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Productos y precios Valle de San Juan – Soysuper
Productos y precios Valle de San Juan en los supermercados online de España: …
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Así es el último queso de Mercadona con el que trata de …
Con origen en Palencia, su precio es de 8 euros el kilo. queso-viejo-sabor-intenso-valle-sanjuan-mercadona.jpg Foto: Mercadona.
Source: www.eleconomista.es
Date Published: 7/3/2021
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quesos Valle de San Juan
Valle de San Juan, variedad de quesos artesanos elaborados en Palencia con leche de oveja, vaca y cabra. Página de inicio.
Source: valledesanjuan.com
Date Published: 2/30/2021
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El fabricante de quesos de oveja Valle de San Juan (Palencia …
La compañía distribuye actualmente el “Queso de oveja añejo Fuerte” en las más de 1.500 tiendas que Mercadona tiene repartas por todo el territorio nacional.
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Date Published: 2/17/2021
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- Author: Busos Review
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- Date Published: 2022. 1. 5.
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Mercadona tiene el mejor queso del mundo por menos de cuatro euros
Tiene grandes amantes y detractores, pero no se puede negar que el queso es uno de los alimentos por antonomasia de la gastronomía española. Su gran cantidad de variedades lo hace especial para casi cualquier plato o para acompañar con un buen bien y un chorrito de aceite. El queso es tan importante en España como a nivel internacional y además tiene su propio certamen: el International Cheese & Dairy Awards, que se celebra en Nantwich (Reino Unido).
En este concurso se premian a los mejores quesos del mundo y en esta edición ha resultado ganador en la categoría de queso de oveja uno de la quesería Entrepinares. En concreto el queso Oveja Crudo Viejo La Reserva. Esta delicatessen la puedes comprar en Mercadona y tiene un precio para todos los bolsillos: 3,69 euros.
Entrepinares se ha consolidado como una de las mejores queserías del mundo, con una producción anual que supera los 60 millones de kilos y no es raro verla alzándose con algún galardón en certámenes de este tipo.
Más productos de Mercadona
En nuestra sección de Economía te contamos otros productos nuevos que puedes adquirir en la cadena valenciana de supermercados. Como sus nueva selección de bombones, sus velas aromáticas que se agotan o su paño multiusos con el que le hace la competencia a Apple.
También te hablamos de su nueva crema antiedad y de sus cereales sin azúcar más populares.
El queso que se coló entre los mejores del mundo y que se vende en Mercadona
Se coló entre los mejores del mundo de los prestigiosos World Cheese Awards, el certamen que evalúa los mejores quesos de todo el planeta y para conseguirlo no hace falta ir a una quesería especial, pedirlo por internet, pagar un pastizal ni nada por el estilo. De hecho para conseguirlo solo tienes que acudir al Mercadona y buscarlo en la zona de los quesos.
Se trata del queso viejo tostado (así se llama) de Entrepinares, que es una marca que seguro que te suena de haberla visto en la cadena de supermercados de Juan Roig. En aquella edición, la de 2018, se coló el número 14 del mundo entre alrededor de 3.742 variedades distintas de 40 países que participaron. Casi nada y más contando que hubo 230 expertos de 29 países.
Pero su éxito ya venía de antes además porque su sabor ya había llamado la atención de muchos consumidores. Sin embargo, después del reconocimiento su grado de popularidad ha ido a más y más hasta ser uno de los superventas de Mercadona.
Sabor intenso
El número de ventas ha propiciado que haya a veces problemas de abastecimiento que mucho tienen que ver con su preparación. Como es lógico, necesita un periodo de maduración, que en este caso concreto es de diez meses y no se pueden acortar porque sino la calidad del producto se vería seriamente mermada.
¿Pero a qué sabe y qué tiene de especial? Para empezar que utiliza tres leches distintas, que son de vaca, cabra y oveja, para su elaboración. Y después viene el tiempo de maduración, que como su propio nombre indica es viejo. Es decir, el que más tiempo necesita por encima del tierno, el semicurado y el curado. “Se trata de un queso con tonalidades anaranjadas, aromas torrefactos y afrutados, de alta maduración”, explica la propia Entrepinares.
Por eso desde que le dieron el premio la producción ha aumentado, pero aun así en muchas ocasiones es muy complicado encontrarlo en los estantes.
Tostado Entrepinares: premio Super Gold en los WCA
El queso “La Reserva Tostado Viejo” de Queserías Entrepinares ha sido galardonado el pasado viernes, 2 de noviembre, con el premio “Super Gold” en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards 2018 celebrado en Bergen, Noruega.
El jurado, compuesto por un panel de 230 expertos procedentes de 29 países (compradores, mayoristas, catadores, periodistas gastrónomos, técnicos…), ha situado al Tostado de Entrepinares en el puesto número 14 del ranking de los mejores quesos del mundo, de los 3.742 quesos que se han presentado al concurso. Queserías Entrepinares también ha sido premiada en la categoría plata con los quesos “La Abadesa Mezcla Curado” y “Oveja Viejo de Leche Cruda” y en la categoría bronce con “Mezcla Oveja/Cabra Viejo de Leche Cruda” y “Cabra Semicurado”
El jurado del certamen trabaja en grupos de 3 o 4 personas e identifican los quesos que se merecen un premio de oro, plata o bronce. Para la categoría “Super Oro” cada uno de los equipos elige un queso que haya destacado en cualidades como el cuerpo, la corteza, el color, la textura, su consistencia y, sobre todo, en el sabor.
El Tostado Viejo de Entrepinares nace con el objetivo de satisfacer a los consumidores de quesos firmes e intensos. Se trata de un queso con tonalidades anaranjadas, aromas torrefactos y afrutados, de alta maduración.
Queserías Entrepinares es una empresa familiar del sector agroalimentario centrada en la fabricación de quesos de distintas clases y curaciones y derivados lácteos. Es el mayor productor nacional de quesos con una producción anual por encima de los 60 millones de kg. Creada en 1984 por Antonio Martín Castro, vinculado al sector quesero por tradición familiar, ha aunado la tradición artesanal quesera y las últimas innovaciones tecnológicas. Desde el año 2000, Entrepinares es interproveedor de Mercadona.
Productos y precios Valle de San Juan
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Así es el último queso de Mercadona con el que trata de repetir el éxito del viejo tostado
Parte del éxito de Mercadona se debe a su buen quehacer con los quesos. Un producto que, bajo la enseña de Entrepinares, siempre ha sido reconocido y que alcanzó su culmen con el viejo tostado galardonado como uno de los mejores del mundo por los World Cheese Awards 2018. Sin embargo, la dificultad de elaboración de esta variedad derivó en una retirada de los estantes de la cadena y con ello en una queja por parte de los consumidores. Algo que ya están intentando solventar los supermercados de Juan Roig (con una producción en crecimiento del 122% desde 2019), así como con otro producto con similar buena acogida: el queso viejo sabor intenso.
Debido a la multitudinaria demanda y a que necesita 10 meses de maduración, Mercadona se vio obligado a quitar de su catálogo el queso viejo tostado que encumbró a sus lácteos a la gloria mundial. Una enorme pérdida para los amantes de este alimento, que mientras ya ha recuperado su presencia en los estantes de la cadena, ha encontrado un sustituto, o complemento, a un precio de oferta.
La cadena valenciana ha decidido apostar sus ventas hacia el queso más similar al viejo tostado. Un viejo sabor intenso, de la marca Valle de San Juan, que ha encontrado una buena acogida entre los asiduos de Mercadona. Con origen en Palencia, este queso está elaborado con leche cruda de vaca (70%), de oveja (15%) y de cabra (5%), además de llevar sal, cuajo y fermentos lácteos.
Este viejo sabor intenso tiene una maduración de entre seis y nueve meses
Catalogado por los expertos en este ámbito como uno de los mejores sabores del mundo, este producto tiene una maduración de entre seis y nueve meses, con un aporte graso de 33,7 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además, también contiene 2,25 gramos de hidratos de carbono, 24,8 gramos de proteínas, y 1,99 gramos y un valor energético se eleva hasta las 411 kilocalorías.
El kilo sale a 8 euros
Todo para conseguir un nuevo éxito en ventas que se explica, sobre todo, por su increíble precio. Por tan solo 8 euros el kilo, cada unidad sale a 12,8 euros (se vende solo en media cuña con un peso aproximado de 1,6 kilos), para intentar que Valle de San Juan tenga el próximo galardón de Mercadona y que haga olvidar, hasta su regreso, al añorado lácteo de Entrepinares.
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La Vega de la Valdavia es el origen de la leche de nuestros quesos. Cuando se dispone de una materia prima de primerísima calidad, todo resulta más sencillo. Palencia es tierra de biodiversidad, con un sinfín de alternativas paisajísticas, orográficas e incluso climáticas, todo ello con un común denominador, el conocimiento que sus gentes atesoran respecto a los recursos que este territorio nos ofrece. Nuestra provincia dispone de grandes extensiones dedicadas a la agricultura, y cuenta además con una cabaña ganadera capaz de producir la mejor leche. Esta zona castellana es hoy en día, por la reconocida calidad de su producto, el origen de gran parte de la materia prima que utilizan las grandes empresas del sector lácteo en España.
El fabricante de quesos de oveja Valle de San Juan (Palencia) nuevo interproveedor de Mercadona
La empresa palentina Valle de San Juan, que produce quesos de oveja se ha convertido en interproveedor de Mercado, lo que supondrá una inversión de 5,2 millones de euros en sus instalaciones.
Valle de San Juan es una empresa familiar con más de 20 años de experiencia en la producción de quesos de oveja elaborados con “Leche Cruda”, y cuenta con una plantilla de 48 personas. La compañía distribuye actualmente el “Queso de oveja añejo Fuerte” en las más de 1.500 tiendas que Mercadona tiene repartidas por todo el territorio nacional.
Dentro del nuevo plan, tienen previsto modernizar y ampliar su fábrica de Villarrabé (Palencia), para que esté a pleno rendimiento en 2017. Este proyecto supondrá una inversión inicial de 5,2 millones de euros y la creación de 12 puestos de trabajo.
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