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- 다진 돼지고기는 핏물을 제거한 후 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
- 가지는 세로로 3군데 정도 칼집을 내어 주세요. …
- 뚜껑이 있는 팬에 기름을 두르고 가지를 넣은 후 뚜껑을 덮어 살짝만 익혀주세요. …
- 가지가 익으면 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려주세요.
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당근
청양고추
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양념)
간장 10T,멸치액젓 1T,고춧가루 2T,다진마늘 1T,설탕2T,참기름 2T,후추
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알토란 돼지고기 가지찜 만드는법(임성근 레시피)
알토란 임성근 돼지고기 가지찜 황금레시피. 안녕하세요? 오늘은 임성근 선생님의 다진돼지고기와 가지로 만드는 일품요리, 돼지고기 가지찜을 만들어 …
Source: saltpapa.tistory.com
Date Published: 2/25/2022
View: 6572
고소하고 담백한 ‘돼지고기 가지찜’ 만드는 법 … – 네이버 블로그
오늘은 돼지고기가 베이스가 되는 가지찜을 만들어볼거에요. 가지와 돼지고기는 궁합이 아주 좋은 재료 입니다. . 가지는 칼륨이 풍부하여 돼지고기와 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/24/2021
View: 6524
돼지고기 가지찜,얼큰하고 칼칼한,가지9개 대용량 요리 – MAXFIT
저자별 기사 꿀고나집밥honeygonajibbab 가지고 조회수 2,241회 그리고 의지 좋아요 28개 높은 평가. 이에 대한 추가 정보 돼지 고기 가지 찜 주제에 …
Source: ko.maxfit.vn
Date Published: 2/14/2022
View: 1400
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주제에 대한 기사 평가 돼지 고기 가지 찜
- Author: 꿀고나집밥honeygonajibbab
- Views: 조회수 2,851회
- Likes: 좋아요 37개
- Date Published: 2019. 9. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=xT85HzyS3qw
돼지고기 가지찜
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돼지고기가지찜 – 우리의식탁
고기를 살포시 품은 가지 돼지고기가지찜 책갈피
난이도 소요시간 30 분 노트보기( 23 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
이제는 사시사철 가지를 맛볼 수 있지만 역시 제철인 여름 가지가 씨도 적고 가장 맛이 좋지요. 가지의 보라색 껍질은 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있답니다. 또한, 수분이 많아 몸의 열을 내리고 식중독을 예방해주어 여름에 먹으면 더 좋은 채소예요. 가지와 돼지고기는 맛과 영양, 모든 면에서 궁합이 잘 맞아요. 가지는 칼륨이 풍부해 돼지고기와 함께 요리하면 고혈압을 예방하는 효과가 있어요. 또 기름에 볶거나 무치면 단맛과 고소함이 잘 살아나고 리놀레산과 비타민E를 섭취할 수 있답니다. 가지 안에 굴소스로 양념한 돼지고기를 채워 중화풍 요리로 색다르게 즐겨보세요. 가지를 고를 때 너무 굵은 것은 싱거울 수 있으니 통통하고 길이가 짧으면서 윤기가 도는 것을 선택하세요.
알토란 돼지고기 가지찜 만드는법(임성근 레시피)
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알토란 임성근 돼지고기 가지찜 황금레시피.
안녕하세요?
오늘은 임성근 선생님의 다진돼지고기와 가지로 만드는 일품요리, 돼지고기 가지찜을 만들어보겟습니다.
만들기도 쉽고 완성된 비쥬얼이 마치 일품요리처럼 고급스러운데다가 맛도 훌륭하여 여러분께 강추하는 레시피입니다^^
특히 가지는 항산화작용을 하여 노화방지에 도움이 되고 나트륨을 배출하여 혈압에도 좋다고 하니 돼지고기와 함께 드시면 건강에도 도움이 될것 같아요.
아래 레시피참고하셔서 같이 따라해보시면 좋겠습니다! 자 그럼 시작해볼까요?
먼저 돼지고기 가지찜 요리의 필요한 재료를 살펴보겠습니다^^
▶ 재료 : 가지 3개, 돼지고기 150g, 두부 50g, 중멸치 10마리, 물 2컵, 멸치액젓 2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 쪽파 약간, 통깨 약간
▶ 밑간 재료 : 고추장 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 1꼬집, 다진 양파 반 개, 다진 청양고추 3개
양파 2분의1개를 잘게 다져줍니다.
청양고추 3개도 잘게 다져주세요.
마른 팬에 가지 3 개를 통째로 5 분간 구운 후 식힌 다음 윗면을 반으로 갈라주세요.
다진 돼지고기 150g 과 물기를 짜 으깬 두부 50g 을 섞은 후 밑간을 해 주세요.
( 밑간 재료 : 고추장 ㆍ 간장 ㆍ 설탕 ㆍ 다진 마늘 각 1 큰 술 , 후춧가루 1 꼬집 , 다진 양파 반 개 , 다진 청양고추 3 개 )
고기와 양념재료를 잘 섞어 준비합니다.
양념한 고기를 3 등분으로 나눈 후 가지 속에 채워주세요.
팬에 볶은 중멸치 10마리와 물 2컵을 넣고
이어서 멸치액젓 2큰술,물엿 1큰술, 속을 채운 가지를 넣고
끓어오르면 중간중간 가지에 국물을 끼얹으면서 약 20분간 졸여줍니다.
마지막으로 송송 썬 쪽파와 통깨를 약간 뿌려주면 완성!
이상 돼지고기가지찜 레시피였습니다.
아래는 제가 올린 돼지고기 가지찜 유튜브 영상으로 참고하시고 도움되시면 좋아요, 구독 부탁드립니다.
감사합니다!
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고소하고 담백한 ‘돼지고기 가지찜’ 만드는 법 (돼지고기 가지찜 황금레시피)
안녕하세요.
오늘은 돼지고기가 베이스가 되는 가지찜을 만들어볼거에요.
가지와 돼지고기는 궁합이 아주 좋은 재료 입니다.
가지는 칼륨이 풍부하여 돼지고기와 함께 요리를 하면 고혈압을 예방하는 효과를 낸답니다.
가지 안에 양념한 돼지고기를 채워놓고 국물과 함께 찜요리를 하면 정말 근사한 별미가 된답니다.
오늘 가족들과 함께 돼지고기 가지찜을 만들어 드시면서 오붓하게 한끼식사 하시는건 어떨까요?
영상을 통해 상세 레시피를 확인해주세요!
오감만족 가지요리 알토란 돼지고기 가지찜 직접 만들어봤어요
저는 물렁물렁한 식감 때문에 가지 반찬은 별로 좋아하지 않는 편인데 우리 사위가 가지구이, 가지 튀김 등 가지 요리를 좋아해 가지 요리 중 최고봉인 알토란 돼지고기 가지찜 만들어봤어요 방송을 보니 고기가 들어가 무조건 맛있을 것 같아 따라 해 봤는데 맛뿐만 아니라 비주얼까지 완벽해 과연 오감만족 가지 요리라 부를 만하더라고요 알토란 돼지고기 가지찜 만드는 법 지금 소개해드릴게요
◐준비재료◑
가지 3개, 다진 돼지고기 150g, 두부 50g
◐돼지고기 양념◑
고추장 1큰술, 간장 1큰술, 후추 반티스푼, 설탕 반큰술, 다진 양파 반개, 다진 청양고추 3개, 다진 마늘 1큰술
◐육수◑
멸치 다시마 육수 2컵, 멸치액젓 2큰술, 물엿 1큰술
◐고명◑
쪽파 3줄기, 통깨 1티스푼, 홍고추 반개
※ 일반 밥 숟가락, 티스푼, 종이컵 사용 기준입니다
▶ 사진을 참고하여 알토란 돼지고기 가지찜 재료를 준비해주세요
▶ 가지 3개를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라주고 마른 팬에 센 불에서 골고루 돌려가며 5분간 구운 후 꺼내서 식혀주세요 오이소박이처럼 가지에 다진 돼지고기를 양념해서 채워줄 거예요
▶ 적당한 크기의 볼을 준비한 후 다진 돼지고기 두부를 넣어주세요 두부는 면포를 사용해 물기를 꽉 짠 후 칼등으로 으깨어 넣어주세요
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익으면 단단해지는 돼지고기를 두부와 함께 넣어주면 식감이 부드러워진답니다 다진 돼지고기에 두부는 필수이니 두부를 꼭 넣어주세요^^
▶ 매콤한 청양고추를 곱게 다져서 넣어주세요
▶ 곱게 다진 양파 반개도 넣어주세요 다진 청양고추와 다진 양파를 넣어주면 돼지고기의 느끼함을 잡아준답니다
▶ 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 후춧가루 반티스푼, 다진 마늘 1큰술 설탕 반큰술을 넣어 돼지고기 양념을 해주세요 고추장으로 양념을 하면 잡내를 잡고 감칠맛을 더해준다고 하네요 후춧가루 역시 돼지고기 잡네를 제거하는 일등공신이랍니다
▶ 양념을 골고루 버무린 후 3등분으로 나누어 준비해주세요
▶ 구워서 식힌 가지를 양 끝 부분 2cm 정도 남겨두고 칼집을 넣어 벌려주세요
▶ 양념해둔 돼지고기로 가지 속을 꽉 채워주세요
▶ 멸치 다시마 육수 2컵, 멸치액젓 2큰술, 은은한 단맛과 윤기를 담당할 물엿 1큰술을 넣어주세요 멸치 다시마 육수가 준비가 안되셨다면 마른 멸치 10마리를 2분간 볶은 후 물 2컵을 넣어 사용하셔도 된답니다
▶ 속을 꽉 채운 가지를 넣어주세요 너무 쉽고 간단해 더욱 호감이 가시죠?^^
▶ 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓어오를 때까지 끓여주세요
▶ 뚜껑을 열고 끓는 육수를 중간중간 돼지고기 위에 끼얹어주면서 센 불에서 15분, 중불에서 5분 정도 끓여주면 국물이 거의 없어진답니다 국물이 거의 없어질 때까지 졸여주세요
▶ 그릇에 옮겨 담고 통깨 반티스푼 솔솔 뿌려주세요
▶ 쪽파 3줄기를 송송 썰어 고명으로 올려주세요
▶ 어슷썰기 한 홍고추를 올려주면 향은 물론 비주얼까지 완벽 그 자체! 양념에 간장과 고추장을 넣어 감칠맛도 2배인 오감만족 가지 요리 알토란 돼지고기 가지찜 완성입니다 알칼리성 식품의 대표인 가지와 열량이 낮고 소화가 잘되는 두부가 들어가 혈액을 맑게 해 줘 건강에도 좋답니다
코는 물론 눈과 입까지 모두 즐거운 알토란 돼지고기 가지찜 참 간단하죠? 재료도 구하기 쉽고 요리과정 또한 간단하답니다 손님상에 내놓아도 손색없는 자태의 최강 풍미! 구수한 돼지고기와 달달한 가지향 솔~솔~ 알토란 돼지고기 가지찜 만들어 우리 가족 건강을 챙겨보세요^^
돼지고기 가지찜,얼큰하고 칼칼한,가지9개 대용량 요리 | 돼지 고기 가지 찜 오늘 업데이트
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