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- 양파, 파프리카는 깍둑썬다.
- 볼에 탕수육, 볶음김치, 양파, 파프리카를 담는다.
- 볶음김치와 토마토소스를 넣어 섞는다.
- 전자렌지 용기에 담는다.
- 피자치즈를 뿌려 180도 예열한 오븐에 10분간 돌려 완성한다. 오븐
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죽은 탕수육맛도 다시 살려주는 초간단 ‘김피탕’ 레시피
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주제에 대한 기사 평가 김 피탕 레시피
- Author: 1분요리 뚝딱이형
- Views: 조회수 626,123회
- Likes: 좋아요 7,921개
- Date Published: 2022. 1. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=msMf7z_xX9c
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죽은 탕수육맛도 다시 살려주는 초간단 ‘김피탕’ 레시피
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죽은 탕수육맛도 다시 살려주는 초간단 ‘김피탕’ 레시피
가끔 집에서 탕수육을 시켜먹으면
애매하게 남을 때가 있죠.
먹다 남은 탕수육을 다시 데워 먹으면
제 맛을 내기란 참 어려운데요.
오늘은 남은 탕수육으로 만들었다고 하기엔
쓸데없이 너무 맛있는
‘김피탕’ 레시피를 소개해드릴게요^^
TV를 보다가 짬뽕이 먹고 싶어서
중국음식을 배달시켜 먹었어요.
짬뽕이 먹고 싶긴 했지만
탕수육도 포기할 수는 없잖아요 ㅎㅎㅎ
결국은 짬뽕+탕수육!
그런데 탕수육 맛이 영…
생각보다 많이 남아서
소스까지 챙겨서 냉장고에 넣어뒀어요.
맛있게 먹었던 탕수육도
다시 데워먹으면 그 맛이 안나는데
이건 그냥 먹자니 손이 안가더라고요.
그래서 죽은 탕수육맛도 다시 살려준다는
김피탕을 만들어봤어요^^
[김피탕 재료]남은 탕수육 고기&소스, 김치, 모짜렐라치즈, 설탕.
김피탕은 김치피자탕수육의 약자인데요.
어울릴 것 같지 않은 조합으로
말도 안되게 맛있는 요리가 나와요.
또, 재료랑 만드는 법도 말도 안되게 간단해서
이건 뭐 일단 보셔야 해요^^;
먼저 차갑게 식어서 딱딱한 탕수육 고기를
다시 바삭바삭하게 데워볼게요.
탕수육을 다시 데울 때는
기름을 두르지 않은 프라이팬에서
중약불로 굽는게 최고에요.
기존 탕수육 고기에 스며들어있던 기름이
데우는 동안 밖으로 배출되면서
바삭한 식감은 다시 살아나고
기름기도 줄일 수 있어요.
이제 소스를 만들 차례예요.
기름 살짝 두른 팬에
잘 익은 김치를 넣고 볶아주세요.
김치가 너무 많이 익어서 신맛이 나면
설탕을 조금 넣어주세요.
저는 한큰술 정도 넣었어요.
김치가 어느 정도 익으면
남겨놓은 소스를 넣고 같이 볶아주세요.
기존 탕수육 소스를 그대로 활용해서 만들면
재료를 따로 준비할 필요가 없어서
그야말로 초간단 요리라고 할 수 있죠~
보글보글 끓기 시작하면 불을 꺼 주세요.
이미 완성된 소스라서 오래 끓이지 않아도 돼요.
업그레이드 된 소스를
바삭하게 데운 탕수육 고기 위에 뿌려요.
김피탕은 부먹과 찍먹을 고민할 필요 없이
일단 부먹! ㅎㅎ
이제 마지막 단계만 남았어요.
평범한 탕수육을
고퀄리티 술안주로 만들어 줄 치즈.
전자레인지로 치즈가 녹을만큼만 돌려주면 끝이에요.
탕수육 특유의 새콤달콤한 소스에
고소한 치즈까지 더해져서
비주얼뿐만 아니라 냄새까지 업그레이드 됐어요.
먹다 남은 탕수육이라고 하기엔
꽤 근사한 요리처럼 보이죠? ^^
그리고 맛을 보기 전까지는 모를
김피탕 최고의 매력은 김치에요.
쭈욱 늘어나는 치즈와 함께 한입 맛을 보면
탕수육인데 어딘지 모르게 색다른 맛이 나요.
소스가 조금 부족하다 싶었는데
짭조름한 치즈 때문에 간도 잘 맞네요.
특히 잘 익은 김치는
아삭아삭하게 씹히는 식감도 좋고
적당히 매콤한 맛도 더해져서
계속 먹어도 느끼하지 않아요.
김치는 정말 신의 한수네요!
개인적으로는 김치를 넣은 탕수육소스가
훨씬 더 맛있었어요.
김치가 들어가서 맛도 더 깔끔하고
치즈까지 쭈욱 늘여서 먹으니까
맥주 한잔 생각이 절로 나네요^^ ㅎㅎㅎ
먹다 남은 탕수육 대충 데워서 드시면
어딘지 모르게 아쉬운 맛인데요.
김치랑 치즈만 있으면
오히려 처음보다 더 맛있게 드실 수 있답니다!
혹시 탕수육이 남았나요?!
죽은 탕수육맛도 다시 살려주는
초간단 ‘김피탕’으로 더 맛있게 드셔보세요^^
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김 피탕 레시피 | 한번 먹어보기 전까지는 절대로 내 돈 내고 안 사먹는 음식 1위 (편견) 172 개의 자세한 답변
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김피탕 레시피 김치 피자 탕수육 만들기
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김치 피자 탕수육 만들기 김피탕 레시피 소개
얼마 전에 치즈 김치전을 만들어 먹다가 생각이 나서 오늘은 김피탕을 만들어 보았습니다. 김피탕은 충남 공주로 여행을 갔다가 처음 사 먹었는데, 탕수육에 치즈와 김치를 올려 먹는 아이디어에 놀라고 그 맛에 반해서 근처 지날 일이 있을 때 두어 번 더 사서 먹었던 음식입니다. 근데 안타깝게도 제가 살고 있는 동네에는 김피탕을 판매하는 식당이 없어서 어쩔 수 없이 만들어 먹을 수밖에 없는 메뉴가 되었습니다. 김피탕 만드는 방법은 간단한데요, 탕수육 위에 모차렐라 치즈 올려서 녹인 후 김치 올리고 탕수육 소스 부어서 먹으면 되는데, 김피탕에 관심 있으신 분은 참고하시고 보시면 좋겠습니다.
김피탕 만들때 필요한 메인 재료는 탕수육, 김치, 모차렐라 치즈입니다. 탕수육은 생고기를 사다가 직접 만들어도 좋겠지만, 오늘은 미리 구매해둔 냉동 탕수육을 이용했습니다. 그리고 탕수육 소스 만들 재료로 오이, 양파, 파인애플, 케첩, 식초, 찹쌀가루를 준비했습니다. 야채는 본인이 좋아하는 채소로 대체 가능하니 참고만 하시고, 탕수육 소스의 걸쭉함을 위해 보통은 전분을 이용하는데 집에 없어서 찹쌀가루로 대신했다는 점도 참고하셨으면 합니다. 파인애플 통조림의 국물로 탕수육 소스를 만들 생각이라 따로 설탕은 준비하지 않았습니다.
냉동 탕수육은 별도의 해동없이 냉동 상태의 탕수육 그대로 사용합니다. 프라이팬에 식용유를 넣는데 튀김용처럼 많이 넣을 필요는 없는 것 같습니다. 이미 한번 튀겨진 탕수육을 냉동한 제품이라 튀김옷이 기름을 거의 먹지는 않더라고요. 그래서 탕수육이 살짝 잠길 정도의 식용유를 넣고 센 불에서 굽듯이 튀겨내면 됩니다. 달구어진 기름에 탕수육을 넣고 센 불에서 3~4분 두고 뒤집은 후에 2~3분 익히면 노릇노릇하게 잘 튀겨집니다. 완성된 탕수육은 기름이 빠지도록 잠시 그냥 둡니다.
탕수육 소스를 만들건데요, 파인애플 통조림에 들어있는 국물 100㎖와 양파, 오이, 파인애플을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 파인애플 과즙에 케첩과 식초, 찹쌀가루를 넣어 줍니다. 케첩은 맛보다는 색감을 위해 넣는다고 생각하시면 될 것 같은데요, 그래서 많이 넣어도 되고, 생략도 가능하다는 점 참고하시기 바랍니다. 탕수육 소스의 새콤달콤한 맛을 본인의 기호에 맞추어 식초를 넣어 주시면 되는데 저는 2배 식초를 사용해서 1큰술만 넣어 주었습니다. 일반 식초 사용하시면 1~2큰술 넣으시고 맛을 보신 후 조절하시면 되겠습니다. 마지막으로 전분가루를 넣어 주시는데, 저처럼 집에 전분이 없다면 찹쌀가루나 밀가루를 사용하시면 됩니다. 1 티스푼 정도 넣은 후 불에 올리고 저어주면서 끓입니다. 약불에 끓이다 보면 걸쭉해지기 시작하는데 그때 준비해둔 야채를 넣고 보르륵 한번 끓어 오르면 완성입니다.
지금부터는 매우 쉬운 단계입니다. 튀겨낸 탕수육 위에 모차렐라 치즈를 골고루 뿌린후 전자레인지에 돌려줍니다. 모차렐라 치즈가 다 녹을 정도로만 돌려주시면 됩니다. 참고로 전자레인지보다는 오븐에 넣고 모차렐라 치즈를 녹여서 조리했을 때가 좀 더 맛있었는데, 선택하실 수 있다면 오븐에 넣고 조리하시는 것을 추천드리니 참고하시기 바랍니다.
모차렐라 치즈가 잘 녹아내린 탕수육 위로 김치를 골고루 얹어 줍니다. 때마침 얼마 전에 돼지수육을 먹으면서 만들었던 겉절이가 남아 있어서 얼마나 다행인지 모르겠네요. 적절하게 잘 익어서 김치 맛도 오늘 만든 김피탕 맛에 크게 한몫을 했으니 말이지요.
마지막으로 만들어 두었던 탕수육 소스를 부어 주고 마무리로 통깨 살짝 뿌린후 드시면 됩니다. 탕수육 하나에 김치 하나를 집어서 올리면 모차렐라 치즈가 쭈우욱 딸려 올라오는데 눈으로도 맛나 보이고 입으로도 맛이 좋습니다.
탕수육을 튀긴다고 부엌이 좀 어지러지긴 했는데요, 연태 한잔에 김피탕 한 점이면 수고로움이 금방 잊혀집니다. 참고로 김피탕을 더 손쉽게 만드는 꿀팁을 말씀드리자면, 비용이 더 들긴 하지만, 탕수육 대자를 주문합니다. 배달 온 탕수육 반을 접시에 옮겨 담고 모차렐라 치즈 뿌린 후 오븐 혹은 전자레인지에 돌립니다. 치즈가 다 녹으면 꺼내서 김치 올리고 함께 딸려온 탕수육 소스를 부어 줍니다. 이렇게 하면 오리지널 탕수육 한 접시와 김피탕 한 접시가 뚝딱 만들어져 두 가지 요리를 즐기실 수 있겠습니다. 그러고 보면 김치와 모차렐라 치즈가 참 잘 어울리는 것 같네요. 김치를 싫어하지 않으신다면 김피탕 한번 만들어 드셔 보시길 적극 추천합니다. 맛있는 식사 챙겨 드시고, 오늘도 건강한 하루 보내시길 바랍니다.
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