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MORROS🐽de CERDO🐖en FREIDORA DE AIRE | FREIDORA SIN ACEITE XXL | PORK BELLY AIR FRIYER
#CDTUP
Hoy te traigo un RECETÓN que vas a FLIPAR, pues se trata de unos morros de cerdo ( esa tapita que tanto nos mola cuando nos pedimos algo en las terracitas de bar ) pero hechos en freidora de aire o para los más fisnos AIRFRIER. No hace falta gastarse un dineral en una freidora philips hd9220, ni nada por el estilo, la mia es una normalita que me regaló mi madre y es muy sencilla y baratita.
También se pueden hacer en freidora convencional, pero creo que hechos en freidora de aire quedan algo más sanos.
Así que nada, por aquí te dejo los ingredientes para que puedas preparar estos deliciosos morros de cerdo y así poder disfrutar de ellos como nunca antes lo habías hecho.
Muchas gracias y a DISFRUTARLOS.
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INGREDIENTES:
500 gr de careta de cerdo
1 cdta rasa de sal
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de pimienta negra
1 y 1/2 cdta de viandox ( OPCIONAL )
1 chorrete pequeño de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortamos la careta a dados tamaño bocado, aliñamos con la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, el viandox, y el aceite de oliva ( AOVE ).
Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar por 12h en la nevera ( también los puedes preparar y dejarlos solo una hora, pero no es lo mismo ).
Al día siguiente los sacaremos de la nevera y los meteremos en nuestra freidora de aire o airfrier y los pondremos ( también dependerá de cada freidora de aire ) a 200 grados Celsius y 20 minutos de tiempo, e iremos removiendo cada 5 minutos.
Pasados los 20 minutos ya estarán listos nuestros pedazo de morros y podremos disfrutarlos con una buena birrita, refresco, o lo que mas nos guste.
Pues nada espero que te haya gustado ésta pedazo de receta y nos vemos en la siguiente.
MUCHISIMAS GRACIAS.
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Morro o careta de cerdo en freidora de aire (Airfryer)
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- Author: Cocina De Todo Un Poco
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- Date Published: 최초 공개: 2022. 3. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=T6RCBT_lgSw
Morro o careta de cerdo en freidora de aire (Airfryer) – Receta con Temperaturas y Tiempos
¿Quieres disfrutar de una buena careta de cerdo muy blandita y con poca grasa? Pues échale un ojo a mi receta de morro en freidora de aire y tenlo listo en muy poco tiempo.
Puntos claves de la receta Tiempo de calentado: 20 minutos.
20 minutos. Temperatura: 200 °C (392 °F).
200 °C (392 °F). Ingredientes principales: morro o careta de cerdo, ajo, cebolla, pimienta sal de escamas y aceite (AOV).
morro o careta de cerdo, ajo, cebolla, pimienta sal de escamas y aceite (AOV). Comensales: 2 – 4.
2 – 4. Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
2.5 litros. Pasos: 8.
8. Dificultad Fácil.
Índice
Ingredientes para hacer careta de cerdo en Airfryer
Para preparar nuestra receta necesitaremos:
Un kilo o medio de kilo de morro o careta de cerdo.
Un kilo o medio de kilo de morro o careta de cerdo. Aceite.
Aceite. Una cucharadita de ajo en polvo.
Una cucharadita de ajo en polvo. Una cucharadita de cebolla en polvo.
Una cucharadita de cebolla en polvo. Media cucharadita de pimienta negra.
Media cucharadita de pimienta negra. Sal
Consejo: yo suelo comprar la bandeja que venden en Mercadona ya que sale bastante bien.
Cómo hacer morro de cerdo en freidora de aire
¿Tienes ya a mano tu freidora sin aceite y la encima despejada? Pues vamos con ello.
Los pasos detallados para hacer morro en freidora de aire son :
Comenzamos preparando el morro, para ello lo troceamos en partes de 3 o 4 cm de grosor. Introducimos los cortes en agua fría para limpiarlo bien. Secamos los trozos y los introducimos en un bol. Añadimos la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y removemos bien. Tapamos el bol con film transparente y lo dejamos macerar en la nevera unas 12 horas o durante la noche. Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 200 °C (392 °F) Introducimos la careta y programamos 20 minutos a 200 °C si es medio kilo y 30 si es un kilo. Pasado la mitad de tiempo abrimos la cesta para ver cómo va el morro y removemos para que se haga todo.
¡Y listo! Ya tenemos preparado nuestro morro frito en freidora. Igualito que a la plancha, pero con mucha menos grasa.
Consejos para la receta perfecta de morro en Airfryer
Como ya es contumbre en este blog, vamos a ver un par de consejos finales para potenciar aún más nuestra receta:
Aunque puedas sentirte tentado de saltarte los pasos 5 y 6, no lo hagas, ya que de esta forma es como quedarán muy sabrosos y crujientes .
Aunque puedas sentirte tentado de saltarte los pasos 5 y 6, no lo hagas, ya que de esta forma es como quedarán . Yo he cocinado el morro en mi Cosori de 5.5 litros, por lo que he metido el kilo entero pero si tu freidora sin aceite es pequeña cocinado en 2 tandas mejor para que se haga bien.
Yo he cocinado el morro en mi Cosori de 5.5 litros, por lo que he metido el kilo entero pero mejor para que se haga bien. Una vez tengas la receta lista, sírvelo con un buen chorro de limón, el cítrico combina muy bien con la poca grasa que le quede a la careta.
Una vez tengas la receta lista, sírvelo con un buen chorro de limón, con la poca grasa que le quede a la careta. En el paso 5 puedes añadir un concentrado o potenciador de carnes para darle aún más sabor a tu plato. Yo utilizo este , que es todo un acierto.
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Y si quieres imprimir más recetas puedes acceder a mis recetas para Airfryer en libro pdf.
MORROS🐽de CERDO🐖en FREIDORA DE AIRE
MORROS🐽de CERDO🐖en FREIDORA DE AIRE | FREIDORA SIN ACEITE XXL | PORK BELLY AIR FRIYER
en este vídeo os voy a enseñar cómo hacer unos morros de cerdo en condiciones olvidados de esos morros que os sirven a veces en los bares cuando os pedir la cervecita que ponen la tapa son moros que están durísimos que yo no sé la verdad como lo hacen porque es que la verdad es que eso es incomible hoy os voy a enseñar a hacer unos morros en condiciones unos buenos morros como dios manda así que nada si sois amantes de los morros y os gusta el tapeo pues nada quedaos hasta el final del vídeo para ver cómo se prepara de esta maravilla así que nada esto es confirma todo un poco después [Música] [Música] lo primero será brillar nuestra careta y trocear la yo la encontré así ya troceada lo encontré de la otra y bueno los trozos que venían un cortada por una niña la verdad que me parecieron bastante grandes y preferí cortarlos un poquito más así que nada cuando ya lo tengamos todo cortado pues lo que haremos será el cerdo y meterlo en agua fría a remojo así que vamos una vez que tengamos ya el cerdo bien limpito pues ya nada lo que haremos será cogerlo y empezarlo a sazonar primeramente le echaremos un poquito de sal al gusto un poquito más una cucharadita de cebolla en polvo una cucharadita de ajo en polvo [Música] media cucharadita de pimienta negra [Música] yo lo voy estar un poquito más a mí me mola la pimienta la verdad esto yo es opcional y como toque extra le vamos a echar un buen chorro tanto debían dogs que servían dogs pues es una salsa vale un extracto de carne que lo que hace es potenciar el sabor de lo que estamos cocinando no en este caso le vamos a añadir una cucharadita y media será suficiente y un buen chorro tazo de aceite de oliva como nuestro amigo ginés el aceite y más pases que me cola vamos ha salido un montón más grande ginés bueno un saludo si estás viendo el vídeo pues nada ahora lo que haremos pues será mezclarlo bien todo para que la careta los morros absorban todo el sabor posible y nada lo cogeremos lo taparemos con un film bien tapado y nada lo llevaremos a la nevera alrededor de unas 12 horas si lo hacemos por ejemplo el sábado por la noche por decirte algo pues para tenerlos para el domingo por la mañana ya habrán cogido todo el sabor de todo lo que le hemos echado y nada y así pues nada disfrutando al día siguiente así que vamos para allá web [Música] hasta que no me estás pagando a mí por promocionar la máquina así que nada que si quieres que te dé promoción a la máquina una vez tengamos los morros al día siguiente ya hayan cogido bien todo el sabor por lo que haremos será darle un meneo ir echando los en la cantidad está de la bandejita de la freidora de aire a leer así que iremos poniendo una capita finita para que se haga bien cada máquina es un mundo yo la mía chiquitita vale y lo tengo que poner así ya me está bien esta máquina o sea no necesito nada más grande que la tenga más grande por igual puede meterle un poquito más de castañas para los malpensados más grandes la máquina vale lo que es la freidora de aire vale venga sigamos con el vídeo yo lo que haré será ponerlo a 15 minutos al final lo pondré a 20 y a 200 grados y cada 5 minutos y dándole un meneo para que no se nos quedan por un lado y se nos queden crudos por el otro vale pues este es el resultado amigos después de 20 minutos y esto es una auténtica maravilla os lo puedo asegurar aquí tenéis unos morros que cuando los prueben vais a flipar como decía al principio del vídeo estos morros no tienen nada que ver con los que te ponen en los típicos baratos estos que te ponen la tapa cuando te piden la caña o la copa de cerveza como podéis ver aquí se ha quedado toda la grasa vale solamente le echa el chorrito de aceite y ya está el resto pues la grasa que suelta los morros y la verdad que han quedado espectaculares bueno pues vamos a probar cómo estabas tomo redex tiene una ventaja increíble así que vamos a probarlo estanque privado yo la verdad que lo recomiendo muchísimo puesto que son super sencilla de hacer y están buenísimos y esto para acompañar las tapitas del domingo bueno y polvo pues nada espero que os ha gustado compartirlo y hay muchísimas gracias por haber visto el vídeo así que nos vemos en el siguiente y hasta la próxima adiós [Música] vete vete vete tú vete a mí que no me vale al haití a leal like tú sufres [Música]
Torreznos de cerdo sin aceite en freidora de aire *
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TORREZNOS DE CERDO EN FREIDORA DE AIRE / AIRFRYER
Torreznos de cerdo sin aceite en freidora de aire o airfryer
Otra receta deliciosa con la freidora de aire o Airfryer y son estos riquísimos torreznos de cerdo, quedan crujientes.
Es increíble como quedan de bien los torreznos en la freidora de aire sin nada de aceite.
Muchas menos calorías que estar friendo en una sartén con aceite.
Ya nos gustaban los torreznos pero así en la freidora aun más.
AQUÍ os dejo un RECOPILATORIO DE RECETAS CON LA FREIDORA DE AIRE
Si os interesa os pongo el vídeo de la receta de torreznos.
Cómo hacer TORREZNOS DE CERDO SIN ACEITE con la FREIDORA DE AIRE O FREIDORA SIN ACEITE
TORREZNOS SIN ACEITE EN FREIDORA DE AIRE / AIRFRYER 🥓 Pilar 🥓 Cómo hacer TORREZNOS sin aceite en Freidora de aire o Airfryer 🥓 Imprimir Receta Pin Recipe Ingredientes Panceta adobada o tocino de cerdo
Sal Elaboración paso a paso Partir en tiras la panceta adobada o el tocino.
Añadir sal.
Poner la panceta en la cesta de la freidora de aire.
Temperatura 180ºC. Tiempo 14 minutos por cada lado. Hasta que veamos que está crujiente.
Deliciosos los torreznos en la freidora de aire
Suelo usar una aceitera con pincel, es esta ACEITERA CON PINCEL viene muy bien para los alimentos en la freidora de aire.
Otras aceiteras con pincel aquí: MAS ACEITERAS
Si estáis buscando accesorios para las freidoras de aire os dejo estos, siempre hay que comprobar las medidas de las freidoras.
ACCESORIOS FREIDORA DE AIRE ( varios)
Muy útil los papeles pergaminos pero siempre hay que usarlo con alimentos encima, porque en caso contrario con el aire de la freidora suben a la resistencia y se queman. Mucho cuidado.
PAPELES PERGAMINOS PARA FREIDORA DE AIRE
También hay unos Revestimientos Reutilizables para Freidoras de Aire de silicona: REVESTIMIENTOS REUTILIZABLES
Otro accesorio son las Ollas de Silicona freidora de Aire, comprobar las medidas de vuestras freidoras: OLLA DE SILICONA
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Chicharron De Cerdo en Freidora de aire
Esta receta de Chicharron de cerdo en la Freidora de aire o airfryer es una de la recetas más típicas y deliciosas de la región. Lo encontramos en la mayoría de los países de Latinoamérica y es un ingrediente clave en platos como la Bandeja paisa. Desafortunadamente hasta la invención de las freidoras de aire. Este plato podría fácilmente taparnos las arterias.
Afortunadamente hoy podemos disfrutar del chicharron de cerdo sin atentar contra nuestra salud. Para asegurarnos de hacer los mejores chicharrones de cerdo debemos comprar tocino carnudo de muy buena calidad, unos limones, un poco de paprika y sal. Con solo 3 ingredientes y 30 minutos tendrás unos chicharrones de cerdo crujientes y sabrosos para acompañar cualquier plato o servir como picada.
Para asegurarnos que estos chicharrones de cerdo se cocinen perfectamente lo primero que debemos hacer es cortar el tocino de cerdo o panza de cerdo cuadrados de 3cms x 5cms. Luego bañamos los cubos en limón y adobamos con paprica y sal. Dejamos reposar por unos 10 minutos y estamos listos para llevar a la canasta de la freidora de aire o airfryer.
Esta receta de chicharron de cerdo es ideal para acompañar una bandeja paisa o unos frijoles si lo queremos servir en un almuerzo. También si queremos comerlos como entrada o picada podemos servirlos con un guacamole delicioso o un poco de ají.
Uno de los mejores tips para lavar la freidora de aire después de haber preparado esta receta es dejar que la canasta y el soporte se enfríen y una vez estén a temperatura ambiente llenarlos con agua hirviendo. Se deja reposar por 2 minutos se vacía la canasta y se lava con una esponja suave y jabón. Es muy rápido y fácil. Lo mejor de todo es que es mas saludable que la manera tradicional de fritar los chicharrones y mucho mas limpia ya que no salpicas toda la cocina.
Disfruta de estos chicharrones de cerdo con amigos y familiares no dudes en prepararlos.
Para ver mas recetas de cerdo haz click aquí o visita porkcolombia
Receta de Morro frito
¿Cómo preparar morros fritos? Si te haces esta pregunta que sepas que sólo necesitas el morro, aceite y sal, y seguir esta receta para que no haya dudas.
¿Cómo hacer la receta de morro frito?
1
Para que el morro frito quede jugoso, habrá que cocer la careta de cerdo limpia unos 10-15 minutos en agua sin sal. A los 15 minutos lo sacamos del agua y lo dejamos reposar para que se temple.
2
Una vez cocido el morro de cerdo, lo cortamos en cubos de más o menos 2-3 centímetros de lado y lo reservamos mientras calentamos el aceite.
3
Si tenemos una freidora, esta receta de morro de cerdo frito es perfecta para usarla, pues al freír los morros estos saltan mucho y la freidora además mantiene mejor el calor. Pero la freidora no es imprescindible, una sartén amplia con tapadera o una tapadera antisalpicaduras será suficiente.
4
Cuando el aceite esté bien caliente, echamos los trozos de morro cocidos en él y los tapamos rápidamente para que el primer enfado de los morros fritos no nos queme.
5
Una vez que hayan pasado 2-3 minutos y los morros hayan dejado de saltar, destapamos la sartén y los removemos para que se frían por todos lados perfectamente. Removeremos los morros en la sartén cada 2-3 minutos durante unos 15 minutos o hasta que veamos que están bien bien fritos (en la freidora no es tan necesario estar moviendolos, por eso es más cómoda).
6
Sacamos los trozos de morros fritos de la sartén, los colocamos sobre papel absorbente, los sazonamos con sal gruesa… y a comer calentitos que es como están más ricos.
Foto orientativa: Mover el Bigote
Fuente: Cocina Para Emancipados
Consejos del autor para hacer Morro frito:
1
Sin duda alguna los morros son una de las clásicas tapas de los bares españoles. Pero si no sabemos cómo hacer los morros fritos, nos pueden parecer algo complicadísimo de preparar, pero nada más lejos de la realidad. Esta receta de careta de cerdo frita es de lo más sencilla (como habrás visto), lo más complicado es no quemarse, pues al freír los morros saltan de lo gusto.
2
Este es el vídeo que encontré en su momento y que me sirvió para hacerlos yo en casa. Como creo que es de bien nacido ser agradecido, aquí os adjunto el vídeo para que lo veáis. No le he hecho ninguna modificación, pues me encantaron tal cual geniales… Espero que a ti te gusten tanto como a mi.
3
Otras recetas muy típicas de los bares son los torreznos y las cortezas de cerdo fritas. Ambas son recetas muy parecidas a los morros fritos, por eso, os voy a poner también unos vídeos para que podáis echarles un vistazo y que veáis lo sencillos que son de hacer también.
4
1- “Sabores de Soria” nos enseña cómo freír Torreznos de la mejor forma para que la piel quede crujiente y la parte de la carne y la grasita queden jugosas.
5
2- “Las Recetas de Palmiser – Cocina fácil y rápida” nos enseña como prepara ella la corteza de cerdo que ha sacado de un costillar que utilizó para otra preparación.
6
Si habéis visto los tres vídeos veréis que la base es la misma, las partes del cerdo y aceite en mayor o menor cantidad… No se necesita nada más y tanto los morros como los torreznos y las cortezas, están ricos ricos sólo friéndolos.
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