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- 올리브유에 다진 마늘 > 양파 > 소세지를 넣고 볶는다.
- 토마토와 토마토 소스를 넣고 끓이다가
- 우유를 붓고 끓인다.
- 모짜렐라 치즈와 청양고추 넣고
- 블랙올리브와 계란을 깨뜨려 올린다.
- 뚜껑 덮어 익힌 후 바질과 파슬리를 뿌린다.
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김주현님이 신청해주신 에그인헬을 만들어 봤어요. ..(지옥에서 온 계란?)
냉장고 속 자투리 채소로 간단하게 만들었는데, 노력대비 너무 좋은 요리네요! 폼나기도 하공!
스리라차 소스 뿌려먹으니 정말..환상적이였습니다.. (계란 더 넣을걸..아쉽)
재밌게 보셨다면 좋아요 클릭, 구독하기 눌러주세용 http://bit.ly/1DnVQs7
*재료 ingredients (1cup = 200ml)
토마토소스 1컵반, 물 반컵, 양파 1/2개, 피망 1/4개, 소시지 또는 베이컨 약간
카레 가루 1작은 숟가락(취향에 따라 양 조절가능, 없으면 안 넣어도 됨)
다진마늘 1작은 숟가락, 계란 3개 (먹고싶은 만큼 넣으면 됨), 치즈
1.5cup tomato sauce, 1/2 onion, 1/2 bell pepper(green pepper), sausage or bacon
1tsp curry powder , 1tsp crushed garlic, 3 eggs, cheese
* 만드는 방법
팬에 오일을 두르고, 다진마늘, 양파, 피망, 소시지(또는 베이컨.. 고기.. 참치 등등)를 넣어 볶다가 카레가루(없으면 패스), 후추 뿌려서 한번 볶아줍니다.
토마토 소스와 물을 넣어 잘 섞은 후, 계란을 깨 넣어 익혀줍니다. 보통은 뚜껑을 덮어 익히는데, 뚜껑이 없어서 그냥 익혔어요.
바삭바삭한 빵과 곁들여 먹거나, 밥과 함께 먹기 좋아요. 스리라차 소스 뿌려 먹으면 더욱 꿀맛!
* 정보
Camera: SONY A7S II
Lens: FE90M28G
BGM: Comfortable mystery 3 – Film Noire
* 꿀키의 맛있는 테이블
YOUTUBE http://bit.ly/1DnVQs7
TWITTER @honeykkicook
INSTANGRAM @honey_kki
E-MAIL [email protected]
BLOG http://honeykki.com
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에그인헬 레시피, 엄지척! 간단한데 맛있는 달걀요리 만들기
유통기한이 임박해오는 요 토마토소스 때문에 에그인헬 만들기를 해본거랍니다 ㅎㅎ. . 기름 두른 팬에 마늘과 양파를 볶아 향을 먼저 내주세요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/25/2022
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View: 3797
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주제에 대한 기사 평가 에그 인 헬 만들기
- Author: 꿀키honeykki
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- Date Published: 2016. 2. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=F5ESmoCh77k
에그인헬 레시피 만들기 (+나눔.포프리)
그래, 진작부터 눈에 들어왔었다.
하지만 늘 그렇듯 남들 다 해보는 건 청개구리 같이 일부러 외면했다.
빨간 토마토소스에 퐁당 빠진 계란요리 에그인헬 레시피 말이다.
아들이 토마토소스 스파게티를 좋아한다는 걸 알고 나서,
집에서 키운 바질이 포동포동 잎을 살 찌웠고
때마침 냉장고에서 굴러다니던 토마토가 눈에 거슬린 어느 날,
SNS에서 핫하다던 에그인헬 만들기를 나도 해보았다.
이스라엘 말로 ‘아침식사’를 뜻하는 샥슈카라고도 불리는 에그인헬은,
지옥에서 온 계란이라는 무시무시한 애칭에 비해
냉장고 사정에 맞게 다양한 재료를 넣을 수 있고
빵이면, 빵, 면이면 면 모두 잘 어울린다는 장점이 있다.
꽤 근사한 비주얼이지만 의외로 에그인헬 만들기는 무척이나 쉬운 편이다.
재료
계란 2개, 비엔나 소세지 5개,
작은 토마토 1개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 블랙 올리브 4알, 바질 잎 조금
올리브유(2), 다진 마늘(1), 토마토소스(6), 우유 100ml,
모짜렐라 치즈 조금
파슬리, 후추 조금씩
(밥숟가락 기준 / 2인분, 19cm 프라이팬 사용)
비엔나 소세지는 어슷하게 썰고, 양파와 토마토는 잘게 썬다.
나는 냉장고 속 소세지만 사용했지만,
다진 소고기라던지, 돼지고기, 베이컨 등 다양한 재료를 황용해서 만들면 된다.
채소 또한 파프리카나 버섯 등을 활용할 수 있다.
일명 냉장고 파먹기가 가능한 메뉴다.
올리브유에 다진 마늘을 넣고 약불로 살살 볶는다.
다진 마늘은 불이 세면 금새 타버리니 주의한다.
마늘의 맛있는 향이 올라오면 양파를 넣고 볶고
양파가 투명해지면 소세지를 넣고 볶는다.
토마토소스를 넣고 중약불로 끓인다.
이대로는 에그인헬이 조금 뻑뻑한 감이 있기 때문에 우유를 반 컵 부어주었다.
그호에 따라 생크림을 넣어줘도 좋고, 없으면 물도 괜찮다.
아들에게 토마토 스파게티 먹을래? 물어보니
배 불러서 싫단다.
너가 안먹을거라면 나라도 더 맛있게 먹어야 하니 고추 투입.
청양고추를 잘게 다져서 넣어주었다.
소스가 어느정도 졸아들면 모짜렐라 치즈를 조금 뿌린다.
기호에 따라 생략가능하다.
에그인헬 레시피에는 정석은 없다.
뒷맛 칼칼하게 먹고 싶으면 고추를 넣고, 더 고소하고 부드럽게 먹고 싶다면 생크림을 넣고….
냉장고를 털어서, 혹은 내 스타일대로 에그인헬 만들기를 하면 된다.
소스가 완성이 되면 이제 하일라이트, 계란을 올릴 차례다.
소스를 살짝 오목하게 누르고 계란을 깨넣는다.
계란은 팬의 사이즈와 소스의 양에 따라 수량을 정하면 되고
계란들이 서로 만나지 않도록 해야 익었을 때 모양이 예쁘다.
약불로 흰자가 익을때까지만 익히면 되는데 나는 빨리 되라고 뚜껑을 덮어주었다.
뚜껑을 덮으면 노른자 위로 흰 막이 생기니
노란색이 나왔으면 한다면 뚜껑을 덮지 않고 익히는 것이 좋겠다.
에그인헬 만들기가 끝날때쯤 위에 장식할 바질을 땄다.
이번에 두 포트 들여 온 스위트 바질은 이파리를 동그렇게 말아가며
아주 잘 자라고 있다.
황사가 심한 계절이니 집에서 키운거라도 깨끗하게 씻고
물기를 뽀독뽀독 닦아서 사용해야 한다.
계란과 함께 블랙올리브를 올리고 달걀이 익은 후에 바질을 올려주었다.
블랙 올리브를 올리니 정말이지 지글지글 끓어오르는 지옥불같은 에그인헬 레시피가 된 것 같다.
바질은 지옥에서 핀 한 송이 꽃인가.
쉽게 말하자면 건더기가 많은 토마토소스에 계란을 올린 요리다.
소스 자체로도 맛있고,
빵에 올려먹거나 파스타면을 삶아 함께 먹어도 잘 어울린다.
하긴 시판 토마토소스를 사용했으니 맛이 없을 리가…
반숙의 노른자를 툭 깨뜨려 함께 먹으면 포만감도 있어
지름 19cm의 작은 후라이팬에 만든 에그인헬도 혼자 먹기엔 양이 많다.
깊이감이 있는 웍보다는 높이가 낮은 프라이팬을 사용하는 것이 좋다.
또 프라이팬 크기에 따라 들어가는 재료의 양이 달라질 수 있으니
인원수 가늠을 하여 적당한 팬에 에그인헬 만들기를 해야겠다.
생각없이 큰 프라이팬에서 만들었다간 몇 날 며칠 이것만 먹어야 할지도 모른다.
SNS의 열광적인 호응을 받는 이 레시피는 마리오 바탈리라는 유명 셰프가 만든 것이란다.
오리지널 에그인헬 레시피를 보지 못했으니 원래는 셰프의 킥 같이 요리를 더 특별나게 해줄
한 방이 있는지는 모르겠지만,
일단 에그인헬의 맛을 이야기 하자면
‘아는 맛’이다.
토마토소스에 계란 올린 다들 아는 그 맛.
맛 없다는 게 아니고, 특별할 것 없는 아는 맛이라는 거.
모양은 예쁘지만 맛은 평이하다.
개인적으론 에그인헬 레시피보다
신동엽의 계란 올린 두부조림이 더 맛나다는 거? 후후
요즘 핫 하다는 그 레시피, 에그인헬 만들기 레시피입니다.
대충 만들어도 맛있고, 비주얼이 근사하고,
냉장고 속 자투리 채소와 재료를 처리할 수 있다는 점에서 인기가 좋은 것 같아요.
에그인헬로 냉장고 파먹기 해보세요.
1. 올리브유에 다진 마늘 > 양파 > 소세지를 넣고 볶는다.
2. 토마토와 토마토 소스를 넣고 끓이다가
3. 우유를 붓고 끓인다.
4. 모짜렐라 치즈와 청양고추 넣고
5. 블랙올리브와 계란을 깨뜨려 올린다.
6. 뚜껑 덮어 익힌 후 바질과 파슬리를 뿌린다.
7. 빵이나 파스타와 함께 곁들인다.
ⓒ 봉스
+ 포프리 계란, 두부 나눔.
에그인헬 만들기에 사용한 달걀은 포프리 달걀입니다.
포프리란, 비유전자조작곡물 사료를 먹고 자란 닭이 낳은 논지엠오 달걀이에요.
항생제를 쓰지 않고, 바이러스와 세균이 없도록 최첨단 살균 과정을 거치며
곡물과 콩기름을 급이하여 달걀에 비린내가 나지 않는 것이 특징이지요.
포프리두부 또한 국내산 100% 햇콩과 좋은 물을 사용하며 만들어요.
소포제 없이 시중의 두부와는 다르게 탱글탱글한 텍스쳐가 마치 젤리같답니다.
포프리계란과 두부+콩나물을 각각 5분씩 총 10분께 나눔해드리겠습니다.
응모요건 확인하시어 많이 참여해주세요.
①포프리 계란 10구짜리 2팩 – 5분
②포프리 두부2EA * 2팩 + 콩나물 1봉지 – 5분
발표 : 4월 29일
1. 저와 이웃이어야 참여 가능하십니다.
2.본 포스팅 스크랩 후 URL와 원하시는 제품을 선택해주세요.
3. 수령 후 1주일 안에 본인 블로그에 간단한 후기를 적어주세요.(★)
에그인헬 레시피, 엄지척! 간단한데 맛있는 달걀요리 만들기
지옥에 빠진 계란
[ Eggs In Hell ]한 때, SNS에서 핫한 인기를 누렸던 달걀요리 중 하나죠~
저는 지난주말에 처음 만들어 봤슴돠….ㅎㅎㅎ;;
볼때마다 저게 뭔맛일까, 궁금했는데
직접 만들어 먹어 본 느낌은
‘오~~ ‘
기대 이상의 레시피였던 에그인헬!
남편이 이게뭐냐 묻기에
지옥에 빠진 달걀이라 설명해주었죠.
남편은 비주얼도 지옥에 빠진 달걀 같다고 하더이다.
무슨의미냐 물으니 꿀꿀이죽 같다고……….
일단 한 번 잡솨봐.
남편님 한 번 맛보시더니
바게트빵 반개를 순식간에 클리어 하시고
밥을 주문하십니다…ㅎㅎ
이 메뉴가 어떤 카테고리에 속하는지는 모르겠으나,
빵에 곁들여 먹어도 맛있고
밥반찬으로 먹기에도 손색없는
훌륭한 메뉴더라구요.
먹어보니 알겠네요.
달걀이 왜 지옥에 빠졌는지 ㅋㅋ
기대 이상으로,
비주얼과는 전혀 다른
상큼하면서도 든든한 맛을 내는 에그인헬이랍니다.
여기에 생 바질잎 좀 올려줬으면 그나마 비주얼이 살았을텐데,ㅋ
저희동네 꽃집에는 바질이 없네요 -_-
인터넷으로 주문해야겠다묘~
암튼, 뭐 비주얼은 꿀꿀이죽이든… 뭐든…
맛은 환상이었던 달걀요리!!
Eggs In Hell
에그인헬 레시피
지금부터 알려드릴게요~
준비재료!
냉장고 파먹기!!!
냉장고 속 야채를 모두 총출동시킵니다.
저는
양파/마늘/피망/가지/양송이/청양고추
요렇게 털었어요.
여기에 소세지 or 베이컨 or 다진고기도 좋아요
메인재료인 달걀3개 정도~
그리고 모짜렐라치즈도 준비해주세요.
그리고 요거,
시판 토마토소스가 필요해요.
마트가면 전 왜 이걸 자꾸 집어오는건지 모르겠어요.
아이들도 토마토소스 스파게티를 좋아하지 않고,
집에서 그닥 만들일이 없는데;;;
늘 세일코너에 있는 이 녀석을 지나치지를 못해요 ㅋㅋ
사실은 달걀요리를 빙자했지만
유통기한이 임박해오는 요 토마토소스 때문에 에그인헬 만들기를 해본거랍니다 ㅎㅎ
기름 두른 팬에 마늘과 양파를 볶아 향을 먼저 내주세요
나머지 재료 다 때려(?)넣고 ㅋㅋ
소금, 후추로 간을 해준 뒤 볶아, 볶아 ♬
여기에 토마토소스 듬뿍~
저는 반컵가량 넣어준 것 같아요.
넉넉히 넣어주는게 맛이 좋더라구요
이대로 먹어도 맛있어요….ㅎ
여기에 스파게티 면만 삶아넣으면 토마토스파게티 되는거죠~
하지만 우린 달걀을 빠드려줘야 하기에,
뻑뻑한 소스를 조금 묽게 만들어주기 위해 우유를 넣어주었답니다.
육수를 사용하셔도 좋고
없으면 맹물을 넣어주셔도 좋아요.
살짝 묽은 느낌이 들도록 농도를 조절해주세요
요 정도 느낌으로~
아이들 먹을거 아니라면 청양고추 1개 정도 추천드려요.
매콤함이 가미되어 훨씬 더 맛있답니다.
모짜렐라 치즈도 듬뿍 ♡
여기에 계란3개 깨뜨려 넣어주면 끄읕!!!
반숙을 좋아하시면 이대로,
완숙을 좋아하시면 뚜껑을 살짝 덮어 2~3분간 가열해주세요.
아쉬운대로 바질가루 뿌려 완성한 에그인헬!
솔직한 맛평가를 하자면
맛있는 토마토소스에 계란을 넣어 먹는 느낌???
고소함이 느껴지는, 맛있는 토마토스파게티 소스 느낌?? ㅋㅋㅋ
충분히 예상 가능한 맛인데,
그런데 이게 참 맛있단 말이죠~
중독성 있는 맛이랄까요
특히 빵에 곁들여 먹음 환상!!
남편은 밥이랑 먹어도 맛있다며 폭풍흡입을 했지만
저는 개인적으로 빵이 더 잘 어울리는 것 같아요.
비주얼은 지옥이지만
맛은 천국 ㅋㅋㅋㅋ
간단하게 달걀요리 할만한거 없을까 고민될 때
에그인헬 만들기에 도전해보세요!
청양고추 빼고 아이들 간식으로 만들어줘도 괜춘할 것 같아요~!
에그인헬 레시피는 영상으로 한 번 더 확인하시구요~
기대 이상으로 맛있으니 꼭 한 번 만들어보시길 바래요!! 😀
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STEP 5
모차렐라 치즈를 뿌린 후, 소스에 작은 틈을 내어 달걀을 깨서 넣어주세요. 약불에서 10분 정도 달걀이 반숙상태가 되도록 익혀주세요. (달걀을 완숙으로 드시고 싶으신 분은 뚜껑을 덮어 익혀주세요.)
에그인헬 레시피 (샥슈카)
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근사한 한끼 에그인헬 만들기
안녕하세요 양쿡입니다
오늘은 진한 토마토소스와
부드러운 계란, 육즙 팡팡의 소시지의
조화가 너무 좋은
‘에그인헬’을 만들어봤습니다
에그인헬은
안주로 즐기셔도 괜찮고
바게트빵과 곁들여 먹으면
근사한 브런치도 즐기실 수 있습니다 : )
그럼 한번 맛보면
자꾸자꾸 먹고싶어지는
에그인헬
시작해볼까요~
재료
양파 반개
파프리카
다진마늘 1큰술
소시지
달걀 2개
토마토소스 1컵
물 반컵
모짜렐라 치즈 반컵
올리브오일
후추
파슬리
* 매콤하게 즐기시려면
페퍼론치노나 청양고추
넣어주시면 됩니다
*냉장고 사정에 따라
양송이나 베이컨, 샐러리잎이
있으신분들은
넣어드시면 더욱 맛있게
즐기실 수 있습니다
* 저는 바질이 첨가되어있는
토마토소스를 사용했습니다
마늘은 칼등으로 으깬 후 다져주시고
양파나 파프리카등 먹기좋은 크기로 썰어
재료 손질을 해줍니다
올리브오일을 두르고
다진마늘을 넣어 볶아줍니다
소시지도 같이 넣고 볶아줍니다
소시지가 노릇노릇해질때까지
볶아줍니다
소시지나 베이컨의 기름을 충분히 녹여서
음식의 풍미를 높여줍니다
소시지가 노릇노릇해지면
양파를 넣어줍니다
그 후 양파가 반 투명해지면
파프리카를 넣어줍니다
토마토소스를 넣어 같이 볶아주다가
농도조절을 위해
물을 넣어줍니다
물은 뜨거운물을 넣어주시는게
좋습니다
소금과 후추로 간을 합니다
구멍을 파서 계란을
안에 쏙 넣어줍니다
모짜렐라 치즈를 얹어준 후
뚜껑을 덮어 계란이 익고
치즈가 다 녹을때까지 끓여줍니다
취향껏 완숙 반숙
선택해서 해드시면 됩니다
뚜껑닫고 끓이실땐
약불로 졸여주세요
파슬리를 뿌려주면
완성입니다~
간단하지만 너무너무 맛있구요
한번 먹으면 자꾸자꾸 해먹고 싶답니다
홈카페 브런치 요리로
에그인헬 즐기셔도 좋습니다 : )
에그인헬 레시피 간단요약
1. 재료들을 손질해줍니다
2. 올리브오일에 마늘과 소시지를 넣고
노릇노릇해질때까지 볶아줍니다
3. 소시지가 노릇노릇해지면 양파를 넣어
반투명해질때까지 볶아줍니다
4. 파프리카를 넣고 살짝만 볶아줍니다
5. 토마토소스를 넣어 볶아줍니다
6. 뜨거운물로 농도조절을 해줍니다
7. 구멍을 내 계란을 쏘옥 넣어줍니다
8. 모짜렐라치즈를 얹어줍니다
9. 뚜껑을 닫고 약불로 끓여줍니다
10. 파슬리와 파마산치즈가루를 뿌려줍니다
11. 맛있게 즐깁니다 : )
오늘은 에그인헬을 만들어봤는데요
그냥 먹어도 맛있지만
바게트나 갓 구운 빵에 소스를 듬뿍 발라
먹어도 정말 맛있구요
밥또는 스파게티면과
같이 곁들여 먹어도 너무 맛있게
먹을 수 있습니다
간단하지만 맛도 훌륭하고
비쥬얼도 그럴싸해서
파티요리로 내놔도
괜찮은 선택이 될수도 있겠네요
그럼 에그인헬 맛있게 만들어드시구요
오늘도 좋은하루 보내시길 바랍니다 : )
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알토란 에그인헬 만드는 방법 오승은 황금레시피
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알토란 359회 오승은 황금레시피 에그인헬 만드는 방법 알아보기
안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 359회에서는 요리쿵 조리쿵 코너로 오승은이 출연을 한다고 합니다. 배우 오승은이 알려주는 초간단 홈브런치, 오승은 황금레시피 남녀노소 인기가 있는 에그인헬 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
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천국의 맛을 보다 에그인헬 만들기
-기본 재료-
양파 반개, 청피망 반개, 올리브유 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 소고기 200g, 카레가루 1작은술, 후춧가루 1작은술, 소금 2꼬집, 토마토 소스 400g, 물 100mL, 달걀 3개, 파르메산치즈 적당량, 청양고추 1개, 바질 6~7장을 준비합니다.
-만드는 방법-
1. 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘, 작게 깍둑썰기한 양파와 청피망을 넣고 약불로 볶아줍니다.
2. 다진 소고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶아주다가 카레가루, 후춧가루, 소금을 넣어줍니다.
3. 토마토 소스와 물을 넣고 약불에서 끓여줍니다.
4. 소스가 바글바글 끓어오르면 달걀을 살며시 올리고 파르메산치즈를 양껏 뿌린 다음 송송 썬 청양고추와 바질을 얹어주면 완성입니다.
이상 오늘 방송되는 알토란 359회 오승은의 요리쿵조리쿵에서 소개가 된 천국의 맛 에그인헬 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보았습니다. 감사합니다.
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