하지 말아야 한다. 고혈압이나 당뇨병, 심장병 같은 노인질환을 잘 다스려야 한다. 혈액순환이 건강을 좌우한다. 피를 맑게 해야 건강하게 살 수 있다. 건강 검진 잘 받으면서 미리 대체하는 것이 건강을 지키는 방법이다. 인류의 적이요 나의 적인 치매를 몰아내고 건강하고 활기차게 살아가기 위해서는 부단히 노력을 해야 한다. 가만히 있어도 어차피 세월은 간다. 활동하라. 이것이 치매예방의 가장 좋은 방법이다.
맥주효모 효능, 부작용, 추천 영양제 TOP10 (2022)
· 여러 종류의 비타민과 미네랄, 아미노산과 같은 다양한 영양성분을 가지고 있어 모발과 손톱이 자라는데 필요한 영양소를 공급해줄 수 있어요. · 위장에서 소화효소를 늘리고, 장내 환경에 좋은 영향을 주는 ‘포스트바이오틱스’의 역할을 해서 장 건강에 도움을 줄 수 있어요. · 혈당을 조절하는 ‘인슐린’의 작용을 도와주는 ‘크롬’이 풍부하게 들어 있어, 혈당 수치를 개선한다는 연구 결과가 있어요. · 효모의 세포벽 성분인 ‘베타글루칸’은 면역 세포의 활동을 조절해, 정상적인 면역 기능을 유지하는데 도움이 된다는 연구도 있어요.
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섭취량 기준
일반적으로 최선의 효과를 볼 수 있는 섭취량은 아래와 같아요.
개인의 건강 상태에 따라 최적 섭취량이 달라질 수 있어요.
최적섭취량 최적섭취량 MIN 최적섭취량 MAX
제품에서 추천하고 있는 섭취량을 따르고, 내 몸의 반응에 따라 조절하세요.
사람마다 효과가 나타나는 섭취량이 다를 수 있기 때문에 나에게 맞는 섭취량을 찾는 것이 중요해요. 제품에서 추천하는 섭취량을 따르고, 느껴지는 효과에 따라 섭취량을 조금씩 조절해보는 것도 괜찮아요.
맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? : 그라디움
요즘 맥주효모를 찾는 이들이 많습니다. 어느 TV 프로그램에서 맥주효모가 건강에 좋다는 방송이 나간 후로 입에서 입으로 전해지는 모양입니다. 그래서 오늘은 먼저 맥주효모가 무엇인지 알아보고 이어서 효능과 부작용을 알아봅니다.
맥주효모란?
맥주효모(Saccharomyces cerevisiae)는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 예전에는 생물을 식물과 동물로 분류하는 분류법에 따라 식물계에 넣었지만, 지금은 식물계도 동물계도 아닌 균계(fungi)로 분류합니다. 우리가 잘 아는 버섯도 균계(fungi)에 속합니다.
효모의 영어명은 이스트(Yeast)이며, 맥주효모는 대개 브루어스 이스트(Brewer’s Yeast)라 합니다. 참고로, 빵을 만들 때 사용하는 효모는 베이커스 이스트(Baker’s yeast)라 하지만, 맥주효모와 같은 종(Saccharomyces cerevisiae)입니다. 지금처럼 배양 기술이 발달하기 전에는 양조장에서 제빵사들에게 효모를 공급했답니다.
흔히 술의 역사는 인류의 역사와 같다고 말합니다. 태고적 자료에도 술이 등장하니까요. 물론 당시의 술은 자연적인 발효로 얻은 것이지만, 고대인들도 어떤 환경이 조성되면 곡물이나 포도에서 발효가 일어나 술이 만들어진다는 걸 알고, 그런 환경을 조성해서 술을 만들었다는 것이지요. 그런데 그 발효에 살아 있는 균인 효모가 작용한다는 것이 밝혀진 때는 술의 오랜 역사에 비해 상당히 후대의 일로, 우리에게 유산균과 관련하여 잘 알려진 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)에 의해서랍니다.
맥주도 만들고, 빵도 만들고
생물은 호흡을 통해 살아가는 필요한 에너지를 얻습니다. 대개 산소를 들이마셔 세포로 보내 유기물을 분해해 에너지를 얻는데, 이렇게 산소를 이용해 호흡하는 방식을 유기호흡(산소호흡) 또는 호기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘유기(有氣)’라는 말은 산소가 있다는 말이고, ‘호기성(好氣性)’이라는 말은 산소를 좋아한다는 말입니다.
하지만 미생물은 산소호흡만 하는 것이 아닙니다. 산소가 없는 곳에서는 산소를 사용하지 않는 호흡을 하는데, 이런 방식을 무기호흡(무산소 호흡) 또는 혐기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘무기’라는 말은 산소가 없다는 말이고, ‘혐기성(嫌氣性)’이라는 말은 산소를 싫어한다는 말입니다.
미생물인 효모는 산소가 풍부한 조건에서는 유기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 물과 이산화탄소를 배출합니다. 반면, 산소가 희박한 조건에서는 무기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 배출합니다. 무기호흡에서 나오는 에탄올은 우리가 잘 아는 맥주나 포도주 같은 술이며, 이산화탄소는 반죽을 부풀려 공기주머니를 만들어 빵을 부드럽게 합니다.
같은 탄수화물 대사지만 초를 만드는 초산 발효는 대표적인 유기호흡이며, 맥주나 포도주를 만드는 알코올발효는 대표적인 무기호흡이라 할 수 있습니다. 포도주를 담는다고 포도를 으깨서 항아리에 담았는데, 뚜껑을 잘 닫지 않으면 술이 아니라 식초가 되지요? 이게 바로 유기호흡으로 인한 초산발효입니다. 반면, 뚜껑을 밀봉하면 산소가 없으니 효모는 무기호흡을 하고, 알코올발효가 되는 것이지요.
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다. 비타민B군의 비타민은 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸며, 피부 머리카락 근육 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 참고로, 비타민B군의 비타민은 수용성 비타민이어서, 우리 몸은 사용하고 남은 것은 배출합니다.
또한, 효모는 베타글루칸의 보고로 알려졌습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련하여 널리 알려진 성분으로, 콜레스테롤 수치 조절, 항염 작용, 면역력 증진, 항암 작용 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 2016년에 식약처에서 발간한 ‘건강기능식품 기능성 원료 인정 현황’에는 효모베타글루칸을 면역력 증진에 도움을 주는 생리활성기능 2등급 성분으로 등재됐습니다.
맥주효모 효능
아래는 일반적으로 말하는 맥주효모의 효능입니다.
혈당 수치 개선을 도울 수 있답니다.
면역력 증진 효능이 있답니다.
피부 개선을 도울 수 있답니다.
뇌 건강을 도울 수 있답니다.
설사 완화 변비 개선 등 장 건강을 도울 수 있답니다.
탈모 증상을 완화할 수 있답니다.
피로 해소 작용이 있답니다.
맥주효모 먹는 법
맥주효모는 다양한 형태의 제품이 있습니다. 매주효모로 만든 분말도 있고, 플레이크도 있고, 알약 형태로 만든 정제도 있고, 편하게 마실 수 있게 만든 제품도 있습니다.
어떤 제품이든지 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 고르는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표와 설명서를 확인해서 첨가물 여부를 체크하고, 용법에 따라 복용해야 합니다.
일반적으로 아무 것도 첨가하지 않은 맥주효모는 씁쓸한 맛이 납니다. 파우더를 구입했다면 음식에 넣거나 스무디 같은 음료에 넣는 방법도 있습니다.
천연, 자연, 토종
한 가지 주의할 것은 이런 류의 건강식품 소개 문구에 흔하게 등장하는 ‘천연, 자연, 토종’ 같은 단어입니다. 건강 관련 마케팅에 자주 쓰이는 이런 단어들에서 ‘좋은 것’ ‘건강한 것’의 이미지를 떠올리지만, 꼭 그런 것은 아니라는 것입니다.
천연이나 자연이라 해서 모두 건강한 것도 아니고, 인공이라고 해서 모두 해로운 것도 아닙니다. 천연과 인공의 경계 또한 모호하고요. 그리고 토종이라고 해서 모두 좋은 것도 아니고, 수입한 것이라 해서 모두 나쁜 것도 아닙니다. 합당한 설명 없이 저런 단어를 썼다면 ‘상술’로 보는 것도 괜찮을 듯합니다.
부작용 및 주의 사항
건강식품으로 나온 맥주효모 제품은 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다.
가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 들어 있어서 통풍이나 우울증과 같은 증상이 있다면 피해야 한답니다.
일반적으로 효능이라고 말하는 것이 건강과 관련하여 약을 먹고 있는 사람에게는 복용 중인 약과 상호 작용으로 인해 부작용이 되기도 합니다. 가령 어떤 건강식품에 혈압을 낮추는 효능이 있다면 고혈압 환자에게 좋을 수 있지만, 이미 혈압을 낮추는 약을 먹고 있다면 너무 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다. 본인에게 특별한 상황이 있거나, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
맥주효모는 이름 그대로 맥주를 만드는 데 쓰는 효모로, 단백질과 비타민B군에 속한 비타민, 그리고 베타글루칸이 풍부하게 들어 있답니다. 효모의 베타글루칸은 면역력 증진 작용이 있는 것으로 알려진 성분입니다. 하지만 장이 약하거나 과도하게 섭취할 경우 소화와 관련한 부작용이 있을 수 있어서 주의해야 한답니다. 시중에 다양한 형태의 제품이 있으므로 본인에게 맞는 제품을 구입하면 될 것입니다.
참고 자료
맥주효모 (Brewer’s Yeast) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위
3 g × 60개입
12,810원
나이도 많지않은 여자인 저도 스트레스때문에ㅜ 머리가 많이 빠져서 이것저것 찾아보다 맥주효모만큼
좋은게 없는거 같아서 맥주효모를 꾸준히 먹고있어요. 주변 분들도 많이들 드시는것 같고 방송에서 자주 말씀하더라고요. 먹고있으니ㅎㅎ 눈에 자주 띄인건지 꾸준히 먹어본 결과 머리도 덜빠지고 힘도 없고
푸석푸석했던 머리결이 좋아지는게 확실히 눈에 띄게 보이더라구요ㅎ 라는 후기가 있습니다.
맥주효모의 효능 7가지와 부작용
여러분은 맥주효모의 효능에 대해 잘 알고 계시나요? 탈모 예방에 좋은 영양제를 찾다보면 맥주 효모를 함유한 제품들은 쉽게 찾을 수 있습니다. 맥주효모는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 부작용도 적어 편안하게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 탈모에 도움이 되는 맥주효모의 효능은 구체적으로 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
목차
1) 맥주효모란?
5-10마이크로미터 정도의 맥주효모는 맥주 제조에 필수적인 미생물입니다. 맥주는 보리를 발아시켜 맥아를 만들고, 맥아를 분쇄해 물과 섞어 맥즙을 제조한 후 발효하는 과정을 거치게 됩니다. 맥주 효모는 맥즙의 발효가 완료된 후 효모를 따로 분리, 건조해 만든답니다.
사용하는 효모에 따라 맥주의 맛과 향이 변화하므로 맥주의 특징을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 발효 후의 맥주효모는 여과되기 때문에 일반 맥주에는 포함되지 않습니다(일부 무여과 맥주도 있습니다).
맥주효모는 시중에 맥주효모 가루, 맥주효모 환등으로 많이 나와 있어 쉽게 구매할 수 있습니다. 다만, 시중에서 판매하는 맥주효모 가루나 환 제품을 구매할 땐 반드시 유효성분의 함량을 확인하고 구입하는 것이 좋습니다.
2) 맥주효모의 효능
① 탈모예방
맥주효모의 효능으로 탈모 예방을 손꼽을 수 있습니다. 최근 유전, 스트레스, 다이어트 등으로 탈모를 겪는 사람이 굉장히 많아졌습니다. 맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 기대할 수 있습니다.
이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있습니다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 주로 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않습니다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취해야 합니다.
또한 맥주효모의 비오틴 성분은 머리카락을 튼튼하게 만들고 두피 장벽을 강화해 탈모나 백발(탈색) 증상을 예방하는 데도 효과적입니다.
② 기초대사량 향상
맥주효모가 지닌 주목할 만한 효과 중 하나는 풍부하게 함유되어 있는 필수아미노산의 작용으로 신진대사를 촉진하여 기초 대사량을 향상시키는 효과가 있습니다.
필수아미노산은 몸 속에서 만들어낼 수 없고, 주로 식품을 통해 섭취해야 한다고 알려져 있습니다. 만일 필수 아미노산이 부족해 버리면 대사가 떨어져 살이 찌기 쉬운데요. 그래서 맥주효모 보충제나 건강식품 등으로 적당량을 섭취함으로써 기초대사량을 향상시켜 살찌지 않는 몸으로 만들 수 있습니다.
③ 위장 기능 개선
맥주 효모는 유산균 등 장내의 선인균을 늘리는 작용이 있어 위장의 소화기능을 도와줍니다. 따라서 더부룩하거나 소화불량을 일으키고 있을 때 섭취하면 매우 효과적입니다. 또한 과식·과음으로 컨디션 불량의 경우에도 추천합니다.
④ 변비 개선
맥주효모의 효능으로 변비 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 맥주 효모에는 풍부한 식이섬유도 포함되어 있습니다. 식이섬유는 정장작용이 있으므로 맥주효모는 만성변비 개선에 큰 도움이 됩니다. 장내 환경을 정돈하고 자연스러운 배변을 촉진하는 것도 맥주 효모에 기대할 수 있는 효과 중 하나입니다.
⑤ 노화방지
맥주 효모에 포함된 ‘글루타치온’이라 불리는 항산화성분은 노화의 원인이 되는 활성산소의 발생을 억제하는 작용이 있습니다.
우리 몸은 평소에도 유해한 자외선에 노출되어 있으며 그러한 자외선에 의한 데미지가 축적되면 몸과 피부는 녹슬어 버린다고 알려져 있습니다.
몸과 피부의 녹슨 현상은 처짐이나 주름의 원인이 되어 노화를 앞당길 뿐만 아니라 신체기능을 약화시키는 결과로 이어질 수 있습니다. 이러한 데미지는 서서히 축적되어 가기 때문에 외형에 바로 나타나는 것은 아닙니다.
만일 방치해 버린다고 하면, 몸도 외관도 너덜너덜해져 버린다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 이러한 사태를 방지하는 효과를 갖는 것이 지금 주목을 받고 있는 효모입니다.
⑥ 피부미용
비타민 B군은 당질이나 지질 분해 이외에도 신진 대사를 촉진시키는 작용이 있기 때문에, 여드름이나 뾰루지 같은 피부 트러블을 방지하는 효과를 동시에 기대할 수 있습니다.
⑦ 영양 공급
맥주효모는 평소 영양보충에도 적합합니다. 비타민 B1, B2, B6, 엽산, 비오틴 등의 비타민 외에 풍부한 아미노산, 심지어 칼슘, 철, 마그네슘, 망간 등의 미네랄까지 섭취할 수 있기 때문입니다. 비타민 B군은 당이나 지방 등의 영양소를 에너지로 변환해 주기 때문에 충분히 몸에 도입되지 않으면 에너지 부족이 되어 버립니다.
또한 아미노산은 우리 몸에 꼭 필요한 단백질을 형성하기 위해 필요한 영양소입니다. 총 9종류가 있는 필수아미노산이 부족하면 식욕저하, 간질환, 노촉진 등의 컨디션 불량으로 이어질 우려가 있습니다. 이러한 아미노산을 보급할 수 있는 것도 맥주효모의 큰 장점일 것입니다.
또한 미네랄의 하나인 칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 기능이 있으며, 마그네슘은 칼슘의 기능을 조절합니다. 철은 그 외에 적혈구를 덩굴로 만드는 헤모글로빈 성분이라고 할 수 있습니다.
3) 맥주효모 먹는법
맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 됩니다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편한 편인데요. 또 가루 특유의 날림이나 텁텁함이 싫은 사람도 부담 없이 섭취 할 수 있습니다. 이런 이유로 맥주효모 먹는 법으로 맥주효모분말보다 맥주효모환을 선호하는 사람이 많다고 하네요.
시판 맥주효모환을 잘 고르기 위해선 유효 성분 함량을 확인해 봐야 합니다. 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분으로, 품질을 가늠할 수 있는 기준이 되는데요. 따라서 아미노산 함량이 얼마인지 체크해야 합니다. 간혹 맥주효모 자체의 아미노산이 아닌 아미노산 혼합제제를 첨가해 함량을 인위적으로 높인 제품도 있기때문에 구입시 주의해야 합니다.
4) 맥주효모 부작용
맥주효모의 부작용에 대해 알아보겠습니다.
① 맥주를 이용해 발효과정에서 효모를 만든 천연원료일 경우 맥주 속 알콜이 남아 있을 수 있습니다. 때문에 소량이라 하더라도 알콜섭취는 태아의 기형아, 조산아, 저능아를 유발하므로 당연히 임산부에게는 좋지않습니다.
② 맥주효모 속에는 통풍의 원인이 되는 퓨린성분이 함유되어있습니다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있습니다.
건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배출 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있습니다.
하면 탈모예방에 탁월한 효과를 보인다. 모발과 유사한 단백질 구조를 가졌기 때문에 단백질의 합성률과 흡수율이 뛰어나다고 합니다.
③ 고혈압이나 우울증으로 약을 먹고 있는 경우에도 맥주 효모 섭취를 자제해야 합니다. 맥주 효모가 특정 약 성분에 영향을 미칠 수 있기 때문인데요.
맥주 효모에는 ‘티라민’이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 티라민은 타이로신이라는 단백질을 이루는 아미노산의 한 종류로 신체에서 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용을 합니다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다고 합니다.
정리
이상 맥주효모의 효능 7가지와 부작용에 대해 알아봤습니다. 생각보다 우리몸에 유익한 효능을 발휘하는 것을 알 수 있었는데요. 부작용에 대해서도 정확히 인지하고 탈모예방과 피부미용을 위해서도 꾸준히 챙겨 먹는것이 좋겠습니다.
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맥주효모 15가지 효능과 부작용
맥주효모는 맥주 양조에 중요한 성분인 작은 단세포 곰팡이입니다. 놀랍게도, 그것은 또한 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 역사적으로 불면증에서 모유 수유를 위한 모유 공급 증가에 이르기까지 모든 것에 대한 자연적인 치료법으로 사용되었습니다.
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연구에 따르면 맥주효모가 설사를 예방하고 소화를 돕고 심지어 면역 체계의 건강을 향상할 수 있음을 보여주는 맥주효모의 많은 잠재적인 이점을 발견했습니다. 그뿐만 아니라 수많은 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있어 식단에 필요한 영양소를 보충하는 간단한 방법입니다.
맥주 효모는 영양이 매우 풍부하며, 풍부한 섬유질, 셀레늄 및 B 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 맥주효모는 탈모 예방에도 뛰어나며, 탈모의 주원인인 유전적 요인과 스트레스, 다이어트, 면역의 이상 등 다양한 원인이 있습니다. 이를 예방하기 위해 맥주효모가 도움이 된다고 볼 수 있습니다. 이외에도 피부미용에도 도움이 됩니다.
맥주효모는 사용하기 쉽고 널리 이용 가능하며 뇌 건강 보호에서 편두통 예방에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 뿐만 아니라 추가 섬유, 단백질, 셀레늄 및 B 비타민을 제공하여 결핍을 예방하고 건강을 유지합니다. 특정 약물이나 조건과 호환되지 않을 수 있지만 맥주효모를 건강하고 균형 잡힌 식단을 위해 사용하는 것은 대부분의 사람들에게 엄청난 도움이 될 수 있습니다.
맥주효모의 효능 1.
‘면역력 개선 효과’
코골이가 있거나 완전히 부은 호흡기 감염이 있든 맥주효모가 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 면역 강화 특성이 있을 수 있습니다. 한 연구에서 생쥐에게 맥주효모 추출물을 투여한 결과 여러 염증 표지자의 수준을 줄이고 면역 반응을 정상화하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 면역 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 강력한 항산화 특성을 가진 미네랄인 셀레늄이 풍부합니다. 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 셀레늄 일일 수요량의 90 %를 충족할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 2.
‘탈모 예방 효과’
맥주 효모가 인기를 끌고 있는 가장 큰 이유는 탈모 예방에 좋다고 알려져 있기 때문입니다. 다량의 비타민 B와 아미노산을 함유하고 있어 모근을 건강하게 하고 두피 건강에 좋으며 탈모 예방에도 효과가 있다고 합니다. 특히 비타민 B7 비오틴은 비타민 B 중 모발 성장에 매우 효과적이라고 알려져 있기 때문입니다. 또한 단백질을 구성하는 시스틴, 메티오닌 등의 성분을 함유하고 있으며, 실제로 탈모 치료제로 사용됩니다.
맥주효모의 효능 3.
‘편두통 예방 효과’
맥주효모는 리보 플래빈이 풍부하여 편두통을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서 편두통이 있는 참가자는 6 개월 동안 리보 플래빈 캡슐로 치료했습니다. 리보 플래빈은 두통 빈도를 줄였을 뿐만 아니라 참가자들은 편두통 약물 사용을 64 % 까지 줄였습니다.
맥주효모의 효능 4.
‘고혈압 예방 효과’
맥주효모에 포함된 칼륨 성분은 나트륨을 혈관에서 외부로 배설에 유용한 것으로 알려져 있으며, 또한 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 5.
‘혈당 개선 효과’
맥주효모가 혈당을 낮추는 이점을 연구 한 많은 연구가 있습니다. 한 연구에서 당뇨병을 앓고 있는 84 명의 성인이 12 주 동안 맥주효모 또는 위약을 받았습니다. 맥주효모는 위약에 비해 혈당 수치를 현저히 낮추고 인슐린 감수성을 개선했습니다. 탄수화물을 섭취하면 혈류에서 포도당이나 당으로 분해됩니다. 인슐린은 이 포도당을 혈액에서 연료로 사용할 수 있는 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 인슐린 민감도를 높이면 인슐린이 더 효과적으로 작동하고 혈당 수치가 급증하는 것을 방지할 수 있습니다. 맥주효모가 혈당에 미치는 이점은 크롬 함량으로 요약할 수 있습니다. 크롬은 인슐린 감수성을 개선하고 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 것으로 밝혀진 미량 미네랄입니다. 맥주효모에는 또한 섬유질이 포함되어 있어 혈당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
맥주효모의 효능 6.
‘피부 관리 효과’
맥주 효모는 단백질 비중이 높습니다. 풍부한 미네랄과 다양한 비타민으로 피부 탄력, 보습, 미백 등 피부 관리에 도움이 된다고 합니다. 또한 항균 및 항산화 특성이 뛰어나 피부 노화 방지와 세균에 의한 트러블 억제에 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 7.
‘눈 건강 개선 효과’
맥주효모에는 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 비타민이 풍부합니다. 예를 들어, 맥주효모를 식단에 추가하면 티아민에 대한 요구를 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 낮은 수준의 티아민은 시신경 손상으로 인해 발생하는 질병인 녹내장과 같은 안구 질환과 관련이 있으며, 이는 시야를 흐리게 하거나 심지어 시력을 잃을 수도 있습니다. 맥주효모는 또한 각막의 점진적인 얇아지고 튀어나온 각막과 같은 시력 문제의 위험을 줄이는 또 다른 비타민인 리보 플래빈의 높은 공급을 제공할 수 있습니다. 또한 맥주효모에는 유해한 활성 산소 손상으로부터 보호하고 만성 질환을 유발하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 일부 연구에 따르면 항산화 제가 안구 질환을 예방하고 시력 건강을 개선하는 데 효과적 일 수 있습니다.
맥주효모의 효능 8.
‘노화 방지 효과’
맥주효모에는 핵산과 아미노산, 풍부한 비타민 B가 포함되어있어 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 세포 재생을 촉진합니다. 이것은 노화 방지에 큰 효과가 있다고 합니다.
맥주효모의 효능 9.
‘두뇌 건강 개선 효과’
맥주효모에는 리보 플래빈, 니아신, 티아민, 비타민 B6 및 엽산을 포함한 몇 가지 중요한 B- 비타민이 포함되어 있습니다. 이 비타민은 건강의 여러 측면에 필수적이지만 뇌 건강에 있어서 특히 중요합니다. 예를 들어, 티아민 결핍은 알츠하이머병을 포함한 많은 문제뿐만 아니라 인지 장애와 관련이 있습니다. 반면에 엽산은 뇌 발달과 임신 중 신경관 결손 예방에 매우 중요합니다. 맥주효모를 건강한 식단의 일부로 포함하면 뇌를 건강하게 유지하고 이러한 중요한 비타민의 결핍을 예방할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 10.
‘피로 해소 효과’
비타민 B와 단백질의 풍부한 함량은 에너지 생산을 촉진하고 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 또한 미네랄이 고르게 함유되어있어 신진대사와 혈액 순환을 촉진하여 피로 해소에 큰 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 11.
‘빈혈 예방 효과’
빈혈은 건강한 적혈구가 부족하여 발생하는 질병으로 피로, 쇠약, 부러진 손톱, 호흡 곤란과 같은 빈혈 증상을 유발할 수 있습니다. 철분이나 비타민 B12와 같은 적혈구 생성에 필요한 비타민과 미네랄의 결핍으로 인한 일부 빈혈이 있습니다. 그러나 다른 비타민과 미네랄의 결핍도 빈혈의 발병에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 리보 플래빈은 철분의 신진대사와 흡수에 영향을 미칠 수 있으며 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 필수적입니다. 연구에 따르면 충분한 리보 플래빈을 섭취하면 빈혈 위험을 줄일 수 있습니다. 2014 년 연구에서 낮은 리보 플래빈 섭취는 성인 1,253 명 사이에서 빈혈 위험이 더 큰 것과 관련이 있습니다. 다행히 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 하루 종일 빈혈 예방에 도움이 되는 리보 플래빈의 90 %를 제공할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 12.
‘당뇨병 개선 효과’
혈당 상승을 억제하고 조절하여 당뇨병 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 13.
‘소화 개선 효과’
맥주효모는 프로바이오틱스이고 장의 영양 성분을 개선하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 소화기 건강을 개선할 수도 있습니다. 일부 연구에 따르면 양조장 효모와 같은 프로바이오틱스가 일부 소화 장애를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 1,793 명의 참가자를 대상으로 한 분석에 따르면 프로바이오틱스는 과민성 대장 증후군과 관련된 통증 및 증상의 심각성을 줄이는 데 도움이 되었습니다. 프로바이오틱스는 또한 장 내벽의 염증을 예방하고 위험한 병원균이 위장에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 14.
‘변비 개선 효과’
식이 섬유가 풍부하여 장의 연동을 촉진하여 장 활동 개선에 큰 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 15.
‘설사 개선 효과’
많은 사람들이 맥주효모를 설사에 대한 자연 요법으로 사용합니다. 실제로 양조장의 효모가 항생제로 인한 설사 위험을 줄이는 데 효과적 일 수 있음을 보여주는 여러 연구가 있습니다. 설사는 항생제 사용의 일반적인 부작용입니다. 이는 항생제가 적절한 소화를 촉진하고 영양소 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 유익한 박테리아의 일종인 장내 세균총의 구성을 변경하기 때문입니다. 맥주효모는 항생제의 일종으로 항생제로 인한 부정적인 영향과 싸울 수 있는 건강한 장내 세균입니다. 27 건의 실험과 5,000 명 이상의 환자를 대상으로 한 분석에서 맥주효모는 항생제 유발 설사를 줄이는 데 도움이 되었으며 과민성 대장 증후군 및 크론 병과 같은 질병과 관련된 설사 치료에도 도움이 되었습니다.
맥주효모 부작용
맥주의 효모는 가스와 부기와 같은 가벼운 부작용을 일으킬 수 있습니다. 효모에 알레르기가 있는 경우 맥주효모를 피해야 합니다. 또한 크론 병 환자는 증상을 피하기 위해 섭취를 제한할 수 있습니다. 맥주효모는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
맥주효모는 혈당 수치를 낮출 수 있기 때문에 혈당 수치가 위험한 수준으로 떨어지지 않도록 항 당뇨제를 복용하는 경우 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 맥주효모는 MAOI와 반응하고 심근 경색이나 뇌졸중으로 이어질 수 있는 심각한 혈압 상승을 유발하는 티라민이 풍부합니다. MAOI를 복용하는 경우 맥주효모를 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 마찬가지로 데 네 롤과 같은 특정 진통제와 함께 맥주효모를 사용하는 것은 혈압을 상승시킬 수 있으므로 피해야 합니다.
임신 또는 모유 수유 중 양조장 효모 사용의 안전성을 보장할 수 있는 임상 증거가 부족하기 때문에 주의를 기울이고 사용을 피하십시오. 글루텐이 없는 식단을 따른다면 모든 종류의 맥주 효모 보충제가 글루텐이 없는 것은 아닙니다. 글루텐이 없음을 보장하는 제품인지 확인하십시오. 다른 보충제와 마찬가지로 복용량을 줄이고 점차적으로 증가시켜 내성을 평가하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
맥주효모 먹는 법
맥주효모를 식단에 추가하는 것은 빠르고 쉽고 편리합니다. 가장 쉬운 방법은 맥주효모 캡슐을 복용하는 것인데, 이는 맥주효모 캡슐의 모든 이점을 농축된 용량으로 제공할 수 있습니다. 평판이 좋은 브랜드로 이동하여 최상의 품질을 얻으려면 라벨에 첨가물이나 필러가 가장 적은 제품을 찾으십시오.
대부분의 사람들은 하루에 3,000mg까지 복용할 것을 권장합니다. 일반적으로 2-3 회 분량으로 나누어 드십시오. 소량으로 시작하여 천천히 증가시켜 최소한의 부작용으로 견딜 수 있도록 합니다. 맥주 효모는 분말 형태로도 제공되며 셰이크, 스무디, 수프, 소스 또는 구운 식품을 추가하는 데 이상적입니다. 표준 제공량은 2 큰술이며 한 번에 먹거나 하루에 나누어서 먹을 수 있습니다. 맥주효모를 사용하는 또 다른 독특한 방법을 찾고 있다면 몇 가지 시도해 볼 수 있습니다.
맥주효모 효능 및 부작용과 먹는법 총정리 : 탈모 환자 맥주효모환 추천
과도한 스트레스, 무리한 다이어트, 유전 등으로 탈모를 겪는 사람들이 늘고 있습니다. 이에 따라 관련 상품들이 많이 출시되고 있는데, 그중 하나가 바로 맥주효모입니다. 이번 글은 맥주효모의 효능과 부작용에 대해 알아볼 예정이오니 탈모 징후가 있으신 분들은 끝까지 정독하시길 바라겠습니다.
맥주효모란
맥주효모
맥주효모는 술을 만들 때 필요한 원료인 맥아를 물에 넣고 익혀서 발효시킨 뒤 이를 여과한 후 분리 건조한 효모를 맥주효모라 합니다. 효모는 약 5,000년 전부터 인간이 먹는 식품에 이용해온 미생물로, 효모의 종류에는 맥주효모를 포함한 우유 효모, 빵효모가 있습니다. 그중 맥주효모는 영양 효모라 불리며, 건강식품의 재료로 가장 많이 이용되고 있습니다.
흔히 맥주의 나라하면 독일이 떠오르는데, 맥주효모의 탄생 배경은 독특합니다. 1960년대 미국의 영양 학자인 아델 데이비스 박사는 독일의 맥주 공장에서 일하는 사람들의 머리가 유난히 풍성하고 매끈한 것을 발견하여 곧바로 연구진들과 함께 실험을 진행한 결과 풍성하고 매끈한 머릿결의 비결은 맥주효모를 꾸준히 섭취했기 때문인 것으로 밝혀졌습니다.
이에 아델 데이비스 박사는 “맥주효모가 우유, 꿀과 함께 영양가가 풍부한 식품이다”라고 언급을 하였는데, 얼마 되지 않아 맥주효모는 전 세계가 주목하는 슈퍼푸드로 떠오르게 되면서 독일에서는 탈모 치료 의약품의 주원료로 쓰이기 시작했고, 최근 국내에서는 뒤늦게 관심을 받게 되면서 맥주효모를 주원료로 한 모근 강화 샴푸, 모발 강화 및 탈모 예방 영양제 등으로도 다양하게 판매되고 있습니다.
맥주효모 특별한 영양성분
맥주효모는 단백질이 풍부한 고단백 식품입니다. 맥주효모에 들어있는 단백질 함량은 100g당 53g으로 닭고기(17g), 돼지고기(16g), 소고기(14g)보다 약 3배나 더 많습니다. 맥주효모가 ‘영양 효모’라 불리게 된 이유는 18종의 필수 아미노산과 비타민, 핵산, 다당류, 미네랄, 효소 등이 골고루 함유되어 있기 때문입니다.
그중 18종의 아미노산은 머리카락의 구성 성분과 거의 일치합니다. 또한 맥주효모는 베타글루칸의 보고로 알려져 있습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련해 널리 알려진 성분으로, 면역력을 높이고 바이러스 감염 세포와 암세포를 파괴시키는 항암작용을 하며, 콜레스테롤 수치 조절과 항염 작용을 돕습니다.
특히 맥주효모의 주성분이라고 할 수 있는 비타민B군 중 비오틴은 우리가 섭취한 음식을 에너지로 전환하며, 피부나 머리카락, 근육, 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 참고로 비오틴은 물에 잘 녹는 수용성 비타민이며, 이는 우리 몸에 축적되지 않고 사용하고 남은 것은 체외로 배출됩니다.
맥주효모 효능
1. 탈모 증상 완화
맥주효모는 탈모 증상 완화에 도움이 됩니다. 우리의 머리카락은 약 85%가 단백질로 구성되어 있습니다. 단백질은 우리 몸에서 새로운 조직을 형성하고 재생하는 보수 역할을 합니다. 하지만 몸속 단백질이 부족해지면 우리 몸은 단백질을 비축하기 위해 머리카락의 성장을 완전히 중단시킵니다. 이로 인해 머리카락은 온전히 자라거나 나지 못하고 힘을 소실하게 되면서 탈모 증상이 나타나게 됩니다.
맥주효모에 함유되어 있는 베타글루칸은 두피와 모발의 면역력 강화를 돕고 셀레늄은 탈모의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하여 두피의 노화를 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 맥주효모의 주성분이라 할 수 있는 비오틴은 모발을 구성하는 단백질 성분인 케라틴의 생성을 도와 모발의 건강과 성장을 도우며, 두피 속 콜라겐(단백질의 일종)의 합성을 촉진시킴으로써 모발의 조직력을 강화해 탈모 증상을 완화하고 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
실제, 한 연구에 따르면 탈모를 겪고 있는 여성 30명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 맥주효모를 섭취하게 했더니 대조군에 비해 머리카락의 숫자, 밀도 등이 약 7% 늘어난 것을 확인할 수 있었습니다. <출처 : 임상실습 4권 1호, 2007> 그리고 하버드대 연구팀 자료에 의하면 “비오틴은 모발 건강 및 모발 생성에 도움이 되는 성분이다”라고 언급한 바 있습니다.
2. 피부 및 손톱 개선
맥주효모에 함유된 비오틴은 손발톱 세포를 구성하는 단백질의 영양소인 콜라겐의 합성을 도와 단백질과 효소의 생산을 돕고, 케라틴의 구조를 개선하여 손상된 손발톱을 회복시켜줄 수 있습니다. 그리고 진피층 내 콜라겐 합성을 촉진시켜서 피부의 탄력 증가 및 수분 유지에 도움이 됩니다.
또 셀레늄은 강력한 항산화 작용으로 각종 질병과 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 손상된 피부 세포의 회복을 도와주고 항염증 효과로, 피부 트러블을 완화하며 노화를 방지해줍니다. 연구에 따르면 맥주효모가 함유된 화장품은 피부의 수분, 밝기, 매끄러움을 개선한 것으로 나타났습니다.
3. 당뇨 예방 및 콜레스테롤 조절
맥주효모 속 항산화 성분인 셀레늄과 베타글루칸은 인슐린 분비를 촉진시키고 인슐린 저항성을 개선하며, 혈당을 조절해 당뇨 예방을 돕습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 지질대사를 원활하게 해주고 혈관에 혈전이 축적되는 것을 억제하여 동맥경화, 심근경색, 고지혈증과 같은 심혈관질환 예방을 돕고 혈관을 건강하고 튼튼하게 해줍니다.
실제 한 연구에 따르면 당뇨병이 있는 성인 84명에게 맥주효모를 12주간 섭취하게 한 결과 혈당 수치가 현저하게 낮아지고 인슐린 감수성이 향상되어 당뇨 예방에 도움이 된 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 맥주효모를 8주간 섭취한 결과 총 콜레스테롤 수치가 낮아지고 혈관을 청소하는 좋은(HDL) 콜레스테롤 수치가 높아진 것으로 나타났습니다.
4. 장 기능 개선
맥주효모는 장 건강을 도울 수 있습니다. 맥주효모에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 장내 유익균의 증식을 돕는 프리바이오틱스 역할을 함으로써 장내 유해균을 사멸시키고 유해균으로부터 손상된 장 점막 세포의 재생을 도와 신체의 염증을 완화하며, 장내 노폐물을 배출시켜 장내 환경을 개선해줍니다.
또한 장의 연동 운동을 촉진해 소화 기능을 높여주고 변비를 개선하며, 유해균 증식으로 인한 대장염, 과민성 대장증후군과 같은 염증성 대장 질환을 완화하는데 도움을 줍니다. 한 연구에 의하면 과민성대장증후군 환자를 대상으로 12주간 매일 맥주효모 500~1000mg 정도를 섭취하게 한 결과 복부 통증이 완화되고 변비 증상이 개선된 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 맥주효모를 항생제와 함께 한 달간 복용할 경우 식중독의 병원균인 클로스트리디움으로 인한 대장염 치료와 재발 예방에 도움이 될 수 있다는 보고가 있습니다.
5. 면역력 증진
맥주효모에는 항산화 성분인 베타글루칸과 셀레늄이 들어있으며, 이들 성분은 면역력을 강화하고 바이러스 감염 세포와 암세포를 예방하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 그리고 최근 노화 방지와 면역력 증진 물질로 일컬어지는 핵산이 다량 들어있습니다. 핵산은 모든 세포를 구성하는 핵심 물질로, 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접 파괴하는 면역세포인 NK(natural Killer cell) 세포를 활성화하여 암을 예방하고 면역력을 높이는데 큰 도움을 줍니다.
영국 영양학회지에 게재된 연구에 따르면 면역력이 저하된 실험군에게 맥주효모를 복용시킨 결과 섭취하지 않은 대조군과 비교했을 때 인터루킨과 감마인터페론 등의 면역인자 수치가 증가한 것으로 나타났습니다. 또 동물실험에서는 유방암에 걸린 쥐를 대상으로 맥주효모를 투여하고 4시간이 경과한 결과 암세포가 38% 사멸된 것으로 나타났습니다.
연구팀은 효모 성분이 항암제를 암세포에 효과적으로 전달할 수 있고 생체 적합성이 높아 안전한 약물전달 시스템이 될 수 있다고 언급하였습니다.
맥주효모 먹는법
맥주효모는 환, 분말, 알약 등 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 최근에는 샴푸나 팩과 같은 미용 제품으로도 이용할 수 있습니다. 만일 분말로 구입했다면 우유 200mL에 맥주효모 분말 1g, 그리고 호두와 같은 견과류를 믹서기에 넣고 갈아서 먹으면 효모 유유로 맛있게 즐기실 수 있습니다.
호두에 풍부한 비타민B1, 비타민E 성분은 혈액순환을 개선해주고 모발에 영양성분을 골고루 공급해주므로 탈모 예방에 좀 더 도움이 될 수 있습니다. 또한 요거트와 함께 먹는 것도 좋은 방법 중 하나입니다. 맥주효모 분말을 요거트에 넣어서 먹으면 유익균의 좋은 먹이가 되기 때문에 원활한 배변활동을 돕고 장 건강을 돕는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.
맥주효모 부작용
건강식품인 맥주효모 제품은 대체로 안전합니다. 그러나 과다하게 섭취할 경우 설사, 복통, 복부 팽만감, 소화불량 등 소화와 관련한 부작용이 나타날 수 있기 때문에 일일 권장 섭취량 3g 이내의 적정량을 지켜서 섭취하는 것이 좋습니다. 아래는 흔히 말하는 맥주효모의 부작용을 정리하였습니다.
맥주효모에 함유된 퓨린 성분은 요산 대사에 이상이 있는 통풍 환자에게 악영향을 끼칠 수 있어 주의해야 합니다.
통풍에 대한 가족력이 있거나 대사 증후군이 있을 경우에는 섭취에 제한하는 것이 바람직합니다.
신장이 안 좋은 사람들은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
가려움, 홍반 등의 알레르기 반응이 나타났을 경우 복용을 중지하거나 양을 줄이는 것이 좋습니다.
혈압이 높은 고혈압 환자에게는 도움이 되지만, 저혈압 환자에서 혈압을 낮출 수 있어 주의해야 합니다.
정리
맥주효모는 맥아를 물에 넣고 익혀서 발효시킨 것으로, 각종 미네랄과 비타민, 필수 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어 탈모 증상 완화, 피부 및 손톱 개선, 당뇨 예방 및 콜레스테롤 개선, 장 건강, 면역력 증진에 도움이 됩니다. 주로 분말이나 환 형태로 섭취하며, 과다 섭취 시 소화와 관련한 부작용을 유발할 수 있어 3g 이내로 섭취하는 것이 바람직합니다.
참고문헌
webmd : Brewer’S Yeast
selfhacked : 8+ Surprising Brewer’s Yeast Benefits + Nutrition, Uses
pubmed : Evaluation of dermatological effects of cosmetic formulations containing Saccharomyces cerevisiae extract and vitamins:
탈모에 좋은 맥주 효모, ‘이것’ 있는 사람은 피해야
사진제공: 게티이미지코리아
[헬스컨슈머] 유전, 스트레스, 다이어트 등으로 탈모를 겪는 사람이 늘고 있다. 이로 인한 탈모 관련 상품들이 많이 출시되고 있는데, 그 중 하나가 바로 맥주 효모다. 맥주 효모는 탈모를 예방하는 효과가 있다고 알려지면서 다양한 형태의 상품으로 많이 판매되고 있다. 하지만 특정 질환을 가진 사람이라면 이런 맥주 효모가 들어간 건강기능식품이나 약은 자제해야만 하겠다. 병의 증상을 악화시키거나 기존에 복용하는 약의 효과를 떨어뜨릴 수 있기 때문이다. [맥주 효모, 탈모에 어떻게 도움을 주나?]맥주 효모는 맥주를 만드는 과정에서 ‘사카로미세스 세레비시아’라는 이름의 효모를 따로 분리한 후 건조시킨 것이다. 맥주 효모가 최초로 발견된 것은 1960년대 독일의 한 맥주 공장인데, 공기를 통해 퍼진 맥주 효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 밝혀진 것이 그 시초다.
맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. 이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않기 때문이다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취하게 된다.
사진제공: 게티이미지뱅크
[맥주 효모 속 ‘퓨린’이 통풍 악화시킨다]통풍 환자라면 맥주 효모 섭취에 주의해야 한다. 그 이유는 맥주 효모에 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분 때문이다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있다. 건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배설 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있다. 퓨린은 맥주 효모 이외에도 멸치나 고등어 등의 생선과 육류 내장, 닭고기, 맥주에 많이 들어있으므로 섭취 시 주의해야 한다.
[고혈압/우울증약 복용 중에도 피해야 한다]고혈압이나 우울증으로 약을 먹고 있는 경우에도 맥주 효모 섭취를 자제해야 한다. 맥주 효모가 특정 약 성분에 영향을 미칠 수 있기 때문이다.
맥주 효모에는 ‘티라민’이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 티라민은 타이로신(Tyrosin)이라는 단백질을 이루는 아미노산의 한 종류로 신체에서 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용을 한다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다. 모노아민산화효소억제제(MAOI) 계열의 고혈압약이나 우울증약이 그 예인데, 해당 약물을 섭취하는 사람은 몸 속 티라민 수치 조절에 문제가 생길 수 있으므로 맥주 효모 섭취를 피해야만 한다. 티라민이 많이 함유된 식품으로는 치즈, 소세지, 맥주, 요구르트, 말린 생선, 건포도, 초콜렛, 바나나, 간장, 두부, 식초에 절인 식품 등이 있다.
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