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Oferta jamones carrefour 2 por 50 euros
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Source: jamon10.com
Date Published: 11/7/2021
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Date Published: 1/9/2022
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¿Cómo es el sabor del jamón ibérico?
Un pata negra tiene grandes cantidades de umami porque la proteína de carne de cerdo al curarse y actuar con las enzimas proteolíticas se convierten en aminoácidos y glutamato. Saber más de Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros
¿Cuáles son los mejores jamones ibericos? – Todo sobre Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros
Mejor jamón ibérico de España. El premio al mejor jamón ibérico de España se lo ha llevado Jamones Juan Manuel, Guijuelo.
Todo sobre Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros . ¿Cuál es el mejor jamón relacion calidad precio?
Según un panel de expertos de la organización, el jamón ibérico que tiene una mejor relación calidad-precio del mercado es el de Auchan (Alcampo). En concreto, Loncheado Ibérico Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica, cuyo precio es de 4,23 euros/100 gramos.
Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros * ¿De donde provienen los jamones ibéricos y serranos, y cuál es su diferencia?
Ten presente que el jamón tiene una división la cual depende de la raza del cerdo del cual provenga. El jamón serrano proviene de los cerdos blancos, que se pueden criar en cualquier parte del planeta, pero el jamón ibérico, procede de la raza ibérica la cual sólo puede criarse en España y Portugal. Esto y los diferentes porcentajes de pureza del cerdo, es lo que define la calidad del jamón, pero no hay mejor jamón ibérico que otro.
El mejor jamón para comer navidad
Si ya eres un experto en jamones nuestra recomendación es que regales o compres para tu casa el que más te guste, como Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros, recuerda que en Enrique Tomás tienen una frase que reza que el mejor jamón no tiene por qué ser el más caro, sino el que más placer dé a tu paladar.
Si no conoces mucho de jamones o no sabes por cuál decidirte, hay muchos tipos de jamón y también de formatos que estamos seguros se adaptarán a lo que necesitas.
¿Qué tan malo es el jamón?
El Jamón es fuente de proteínas de alto valor, aporta minerales y vitaminas indispensables para nuestro organismo, con un perfil de grasas equilibrado y moderado en calorías.
¿Que aporta el jamón serrano?
Contiene hierro, magnesio, zinc, fósforo y calcio y es rico en vitamina B1, pero también en B2, B3, B6 y trazas de vitamina D, entre otras. Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros.
¿Cómo se clasifican los jamones?
Jamón o jamón de pierna – elaborados con la carne de la pierna trasera del cerdo. Jamón de pavo – elaborados con carne de muslo del pavo. Jamón de cerdo y pavo – elaborados con un mínimo del 55% de carne de cerdo y el resto con carne de pavo.
Factores de calidad del Jamón
El jamón procede de las patas traseras y las patas delanteras ofrecen lo que se reconoce como paletas o paletillas más pequeñas.
La principal diferencia entre los jamones es su raza. La raza ibérica procedentede la península ibérica da como resultado el jamón ibérico, y el jamón blanco es el que conocemos como jamón Serrano. La cría del cerdo es en granjas donde la alimentación es a base de piensos y los cerdos ibéricos crecen en libertad en las dehesas comiendo desde las bellotas, piensos seleccionados o incluso frutas.
¿Cómo conservar el jamón?
Los jamones no necesitan un ambiente frío, por lo que no hay razón para meterlo en nevera. Así que simplemente, puedes envolverlo con papel parafinado o film de cocina, para que no se seque y después cubrirlo con un paño, luego conservarlo en la máxima oscuridad posible.
¿Cuánto tiempo tarda en curar un jamón?
En términos generales, este proceso se demora 18 meses en el caso de los jamones Gran Reserva de Enrique Tomás -los blancos de mejor calidad-, en el caso de los ibéricos de cebo se necesitan 24 meses y los ibéricos de bellota tardarán un total de 36.
Lo máximo que los expertos recomiendan hacer durar un jamón está entre quince y 20 días, pero se puede prolongar el periodo según condiciones de calor y humedad..
¿Dónde se hace el mejor jamón iberico?
La zona de Guijuelo, en Salamanca, es donde se producen algunas de las piezas mejor valoradas del territorio nacional. En esta región existe la Denominación de Origen Guijuelo.
¿Cómo se debe comer el jamón curado?
La forma más común de comerse el jamón serrano es con pan y vino. En algunas partes se come con pan con tomate o se acompaña con bebidas como vino fino, manzanilla o el cava.
¿Cómo se empieza una paleta de jamón?
Pues bien, a la hora de empezarlo por la maza o por la babilla, el razonamiento es el mismo. Si vas a consumir tu jamón rápidamente, mejor empieza a cortar por la maza Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros. Si por el contrario lo vas a comer en casa, mejor con la pezuña hacia abajo.
¿Qué pasa si no sé COCE bien el chorizo?
Un virus puede sobrevivir si no se aplica la temperatura que asegure una cocción en el interior de la pieza. Una infección que se obtiene por comer carne de cerdo, generalmente de las zonas del cuello y próximas a la cabeza, es la yersiniosis.
¿Qué engorda más jamón york o jamón serrano?
Comer jamón york y del serrano es saludable en siempre pero si es cierto que el jamón york engorda mucho menos ya que tiene menos calorías. Por cada 100 gramos de jamón de york se suman unas 114 calorías, y con el serrano unas 180 calorías.
¿Cuánto vale Oferta Jamones Carrefour 2 Por 50 Euros – jamón iberico?
9,95€ IVA inc.
Jamones de Mercadona: ¿cuál es el mejor en relación calidad
En estos últimos meses los jamones de Mercadona han saltado a la prensa escrita y varios períódicos se han hecho eco de las sorprendentes ofertas en jamones con una gran relación calidad – precio. Os contamos qué tres jamones son los que han causado tanto furor y por qué.
Mercadona, la cadena de supermercados valenciana, no deja de ganar adeptos, al igual que tampoco para de sorprender a sus consumidores con ofertas, productos y novedades que sus clientes son capaces de arrasar a las pocas horas de salir a la venta.
En el caso de los jamones de Mercadona tenemos que decir que ha pasado exactamente lo mismo, hasta hay conversaciones en Twitter con los responsables de comunicación de la cadena, preguntando dónde pueden encontrar las gangas. ¿La respuesta? Lamentablemente para muchos, hay productos de Mercadona que no se venden en todas las tiendas nacionales si no que son únicamente productos de proximidad, por lo que pueden estar a la venta únicamente en supermercados de un municipio o de una provincia. Éste es el caso de alguno de los productos que os vamos a mostrar a continuación.
Dicho esto, en Mercadona podéis encontrar una gran variedad de jamones con diferentes procedencias de raza y alimentación, con unos precios que -basándome en su tienda online para un código postal de Madrid- van desde los 39 euros con un jamón serrano Hacendado y 55 euros para un jamón serrano Incarlopsa (piezas de 6,5 y 6 kg aproximadamente y respectivamente), hasta los 460,75 euros para una pieza de 9,5 kg aproximadamente de jamón de bellota ibérico 100% Campo Extremadura.
A continuación, os compartimos los tres jamones que han causado furor en estos últimos meses.
Jamón Delipig
El jamón de cebo ibérico al 50% raza ibérica es uno de los jamones más aclamados de Mercadona y que más revuelo están generando, por su buena relación calidad precio. El peso dec ada pieza es de unos 8,3 kg aproximadamente y el precio es de 109 euros, lo que viene a ser unos 13,625 euros el kilo.
El jamón Delipig llega a Mercadona como fruto de la asociación de la cadena con Productos Ibéricos Calderón y Ramos S.L., quienes están afincados en Guijuelo (Salamanca). Sin duda, os sonará el nombre de Guijuelo, está considerada como la cuna del buen jamón, y es que esta compañía ya lleva desde 1982 trabajando en el sector porcino.
Paletilla Flor Sierra de Aracena
El 22 de octubre salía en la prensa escrita andaluza el notición de que Mercadona ponía a la venta una paletilla de jamón de cebo al 50 % de raza ibérica, con un peso de 8 kg, a un precio de 125 euros en su supermercado de Jerez de la Frontera.
Esta paletilla es de la marca Flor Sierra de Aracena y también proviene de la cuna del buen jamón ibérico, como en el caso anterior, pero ésta vez se trata de Jabugo, en Huelva.
Jamón Adobado (Vitola Roja)
Otra de las grandes sensaciones la causó el Jamón Serrano Curado y Adobado que produce Incarlopsa, una de las empresas que trabaja codo a codo con la cadena cubriendo gran parte de sus productos porcinos. Este jamón tiene una curación de 11 a 14 meses, con un peso que va de los 8 a 12 kg.
Pero, de nuevo, nos encontramos con que se trata de un producto de proximidad que solo está a la venta en determinados supermercados Mercadona de Castilla La Mancha.
Jamón serrano «gran reserva»
Este jamón serrano titulado como «gran reserva», por tener una curación de un mínimo de 17 meses, se trata de un producto de Incarlopsa que tiene su sede en las tierras de Tarancón (Cuenca). Es un jamón serrano sin aditivos y sin gluten, que proporciona un aporte nutricional de 299,5 kilocalorías por cada 100 gramos.
La pieza se vende a 72 euros y suelen pesar cerca de 7 kilos, por lo que se trata de un jamón que cuesta 10 euros el kilo.
Como ya sabéis, los productos de Mercadona pueden variar en función de la provincia, por lo que os recomendamos consultar previamente su disponibilidad.
Jamón ibérico de bellota y las diferencias con el cebo
Diferencia entre un Jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo. Aunque todos sabemos que el jamón ibérico de bellota es mejor que el jamón ibérico de cebo, ya que de entrada en cualquier tienda el primero es siempre mas caro que el segundo, no siempre sabemos en realidad sus diferencias. ¿De donde viene esta desinformación? Te lo contamos en estas líneas.
Desinformación en la compra de un jamón ibérico de bellota
La calculada desinformación por parte de determinados actores para vender un producto de una categoría inferior como si fuese de una superior es una de las principales razones de la desinformación a la hora de diferenciar el jamón ibérico de cebo del jamón ibérico de bellota.
Por esa razón, desde el año 2014 contamos con una nueva norma de calidad del ibérico. Es así que los jamones pasan nuevos controles y se encuentran certificados. Sin embargo, debido a sus bajos estándares, en general la calidad desde entonces se ha visto rebajada.
¿Qué es un jamón ibérico de bellota?
Según los parámetros de la nueva ley, el jamón ibérico de bellota debe proceder de animales con un mínimo del 50% de raza ibérica que hayan pasado sus dos últimos meses de vida en libertad comiendo bellota y hierba.
Sin embargo, esta nueva normativa admite un margen. A pesar de que el cerdo ibérico cumpla con este primer requisito, seguirá considerándose de bellota aunque con anterioridad haya estado en completa cautividad comiendo pienso.
En este punto, el lector considerará que este “margen” que admite la nueva ley da lugar a una imagen bastante alejada de lo que el consumidor entiende por cerdo ibérico de bellota. La creencia general es la de un cerdo que siempre ha vivido en libertad.
Por esta razón hay que seguir confiando en las marcas con una larga tradición artesana, como Arturo Sánchez. Los animales destinados a bellota están toda su vida en el campo. Son cerdos con dos montaneras completas de alimentación en el caso del jamón ibérico de bellota.
¿Cuánto tiempo es esto? Dos años completos en el campo, el doble de tiempo en comparación con el resto del mercado.
¿Qué es un jamón ibérico de cebo?
Según la misma norma de calidad del 2014, el jamón ibérico de cebo procede de animales con al menos un 50% de raza ibérica. Están criados en cautividad, alimentados a base de pienso y que se sacrifican con menos de un año de edad.
También se le conoce como el ibérico de intensivo. La cría de animales y su posterior curación se realiza de forma industrial. A este tipo de jamón los productores tradicionales se oponen porque, en su opinión, confunde al consumidor. Esto es debido a que de ibérico solo tiene el apellido, siendo en la práctica más parecido a un jamón serrano.
Este sector tradicional defiende que únicamente exista el jamón ibérico de cebo de campo. En éste, el animal aparte de sacrificarse con más edad, pasa al menos sus dos últimos meses en la dehesa. Este es el caso del de calidad de bellota, aunque sin comerla.
Productores artesanales como Arturo Sánchez huyen del jamón de cebo en cautividad, encontrándose en su catálogo el de cebo de campo.
En el caso de esta empresa fundada en Guijuelo, los cerdos han sido criados en completa libertad toda su vida en la dehesa.
Lo mismo ocurre con los de bellota, que han seguido esa misma alimentación de hierba, cereales y leguminosas, aunque en este caso sin la bellota.
Sus principales diferencias
La raza del animal
Los animales destinados a cebo suelen ser 50% ibéricos, ya que su coste de producción es menor. También destacan por la calidad de la carne, en ausencia de alimentación con bellota.
En el caso de la calidad bellota, encontramos animales 100% ibérico y también los dos cruces permitidos, 75% y 50% ibérico.
Destacar también que en los cerdos de bellota se utilizan también cerdos cruzados para obtener un jamón de calidad. Éste tendrá un precio más reducido que el ibérico puro, el rey de la dehesa.
Forma de cría
El cerdo ibérico de calidad bellota o de cebo de campo ha sido criados al menos la última parte de su vida en la dehesa en completa libertad.
La cría en libertad es sumamente importante ya que los animales necesitan realizar ejercicio para su correcto desarrollo óseo y muscular, incidiendo de forma positiva en la calidad de la carne.
Alimentación
Está condicionada de forma obligada a la forma de cría, ya que los animales criados en cautividad solo se pueden alimentar con piensos. En contraposición, los animales en libertad tienen la oportunidad de alimentarse de la hierba y la bellota disponible en la dehesa. Esto incrementa la calidad de la carne y por tanto la del producto curado. Tras esta calidad residen las propiedades antioxidantes de la hierba. Esto aporta a la carne y a la bellota ácidos grasos instaurados en la grasa, principalmente ácido oleico, tan presente en el aceite de oliva.
Jamón 100% ibérico de bellota Arturo Sánchez
Arturo Sánchez realizó recientemente un estudio junto al CIAL, donde se descubrió que su jamón 100% ibérico de bellota con dos montaneras, la insignia de la casa. Tiene el doble de poder antioxidante que cualquier otro jamón ibérico de bellota presente en el mercado. Esto es gracias a esos dos años de libertad en la dehesa comiendo pastos y bellotas. Todas estas propiedades cristalizan en una de las credenciales asociadas al jamón ibérico de bellota Arturo Sánchez: su alto contenido en ácido oleico, lo que convierte a este producto en lo más cercano al aceite de oliva.
Edad del animal
Según el tipo de animal producido, la edad mínima de sacrificio varía, pasando de solo 10 meses en el caso del cebo intensivo, a los 12 en el cebo de campo, y siendo 14 en el cerdo de bellota, independientemente de su pureza racial.
El cerdo ibérico es una raza rústica, poco seleccionada por el hombre y con un crecimiento más lento que la raza que se utiliza en sus cruces con el ibérico, el duroc, pero con mayor calidad de carne que éste.
Proceso de curación del Jamón ibérico de bellota
El proceso de curación del jamón ibérico de bellota es más largo que uno de cebo a igualdad de peso, debido al ácido oleico presente en la grasa.
Visualmente
El jamón de cerdo ibérico 100% es un jamón más alargado y estilizado que va pasando a ser más redondeado cuanto mayor porcentaje de cruce tiene.
El color de la carne también varía: de más oscura en el caso del 100% ibérico, a más rosada en el 50%. En el caso de la grasa, la alimentación marca la diferencia. La de bellota da lugar a una grasa más suave, transparente, que se funde a temperatura ambiente.
Organolépticamente
El jamón ibérico de bellota es más intenso en olor y sabor que el de cebo, debido a su alimentación natural y a procesos de curación más largos que, durante los años, van desarrollando nuevas moléculas aromáticas, como pasa con el vino o el queso.
Arturo Sánchez de momento es la única empresa del sector que ha realizado un estudio con la empresa belga Foodpairing, donde varios científicos han estudiado organolépticamente su jamón, arrojando resultados sorprendentes.
Etiquetado de un jamón ibérico
La norma de calidad establece cuatro etiquetas diferentes, según las calidades anteriormente mencionadas, para tratar de guiar mejor al consumidor sobre lo que está compran:
Negro : jamón bellota 100% ibérico
: jamón bellota 100% ibérico Rojo : jamón bellota 75% y 50% ibérico
: jamón bellota 75% y 50% ibérico Verde : jamón de cebo de campo 100%, 75% y 50% ibérico
Blanca : jamón de cebo 100%, 75% y 50% ibérico
En resumidas cuentas, el jamón ibérico de bellota será siempre superior en calidad al de cebo, ya que los cerdos han podido disfrutar de una vida en libertad en la dehesa.
Por lo tanto, la diferencia de precio también variará entre dos jamones de bellota o entre un jamón de bellota y otro de cebo.
Detrás de todo ello estará el incremento de costes a la hora de producirlo.
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En Ibérico Community | ¿Qué es un jamón ibérico de bellota?
En Ibérico Community | Carne de cerdo ibérico de bellota 100% de doble montanera
¿Cuánto cuesta un jamón ibérico de bellota (realmente bellota)?
La elaboración del jamón ibérico de bellota y su impacto en el precio final En IberGour estamos siempre en contacto directo con pequeños productores y conocemos bien el proceso de elaboración de un producto que aspira a la excelencia. Por ello, podemos recorrer algunas claves de la producción y aportar sus costes, que en este caso son estimados y fruto de nuestra experiencia. Para explicar estos costes, partimos de la base de una pequeña explotación de 45 cerdos ibéricos que disfrutan de montanera y se alimentan, principalmente, de bellotas. El precio de mercado de cada uno de ellos, cuando está listo para sacrificar, es de aproximadamente 566€. Si se suman los gastos del matadero, la cifra aumenta hasta los 647€. Pequeña explotación de cerdos ibéricos en Extremadura Los siguientes pasos, previos a la curación, suponen una inversión que se recupera con la propia venta de los productos frescos derivados (lomo, solomillo, etc.). Sin embargo, el coste del secadero sí que cuenta, con un gasto aproximado de 1€ por cada mes. De ahí que el jamón ibérico de bellota suponga un gasto de medio de 44€ para su curación, mientras que la paletilla ibérica de bellota se quede en 30€. Si tenemos en cuenta cada gasto, añadimos un 5% para tener en cuenta todos los imprevistos que pueden surgir (jamón mal curado, con defectos, etc.) y los márgenes necesarios para que el productor obtenga un beneficio por un trabajo de 2 a 4 años, el precio medio de un jamón ibérico de bellota no puede bajar de los 55€/kg, mientras que la paletilla se sitúa en torno a los 35€/kg. Jamones ibéricos en un secadero en Extremadura
Variables en el precio de un jamón ibérico de bellota Por supuesto, las cifras anteriores son estimaciones surgidas de nuestra experiencia y bajo unas condiciones concretas. Por eso, en este apartado nos fijaremos en otros aspectos que pueden incidir en el precio final que encontrarás cuando vayas a comprar un jamón ibérico de bellota. Jamones ibéricos en una tienda, con su precio Como siempre, una variable clave dentro del jamón es la pureza del cerdo ibérico: no tiene el mismo coste el jamón procedente de un 100% ibérico, jamón pata negra, que el que se produce de uno del 50% o 75%. Esto se explica tanto por su calidad como por el número de cerdos que se crían en cada caso. Dentro de esta crianza, la alimentación del cerdo entre el destete y el momento en que come bellota también incide, pues no es lo mismo invertir en piensos y materias primas de máxima calidad que en otras más estándar. La propia montanera supone nuevos factores a tener en cuenta: el tiempo que se prolongue, productores que apuestan por dos periodos de montanera e incluso la dehesa en que se lleve a cabo. En este sentido, es distinto criar a un cerdo ibérico con mucho espacio para alimentarse y desarrollarse que hacerlo más rodeado de otros cerdos y con menos espacio. Todo ello afecta a su crecimiento y a la calidad del producto final. Un elemento que está ganando importancia en los últimos años, aunque aún es una tendencia pequeña en el mundo del jamón, es si la producción cumple con los estándares ecológicos. Los riesgos del productor al no utilizar tratamientos farmacológicos o la propia certificación incrementan el precio, aunque supone un valor añadido muy valorado por cada vez más consumidores. Aquí puedes ver ejemplos de jamón ibérico de bellota ecológico y también de paletillas con las mismas características. Un último factor que queremos tratar aquí es la importancia de la marca. Hay grandes nombres del sector que aprovechan producciones de gran calidad, por ejemplo por alargar la curación o por cerdos criados de manera excepcional, que se convierten en emblemas y auténticas campañas de marketing, lo que hace que los precios de cada pieza aumenten en grandes proporciones.
Comprar jamón ibérico de bellota en IberGour Piezas enteras (con hueso), deshuesadas y en lonchas Pata negra Bellota 100% Ibérica 37,90 €/kg Paletilla D.O. Dehesa de Extremadura 4,6 (54) Últimas 8 paletillas 189,48 € paletillas de 5 a 6,75 kg -20% Bellota 75% Ibérico 50,31 €/kg Jamón D.O. Guijuelo 4,6 (34) Stock: 2 jamones ( más en 2 días ) 327,04 € jamones de 6,5 a 8,5 kg
Sin embargo, funcionan a nivel mediático y la marca logra fijarse en la mente del consumidor como una garantía de calidad: “si compras un jamón ibérico de bellota de esa marca, nunca te vas a equivocar”. Puedes leer más sobre todo esto en este post. Aunque el precio de un jamón con precinto negro o rojo puede oscilar, debes tener cuidado si observas una gran diferencia al comparar entre distintas tiendas. O bien, si un jamón es realmente barato, muy por debajo de las franjas que mencionábamos al inicio. Se puede tratar de piezas o producciones enteras con algún problema, por ejemplo de curación, y que estén tratando de recuperar un mínimo de la inversión.
¿Cuánto cuesta un kilo de jamón ibérico de bellota?
El precio del jamón ibérico de bellota depende sobre todo de cinco factores principales:
El porcentaje de raza ibérica del jamón Jamón ibérico de bellota entero o loncheado a cuchillo o con máquina El transporte hasta nuestra dirección La calidad de los piensos y materias primas y los medios utilizados para producir el jamón ibérico. La marca del jamón ibérico de bellota
En función de estas variables vamos a intentar explicar cuánto cuesta un jamón ibérico.
La raza ibérica
1. El porcentaje de raza ibérica es uno de los factores que más influye en el precio del jamón ibérico de bellota.
En este post podrás ver todos los detalles de la norma del ibérico, pero de forma muy resumida, al comprar un jamón ibérico debes fijarte que su etiqueta y precintos tengan uno de estos 3 posibles colores:
Jamones Ibéricos de bellota con etiqueta negra que es exclusiva de los jamones de bellota 100% ibéricos, son los jamones ibéricos de mejor calidad
Jamones Ibéricos de bellota con etiqueta roja que identifica a los jamones de bellota con un porcentaje de raza ibérica entre el 50% y el 100%
Jamones Ibéricos de cebo campo con etiqueta verde, que es la que llevan los jamones ibéricos de cebo campo. Estos jamones se alimentan de piensos y pastos naturales, pero en este artículo sólo nos vamos a centrar en el precio del jamón ibérico de bellota cuyas etiquetas son negras o rojas.
Cuanto mayor es el porcentaje de raza ibérica, mayor será el precio del jamón ibérico de bellota, así que dependerá de nuestros gustos y bolsillos comprar un jamón de bellota 100% ibérico o un jamón de bellota 50 o 75% ibérico.
En www.jamonypico.com ofrecemos jamón de bellota 100% ibérico Denominación de Origen entero con un precio por kilo desde los 40-45€ IVA incluido y recalcamos lo de jamón entero, porque el loncheado es otro de los factores que hay que tener en cuenta en el precio del jamón ibérico de bellota.
2. Jamón ibérico de bellota entero o loncheado a cuchillo o con máquina
Cuando compras un jamón ibérico de bellota entero, pagas un precio por kilogramo desde aproximadamente 40-45€ impuestos incluidos, pero ese precio por kilo incluye el hueso, la piel y la grasa que no comemos.
En www.jamonypico.com ofrecemos a nuestros clientes la opción de lonchear a cuchillo de forma artesanal para ellos el jamón ibérico, para que así sólo tengan que abrir los sobres para comer su jamón ibérico. Es una opción muy cómoda y sencilla, porque los clientes pueden guardar estos sobres de 100g de jamón al vacío en el frigorífico y así poder comer jamón ibérico de primera calidad siempre que lo deseen (además también enviamos los huesos para que puedan utilizarlos en sus guisos y caldos caseros).
Otra opción que ofrecemos son estuches de 5, 10 o 18 sobres de 100g de jamón ibérico cortado.
Tanto los jamones ibéricos de bellota enteros que loncheamos como los sobres de jamones de los estuches, se obtienen de jamones loncheados a cuchillo de forma artesanal por maestros cortadores. Son maestros con amplia experiencia en el corte de los jamones que producen unas láminas de jamón deliciosas, extrayendo de cada parte del jamón el corte exacto para aumentar el sabor y propiedades del mismo. Son los cortadores que por ejemplo podemos ver en eventos o incluso en tiendas y supermercados especializados y que lonchean para nuestros clientes los jamones de www.jamonypico.com
Obviamente el loncheado y envasado al vacío incrementa el precio de los jamones ibéricos de bellota en aproximadamente 8 o 10€ IVA incluido, así el precio final de un kilo de jamón ibérico de bellota loncheado a cuchillo de forma artesanal 100% ibérico puede tener un precio de partida de unos 50€ kilo y si es un jamón de bellota 50% ibérico loncheado a cuchillo el precio estaría en torno a los 45€ por kilo (IVA incluido en ambos precios)
Algunas empresas ofrecen jamones ibéricos cortados a máquina, pero es una solución que aunque a más económica a nosotros nos parece que no permite resaltar ni destacar tanto las propiedades del jamón ibérico como el loncheado a cuchillo de forma artesanal.
3. Transporte del Jamón ibérico de bellota hasta nuestro domicilio
Desde el primer día de Jamón y Pico, S.L. este fue uno de los temas más importantes, porque el envío de todos los pedidos de www.jamonypico.com con destino España peninsular es gratuito.
Para nosotros es fundamental que el cliente tenga siempre claro que el precio que ve es el que él va a pagar. A nadie le gusta ver un precio de un producto en internet y cuando luego va a realizar el pago vea como ese precio tiene unos sobrecostes imprevistos como el transporte, los impuestos, embalaje o por forma de pago.
Para nosotros es una prioridad absoluta que el cliente pueda conocer desde el primero momento el precio de su jamón ibérico de bellota, sin sorpresas ni sustos.
Por este motivo, en www.jamonypico.com, el transporte no afecta al precio del kilo de jamón ibérico de bellota en los destinos de España Peninsular. Lleva siendo así desde el 2012 y así queremos que lo siga siendo siempre.
4. La calidad de los piensos y materias primas y los medios utilizados para producir el jamón ibérico.
De la raza del cerdo ibérico y su importancia en el precio del jamón ibérico de bellota ya hemos hablado antes, pero los cerdos que producen los jamones de bellota ibéricos no sólo se alimentan de bellota, de hecho la bellota es la base de su dieta en la Montaner, la época de engorde de los cerdos ibéricos, hasta entonces los cerdos se alimentan de piensos.
Durante la Montaner, los cerdos ibéricos pastan en libertad en los pastos y dehesas alimentándose de bellotas, pero el número de cerdos por hectárea de dehesa es un factor muy importante, obviamente cuanto más terreno haya por cabeza más cómodo y mejor podrá alimentarse el cerdo ibérico.
Pero eso no es todo, porque la calidad de los piensos y de las instalaciones, de los cuidados y seguimientos veterinarios del cerdo influye de forma determinante en la calidad de los jamones ibéricos. Cada empresa tiene unos estándares y requisitos y en www.jamonypico.com sólo trabajamos con empresas con los más altos niveles de exigencia y calidad.
5. La marca del jamón ibérico de bellota
Existen en el mercado una gran variedad de marcas de jamones ibéricos, pero en www.jamonypico.com hemos escogido una selección muy exclusiva de marcas de jamón ibérico:
Jamones Julián Becerro, que producen jamones ibéricos con la Denominación de Origen de Guijuelo
Jamones Berídico y Jamones Navarretinto, que producen jamones con la Denominación de Origen de Extremadura
Jamones COVAP de la Denominación de Origen Pedroches
Jamones La Jabugueña de la Denominación de Origen de Jabugo
Jamones de Ibéricos Fuente la Virgen, jamones de la sierra norte de Sevilla con un excelente sabor y calidad
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