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- 연어를 준비해주세요~ 손질되어진 연어 또는 직접 작업하신 연어 또는 훈제 연어 어느거든 상관 없습니다. 3가지 소스를 소개해드릴건데요 …
- 마요네즈 4큰술
- 크림치즈 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 후추 조금
- 소금 1/2작은술
- 다진 양파 1큰술
- 다진 피클 1큰술
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한번도 얼리지 않은 생연어
https://coupa.ng/b8MlWE
크림치즈
https://coupa.ng/b8Ml2x
재료
1. 생 연어(훈제 연어)
-소스(와사비 마요)
1. 마요네즈 3큰술
2. 와사비 1/2큰술
3. 설탕 1/2큰술
4. 레몬즙 1/2큰술
5. 소금 1/2작은술
6. 후추 조금
-소스(퓨전 타르타르)
1. 마요네즈 4큰술
2. 크림치즈 2큰술
3. 올리고당 2큰술
4. 양파 다진거 1큰술
5. 피클 다진거 1큰술
6. 소금1/2 작은술
7. 후추 조금
-소스(간장)
1. 간장 2큰술
2. 와사비 1/2큰술(취향껏)
저희는 부부는 퓨전 타르타르 소스가 제일 잘어울렸네요~적극 추천드려요 연어가 많이 기름져서 크림치즈때문에 더 느끼할거 같았지만 피클이 맛을 딱 잡아주네요 한번 만들어보세요~~^^
라이센스
▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬
Song : Soda Sphere \u0026 iMeiden – You And Me (feat. Kendall Birdsong)
https://soundcloud.com/sodasphere
Music promoted by Vlog Copyright Free Music
Link : https://youtu.be/0URlYeMHR6Q
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🎧 아티스트 :
🚀Soda Sphere
https://soundcloud.com/sodasphere
https://www.instagram.com/soda_sphere/
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🚀iMeiden
https://soundcloud.com/meiden
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🚀Kendall Birdsong
https://www.instagram.com/kendallbird/
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🚀ARWV
https://soundcloud.com/arwv
https://www.youtube.com/user/AirwaveR…
https://www.instagram.com/arwvmusic/
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생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기
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[소스] 연어회에 찰떡인 ‘홀스래디쉬 소스’ – 오늘도 사부작
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주제에 대한 기사 평가 연어 회 소스
- Author: 요리하는아빠 cooking dad
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- Date Published: 2020. 11. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jG-KwgfXshY
생연어회 소스 만드는법 #타르타르 소스
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생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기
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생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기
안녕하세요~
요리하는아빠입니다.
트레이더스에서 가끔 사오는 생연어
많이들 구매 하실텐데요
오늘은 흔하디 흔한
와사비 마요소스와
제 스타일로 만든 퓨전 타르소스
레시피를 소개해 드릴게요~^^
생연어는 먹기 좋은 싸이즈로 손질해주세요.
그리고 함께 곁들여 먹을
양파채와 무순 케이퍼등등 준비 해주세요.
와사비마요 와사비마요
소스(와사비 마요)
1. 마요네즈 3큰술
2. 와사비 1/2큰술
3. 설탕 1/2큰술
4. 레몬즙 1/2큰술
5. 소금 1/2작은술
6. 후추 조금
퓨전타르타르소스 퓨전타르타르소스
크림치즈와 마요네즈의 느끼함을 잡아줍니다.
양파는 최대한 다져주세요.
-소스(퓨전 타르타르)
1. 마요네즈 4큰술
2. 크림치즈 2큰술
3. 올리고당 2큰술
4. 양파 다진거 1큰술
5. 피클 다진거 1큰술
6. 소금1/2 작은술
7. 후추 조금
두가지 다 맛있지만 두 소스 중 추천드리자면
퓨전타르타르 소스입니다.
꼭 만들어 보시길 강력추천드려요.
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[소스] 연어회에 찰떡인 ‘홀스래디쉬 소스’
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소소한 요리 _ 홀스래디쉬 소스
안녕하세요. 사부작온니입니다. : )
외식을 편하게 못하는 요즘, 이것저것 집에서 대체품을 찾게 되는데요.
얼마전에 이마트에 갔다가 맛있어보이는 연어회를 사서 왔는데
아무생각없이 소스는 안사왔더라구요.ㅋㅋㅋ
그래도 연어하면 홀스래디쉬인데 없이 먹기는 너무 아쉬워서급하게 찾아서 만들어봤습니다.
오늘의 소소한 요리는 홀스래디쉬 소스입니다.
< 재료 >
마요네즈, 레몬(또는 레몬즙), 양파, 와사비, 후추, 소금, 꿀(또는 설탕)
홀스래디쉬 소스는 ‘홀스래디쉬’라는 식물이 들어간 소스를 말하는데요,
고추냉이 비슷한 매운 맛과 향기가 나고, 뿌리를 갈아서 분말 고추냉이 재료로 쓴다고 하더라구요.
만드는 방법이 진짜 간단했는데요,
저같은경우에는 재료가 다 냉장고에 항상 있는 것들이라서
앞으로도 사먹지 않고 필요할 때 마다 만들어먹게 될 것 같아요.😋
그럼 초 간단한 홀스래디쉬 소스 만드는 법 설명해드릴께요.
1. 양파를 잘게 썰고 물에 담궜다가 뺀다.
양파를 쫑쫑썰어서 찬물에 넣어서 매운맛을 빼줍니다.
원하는 식감에 따라 자르는 크기를 조절해주시면 될 것 같구요,
양파의 양은, 이것도 입맛에 따라 다르긴 한데저는 숟가락으로 3번 넣을 정도의 양을 준비했습니다.반개, 1/4개 이렇게 말씀드리면 좋겠지만 워낙 양파 크기다 다양하더라구요.ㅋㅋㅋ소스에 건더기가 많게 먹고 싶드시면 더 준비하셔도 좋습니다!
2. 물기 뺀 양파에 마요네즈를 넣는다.
양파는 3숟가락 분량에 마요네즈는 4숟가락을 넣었습니다.
3. 레몬즙을 넣는다.
레몬즙은 2숟가락을 넣었습니다.
저는 집에 있던 레몬주스로 사용했는데,
생레몬이 있다면 그걸 넣으셔도 상관 없습니다.
레몬즙이 없다면 식초…로 대체하셔도 괜찮을 것 같긴 한데
향이 너무 센 식초(2배 식초같은)는 지양해주시는게 좋을 것 같아요.
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4. 꿀(또는 설탕)을 넣는다.
꿀은 반숟가락 넣어줬습니다.
꿀 대신 설탕도 상관없고, 올리고당도 괜찮더라구요.
더 넣으셔도 괜찮지만 일단은 기본으로 만들고 나서
맛을 보면서 더 넣으시는걸 추천합니다.ㅎㅎ
5. 소금, 후추를 약간씩 넣는다.
이 약간이라는 말이 너무 어렵죠😂
저같은 경우에는 후추를 좋아해서 톡톡톡 세번 넣었고,
기본적으로 마요네즈의 간이 있어서 소금은 거의 안넣어도 괜찮지만
한꼬집? 정도만 일단 넣었습니다.
6. 와사비(고추냉이)를 넣는다.
와사비의 양은 많이 넣지는 않았는데
숟가락 위에 있는 양을 참고하시면 될 것 같아요.ㅎㅎ
1/4숟가락 정도 넣은 것 같습니다.
7. 잘 섞은 후 냉장고에 잠시 보관한다.
재료를 잘 섞어주시면 끝인데요, 이때 와사비가 뭉쳐있지 않게 특히 잘 풀어주시구요,
냉장고에 넣는 이유는 약간의 숙성과 시원하게 먹기 위함이라
꼭 필요한 과정은 아니지만,
저는 냉장고에 좀 넣어뒀다가 먹는게 훨씬 맛있더라구요.
급하다면 패쓰하고 그냥 드세요!ㅎㅎ
8. 맛있게 먹는다.
마트에서 사온 연어를 곱게 썰어주고,
같이 곁들이려고 샐러드도 한팩 사왔는데
연어에 가려져서 잘 안보이네요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
연어에 곁들여먹을 양파도 채썰어서 준비하고
홀스래디쉬 소스와 함께 먹으니 정말 맛있었답니다.ㅎㅎ
홀스래디쉬 소스 만들어 본 후기
시판용 홀스래디쉬 소스는 가끔 입맛에 안맞는 경우가 종종 있었는데,
이렇게 집에서 만들어먹으니 내가 먹고 싶은 만큼,
그리고 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있어서 좋았어요.
제가 알려드린 소스는
양파 3 : 마요네즈 4 : 꿀 0.5 : 레몬즙 2 : 와사비 1/4 : 후추,소금 약간
이렇게 비율로 생각하시면 쉬울 것 같은데요,
취향껏 단맛, 신맛, 짠맛 등을 추가하셔서 맛있는 소스를 만드시기 바래요.
둘이 먹을 때는 충분한 소스의 양이였고연어는 아마 500g정도 였던걸로 기억해요.ㅋㅋㅋ
더 많은 양의 소스를 만드실 예정이라면비율을 맞춰서 늘려가면 되겠죠?
여름이 끝나고 본격적인 해산물 맛있는 계절이 돌아오고 있는데,집에서 맛있는 연어 한 상 만들어 보세요. : )
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연어 사시미/연어 회 소스 만들기(간장소스, 마요네즈 소스)
<마요네즈 소스 만드는 법>
먹을 만큼만 찔끔 만드려다보니 사실 양은 잘 모르겠어요.
마요네즈 작은 바퀴로 두 번, 휘리릭.
꿀 작은 바퀴로 한 번 같은 반 바퀴, 휘리릭.
통후추가 있었기에 그라인더로 후드득 후드득 후드득, 마음 껏 쉭 쉭.
양파도 잘게 다져서 500원 동전만큼, 퐁당.
(레몬즙도 넣으면 좋다는데 레몬즙이 싫어서 안 넣음)
저는 양파 맛을 좋아해서 양파를 더 넣었어요.
연어가 기름이 많아서 소스가 너무 달거나 느끼하면 금방 질리기 때문에
저는 후추와 양파 양을 많이 넣었습니다.
간 보면서 개인의 취향에 맞게 조절하시면 될 듯yo!
생연어 먹는법(연어소스 추천)
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주말이 코앞인 금요일 저녁이지만 코로나로 인해 이번 주말도 집콕입니다. 다음 주는 아이들 학원도 모두 방학하고 모두 집에서 보낼 듯하네요. 원래는 다음 주부터 2학기 등교가 예정되어 있었는데 끝없는 코로나 확진자의 발생과 일부 무책임한 어른들 때문에 아이들과 평범한 사람들의 일상이 무너지는 것 같아 맘이 아프네요.
그래서 집에만 있어야 하는 아이들을 위해 오늘은 연어를 준비해 보았습니다. 집에서 챙겨줄게 먹을 것 밖에 없네요. 특히 둘째 아이가 생연어를 참 좋아해서 기분전환도 할 겸 트레이더스 생연어를 구입했어요.
트레이더스 생연어
트레이더스 생연어 1kg 정도에 30,000원 정도 하네요. 노르웨이산 횟감이고 신선하길래 두 번 생각 안 하고 카트에 담았습니다. 손질이 다 되어 있어서 먹고 싶은데로 잘라먹기만 하면 됩니다. 우리 가족은 연어회로 잘라먹고 나머지는 연어덮밥을 만들어 먹었어요.
생연어 먹는법 하나
연어회로 먹기
양파 매운맛 제거
연어는 양파와 잘 어울려서 양파를 준비합니다. 양파채를 썰어서 매운맛 제거를 위해 물에 담가주는데 혹시나 싶어 식초를 한 숟가락 넣어 10분 정도 담가 두었습니다. 식초를 넣은 이유는 요즘 양파를 밖에 두고 먹다 보니 양파에 자꾸 까만곰팡이가 피어서 생으로 먹으려니 찝찝함 때문이에요. 혹시 모르니 생으로 먹을 때는 식초를 이용해 소독을 해주면 안심이 되네요. 10분 정도 담가 두었던 양파는 다시 물에 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 최대한 제거해 줍니다.
생연어와 고추냉이
그 외에 생고추냉이도 준비하고 동원 홀스래디쉬 케이퍼 소스도 준비했어요.
생연어
생연어 꺼내 펼쳐보니 반마리가 통째로 들어 있네요. 두툼한 부분은 남기고 꼬리 쪽과 두께가 얇은 부분은 따로 잘라 연어덮밥용으로 남겨두고 제일 두툼한 부분을 횟감으로 얇게 썰었습니다.
생연어회 썰기
아이들은 두툼하게 먹고 싶다고 해서 두께를 좀 더 두껍게 남편은 얇게 잘라달라고 해서 좀 더 얇게 잘라 주었어요. 물컹하다 보니 자르기 전에 먼저 칼을 좀 갈아 주고 시작하면 얇게 자르기 좋습니다.
생연어 먹는법 회로먹기
연어를 플레이팅한 접시의 빈 곳에 채 썰어 물 빼 둔 양파를 올려줍니다. 싱싱한 연어의 먹음직스러운 색이 보기만 해도 맛이 생각나네요.
생연어 소스
저는 생연어를 구입할때 같이 골라오는 소스가 꼭 있어요. 바로 동원 홀스래디쉬 케이퍼 소스입니다. 양파 크림소스도 맛을 보았는데 케이퍼 소스가 좀 더 깔끔하고 느끼한 맛이 덜 하더라고요. 그래서 연어들 더 맛있게 많이 먹을 수 있어요. 매운맛도 심하지 않아 둘째 초등 아이도 잘 먹더군요.
홀스래디쉬+생연어
홀스래디쉬 소스 올려주고 뭔가 부족해 케이퍼도 몇 개 올려주었습니다.
생연어회
연어와 양파 그리고 홀스래디쉬소스에 케이퍼, 고추냉이가 합쳐진 조합은 풍성한 맛이 느껴집니다. 연어 소스를 따로 만들지 않아도 돼서 편하기도 하고요. 1차로 생연어를 회로 즐기고 이제 2차로 연어덮밥을 먹을 차례입니다. 남자아이 둘 키우다 보니 먹는 양이 만만치 않아요. 생연어 1kg 한 끼면 딱 좋습니다. 대신 밥을 같이 먹어야 해요.^^
생연어 먹는법 둘
생연어덮밥
생연어먹는법
연어덮밥에는 회와 같이 먹었던 양파와 데리야끼 소스 그리고 다진 파 정도 추가해주면 됩니다.
연어덮밥용 연어썰기
생연어의 얇은 부분을 깍둑 모양으로 썰어줍니다. 얇게 회 떠놓은 연어를 준비해도 좋고요.
생연어덮밥 만들기
그릇에 밥을 담아 미지근하게 잠시 식혀주고요. 채 썬양파를 올려줍니다.
데리야끼소스와 대파
데리야끼 소스와 다진 파를 준비합니다.
생연어덮밥 소스 넣기
채 썬 양파 위에 연어와 대파 올려주고 먹기 전에 데리야끼 소스를 넣어서 비벼 먹음 되는 거죠.
생연더덮밥
생고추냉이를 조금 추가하면 알싸한 맛이 더해져 좋더라고요. 연어 한팩으로 풍성한 저녁식사였네요.
오늘은 간단하게 생연어 먹는법 중에서 2가지 생연어회로 먹는 법과 생연어덮밥으로 만들어 먹는 법 소개해 보았습니다. 맛있는 저녁 드시기 바랍니다:)
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연어회 소스 추천 (순위, 구매가이드, 후기, 가격) 2021년 10월
연어회 소스 추천 순위 관련 정보를 바로 알려드릴게요. 요기 다 모아서 정리했어요. 연어회 소스 상품이 넘넘 다양해서 무엇을 사야 할지 선택할 때 어려울 거예요. 그러나 상품을 잘 알지 못하더라도 걱정말아요. 세일 하고있는 제품 위주로 순위를 알려드리니까요.
연어회 소스 추천 바로가기
연어회 소스 상품이 넘넘 다양해서 무엇을 사야 할지 선택할 때 어려울 거예요.
그러나 상품을 잘 알지 못하더라도 걱정말아요. 세일 하고있는 제품 위주로 순위를 알려드리니까요.
지금부터 바로 2021년 10월 연어회 소스 추천 순위 시작할꺼에요
연어회 소스 추천 (후기, 구매가이드, 가격)
1 위 [바다몰] 홀스래디쉬소스 230g, 1병 | 2,600
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