당신은 주제를 찾고 있습니까 “건 가지 볶음 – 보름나물 마른가지볶음 쉽고 맛있게 만드는방법 간단하고 쉽습니다 심방골주부“? 다음 카테고리의 웹사이트 th.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://th.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 심방골주부Korean Food Recipes 이(가) 작성한 기사에는 조회수 41,514회 및 좋아요 785개 개의 좋아요가 있습니다.
- 말린 가지를 먹을 만큼 가져와 무게를 …
- 말린 나물들은 먼저 물에 담가 불렸다 삶은데 …
- 쌀뜨물이 끓으면 말린 가지를 넣어 …
- 차가운 물에 깨끗이 여러 번 행거 줍니다
- 깨끗이 헹군 가지는 물기를 꼭 쫘주고
- 국간장 마늘 들기름과 참기름을 넣어 …
- 또한 들기름과 참기름을 저는 같은 양으로
Table of Contents
건 가지 볶음 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 보름나물 마른가지볶음 쉽고 맛있게 만드는방법 간단하고 쉽습니다 심방골주부 – 건 가지 볶음 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
정월대보름에는 나물이 빠질 수 없죠
마른가지로 볶아주면 감칠맛나니 식감있는
마른가지볶음을 만들 수 있답니다
#보름나물 #정월대보름 #가지볶음 #마른가지볶음 #심방골주부
재료 : 마른가지60g 기준\r
양파1/2개, 대파1/2뿌리\r, 진간장1스푼, 국간장1스푼 ( 1 : 1 비율)\r
다진마늘1스푼, 생수150ml, 들기름2.5스푼
구독 주소 : https://goo.gl/vU3HPr
Subscription address : https://goo.gl/vU3HPr
DM : [email protected]
건 가지 볶음 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
건가지나물 볶음 만드는법, 꼬들하니 맛있는 가지요리
가지요리는 호불호가 좀 있는 것 같아요. 저희신랑도 물컹거리는 식감때문에 안좋아하는데요. 꼬들해서 가지를 안먹는 신랑도 건가지나물볶음 만큼은 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/30/2022
View: 1987
건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ ! – meung
건가지나물볶음을 했는데요 ! … 6시간 정도 불려두었습니다. … 물기를 빼서 준비해 주세요! … 육수를 내줄게요~! … 육수를 넣어가며 촉촉하게 볶아줄 …
Source: teumeung.tistory.com
Date Published: 1/3/2021
View: 3741
[수미네 반찬 레시피] 건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 …
건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법 알아보려고 해요. 가지와 취나물은 말려서 보관하시는 분들 많을 텐데요,. 저도 전에 가지를 말린 …
Source: hellomj6669.tistory.com
Date Published: 2/15/2021
View: 9676
쫄깃함과 부드러움이 동시에 ‘건가지볶음 만드는 법’
이 아닌 그윽한 나무 향도 좋고 진한 맛 때문에 건나물을 즐겨 찾습니다. 오늘은 겉은 꼬들꼬들하고 속은 부드러운 건가지볶음을 소개하겠습니다…
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 7/21/2021
View: 4631
[말린가지볶음] 쫄깃쫄깃 고소한 건가지볶음 – 메뉴판닷컴
저도 말린 나물들을 좋아해서 건가지랑 호박 오가리에 이것저것 몇가지 사서 왔는데요,. 오늘은 말린가지볶음 만드는법 먼저 보여 드릴께요~.
Source: www.menupan.com
Date Published: 3/9/2022
View: 498
주제와 관련된 이미지 건 가지 볶음
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 보름나물 마른가지볶음 쉽고 맛있게 만드는방법 간단하고 쉽습니다 심방골주부. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 건 가지 볶음
- Author: 심방골주부Korean Food Recipes
- Views: 조회수 41,514회
- Likes: 좋아요 785개
- Date Published: 2021. 2. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=4lWf6GCIBio
말린 나물의 특이한 냄새 없애는 방법
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
건가지나물 볶음
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
건가지나물 볶음 만드는법, 꼬들하니 맛있는 가지요리
가지요리는 호불호가 좀 있는 것 같아요.
저희신랑도 물컹거리는 식감때문에 안좋아하는데요
꼬들해서 가지를 안먹는 신랑도 건가지나물볶음 만큼은 먹는
정월대보름 묵은나물 중 하나인 건가지나물 만들었어요.
딱딱하게 말려진 건가지는 하루를 충분히 불려야~~ 보들꼬들하게 만들 수 있는데요.
하루를 불리지 못한 분들을 위해.. 저만의 팁도 살짝 공개할게요.
정월대보름 하루 전날부터~ 보름날 저녁까지 이웃과 나눠먹는 오곡밥과 묵은나물들~
기름에 달달 볶아서 고소한 맛을 더하고~~ 고추장 넣고 슥슥비벼서 김에 복쌈싸서 먹는 맛에
밥두공기는 그냥 뚝딱하는데~ 저희집은 큰 양푼에~~ 밥 듬뿍 , 건가지나물,호박나물,도라지,
취나물, 시금치까지 듬뿍 넣고~ 같이 비벼서 먹었는데요~~
이렇게 크게 비벼서 같이 먹으니 더 맛난것 같아요..ㅎㅎ
건가지나물 볶음 만드는법
재료: 건가지, 대파, 다진마늘, 소금약간, 간장약간, 설탕약간, 참기름
1. 바짝 말려진 건가지는 먼지등이 있을 수 있으니 가볍게 씻어낸 후~ 물에 불려줍니다.
2. 6시간을 불려주었는데도.. 보들하기보다는 단단한 느낌이 있어서~~
저만의 팁을 사용해서 불려주었습니다.
3. 냄비에 소금을 넣고, 어느정도 불려진 건가지를 넣고 데쳐줍니다 .
( 이것이~저만의 쉽게 건가지 불리는 팁이랍니다^^)
찬물에 불려주면 하루를 불려야~ 보들해지는데.. 시간이 없으신 분들은 찬물에서 어느정도 불려주다가
소금넣고 살짝 데쳐주면 .. 쉽게 불릴 수 있으면서 간도~~ 베어서 나중에 간을 약하게 해도 되어요~
4. 데친 건가지나물은 두손의 압을이용해 꽉~ 물기를 짜주고요.
5. 소금한꼬집, 간장 1/2수저, 참기름2큰술, 설탕은 1티스푼 넣고 조물조물
양념이 고루 베일 수 있게 볶기 전에 조물거려줍니다.
건가지나물볶음을 할때.. 그냥 양념넣고, 볶으면 스폰지처럼 양념을 흡수하는 가지의 특성이 있어서
어느부분은 짭짤~ 어느부분은 싱거울 수 있거든요..
그래서 먼저~ 양념을 조물조물 비닐장갑끼고 고루 베일수 있게 한다음 볶아주는것이
팁이에요!!
조물조물~~ 양념들이 고루 베일수 있게!!
중불에서 달달 볶아주시면 됩니다.
* 보들하면서 꼬들하게 건가지나물볶음 만드는법 팁!
중간에 건가지나물을 한번 데쳐냈기때문에 물을 넣지 않아도 보들하게 볶아졌는데요.
볶으실때.. 뻣뻣하거나 단단한 느낌이 있다면..물을 약간 넣고 뚜껑 덮어서 익히듯 볶아주시면 되요~
일반 나물에 비해~ 건나물들은 충분히 불려주고!!
보들하게 볶으면서, 묵은 냄새없애는 것이 중요한데요.. 취나물도 그렇고 건조나물에서 나는
묵은냄새는 어쩔 수 없거든요!! 이때, 설탕이 아주~~ 묘한 맛해결사 역활을 해준다는거~~
이때, 매실청보다는 저는 건나물볶음은 설탕을 넣어서 깔끔하게 … 만들어요.
6. 나물볶음에 대파는 파의 파란부분을 넣잖아요~ 건가지나물볶음은 만들어 놓으면 검으칙칙~~
맛있는 색감은 아니거든요.. 그래서 대파의 하얀부분을 넣어서 밝고 맛있어보일 수 있게~~
마지막에 통깨보다는 홍고추를 올려서 더~~ 먹음직스럽게 …^^ 데코를 해줍니다.
꼬들해서 식감도 좋고~~ 짜지 않게 … 볶아서 심심하니 좋고!
길이가 길다보니. 접시에 담을때 반으로 잘라서.. 편하게 먹을 수 있게..
저희는 종종 썰어서 비벼먹기로~~ㅎㅎ
흐물거려서 가지를 안좋아하는 신랑도 유일하게 가지구이와 건가지나물볶음 만큼은 잘먹는다는~
도라지볶음, 건호박볶음, 건취나물볶음~~ 건가지볶음까지 건나물 4종류와 요즘 한창 달고 맛있는 시금치나물까지
5가지 나물볶음 만들어서~ 정월대보름 음식 만들었습니다.
준비과정이 오래걸리고 손이 많이가지만.. 손이 많이 가는 만큼!!
맛있는 우리나라음식들~~~
즐겁고 맛있는 세시풍속~ 정월대보름
오곡밥, 묵은나물, 부럼, 귀밝이술~~로 즐거운 하루 보내세요~
건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ !
728×90
반응형
< 건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 >
건가지나물볶음
집에 건가지가 한봉지 있길래
건가지나물볶음을 했는데요 !
가지를 원래 안 좋아하는데…. 맛있더라구요..? ㅎㅎ
들깨가루 넣고 만든 건가지 나물볶음 알려드릴게요. ^^
건가지
먼저 가지는 아침에 일어나서 물에 담가
6시간 정도 불려두었습니다.
이렇게 불려둔 가지는 2-3번 물에 헹군 뒤
물기를 빼서 준비해 주세요!
건가지볶음
다시마와 표고버섯은 뜨거운 물에 담가서
육수를 내줄게요~!
건가지를 볶아줄 때
육수를 넣어가며 촉촉하게 볶아줄 거예요.
물 한 컵 정도의 양이면 충분 ~! ^^
양념
물기를 짜둔 가지에 밑간 양념을 해줍니다
국간장 2 큰술 ~!
액젓
액젓 1 큰술~
들기름 2 큰술~
양념
다진 마늘 1 큰술을 넣고 조물조물해주세요~!
양념이 잘 배이도록~!
파기름
파 기름이 빠질 수 없죠~!
728×90
기름을 두르고 파를 볶아주다
파향이 솔솔 올라온다면 재워둔 건가지를 넣어줍니다.
저는 물에 데치지 않고 바로 볶아줬어요~!
건가지볶음
연기가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고루고루 잘 볶아주세요~!
이때 준비해둔 육수도 한 컵 넣어줍니다.
육수
육수 한 컵을 넣고
중약불에서 잘 졸여주세요~
건가지볶음
이 정도 양이면 밑간해둔 양념으로
간이 딱 맞답니다.
가지양이 많다면 간을 보고
소금으로 맞춰주세요~!
들깨가루
어느 정도 졸여졌다면
들깨가루를 2 큰술을 넣고 섞어줍니다!
건가지볶음
식감도 쫄깃해서 좋고~!
간도 딱 맞아서 맛있더라구요 ㅎㅎ
마무리는 통깨와 파 송송 ~!
건가지볶음
오늘부터 가지를 좋아하게 될 것 같아요 ㅎㅎㅎ
말린 가지가 더 맛있네요~!
간단하게 밑반찬 하나 만들었습니다 !
건가지볶음
가지에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부한데요.
이 성분은 어두운색을 가지고 있는 아스베리, 블랙베리등
베리류들에 함유된 성분이라고 해요.
안토시아닌 성분은 암예방, 당뇨병 예방에 효과가 있으며
심장 건강을 돕고 시력을 개선하는 효과도 뛰어나다고 합니다.
자주 챙겨먹어줘야겠죠?
건가지나물볶음
다들 맛있게 만들어 드세요~! ^^
반응형
[수미네 반찬 레시피] 건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법
[수미네 반찬 레시피] 건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법오늘은 지난번 수미네 반찬 35회에서 김수미 선생님이 알려주신,
건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법 알아보려고 해요.
가지와 취나물은 말려서 보관하시는 분들 많을 텐데요,
저도 전에 가지를 말린 적이 있는데 어떻게 요리해야 맛있을지를 잘 모르겠더라고요.ㅜㅜ
그런데 이번에 김수미 선생님이 알려주신 건가지 나물 만드는법 보니까 왜 진작 이렇게 못했을까 싶더라구요.ㅜㅜ
건 취나물 무침 만드는 법도 알려주셨는데 정말 맛있어 보였답니다. 🙂
무엇보다도 수미쌤표 건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법 모두 어렵지가 않아서 좋은 것 같아요.
건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법 궁금하셨던 분들은 참고해 보시면 좋을 듯 합니다.
그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. 🙂
[수미네 반찬 건가지 나물 만드는법 – 재료]건가지
양조간장 2큰술
국간장 1큰술
다진 마늘 반 큰술
참기름 한 큰술
통깨 조금 많이
[수미네 반찬 건가지 나물 만드는법 – 레시피] [1]건가지는 뜨거운 물에 1시간 이상 불린 후,
찬물에 헹궈 물기 제거 후 사용합니다.
[2]볼에 양조간장 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술,
참기름 한 큰술, 통깨 조금 많이 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
[3]여기에 불린 건가지를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
불린 건가지는 으깨지지 않는다고 해요.^^
이렇게 해서 건가지나물 완성!
다음으로는 건 취나물 무침 만드는 법 알아볼게요. 🙂
[수미네 반찬 건 취나물 무침 만드는 법 – 재료]건 취나물
된장 2큰술
다진 마늘 반 큰술
참기름 반 큰술
통깨
[수미네 반찬 건 취나물 무침 만드는 법 – 레시피] [1]건 취나물은 끓는 물에 약 30분 정도 삶은 후,
찬물에 헹궈 물기를 제거해 준비해주세요.
[2]볼에 된장 2큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술을 넣어주세요.
=> 취나물 향이 좋기 때문에 참기름은 조금만 넣는 것이 좋다고 해요.^^
[3]여기에 통깨를 솔솔솔 뿌려 양념장을 완성한 후,
취나물을 넣고 잘 무쳐줍니다.
이렇게 해서 취나물 무침 완성!
건가지나물과 건 취나물 무침 모두 만드는 방법 정말 간단하죠?
넘 간단해서 수미쌤 레시피는 사랑할수밖에 없는 것 같아요.ㅎㅎ
가지는 한번 만들고 나면 식감이 쫄깃쫄깃해지는데
이렇게 양념에 무쳐 먹으면 더더욱 맛있을 것 같아요.
그리고 취나물은 향긋한 향이 참 좋을 것 같고요.
가지나 취나물 말려둔 게 있으신 분들은 따라해보시면 정말 좋을 듯 합니다.
여러분도 수미네 반찬 김수미 선생님의 건가지 나물 만드는법과 건 취나물 무침 만드는 법 참고하셔서
맛있는 나물 반찬 만들기에 도전해보시길 바랍니다.^^
쫄깃함과 부드러움이 동시에 ‘건가지볶음 만드는 법’
개인적으로 생나물보다는 건나무을 더 좋아하는데요.
싱싱한 향?이 아닌 그윽한 나무 향도 좋고 진한 맛 때문에 건나물을 즐겨 찾습니다.
오늘은 겉은 꼬들꼬들하고 속은 부드러운 건가지볶음을 소개하겠습니다.
가지도 말려서 먹나? 생소한 분도 있을텐데 제 입맛에는 흐물거리는 생가지볶음보다는
씹는 맛이 있는 건가지가 더 맛있어 소개합니다.
쫄깃함과 부드러움이 동시에 ‘건가지볶음 만드는 법’
1. 재료 준비 (2인분 x 3회)
▣ 주재료 : 건가지 40g
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장2, 다진 마늘1, 다진 파 2, 참기름1, 참깨 1/2
* 국간장은 일반 조림간장보다 맛은 더 짜고 색깔은 더 맑아요. 그래서 나물요리에는 나물 색을 그대로 살리기위해 국간장을 사용합니다.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 건가지 : 미지근한 물에 담궈 1시간동안 불려주기 => 채에 받쳐 물기빼기
▣ 양념장 만들기 : 그릇에 국간장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 양푼에 건가지, 양념장을 넣고 골고루 무쳐주세요. =>양념이 배이게 20분정도 재워주세요.
▣ 둘째 – 중불에 달구어진 팬에 양념한 가지를 넣고 볶아주세요.
* 입맛에 따라 식용유를 두르고 볶으세요. 저는 깔끔한 맛을 위해 참기름만 사용했어요.
▣ 셋째 – 가지에서 물기가 나오기 시작 할 때 뚜껑을 덮고 잠시 익혀주세요.
* 건가지를 물에 불렸기 때문에 물기가 나오는데요. 물이 부족할때는 1국자정도 넣어주세요.
▣ 넷째 – 뚜껑을 열고 맛을 보세요. 겉은 꼬들 꼬들~속이 부드럽게 익었다면 불을 끄고 참깨를 뿌려주세요.
담백하고 건강한 밑반찬 ‘건가지볶음’입니다.
이렇게 건조한 나물을 볶을 때는 그윽~한 자연향이 퍼져 기분 좋게 요리를 하는데요.
식사를 할때도 그 향이 맛있어? 자꾸 젓가락이 가나 봅니다.
입맛에 따라 젓갈로 간을 하기도 하는데 저는 담백하고 깔끔하게 국간장만으로 간을 했습니다.
항상 나물반찬은 신랑은 안먹고 저만 먹게 되는데요.
왜 남자들은 나물 반찬은 맛없다~하고…
나물보다 백만배 더 맛없는 술은 맛있다고 하는지…이해가 가지 않지만
어쨌거나 제게 먹는 행복을 주는 반찬 ‘건가지볶음’이었습니다.
<건가지만큼 쫄깃한 나물요리 추천!!> 제목 클릭 ==> 향긋하고 쫄깃한 ‘호박고지볶음 만드는법’
키워드에 대한 정보 건 가지 볶음
다음은 Bing에서 건 가지 볶음 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 보름나물 마른가지볶음 쉽고 맛있게 만드는방법 간단하고 쉽습니다 심방골주부
- 심방골주부
- 심방골주부요리
- 한식
- 집밥
- 레시피
- 황금레시피
- recipe
- korean food
- 가지나물
- 가지볶음
- 마른가지볶음
- 보름나물
- 정월대보름
- 대보름
- 가지요리
보름나물 #마른가지볶음 #쉽고 #맛있게 #만드는방법 #간단하고 #쉽습니다 #심방골주부
YouTube에서 건 가지 볶음 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 보름나물 마른가지볶음 쉽고 맛있게 만드는방법 간단하고 쉽습니다 심방골주부 | 건 가지 볶음, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.