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오늘은 투썸의 시그니처 케이크
초코 생크림 케이크 레시피를 들고왔어요.
누구나 좋아하는 딸기 듬뿍 초코생크림 케이크
만들기 어렵지 않습니다.^^
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[재료]초코 케이크 시트 – 계란 4개, 노른자 3개분, 흑설탕 100g, 소금 1/8작은술, 박력분 110g, 베이킹파우더 1작은술,
코코아 파우더 50g, 흰자 3개분, 설탕 60g, 식물성 오일 50g
크림 – 다크초콜렛 100g, 밀크 초콜렛 100g, 물엿(또는 올리고당) 15g, 생크림 A 100g, 생크림 B 350g
***크림을 어려워 하시는 분들을 위한 팁
다크초콜렛 80g과 밀크초콜렛 80g을 중탕으로 녹인뒤
생크림 450g을 따끈하게 데워서 초콜렛과 섞어주세요.
물엿도 넣고 섞은 뒤 랩 씌워 냉장고에서 하루 숙성시킵니다.
다음날 90% 휘핑해서 사용합니다.
초콜릿 양이 적으면 실패확률이 낮아집니다.
딸기, 데코젤 미로와, 금박(선택사항)
[만드는 법]1. 계란 흰자 3개분량과 백설탕으로 80% 정도의 부드러운 머랭을 올려 옆에 둔다.
2. 뜨거운 물에 계란과 노른자, 흑설탕을 중탕으로 올려 따뜻하게 유지하면서 거품을 80% 정도 올려준다.
3. 머랭을 다시한번 고속으로 올려주고 옆에 잠시 두고 2번에 체 친 가루(박력분,베이킹파우더,코코아파우더)를 섞는다.
4. 머랭도 같이 넣고 섞고 오일도 순차적으로 섞어준다.
5. 유산지 또는 데프론시트를 깔고 반죽을 부어준다.(팬 사이즈 38cm x 29cm 높이 3cm)
6. 170도 오븐에서 15분 구워 식힌다.(당일 또는 다음날 쓸 경우에는 밀봉하여 실온보관, 그 이후 사용시에는 밀봉하여 냉동보관)
7. 가장자리를 잘라내고 만들 케이크의 사이즈(높이 8cm에 지름 15cm 케이크 사이즈)에 따라 옆에 두를 시트와 안에 넣을 시트를 재단한다.
8. 옆에 두를 시트 8cm x 50cm로 잘라내고, 원형 지름 10cm 3장을 찍어낸다.
9. 다크초콜릿과 밀크초콜릿을 함께 녹이고 따뜻하게 데운 생크림 A를 넣고 가나슈를 만든다.
10. 가나슈에 차가운 생크림 350g을 넣어 섞은 뒤 랩을 씌워 냉장고에서 하룻밤 숙성시킨다.
11. 다음날 케이크를 조립하기 직전 80%까지 매끈하게 휘핑한다.(갑자기 단단해지므로 주의한다.)
12. 딸기는 5-6개만 슬라이스하고 나머지는 통으로 준비한다.
13. 투명 띠지 안쪽에 케이크 시트를 둘러주고 바닥에 원형시트를 깔아준다.
14. 초코크림을 짜주고 시트를 덮는다. 또 다시 초코크림을 짜고 슬라이스한 딸기를 올린뒤 크림을 짜고 시트를 올린다.
15. 그리고 크림을 짜 마무리하고 통딸기를 가득 올린뒤 미로와를 바르고 금박으로 장식해 완성한다.
-Acoustic
출처 : https://soundcloud.com/davidhydemusic/acoustic-pop-rock-alternative
아티스트 : Folk instrumental
#투썸케이크 #스트로베리초코생크림 #초코생크림케이크
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투썸플레이스 케이크 – 검색결과 – 쇼핑하우
[기프티콘] 투썸플레이스 퀸즈 캐롯 케이크. 35,000원. 평점5.0 리뷰 1. GS샵 · 비슷한 이미지 상품 1개 · [투썸플레이스] 밀크생크림 초콜릿 수플레Source: m.shoppinghow.kakao.com
Date Published: 6/19/2021
View: 586
투썸스트로베리 | 브랜드 중고거래 플랫폼, 번개장터
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Source: m.bunjang.co.kr
Date Published: 1/6/2021
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주제에 대한 기사 평가 투썸 초코 케이크
- Author: 안젤라의 베이킹\u0026쿠킹 Anjela
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- Date Published: 2019. 2. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=aL58TuwaCnE
투썸플레이스 케익 메뉴 가격 종류! 투썸 스트로베리초콜릿생크림 케이크 추천
이제 케이크 실물로 보여드릴게요ㅋㅋㅋㅋ
베리 블라썸 무스는 홀케이크가 아니라
작은 조각케이크로만 판매를 하고 있더라고요
투썸플레이스에는 딸기가 올려진 케이크가 많아서 참 좋아요
제가 제일 좋아하는 과일 중 하나가 딸기에여ㅋㅋㅋㅋ
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초코덕후 모여라♡ 투썸플레이스 초코케이크 종류, 가격, 칼로리 총정리!
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| 디저트는 초코지♡
아침부터 비가 주룩주룩 ㅠㅠ 주말인데 날씨도 꾸리꾸리 비도 오고.. 벌써 장마가 시작인가?
이런날엔 따뜻한 카페라떼와 초코케이크 한 조각이면 기분이 좀 나아진다.
집 앞에 투썸플레이스가 있어 너무 행복하다^^
투썸은 커피가 진하다. 기본적으로 2샷이 들어가는 걸로 알고 있다.
커피가 너무 진하면 카페라떼의 우유의 부드러움을 느끼기 어렵다.
나는 투썸플레이스에서 카페라떼 주문 시, 1샷만 넣고 우유량을 좀 더 달라고 요청한다.
우유스팀은우유 스팀은 너무 뜨겁지 않게 ^^, 너무 뜨거운 우유 스팀은 우유 단백질이 파괴되면서 라떼의 맛을 저하시킨다.
| 케이크 맛집 – 투썸플레이스
투썸플레이스는 케이크 맛집이다. 솔직히 모든 케이크가 다 맛있다…. ^^
오늘은 꾸덕한 초콜릿 디저트가 당기는 날이라 <<벨지안 가나슈>> 조각케이크로 픽!
진하고 꾸덕한 벨지안 다크 초콜릿 가나슈가 잔뜩 들어가 있고, 시트 사이사이에 박힌 초코 크런치, 고소한 마카다미아가 씹히는 식감이 좋다. 기분 좋을 정도의 달달함이다. 많이 달지 않고 오히려 쌉쌀한 카카오의 맛이 느껴진다. 고급스러운 초콜릿 느낌이다. 달콤 쌉쌀한 다크 초콜릿을 느끼고 싶다면 벨지안 가나슈 추천한다^^
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| 투썸플레이스 초코 케이크 종류, 가격, 칼로리 및 영양성분
오늘은 투썸플레이스에서 판매되고 있는 초콜릿 디저트, 초코 조각 케이크의 모든 종류와 가격, 칼로리 및 영양성분에 대해 알아보자. 초코 디저트, 초코 덕후들은 집중!! 오늘 같은 날 초코디저트로 기분좋은 하루 되길 바란다^^
1) 벨지안 가나슈
벨기에산 다크초콜릿 가나슈와 시트 사이사이 초코 크런치, 크럼블로 바삭한 식감을 더한 케이크다
가격 : 5900원
칼로리 : 695kcal
단백질 : 9g
2) 클래식 카토 쇼콜라
부드러운 초코시트에 벨기에산 다크&밀크 초콜릿 가나슈를 샌드 하여 달콤하고 진하게 즐기는 초콜릿 케이크다
가격 : 5600원
칼로리 : 475kcal
단백질 : 6g
3) 트리플 초콜릿 무스
다크, 밀크, 화이트 세가지의 초콜릿을 한 번에 즐길 수 있는 트리플 초콜릿 무스 케이크다
가격 : 6500원
칼로리 : 365kcal
단백질 : 5g
4) 더치 솔티드 카라멜
부드럽고 촉촉한 초콜릿 시트와 카라멜 생크림 사이사이 이탈리아산 크런치카라멜 크런치 펄과 로스트 된 월넛을 듬뿍 넣고, 옆면에 크럼블로 데코레이션한 프리미엄 케이크다
가격 : 5900원
칼로리 : 460kcal
단백질 : 6g
5) 떠먹는 스트로베리 초콜릿 생크림
가득 올려진 상큼한 딸기와, 크런치 초코볼이 알알이 씹히는 진한 초콜릿 생크림 시트가 조화를 이루는 디저트 케이크다
가격 : 6300원
칼로리 : 615kcal
단백질 : 8g
6) 초코 쉬폰
초코파우더와 흰자 거품으로 만든 초코 시트에 생크림으로 장식하고, 초코 가루가 듬뿍 뿌려진 케이크다
가격 : 4800원
칼로리 : 350kcal
단백질 : 5g
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[투썸 케이크 리뷰] 스트로베리 초콜릿 생크림 케이크 먹어본 후기
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생일인 친구가 있어서 어김없이 이용하게된 투썸! 신상케익이 가득했으나 오늘은 예약없이는 먹을 수 없다는 케익인 스트로베리 초콜릿 생크림 케이크를 먹어보기로 했다. 매번 예약없이 갔을때 항상 없어서 이번에는 미리 전날 예약을 했다. 그렇게 핫한 케익이란 말인가…먹어본적이 없어서 조금 설레기도 했으나 겉으로 보이는 모양자체는 그냥 평범한 초코케익같았다.
#스트로베리 초콜릿 생크림#투썸 케익#투썸 스트로베리 초콜릿 생크림#스트로베리 초콜릿 생크림 케익 열량#스트로베리 초콜릿 생크림케익 영양정보
가격은 34000원이고 크기는 너무 크지는 않고 적당한 정도? 이다. 딸기가 한가득 올라가있고 초코 생크림 사이에 크런치 초코볼이 사이사이 들어있다고 설명에 나와있다. 매장별로 딸기 외 대체 과일 데코레이션으로 운영 될 수 있다고도 한다. 초코케익이라 그런지 열량은 높은편이다.
이것이 바로 스트로베리 초콜릿 생크림의 실물!! 가까이서 찍어서 케익이 커보이지만 그렇게 대형 사이즈는 아니다. 딸기가 생각보다 크지 않고 조그만것이 여러개가 올라가있었다. 먹음직스러워 보였다. 딸기 신선도는 괜찮은듯!
딸기를 가까이서 찍으면 이런모습! 딸기위에 가볍게 설탕 녹인거 같은? 그런 무언가가 발라져 있는거 같았다. 그래서 딸기를 하나씩 먹었을때 신맛없이 전부 달았다.
생일 축하를 위해 산 케익이므로 빠질 수 없는 촛불꽂기 시간!!! 이렇게 꽂고나서 보니 빨간 딸기가 더 맛있어 보인다. 초가 참 많은게 함정…ㅋㅋㅋ
한조각 자르고 난 모습이다. 꾸덕한 느낌의 초코케익 느낌이 있다. 스트로베리 초콜릿 생크림을 먹어본 대로 얘기하자면, 정말 꾸덕꾸덕한 초코케익맛이었다. 보통 초코케익이라 하면 조금 오래 매장에 방치해서 파는? 그런 인식이 있어서 대체로 먹게되면 푸석하고 그런 맛이 있기에 나는 초코케익을 별로 좋아하지 않았는데, 이 케익은 뭔가 만들어진지 얼마 안된 신선한 느낌이라고 해야할까? 괜찮은 맛이었다. 그리고 진득한 초코케익 사이에 느껴지던 크런치 초코볼도 식감적으로 맛있어서 괜찮았다. 초코케익이 조금 달아서 물릴때쯤 딸기 한입 먹어주니까 조금 나았다. 워낙 초코케익이 달아서 딸기가 안단거 같은 느낌이 들었다.
나는 아인슈페너를 시켜서 케익과 같이 먹었다. 엊그제쯤 투썸에서 아이스 아인슈페너를 처음 시켜먹어봤으나 원두가 너무 쓰고 맛이 별로여서 다시는 안먹을까 했지만 초코케익이 너무 달거 같아서 궁합이 의외로 맞을거 같아 시켰다. 그러나 역시 아인슈페너는 크림도 그리 달지않고 원두도 썼다. 그래서 이 케익을 사간다면 그냥 아메리카노를 먹기를 추천한다!!
그리드형
투썸 떠먹는 스트로베리초콜릿 생크림 케이크 가격
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투썸플레이스 조각케이크 ( 미니케이크 )
떠먹는 스트로베리초콜릿생크림
가격 6,300원
간만에 투썸 케이크로 당충전~
언제나 느끼는거지만
요 작은것이 가격이 비싸다는 ㅋㅋ
큰 케이크는 다 먹기엔 부담스럽고
가볍게 먹고 싶을땐 조각케이크가 딱!
< 사진출처 : 투썸플레이스 홈페이지>
한가득? 올린 상큼한 딸기에
크런치 초코볼이 알알이 씹히는
진한 초콜릿 생크림 시트가 조화를 이루는 디저트
근데 위에 올려진 딸기가
사진보다 좀 부실하네요 ㅋㅋ
암튼 개봉해서 냄새를 맡아보면
초콜릿냄새보단 딸기의 상큼한 냄새가
더 진하게 나더라고요
달달한 맛의 초코케이크에
상큼한 딸기맛
집에서 아메리카노 한잔 마시면서
같이 먹기에 부담스럽지 않고 좋더라고요
다들 맛있다고 강추하던데
개인적으로 내 입맛에는
약간 평범했던 초코케이크예요
진한 초코맛 기대했는데
약간 심심한 느낌;;
중간중간 씹히는
크런치초코볼은 좋은것 같아요
부드러운 케이크에
식감을 더해주니 씹힐때마다 재밌더라고요
먹을땐 입이 즐거우나
칼로리보면 헉 ㅋㅋ
요즘 집에서 먹기만하니
날로 체중만 늘어나는것 같아 씁쓸하네요
< 내돈내산>
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