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Hoy cocinamos unos aros de cebolla crujientes muy fáciles y deliciosos con la receta del restaurante Foster’s Hollywood.
INGREDIENTES RECETA:
2 cebollas grandes
250 ml. leche entera
150 gr. harina de trigo
200 gr. pan rallado con ajo y perejil
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
media cucharadita de pimienta negra
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- Date Published: 2022. 6. 26.
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Aros de cebolla como los del Foster. Muy fáciles y crujientes
Aros de cebolla como los del Foster, sí como lo estás leyendo, son como los de ese famoso restaurante que seguro habrás comido más de una vez. Y te preguntarás ¿cómo los puedo preparar?, para eso estoy yo aquí, para darte la respuesta.
Son más sencillos de lo que te imaginas y necesitas muy pocos ingredientes para hacer este delicioso picoteo. La verdad es que en cuanto pruebes su crujiente rebozado no vas a querer comer ni uno más sino los haces tú.
Yo no los hago mucho porque son un verdadero vicio ya que en cuanto los veo no paro hasta que no se acaban y como comprenderás no estamos por la labor. Jo, es que me gustan tanto que no me puedo aguantar las ganas, pero no solo me pasa a mí, porque a los demás de la casa les pirran tanto como a mí o quizás más.
Así si quieres sorprender a tu familia con unos verdaderos aros de cebolla caseros como los americanos, sigue leyendo ya verás que sorpresa te vas a llevar!!!
Videoreceta paso a paso
Ingredientes
1 ó 2 cebollas
150 gr de harina
250 gr de pan rallado crujiente
250 ml de leche
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Aceite para freír
Receta de aros de cebolla paso a paso
1.- Lo primero es pelar y partir la cebolla en rodajas gruesas de 1 cm de grosor. Desechas los extremos, el primer aro exterior y los del centro, asegurándote que no quede ningún aro unido a otro.
2.- En cuanto los tengas desprendidos, los metes en un recipiente con agua fría y un poco de sal para suavizarles el sabor.
3.- Mientras vas echando la harina en un recipiente, añades la levadura y la sal y lo mezclas bien para que la levadura se reparta por toda la harina.
4.- Ahora sacas los aros del agua y los colocas en un papel absorbente para secarlos. Después los pasas por la harina, los impregnas por todos los lados y reservas. No tires la harina que te va a servir para hacer el rebozado.
5.-Bates el huevo en un bol, agregas la leche y la pimienta y lo remueves. Incorporas la harina y sigues removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Preparación final
6.- En cuanto tengas la mezcla en su punto, sumerges los aros en ella, los sacas y los escurres un poco. Luego los pasas por el pan rallado que has puesto con antelación en un recipiente y los rebozas por todos los lados.
7.- Pon una sartén al fuego con abundante aceite y en cuanto esté caliente los fríes a fuego medio-suave. Cuando estén dorados por un lado, les das la vuelta para que se hagan el otro.
8.- Por último, los sacas cuando estén doraditos y los pones en un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
Mis trucos y consejos
Los tienes que freír en aceite muy caliente para que se forme la costra y estén más crujientes. Los puedes rebozar con pan rallado normal. No tires la cebolla que te ha sobrado, la puedes usar para otros platos. Te aconsejo que los sirvas con salsa barbacoa, mayonesa, salsa de yogur o como guarnición de una rica hamburguesa.
Y ya están listos estos estupendos bocaditos. Qué aproveche!!!
Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar. Un saludo y hasta la próxima receta. Te espero.
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Hacer aros de cebolla caseros
Los aros de cebolla u «onion rings» son uno de los mejores aperitivos que podemos pedir en restaurantes americanos. La verdad que poco a poco se van integrando en nuestra gastronomía aunque son una receta típica de estos restaurantes.
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Hay dos restaurantes que me flipan como los ponen, uno es el Foster’s Hollywood, que los pone con una salsa barbacoa y muy crujientes y otros son los del Tony Romans, en este restaurante los ponen en una especie de bloque cuadrado pero no son tan crujientes como en el Foster’s Hollywood, aún así están deliciosos.
Hoy os voy a enseñar a hacer unos aros de cebolla caseros crujientes porque creo que quedan mucho mejor y son más deliciosos, ya que si no los hacemos crujientes pueden absorber mucho aceite y quedan muy grasientos.
Desde que hago la receta de aros de cebolla en casa, ni se me ocurre comprar los congelados, como solía hacer, (como a todos me gustan las fritangas jeje) Con esta receta de aros de cebolla crujientes podrás sorprender a todos tus invitados en tus meriendas y por ejemplo son perfectos para ver un buen partido de fútbol.
Cómo conseguir aros de cebolla muy crujientes.
El Secreto, en mi opinión, está en el rebozado. En muchos restaurantes simplemente los pasan por harina pero ésta receta lleva una especie de tempura y luego van pasados por pan rallado, así conseguiremos una capa crujiente muy buena. Otro de los secretos para conseguir aros de aros de cebolla crujientes está en la fritura. Hay que freírlos en aceite muy caliente para que se forme la costra crujiente.
Salsas para acompañar los aros de cebolla.
Las mejores salsas que conozco para acompañar los aros de cebolla son la salsa barbacoa, y cómo no, el ketchup y la salsa de yogur. Sé que es una recomendación mía pero también podéis acompañarlo de una salsa de queso suave o una salsa César por ejemplo, como digo siempre, para gustos los colores.
[quote_box_center]Ingredientes para hacer aros de cebolla
120 gramos de harina
8 gr de levadura
8 gramos de sal
pan rallado
1 huevo
200 mililitros de leche
Pimienta
2 o 3 cebollas grandes
[/quote_box_center]Cómo hacer aros de cebolla caseros
1.- Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal mezclamos muy bien los ingredientes secos.
2.- Por otro lado batimos bien el huevo y lo mezclamos con la leche.
3.- Una vez que tengamos estas dos mezclas, incorporamos los ingredientes líquidos a los secos, es decir el huevo y la leche, a la harina la levadura y la sal, mezclamos muy bien.
4.- Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas de un centímetro más o menos, bien gorditas. Ahora sacamos los aros con cuidado para poder rebozarlos.
5.- Pasamos los aros de cebolla primero por la tempura y luego por el pan rallado, seguidamente los freímos en abundante aceite de oliva o de girasol bien caliente. Los dejamos escurrir en un plato con papel absorbente y servimos con un poco de salsa barbacoa o salsa de ketchup. Quedarán unos aros de cebolla caseros crujientes deliciosos.
3/5 (2 Reviews)
Aros de cebolla congelados Mccain-Golden Pickers
Aros de cebolla triturada, empanados, prefritos y ultracongelados.
– Modo de preparación:
Freidora: calentar el aceite a 175 ºC. Freír ½ cesta de producto durante 3 minutos aproximadamente.
Horno: precalentar el horno a 225 ºC (200 ºC para un horno de convección). Extender el producto sobre la bandeja del horno formando una sola capa y colocarla a una altura media.
– Ingredientes: cebolla (53%), pan rallado (18%), harina de trigo, aceite vegetal, agente gelificante (E401), sal, azúcar, almidón de trigo, aroma.
Alérgenos: contiene gluten.
– Conservación:
18 meses a -18 ºC.
– Formato: 10 x 1 kg.
Aros de cebolla
Aros de cebolla, servidos con kétchup
Aros de cebolla.
Los aros de cebolla son un tipo de comida rápida que se encuentra generalmente en los Estados Unidos, Canadá y otros lugares.
Historia [ editar ]
El origen exacto de los aros de cebolla es desconocido. En 1933 un anuncio con una receta de aros de cebolla apareció en una revista de The New York Times, aunque los restaurantes Pig Stand reclaman la invención del aro de cebolla en los años veinte.
Características [ editar ]
Los aros de cebolla son cebollas cortadas transversalmente para que se puedan poner en forma de anillo que son rebozados en harina con algo de levadura y posteriormente son fritos en aceite. Los aros de cebolla quedan crujientes debido a la masa frita de que están rodeados.
Existen varios estilos y formas de preparar los aros, tales como disponerlos juntos de forma rectangular, por separado o con otros alimentos como jalapeños. En España se sirven como aperitivo o tapa. Se trata de un aperitivo que se sirve y se come caliente.
Véase también [ editar ]
Enlaces externos [ editar ]
Aros de Cebolla
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Aros de Cebolla PUBLICADO EL POR JAVI RECETAS
Aros de Cebolla. No sabes las ganas que tenía de publicar esta receta de Aros de Cebolla ya que están entre mis recetas favoritas de picoteo.
Antes de tener esta receta compraba los aros de cebolla en un establecimiento de comida rápida pero viendo que cada vez venían peor hechos me decidí a preparar mis propios aros de cebolla en casa.
¿Y sabes qué? pues que desde que preparo estos aros de cebolla en casa ya no quiero ver lo que venden hechos ni en pintura, estos quedan super crujientes y con un sabor increíble.
Si lo preparas te advierto que son como las pipas, es empezar y no parar, jajaja. ¿Te animas? Pues a la cocina!!!!
A continuación te dejo la receta completa de los Aros de Cebolla con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 😉
Ingredientes para hacer Aros de Cebolla (para 2 o 4 personas):
1 cebolla grande (200-250 gramos)
1 vaso de harina de trigo (140 gramos)
1 vaso de pan rallado (175 gramos)
1 vaso de leche (250 ml)
1 huevo grande (L)
1 cucharada pequeña de levadura química en polvo
2 vasos de aceite para freír (500 ml)
pimienta negra molida
sal
Receta para hacer Aros de Cebolla (para dos o cuatro personas):
Pon en un cuenco 140 gramos de harina de trigo. Añade 1 cucharada pequeña de levadura química (tipo Royal no de panadería), una cucharada pequeña de sal y mezcla bien. Corta una cebolla grande en rodajas gruesas. Separa los aros de la cebolla y asegúrate de que no queden ningún aro unido a otro. Luego échalos al cuenco con la harina y mezcla para que la cebolla se cubra bien de harina. Saca los aros a un plato y reserva. No tires la harina que nos servirá para hacer el rebozado de los aros de cebolla. Bate un huevo grande en un cuenco pequeño y luego añade 1/4 de litro de leche. Echa también una pizca de pimienta negra molida y bate para que se mezcle todo. Ahora echa los huevos con la leche en el cuenco con la harina y bate hasta que esté todo bien mezclado. Prepara un recipiente con pan rallado. Pon a fuego medio fuerte una sartén (yo usé una sartén de 24 cm) con medio litro de aceite de girasol (o puedes utilizar otro tipo de aceite para la fritura). Sumerge algunos aros en la mezcla de huevos, leche y harina. Luego sácalos con un tenedor y deja que escurran un poco. Pásalos al recipiente con el pan rallado y rebózalos bien. Echa los aros de cebolla en el aceite caliente y fríe durante unos 2 minutos o hasta que se estén dorados por ambos lados. Luego sácalos de la sartén y déjalos sobre un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. Repite con los demás aros hasta que estén todos hechos. Por último solo nos queda añadir una pizca de sal y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!
A comer:
En la receta he puesto que estos aros de cebolla son para 2 o 4 personas ya que dependerá de lo comilón o comilona que seas. El día que grabamos el vídeo nos comimos el plato entero en un plis plas entre Jose, el cámara, y yo 🙂
Si te fijas en el vídeo no utilizo los aros de cebollas más pequeños, los de los dos o tres anillos más internos de la cebolla, pero si tu quieres puedes aprovecharlos y rebozarlos también, salen un bocaditos muy crujientes.
El próximo día veremos la receta de un súper bocata en la que utilizaremos estos aros de cebolla así que no dejes de estar pendiente si no quieres perdértelo (aquí tienes la receta del Bocata con Aros de Cebolla).
ACTUALIZACIÓN:
Una amiga del blog, MCocina, ha compartido en los comentarios la forma de no usar ni huevo ni leche en esta receta para conseguir unos aros de cebolla veganos. Os dejo lo que ella dice:
«Es muy fácil hacerla vegana, para emular el huevo es tan simple como mezclar unas cucharaditas de harina de garbanzo en agua hasta conseguir una textura parecida a la del huevo batido y usando cualquier leche vegetal no azucarada queda bien, yo usé la de soja y me quedaron riquísimos.»
Si te animas a prepararlos así no dejes de contarme que tal salen y si todavía no te has suscrito a mi canal anímate!!! Ya sabes que es totalmente gratis y que solo tienes que pinchar aquí y utilizar tu cuenta de GMAIL.
Un saludo cocina!!
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▷ Receta aros de cebolla foster hollywood
🦝 Receta de aros de cebolla harvey’s
Foster’s Hollywood es una cadena de restaurantes estadounidenses con sede en España y Portugal, cuyos establecimientos se conocen como «restaurantes informales», pero son una forma de restaurante étnico, como italiano o asiático, en una comunidad extranjera .1]
Cuatro jóvenes californianos residentes en España (Mark Brownstein, Douglas Delfeld y los hermanos Anthony B. y Stephen A. Unger) fundaron la empresa en 1971, todos ellos estrechamente vinculados al cine y que echaban de menos la auténtica comida americana. El primer restaurante de la cadena se inauguró en el número 1 de la calle Magallanes, en el centro de Madrid, en septiembre de 1972. 2] 3] y se convirtió en la primera cadena de restaurantes en España de estilo americano y una de las primeras en Europa. 2] En su crítica del establecimiento, un columnista del New York Times escribió que posiblemente se coman «los mejores aros de cebolla rebozados fritos del mundo».
El primer restaurante fue un éxito inmediato. Según el artículo de Los Angeles Times de 1973, «Ha nacido una estrella: hamburguesas españolas a la Hollywood»: «Las multitudes, siete noches a la semana, se asemejan a una fila fuera de Foster’s Hollywood en el estreno de la película, hacen cola». Hasta 150 españoles y turistas esperan pacientemente la señal del maitre mientras el cavernoso refugio de las hamburguesas está abarrotado por un número igual». El artículo continuaba: «¿Qué motivó al cuarteto californiano a apostar un millón de dólares en hamburguesas y patatas fritas? En palabras de Stephen Unger, «no pudimos encontrar un buen restaurante americano en Madrid»[4].
👍 Receta de cebolla crujiente
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❤ Receta de aros de cebolla de 8 cortes
Sumergir las rodajas de cebolla hasta que estén todas cubiertas por la mezcla de harina; reservar. Con un tenedor, bata el huevo y la leche en la mezcla de harina. Sumergir los aros enharinados en la masa hasta cubrirlos y colocarlos en una rejilla para escurrirlos hasta que la masa deje de gotear. Para facilitar la limpieza, la rejilla puede colocarse sobre una hoja de papel de aluminio. Esparcir el pan rallado en un plato o fuente poco profunda. Coloque la rejilla sobre una hoja de papel de aluminio.
Absolutamente bien, ¡mi marido se enamoró de nuevo! Anoche las hice usando pan rallado Panko (que pulsé para hacer las migas súper pequeñas en el procesador de alimentos), nunca las haré de otra manera… ¡con un crujido fabuloso para nada grasoso! Sin ningún tipo de problema – Pongo la mezcla de harina en un gran recipiente resellable, echo todas mis rodajas de cebolla y las agito muy bien hasta que estén bien.
🔉 Con qué acompañar los aros de cebolla
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Para probar su comida americana, fuimos a este restaurante. Los platos estaban bien preparados y el personal era muy bueno. Disfrutamos del guacamole recién hecho y de su especialidad en hamburguesas. Un lugar al que hay que ir si se quiere probar este concepto de cena americana.
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