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제주 돈사돈 본점- 육즙으로 승부하는 흑돼지 근고기 맛집
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Source: xpsharing.tistory.com
Date Published: 7/5/2021
View: 3058
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- Author: 식도락 가이더 용팔오빠
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- Date Published: 2022. 2. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SJPQOuq94A0
제주 흑돼지 돈사돈 본점에서 먹어봐야지 흑돼지 추전 맛집
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제주도 도착하면 늘 먹던 흑돼지지만
여긴 탑이다.
모임에서 최고의 흑돼지로 손꼽힌 돈사돈
3박4일 여정에 몇번을 먹게 될까…
예약후 방문
☎
064-746-8989
영업시간
12:00~22:00
둘째 ,넷째 화요일 휴무
맛집으로 소문나 많은 사람들의 방문이 끊이지 않는 곳이 바로 돈사돈이다.
육질이 단단해 보인다.
맛있어 보인다.
흑돼지 1.2KG 목살과 삼결살 섞어주신다.
연탄불에 구우면 다 맛있지만
돈사돈 고기맛은 남다름
제주도 오기로 하고 가장 먼저 잡은 일정
돈사돈
굽는고기에 절대 손대지 말자!!
흑돼지600G 54,000원
4명이서 2근
더주시는지 양 많아 보여
직원분이 고기를 익혀 주시는데 첫방문이라면 당황할수 있다.
돼지고기 인데 빨간데 먹으라 한다
맛있게 익은거다.
배고파도 조그만 참자 멋진 고기맛을 맛보게 될테니
한라산과 함께~
4면을 연탄불에 고루 익힌 ~
다 구워주시는 고기~
육즙맛은 ~
김치찌개 꼭 시키자
주인장 자신있는 메뉴
흰밥에 김치찌개 먹고 있으면
맛있게 고기 구워 주신다.
먹기만 하면 된다
육즙 살아있는 돈사돈 흑돼지구이
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제주 돈사돈 본점- 육즙으로 승부하는 흑돼지 근고기 맛집
제주 흑돼지 맛집 돈사돈
제주도 흑돼지 검색하면 단연코 나오는 돈사돈. 소문으로 들은거지만 강호동, GD, 전지현 등등이 다녀갔다는 이야기만 많이 들었던 돈사돈. 예전에는 줄이 너무 길어서 가보질 못했는데, 타 지역에도 체인점이 많이 늘어서인지 대기가 그리 길지 않습니다. 비수기 평일 저녁에 가면 줄 안서고 먹을수 있네요. 두명이서 심플하게 흑돼지 근고기를 주문했습니다.
주문하면 기본찬이 나오고 테이블 중앙에 연탄불을 채워줍니다. 연탄 옆 가장자리에 오목한 홈이 있는데 여기에 쌀뜬물을 부어주네요. 물어보니 기름 튀는걸 방지한다고 합니다.
주문한 흑돼지 근고기가 나왔습니다. 제가 제주도에서 먹어본 근고기중 가장 두꺼운 고기네요.
돈사돈의 장점은 왠만해선 고기를 직접 구워줍니다. 적어도 고객보단 숙련도 있는 솜씨로 노련하게 고기를 잘 구워주시고요, 먹음직한 크기로 잘라 주십니다. 불향과 육즙이 어우러져 돼지고기가 참 맛있구나~ 라고 다시금 생각합니다.
내가 구웠으면 육즙이 다 빠져나갔을텐데, 종업원분이 구워주셔서 너무 맛있게 먹었네요. 좋은고기와 숙련된 구이스킬, 돈사돈이 여전히 맛집으로 유명한 비결이 아닌가 싶습니다. ‘
제주 돈사돈 본관: 제주도 제주시 우평로 19 (노형동)
영업시간: 12시 ~ 22시 , 매주 화요일 정기휴무
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제주도 흑돼지 맛집 제주 돈사돈 별관 (feat. 지드래곤 맛집)
수요미식회에서 ‘문 닫기 전 가야 할 식당’ 으로 뽑힌 식당으로 제주도 흑돼지 맛집인 돈사돈에 다녀온 후기를 남깁니다.
육지에도 지점이 하나 둘씩 생기는 돈사돈이지만 본토에서 먹는 흑돼지 고기맛이 궁금했습니다.
또한 특히 지드래곤과 태양이 제주도를 갈 때마다 꼭 빠지지 않고 먹는다는다고 방송에서 소개되어 더 궁금했습니다.
제주도 돈사돈 별관
아래는 수요미식회 방송에서 캡처한 사진으로 돈사돈 사장님이 가장 아끼는 사진이라고 하네요.
지드래곤이 마치 합성한 것처럼 나왔네요. 역시 연예인 중의 연예인 답네요.
제주 돈사돈 본점
제주 돈사돈 본점은 아래 지도와 같이 제주도 제주시 노형동에 위치하고 있습니다.
하지만 본점은 요즘 같은 코로나 시기에도 1-2시간 기다려야 합니다. 심지어 7시 30분 정도에 전화하니 기다려도 먹는다는 보장이 없다고 하더군요. (11월 13일 금요일 저녁 방문)
그래서 바로 앞에 있는 제주 돈사돈 별관에 방문했고 결론적으로 만족스러운 식사였습니다.
주소: 제주특별자치도 제주시 우평로 19
전화번호: 064-746-8989
영업시간: 12:00 – 24:00
휴무: 두번째 화요일
일단 제주도 돈사돈 별관은 본점에서 10분에서 15분 정도 걸어야 합니다. 걸어갈까 했는데 가는 길에 되돌아왔어요. 가는 길이 차가 많이 다니는데 인도가 제대로 안되어 있고 어둡고 음침한 길이였습니다.
금요일 저녁 7시 30분 정도에 방문했는데 코로나 시기에 사람이 별로 없을 줄 알고 편히 갔습니다. 그러나 가게 안이 사람들로 꽤 붐적 거리더군요.
무려 웨이팅 대기 수가 앞에 22 팀이 기다리고 있었습니다. 우리는 23번째!
이왕 제주도까지 온 김에 당연히 제주도 흑돼지 맛집인 돈사돈 근고기를 먹어봐야게죠. 무작정 기다렸습니다.
결론적으로 50분 정도 기다리고 입성했어요.
제주 돈사돈 별관 방문 추천 시간
결론적으로 9시 바로 전에 가도 큰 기다림 없이 먹을 수 있어요. 10시에 닫는다고는 하지만 현지인 같은 분은 오히려 9시 30분쯤에 와서 드시더군요. 아마 많이 기다리시는 대기자 분들을 위해 영업을 더 하시는 거 같습니다.
저녁에 가신다면 8시 30분 이후에 가시면 많이 기다리지 않을 거 같습니다. 이때가 테이블 순환이 한번 도는 시간이기도 하네요.
제주도 근고기[백돼지] 45,000원
제주도 흑돼지 근고기 54,000원
김치찌개 7,000원
한라산 4,000원
신세계 정용진 부회장님 제주소주 푸른밤은 헛발질 같습니다.
1등은 쉽게 바뀌지 않죠. 제주도에 왔으면 한라산을 다들 먹지 푸른밤을 찾지 않습니다. 주류 냉장고에서도 가장 수량이 적고 밀려나 있네요.
제주도 흑돼지 맛집으로 유명한 칠돈가도 있지만 먼저 생긴 곳은 돈사돈입니다.
맛집에 상징으로 볼 수 있는 벽에 붙어 있는 여러 유명인들의 싸인이 보이네요.
드디어 7시 30분에 와서 50분 정도 기다려서 웨이팅 50분 만에 입성했습니다. 술을 안 드시는 가족 단위 테이블도 많기 때문에 생각보다 순환이 빨랐습니다.
기본 반찬은 심플하죠? 왜 제주도 흑돼지 맛집인지 궁금하시죠.
제주도 흑돼지 600g 주문했습니다. 사실 육지에서도 돈사돈을 먹어봤는데 제주도 돈사돈은 느낌 상 고기 양이 상당하고 두툼했습니다.
그리고 육질이 정말 탁월하게 신선하게 좋음이 느껴지더군요. 고기 색 정말 이쁘지 않나요?
연탄불에 굽는 이유?
연탄불에 굽는 이유는 적당한 온도가 지속적으로 유지되기 때문입니다. 방바닥을 데우기 위해서는 순식간에 타버리고 꺼지면 안 되겠죠? 너무 화력이 강해도 고기는 속까지 익지 않고 타버리게 됩니다.
돈사돈에서는 고기 굽는 전문가께서 하나하나 구워주십니다. 고기 구워주시는 분이 40대 중후반의 아저씨였는데 손목에 기름 튄 화상 자국이 오래된 경력을 말해주었습니다. 일반 고깃집에서 대학생 알바생이 구워주는 거와는 차원이 다릅니다.
제주도에 왔으니 한라산 소주를 먹어야겠죠?
사실 도수가 2개로 출시되었다는 사실은 몰랐어요. 17도 21도 선택할 수 있어요.
고기를 두툼하게 썹니다. 특이하게 양면을 바싹 구우지 않고 가위로 썰어서 굽는 방식을 사용했습니다.
제주도 흑돼지가 일반 돼지랑 다른 이유?
제주도 흑돼지는 지방이 적어 일반 돼지보다 맛이 담백하고 고소합니다.
그리고 제주도 내 산지 농산물 전용 사료 키워 특유의 쫄깃한 식감이 있다고 합니다.
사실 요즘에는 택배로 제주도 흑돼지를 주문해 먹을 수 있는 좋은 세상이죠.
제주도 흑돼지를 ‘근고기’라 부르는 이유
흑돼지의 목살, 등심, 안심, 삼겹살 등의 부위를 두껍게 잘라 고기를 근으로 재는 것에서 유래됐다고 합니다.
고기를 맨 처음 익히고 하나씩 놓아주시는데 가격이 조금 있기는 하지만 이런 서비스를 받는다는 게 행복했어요.
제주도를 오니 이런 평범한 일들도 행복으로 다가오더군요. 여행의 묘미인 거 같습니다.
제주도 흑돼지의 또 다른 비밀은 바로 흑돼지를 대멸치로 만든 멸치젓갈인 ‘멜젓’에 찍어 먹는 것입니다.
젓갈을 좋아하지 않는 분들도 이 맛을 한번 보면 잊지 못할 거예요.
제주도 흑돼지 맛집 돈사돈 솔직한 평가
저는 사실 돼지고기는 큰 차이는 없다고 봅니다. 하지만 요리를 하여 재료에 부가가치를 더하는 것처럼 어떻게 고기를 굽는 것도 큰 차이를 만들어 냅니다. 고기 맛과 분위기에 취해 둘이서 600g을 먹고 반절을 추가했네요.
저는 사실 육지에 있는 칠돈가를 주기적으로 방문하는데요. 고기 맛은 비슷하나 다시 말하지만 누가 구워주는 가에 큰 차이가 있는 것 같습니다.
마지막을 당연히 김치찌개를 주문해야죠.
제주도 돈사돈과 칠돈가와 다른 점?
칠돈가는 라면사리를 추가할 수 있지만 돈사돈은 단순하게 공깃밥만 추가할 수 있습니다.
그리고 칠돈가 김치찌개는 시큼한 김치의 맛으로 침이 톡 터지는 맛을 좋아한다면 인생 김치찌개를 만날 수 있죠.
제가 이런 김치찌개를 좋아하는데요.
돈사돈의 김치찌개는 중간 베이스를 유지하는 무게감 있는 김치찌개로 보시면 됩니다. 역시 만족스러웠습니다.
한라산 21도 2병, 테라 2병도 함께 클리어했습니다.
만족스러운 식사고 아저씨와 고기 구우면서 대화도 즐거워서 가게 편의점에서 비타500을 하나사서 전달했어요.
아직 안드셔보셨다면 제주도 흑돼지 맛집으로 제주도 돈사돈 별관을 한번 방문하시는 걸 추천합니다.
제주도 실내 가볼만한곳 제주 무민랜드 추천
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제주 현지인 맛집 No.1 제주 흑돼지 맛집 형돈
제주 돈사돈 본점 소개
[제주 공항근처 맛집/노형동 맛집] 돈사돈 별관제주에서의 첫날 저녁은 흑돼지!! 제주를 왔으면 흑돼지를 안먹을 수가 없죠. 제주에 많은 흑돼지 전문점 중에 어디를 방문해야할지 고민했었는데요. …
blog blog.naver.com/hwajwj77/221322482630
돈사돈 본관 – 제주 김치찌개, 흑돼지 맛집
가격보고 좀 엥 했지만 너무너무 맛있었어요. 양도 600g인가? 그랬는데 다른데보다 특별히 비싼것도 아닌것같아요. 김치찌개 고민하다 시켰는데 이것도 미쳤어요. 꼭 시켜드셔야해요!! 가격이 좀 있어도 재방문의사 있습니다. 또 가고싶네요ㅠㅠ 사장님이 좋은 일도 많이 하신다고 들었습니다.
맛있습니다. 거의 구워주시니 편합니다. 김치찌개도 맛있습니다. 연탄 연기로 샤워를 해야하는 것은 좀…
다이닝코드에서 가장 흑돼지로 가까운, 평이좋은,식당을 검색해서 방문했습니다. 우선 고기랑, 음식맛, 만족합니다. 정말 쫄깃, 부드러움이 공존하는 맛입니다! 야외에서 식사를 하니 또 캠핑나온거 같은기분이들어서 좋았고요!!! 아이들은 밖에 조그만한 정원에서 놀이방처럼 놀고 있네요 ㅎㅎ 다만 너무 어린아이들이 먹기 어렵고, 어린친구들의 편의시설이 부족합니다. (유아의자 없음) 미취학 아이들과 함께 오기에는 조금 힘들어 보입니다. 고려해 보시기를;; 메뉴도 어른들이 술한잔 하기 좋은 메뉴외엔 없습니다. 그래서 어른인 저는 좋았습니다 ㅎ
흑군 (72곳 작성, 192개 공감받음) 맛집을 찾아다니는 게으름뱅이;;
목살이 이렇게 부드러울수가 있을까~ 육즙이 살아 있게 구워서 멜젓에 찍어 먹으면 너무 맛있습니다.
고기가 아주 두꺼워서 고기 굽는 시간이 걸립니다 고기는 다 직접 구워주십니다 고기는 쫄깃쫄깃하면서 식감이 아주 좋습니다 입안에서 육즙이 아주 막 그냥 돌아다니는 느낌입니다☺️☺️
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