알토란 된장 만들기 | [알토란 레시피] 전통의 맛! ‘된장’ 완전정복 ‘전통된장’ 인기 답변 업데이트

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163회 알토란 레시피
대한민국 전통 장의 대가(大家)!
서분례 명인의 전통 된장 비법
\”된장만 맛있어도 한 해 든든하다?\”
봄(春)에 담가야 제 맛! 구수한전통 된장
알토란만 따라 하면 누구나 만들 수 있다?
‘서분례’ 전통 장 명인이 ‘1’부터 ’10’까지~
손쉽게 알려주는 전통 된장 담그는 법!
절대 실패하지 않는 전통 된장의 비밀?

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알토란 된장 담그는법(서분례명인 레시피) – 네이버 블로그

지금 이 시기가 된장 담글시기라고 한다. 집에서 손쉽게 담그는 전통 된장 만드는법.

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Date Published: 6/13/2022

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Top 31 알토란 된장 만들기 The 9 New Answer – 1111.com.vn

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Date Published: 5/11/2022

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알토란된장 만들기 서분례 된장 파는곳 아파트에서 된장담그는법

마요네즈 1큰술을 넣는다. * 마요네즈는 부드럽고 부풀어 오르는 계란찜을 만들 수 있다. 소금 1/3작은술을 넣고 포크로 저어 풀어준다. 송송 썬 부추를 …

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Date Published: 5/18/2021

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‘알토란’ 집에서 손쉽게 전통 된장 담그는 법은? 명인의 비법 공개

1. 소금 2.6kg에 생수 15L를 넣어 소금을 풀어준다. 깨끗한 윗물만 사용할 수 있도록 3일간 찌꺼기를 가라앉힌다. · 2. 가스레인지에 숯 2개를 달군다. · 3.

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Date Published: 6/9/2022

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알토란 임성근 만능된장 만들기 활용요리 된장불고기 레시피

알토란 임성근 만능된장 만들기 활용요리 된장불고기 레시피 · 1. 달군 팬에 간 소고기 200g을 넣고. 물 4~5큰술을 넣어. 소고기가 익은색이 날때까지 볶다 …

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[알토란 레시피]  전통의 맛! '된장' 완전정복  ‘전통된장’
[알토란 레시피] 전통의 맛! ‘된장’ 완전정복 ‘전통된장’

주제에 대한 기사 평가 알토란 된장 만들기

  • Author: MBN Entertainment
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  • Date Published: 2018. 3. 4.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=WYr_6M2pMXE

알토란 된장 담그는법(서분례명인 레시피)

2018. 3. 4. 일요일

알토란

전통의 맛!! 된장 완전 정복

전통 장 대가라 불리는

서분례 명인의 전통 된장 담그는법

(서분례 명인의 따라 하고 싶은 한끼)

잘 담근 장 하나면 어떤 음식이든

맛있게 만들수 있기에 장 담그기는 중요한데

지금 이 시기가 된장 담글시기라고 한다.

Top 31 알토란 된장 만들기 The 9 New Answer

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알토란 된장 담그는법(서분례명인 레시피) : 네이버 블로그

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‘알토란’ 집에서 손쉽게 전통 된장 담그는 법은? 명인의 비법 공개

[베리타스알파=신승희 기자] 서분례 명인이 전통 된장 담그는 법을 소개했다. 4일 방송된 MBN ‘알토란’에선 ‘전통의 맛! 된장 완전정복’특집이 소개됐다. 전통 장 대가 서분례 명인이 전통 된장 담그는 법을 공개했다. 서분례 명인은 “좋은 메주는 짚 자국이 있는 메주다. 짚으로 묶어 건조시킨 메주는 고초균이 잘 자란다. 잘 건조된 단단한 메주가 좋고 메주 속이 짙은 갈색이 좋은 메주다. 메주 속에 회색 곰팡이 핀 메주는 사용하면 안 된다”고 설명했다. 명인은 “메주를 흐르는 물에 솔을 이용해서 곰팡이를 제거하고 깨끗이 씻은 후 햇볕에 3~4일 건조시키라”고 손질법을 소개했다. ◆ 된장 레시피 ▲ 전통 된장 재료: 메주 5개 (8kg), 소금물 적당량, 대추 3개, 건 고추 3개, 깨 3줌, 소금 5줌, 달군 숯 3개, 간장 500mL, 메줏가루 적당량, 소금 적당량 ▲ 항아리 소독: 꿀 1 큰 술, 달군 숯 2개 ▲ 소금물: 소금 2.6kg, 생수 15L ▲ 만드는 법 1. 소금 2.6kg에 생수 15L를 넣어 소금을 풀어준다. 깨끗한 윗물만 사용할 수 있도록 3일간 찌꺼기를 가라앉힌다. 팁) 소금물의 염도는 15% 2. 가스레인지에 숯 2개를 달군다. 5분 정도 달군 숯을 뚝배기에 담는다. 3. 달군 숯 위에 꿀 1 큰 술을 넣고 뚝배기를 항아리 안에 넣는다. 뚝배기를 넣은 후 바로 뚜껑을 덮는다. 4. 뚝배기를 꺼내고 마른 행주를 돌려가며 항아리 안을 닦아 준다. 5. 소독한 항아리에 메주 5개(8kg)를 켜켜이 담는다. 6. 3일간 가라앉힌 소금물을 윗물만 떠서 항아리에 담는다. 메주가 잠길 정도로 담아준다. 7. 메주가 물 위로 뜨지 않게 항아리에 대나무 대를 끼워준다. 8. 대추 3개, 건 고추 3개, 깨 3줌, 소금 5줌, 달군 숯 3개를 넣는다. 9. 80일 숙성이 끝나면 안에 넣은 재료를 모두 꺼낸다. 10. 80일 숙성한 메주를 꺼낸다. 불린 메주는 덩어리가 생기지 않도록 으깬다. 11. 으깬 메주에 간장 500mL 정도를 넣고 농도를 맞춘 다음 치댄다. 12. 으깬 메주를 항아리에 담는다. 항아리에 담은 된장은 주걱으로 평평하게 만들어준다. 13. 메줏가루를 뿌려 된장이 보이지 않게 덮어준다. 메줏가루 위에 소금을 뿌려준다. 전통된장. /사진=MBN ‘알토란’ 캡처 전통된장 /사진=MBN ‘알토란’ 캡처 전통된장 만드는 과정 /사진=MBN ‘알토란’ 캡처 소금물 /사진=MBN ‘알토란’ 캡처 서분례 명인. /사진=MBN ‘알토란’ 캡처 저작권자 © 베리타스알파 무단전재 및 재배포 금지

알토란 임성근 만능된장 만들기 활용요리 된장불고기 레시피

반응형 알토란 316회 2021년 새해 힘찬 밥상 알토란 임성근 요리연구가의 찌개, 된장불고기, 나물무침 등 활용도 100% 초간단 만능된장 만드는법 활용요리 된장불고기 레시피 알토란 만능된장 재료 지방이 적은 간 소고기 200g 물 4~5큰술 시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술 중간고춧가루 5큰술, 청국장 1/2컵 참치액젓 1/2컵, 간 무 100g 간 양파 1개, 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술 1. 달군 팬에 간 소고기 200g을 넣고 물 4~5큰술을 넣어 소고기가 익은색이 날때까지 볶다가 불을 끈다 * 다진 소고기는 만능된장에 감칠맛을 상승시키고 식감을 풍부하게 한다 * 다양한 요리에 활용하기위해 기름을 사용하지 않고 물을 사용해 볶는다 2. 볶은 소고기에 시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술 중간고춧가루 5큰술, 청국장 1/2컵 참치액젓 1/2컵, 간 무 100g 간 양파 1개, 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술을 넣어 골고루 섞는다 * 만능 된장에 청국장을 넣으면 짠맛은 감소하고 감칠맛은 상승해 깊은 집 된장 맛을 낼수 있다 청국장은 수저로 으깨서 잘 섞어야 맛이 잘 어우러진다 * 간 무는 된장의 텁텁함을 없애고 육수 없이도 시원한 맛을 낸다 * 만능된장에 사용하는 액젓은 비린내가 적은 참치액젓을 사용해야 모든 요리에 활용하기 좋다 3. 중 불에서 5분간 저어가며 볶은 후 불을 끈다 * 만능 된장을 볶아야 텁텁하지 않으며 맛이 깊고 진해진다 4. 완성된 만능된장은 차갑게 식힌 후 열탕 소독한 밀폐용기에 넣어 보관한다 * 냉장 보관하면 한달간 섭취 가능 알토란 된장불고기 재료 돼지고기 목살 300g 만능된장 3큰술, 꿀 3큰술 다진 마늘 1큰술, 후춧가루2~3꼬집 물 3~4큰술, 다진 대파 2큰술 참기름 1큰술, 깨소금 약간 1. 3mm 두께로 썬 돼지목살 300g을 큼직하게 썰어 준비한다 2. 돼지목살에 만능된장 3큰술을 넣어 골고루 버무린다 3. 꿀 3큰술, 다진 마늘 1큰술 후춧가루2~3꼬집을 넣어 양념한다 * 숙성하지 않아도 부드러운 된장불고기 비법은 바로 꿀 꿀은 돼지고기의 연육작용을 돕는다 향이 강하지 않은 꿀이면 모두 ok! 4. 달군 팬에 물 3~4큰술을 넣고 양념한 돼지목살을 넣어 볶는다 5. 고기가 다 익으면 다진 대파 2큰술, 참기름 1큰술 깨소금을 넣어 마무리하면 임성근 된장불고기 완성 만능된장 활용요리 봄동무침 1. 데친 봄동에 만능된장 적당량 다진 대파 약간을 넣어 버무린다 2. 참기름이나 들기름을 넣고 깨소금을 뿌리면 초간단 봄동무침 완성 < 사진출처 : mbn 알토란 > 반응형

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알토란된장 만들기 서분례 된장 파는곳 아파트에서 된장담그는법

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mbn 알토란 168회 된장 담그는법 서분례명인

임성근 된장목살구이 김하진 된장찌개 된장멸치볶음

아파트에서 된장담그는법

절대 실패하지 않는 전통 된장 !!

콩 한말 메주 5개 (8kg)

된장 12kg 기준 레시피

1. 시판 메주 메주 5개 (8kg)을 구입한다.

* 짚 자국이 있는 잘 건조된 단단한 메주를 고른다.

2. 흐르는 물에 솔을 이용해 회색 곰팡이를 제거하고

햇빛에 3~4일 말려준다.

* 빨간 곰팡이 노랑곰팡이는 상한 것으로

절대 먹으면 안된다

3. 3년 간수뺀 천일염을

햇빛에 일주일 말려서 준비한다.

손에 묻지 않는 소금이 잘 건조된 것이다

메주 8kg 기준

4. 소금 2.6kg에 물 15리터를 넣는다.

3일간 두었다가 깨끗한 윗물만 사용한다.

* 소금물 염도는 15%가 적당하다.

소금물에 계란을 띄워 500원 동전크기 정도면 된다.

(염도계는 문구점에서 2천원 정도에 구입 가능)

항아리 소독하는법

5. 가스렌지에 숯을 5분 정도 달군다.

숯을 뚝배기에 담는다

* 뚝배기에 담으면 항아리에 재가 떨어지지 않는다.

6. 달군 숯 위에 꿀 1스푼을 넣고

항아리에 넣은 후 뚜껑을 닫고 10초간 둔다.

뚝배기를 꺼내고 마른 행주를

돌려가며 항아리안을 닦아준다.

7. 소독한 항아리에 메주 5개 (8kg)를 켜켜이 담는다

3일간 가라앉힌 소금물을 메주가 잠길정도로 넣는다

8. 메주가뜨지 않게 대나무 막대기로 고정한다.

대추 3개, 건고추 3개, 깨 3줌, 소금 5줌을 넣는다.

달군숯 3개를 넣고 뚜껑을 닫는다.

* 된장 숙성하는 법

3일 후 부터 뚜껑을 열 수 있다.

햇볓이 좋은날 매일 항아리 뚜껑을 열어 햇빛을 쬐어주고

80일 정도 충분히 숙성을 해야 한다.

항아리 숨구멍이 막히지 않게 자주 닦아준다

* 된장 가르기

9. 80일 정도 숙성이 끝나면 된장과 재료를 모두 꺼낸다.

된장은 덩어리가 생기지 않게 잘 으깬다.

으깬 메주(8kg)에 간장 1.5리터를 넣고 농도를 맞춘다.

* 남은 소금물은 숙성하면 간장이 된다

10. 으깬 메주를 항아리에 담는다.

발효과정에서 부풀어 오르기 때문에 항아리의 80%만 채운다.

된장을 평평하게 만들어 준 다음

된장이 보이지 않게 메줏가루를 뿌린다.

메줏가루 위에 소금을 뿌려 1년이상 숙성한다.

숙성한 된장은 5센치 이상을 걷어준다

된장속 나쁜 균이 올라와 굳은 상태라 마개는 버려야 한다.

된장은 숙성될수록 맛이 깊어진다.

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‘알토란’ 집에서 손쉽게 전통 된장 담그는 법은? 명인의 비법 공개

[베리타스알파=신승희 기자] 서분례 명인이 전통 된장 담그는 법을 소개했다. 4일 방송된 MBN ‘알토란’에선 ‘전통의 맛! 된장 완전정복’특집이 소개됐다.

전통 장 대가 서분례 명인이 전통 된장 담그는 법을 공개했다. 서분례 명인은 “좋은 메주는 짚 자국이 있는 메주다. 짚으로 묶어 건조시킨 메주는 고초균이 잘 자란다. 잘 건조된 단단한 메주가 좋고 메주 속이 짙은 갈색이 좋은 메주다. 메주 속에 회색 곰팡이 핀 메주는 사용하면 안 된다”고 설명했다.

명인은 “메주를 흐르는 물에 솔을 이용해서 곰팡이를 제거하고 깨끗이 씻은 후 햇볕에 3~4일 건조시키라”고 손질법을 소개했다.

◆ 된장 레시피

▲ 전통 된장 재료: 메주 5개 (8kg), 소금물 적당량, 대추 3개, 건 고추 3개, 깨 3줌, 소금 5줌, 달군 숯 3개, 간장 500mL, 메줏가루 적당량, 소금 적당량

▲ 항아리 소독: 꿀 1 큰 술, 달군 숯 2개

▲ 소금물: 소금 2.6kg, 생수 15L

▲ 만드는 법

1. 소금 2.6kg에 생수 15L를 넣어 소금을 풀어준다. 깨끗한 윗물만 사용할 수 있도록 3일간 찌꺼기를 가라앉힌다.

팁) 소금물의 염도는 15%

2. 가스레인지에 숯 2개를 달군다. 5분 정도 달군 숯을 뚝배기에 담는다.

3. 달군 숯 위에 꿀 1 큰 술을 넣고 뚝배기를 항아리 안에 넣는다. 뚝배기를 넣은 후 바로 뚜껑을 덮는다.

4. 뚝배기를 꺼내고 마른 행주를 돌려가며 항아리 안을 닦아 준다.

5. 소독한 항아리에 메주 5개(8kg)를 켜켜이 담는다.

6. 3일간 가라앉힌 소금물을 윗물만 떠서 항아리에 담는다. 메주가 잠길 정도로 담아준다.

7. 메주가 물 위로 뜨지 않게 항아리에 대나무 대를 끼워준다.

8. 대추 3개, 건 고추 3개, 깨 3줌, 소금 5줌, 달군 숯 3개를 넣는다.

9. 80일 숙성이 끝나면 안에 넣은 재료를 모두 꺼낸다.

10. 80일 숙성한 메주를 꺼낸다. 불린 메주는 덩어리가 생기지 않도록 으깬다.

11. 으깬 메주에 간장 500mL 정도를 넣고 농도를 맞춘 다음 치댄다.

12. 으깬 메주를 항아리에 담는다. 항아리에 담은 된장은 주걱으로 평평하게 만들어준다.

13. 메줏가루를 뿌려 된장이 보이지 않게 덮어준다. 메줏가루 위에 소금을 뿌려준다.

전통된장. /사진=MBN ‘알토란’ 캡처

전통된장 /사진=MBN ‘알토란’ 캡처

전통된장 만드는 과정 /사진=MBN ‘알토란’ 캡처

소금물 /사진=MBN ‘알토란’ 캡처

서분례 명인. /사진=MBN ‘알토란’ 캡처

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알토란 임성근 만능된장 만들기 활용요리 된장불고기 레시피

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알토란 316회

2021년 새해 힘찬 밥상

알토란 임성근 요리연구가의

찌개, 된장불고기, 나물무침 등

활용도 100% 초간단 만능된장 만드는법

활용요리 된장불고기 레시피

알토란 만능된장 재료

지방이 적은 간 소고기 200g

물 4~5큰술

시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술

중간고춧가루 5큰술, 청국장 1/2컵

참치액젓 1/2컵, 간 무 100g

간 양파 1개, 다진 마늘 4큰술

다진 생강 2큰술

1. 달군 팬에 간 소고기 200g을 넣고

물 4~5큰술을 넣어

소고기가 익은색이 날때까지 볶다가

불을 끈다

* 다진 소고기는 만능된장에

감칠맛을 상승시키고

식감을 풍부하게 한다

* 다양한 요리에 활용하기위해

기름을 사용하지 않고

물을 사용해 볶는다

2. 볶은 소고기에

시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술

중간고춧가루 5큰술, 청국장 1/2컵

참치액젓 1/2컵, 간 무 100g

간 양파 1개, 다진 마늘 4큰술

다진 생강 2큰술을 넣어 골고루 섞는다

* 만능 된장에 청국장을 넣으면

짠맛은 감소하고 감칠맛은 상승해

깊은 집 된장 맛을 낼수 있다

청국장은 수저로 으깨서 잘 섞어야

맛이 잘 어우러진다

* 간 무는 된장의 텁텁함을 없애고

육수 없이도 시원한 맛을 낸다

* 만능된장에 사용하는 액젓은

비린내가 적은 참치액젓을 사용해야

모든 요리에 활용하기 좋다

3. 중 불에서 5분간 저어가며 볶은 후

불을 끈다

* 만능 된장을 볶아야

텁텁하지 않으며 맛이 깊고 진해진다

4. 완성된 만능된장은

차갑게 식힌 후 열탕 소독한

밀폐용기에 넣어 보관한다

* 냉장 보관하면 한달간 섭취 가능

알토란 된장불고기 재료

돼지고기 목살 300g

만능된장 3큰술, 꿀 3큰술

다진 마늘 1큰술, 후춧가루2~3꼬집

물 3~4큰술, 다진 대파 2큰술

참기름 1큰술, 깨소금 약간

1. 3mm 두께로 썬 돼지목살 300g을

큼직하게 썰어 준비한다

2. 돼지목살에 만능된장 3큰술을 넣어

골고루 버무린다

3. 꿀 3큰술, 다진 마늘 1큰술

후춧가루2~3꼬집을 넣어 양념한다

* 숙성하지 않아도 부드러운

된장불고기 비법은 바로 꿀

꿀은 돼지고기의 연육작용을 돕는다

향이 강하지 않은 꿀이면 모두 ok!

4. 달군 팬에 물 3~4큰술을 넣고

양념한 돼지목살을 넣어 볶는다

5. 고기가 다 익으면

다진 대파 2큰술, 참기름 1큰술

깨소금을 넣어 마무리하면

임성근 된장불고기 완성

만능된장 활용요리 봄동무침

1. 데친 봄동에 만능된장 적당량

다진 대파 약간을 넣어 버무린다

2. 참기름이나 들기름을 넣고

깨소금을 뿌리면

초간단 봄동무침 완성

< 사진출처 : mbn 알토란 >

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알토란 서분례 약된장 만들기 비법 서리태 약된장 만드는법 된장 간장 담그는법

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mbn 알토란 임성근 마늘장아찌 양파 장아찌양념

김하진의 백김치 서분례 약된장찌게 150회

서분례 명인 된장 서리태약된장 재료

서리태(속청태) 600g, 백태(대원) 500g,

물 1.2L(서리태), 1L(백태) , 따뜻한 물 3L, 소금 600g

1.전기밥솥에 불린 백태 500g에 물 750미리를 넣는다.

또 다른 전기밥솥에 불린 서리태 600g에 물 900미리를 넣는다.

2.백태와 서리태를 각각 넣은 전기 밥솥은 잡곡 취사 버튼을 누른다.

각각 약 40분 간 삶아주면 무르게 잘 익는다.

* 번거로울 경우 두가지 콩을 섞어서 삶아도 된다.

3. 전기방석 위에 채반을 올리고 젖은 면포를 깔고,

40분 간 삶은 백태와 서리태를 꺼내 올린다.

다시 그 위에 젖은 면포를 덮고 마른 면포를 올린다.

4. 전기 장판 (방석)위의 채반을 대형수건으로 감싼다.

중불 (온도를 37~38도) 로 맞추고 3일간 유지시킨다.

5. 전기장판 (방석)을 미열에 놓고 3일간 잘 말린다.

백태 500g과 서리태 500g을 더해 총 1kg의 메주를 준비한다.

( 서리태 콩알메주 100g을 따로 덜어낸다)

알토란 서분례 된장 담그는법 한달숙성 된장

1. 메주콩 1kg을 거름망에 담은 후

항아리에 넣는다.

2. 따뜻한 물 3리터에 소금 600g을 풀어 소금물을 만들어

항아리에 부어준다.

3. 대나무로 눌러 콩이 뜨지 않게 하고,

건고추 4개, 대추 5알, 참깨 3꼬집을 넣는다.

뚜껑을 닫고 약 1달간 발효시킨다.

4. 한달 발효한 약된장은 건더기와 간장을 분리시킨다.

건더기를 절구에 넣고 맷돌 돌리듯이 돌리면서 으깬다.

5. 항아리에서 걸러낸 끓이지 않은 간장 3컵을

찧은 메주에 넣어 골고루 섞는다.

6. 남겨놓았던 말린 서리태 100g을 믹서기에 넣는다.

메줏가루를 찧은 된장에 넣어 섞는다.

7. 완성된 된장은 항아리에 담아주고,

다시마를 물에 적신 후 위에 덮어 보관한다.

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알토란 약된장 만들기 서분례 된장 담그는법 소금물량 된장 쉽게 담그기

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mbn 알토란 임성근 만능 장아찌 간장 레시피

김하진 백김치 서분례 약된장찌개 150회

알토란 가을 발효밥상

집에서도 쉽게 만드는 약된장

서리태(속청태) 600g, 백태(대원) 500g,

물 1.2L(서리태), 1L(백태)

따뜻한 물 3L, 소금 600g

서분례 명인 콩알메주 만들기

1.전기밥솥에 불린 백태 500g에 물 750ml를 넣는다.

전기밥솥에 불린 서리태 600g에 물 900ml를 넣는다.

2.백태와 서리태를 각각 넣은 전기 밥솥은

잡곡 취사 버튼을 누르고 각각 40분 간 삶는다.

* 가정에서는 두가지 콩을 섞어서 삶아도 된다.

3. 전기방석 위에 채반을 올리고 젖은 면포를 깔아준다.

40분 간 삶은 백태와 서리태를 꺼내 올린다.

다시 그 위에 젖은 면포를 덮고 마른 면포를 올린다.

4.전기방석과 채반을 대형수건으로 감싸고,

전기방석을 중불 (온도를 37~38도) 로 맞춘다.

3일간 유지시켜준다.

5. 3일 후 잘 띄워진 백태와 서리태를

전기방석 미열에 놓고 3일간 말린다.

서리태 콩알메주 100g을 따로 덜어낸다(메주가루)

백태 500g과 서리태 500g을 합한 총 1kg의 콩알메주를 준비한다.

된장 담그기 된장 쉽게 만들기

1. 따뜻한 물 3리터에 소금 600g을 풀어

소금물을 만든다.

2. 메주콩 1kg, 소금물 3L를 부어준다.

3. 대나무로 눌러 콩이 뜨지 않게 한다.

건고추 4개, 대추 5알,

참깨 3꼬집을 넣어 한달간 발효시킨다.

완성된 장은 건더기와 물을 분리시킨다.

3. 건더기를 절구에 넣고

맷돌 돌리듯이 돌리면서 으깬다.

4. 항아리에서 걸러낸 간장 3컵 (끓이지 않은 간장)을

메주에 넣는다.

메줏가루 만들기

5. 남겨놓았던 건조한 서리태 100g을

믹서기에 넣고 가루를 만든다.

6. 된장과 서리태 메주가루를 주물러 섞는다.

6. 완성된 약된장은 항아리나 밀폐용기에 담아 보관한다.

입구부분은 불린 다시마로 덮어준다.

곰팡이 방지, 메주가 마르는것을 막아준다.

멸치육수에 애호박, 감파 등 채소를 넣고

약된장을 넉넉하게 풀어준다.

두부, 대파, 고춧가루를 넣으면

초간단 약된장찌게 완성!!

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키워드에 대한 정보 알토란 된장 만들기

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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 [알토란 레시피] 전통의 맛! ‘된장’ 완전정복 ‘전통된장’

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