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노포의 영업비밀
[월] 저녁 7:10 tvN
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대구푸드 > 대구10미(味) > 뭉티기
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Source: www.daegufood.go.kr
Date Published: 4/1/2021
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‘대구 뭉티기’ 맛집 빅데이터 추천순위 Top100 – 다이닝코드
1. 왕거미식당 · 2. 극동구이 · 3. 방천생고기 · 4. 녹양 중앙로점 · 5. 녹양구이 두산동점 · 6. 송학구이 두산동점 · 7. 마녀생고기 · 8. 흥실생고기.
Source: www.diningcode.com
Date Published: 7/27/2021
View: 3566
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Source: ppa.giaohangso1.vn
Date Published: 9/13/2022
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- Author: tvN
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- Date Published: 2021. 9. 10.
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노포의 영업비밀 대구 46년 전통 뭉티기 오드레기 가격 맛집 왕거미식당 위치
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2021년 9월 6일 월요일 TvN 노포의 영업비밀 3회 46년 전통 뭉티기 식당 정보
“이 집은 대구에서 유명한 뭉티기 맛집으로 스스로 말하길 ‘동인동 좁은 골목 안에서 30년 이상 영업해온 생고기 전문점입니다. 국내산 육우와 한우만을 재료로 사용하는데요. 오드레기와 혓바닥도 이 집의 인기 메뉴입니다. 생고기는 월요일부터 금요일 판매, 공휴일,토요일,일요일은 생고기 빼고 모든 메뉴 판매. 단, 밥은 일년 내내 없음.’이라 말할 정도로 제대로 된 맛집이라고 하네요.”
이렇게 이 집은 자부심과 맛 하나로 버틴 집이라는 말이 있을 정도로 제대로 된 맛을 보여준다고 하네요. 그렇기에 구금하신 분들도 많을 것 같아 미리 다녀온 분들의 후기를 아래 정리해두겠으니 방문하기 전 참고하면 좋을 것 같습니다.
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대구 46년 전통 뭉티기 오드레기집 왕거미식당 후기 정보
먼저 이번 46년 전통의 대구 뭉티기와 오드레기 맛집을 방문한 ga*****님이 말하길 “평일만 생고기를 판매한다고 해서 평일에 들렀는데 7시에 이미 생고기가 다 나갔다고 하더라구요. 어쩔 수 없이 여기 두번째로 많이 나가는 오드래기를 시켰어요. 데친 모두부, 도토리묵, 콩나물국, 마늘, 쌈장, 마른과자, 미더덕콩나물찜이 기본안주로 나왔어요. 미더덕콩나물찜은 맛있긴한데 식어서 나와서 아쉬웠어요. 십분정도 기다리니 오드래기가 나왔어요. 사실 오드래기는 처음 먹어보는데 북성로연탄불고기와 맛이 같았어요. 중간중간 힘줄은 꼬들꼬들한 느낌보다는 조금 질긴 느낌에 가까웠어요. 크게 맛있단 느낌은 없었어요. 가격대도 한우이긴하지만 꽤나 비쌌구요. 여기 제일 유명한 생고기를 안 먹어봐야지 맛집인지 알 수 있을 것 같아요.”이라 말하면서 생고기를 못 먹었지만 오드레기르 먹었다고 하는데 그냥저냥이냐고 하네요.
이렇게 이 집은 진짜 뭉티기 맛집이라는 말이 더욱 많은 집이라고 하네요.
그래서인지 뭉티기 맛집이라는 Bin******님의 말로도 “뭉티기로 유명한 가게인데 역시나 유명한 만큼 맛있다. 양은 조금 적은 것 같긴 한데 신선하고 맛있음. 양지머리+오드래기도 술안주로 먹기에 좋았다. 그리고 할머니? 주인이신지는 모르지만 친절하시다!”라고 말하면서 최고의 맛이라고 합니다.
그리고 Seo*******님도 말하길 “요 최근에 유명세를 얻은집이다. 역시나 4시 반 오픈 시간 전부터 사람들이 기다리고 있다. 뭉티기는 5시 반 전에 가지 않으면 맛보지 못한다. 그 정도로 해야되나 싶었다. 맛이 쫀득쫀득하다. 신선하다. 고기 잡내 대신 고소한 냄새가 난다. 같이 나오는 고추가루참기름장과 환상의 조합이다. 손이 계속간다. 소주가 술술 들어간다. 잔반찬도 훌륭하다. 하나하나 맛 없는게 없다. 가격만 착하면 참 좋을텐데 싶다가도 먹다보면 더 주문하게된다.”라는 말을 하면서 가성비가 아쉽지만 맛 하나만큼은 대단한 집이라고 하네요.
끝으로 이번 46년 전통의 뭉티기 맛집이 최고라는 검***님 역시 “대구 뭉티기집 중에 가장 유명한 곳 중 하나 TV에 자주 출연하면서 더 유명해졌다. 덕분에 한동안 주인인지 아들인지 남자분의 서비스 품질이 가히 욕이 나올 정도여서 한동안 발길을 끊었었지만 고기 퀄리티 하나는 좋다. 다만 비슷한 퀄리티의 뭉티기 식당과 비교했을 때 가격적인 메리트가 있는가 그렇지는 않다.예전에 비해 자리를 확장해서 이제 좌식 말고 테이블석도 있다. 뭉티기 이외에 오드레기 등 다른 메뉴들도 맛있지만 양이 많은 편은 아니다. 거기에 가격은 더 오르는 중이다. 즉, 맛은 고퀄이지만 가성비로는 모자란다.”라는 말을 하면서 역시나 맛은 최고지만 양이 아쉬움으로 남는다고 하네요.
이렇게 이번 대구 46년 전통 뭉티기 오드레기집은 워낙 유명한 곳으로 맛에 대한 이견이 없다는 식당이라 하기에 찾아가실 분을 위해 아래 상세정보를 적어두겠습니다.
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대구 46년 전통 뭉티기 오드레기집 상세정보
상가명 : 왕거미식당
전화번호: 053-427-6380
주소: (도로) 대구 중구 국채보상로 696-8
(지번) 대구 중구 동인동4가 179
영업시간: 오후 4시 – 오후 10시까지
휴무일 일요일
가격 및 메뉴
생고기 (평일만 판매) —– 43,000원
오드레기 —– 43,000원
이렇게 이번 노포의 영업비밀에 나온 대구의 뭉티기 노포는 워낙 유명한 곳으로 가격은 나가지만 그 맛이 대단해 줄서서 먹는 집이라고 하네요.
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대구 46년 전통 뭉티기 오드레기 포스팅과 같이 보면 좋은 글
https://funch-mom.tistory.com/581
이렇게 뭉티기와 오드레기 맛집으로 알려진 곳을 보니 한번은 방문해서 술한잔 하고 싶은 마음이 커지는 식당이네요.
그럼 나중에 시간을 두고 방문할 것을 생각하면서 이번 노포의 영업비밀에 나온 46년 전통의 대구 뭉티기 오드레기 식당에 대한 포스팅을 마치겠습니다.
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《대구 뭉티기-왕거미 식당》- 방문 후기
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대구에 온 김에 워낙 유명해서
가 볼 엄두를 못 냈던
그 뭉티기로 유명한 왕거미 식당을
방문해 보기로 했다.
저녁 8시쯤 갔더니 재료가 다 소진되었다고….. 하셔서 눈물을 머금고 돌아왔다.
드디어 다음 날 저녁 4시 30분쯤 일찍 방문 웨이팅 40분…당황
두~~~~ 둥
입장 가능!
왕거미식당(메뉴클릭시 이동)
식당 앞 전경과 옆 전경
왕거미 식당 – 가게 설명
왕거미 식당
주메뉴 : 뭉티기. 오드레기, 양지머리 등
영업시간 : 16:30 ~ 24:00
참고사항 : 1. 4시 오픈 시간에 가도 웨이팅 4-5팀 있음
참고사항 : 2. 뭉티기는 생각보다 일찍 소진되므로 무조건 오픈 시간 맞춰 방문 요함
오픈한 지 한 시간도 안 지났건만 벌써 만석이다.
유명세에 걸맞게 백종원의 3대 천왕, 생방송 투데이, 생생정보통 등 여러 방송국에서 촬영을 해 갔고 많은 연예인 등 유명인들이 다녀갔나 보다
(찐 맛집 보장!)
왕거미 식당 – 메뉴 (가격)
전체적으로 네이버에 등록된 가격보다 2,000원 정도가 올랐다
(하긴 요즘 안 오른 걸 찾는 게 더 어렵다)
모든 종류의 메뉴가 다 국내산 한우로 종류가 많기도 하다. 혓바닥까지 (ㅎㅎㅎ)
금강산도 식후경, 먹고 죽은 귀신이 때깔도 좋다고
통장이 텅정이 되는 걱정일랑 접어두고 주문~~~~~~
뭉티기
왕거미 식당 생고기는
당일 도축만을 사용하며 힘줄을 세심하게 제거하여 나오는 한우 우둔살이라고 한다.
입에 군침이 저절로 도는 색깔로 양은 생각보다 적었다. ㅋㅋㅋ
(손바닥으로 가려질 정도)
밥은 따로 팔지 않는다
사장님께서 밥은 가져와서 먹어도 된다 하셔서 곧장 편의점으로 직행하여 햇반 하나 사와
밥이랑 같이 먹었다.
(역시 한국인은 밥이 있어야 함 ㅋㅋㅋ)
뭉티기 접시만 찍으니 고기의 신선함이 더욱더 느껴진다.
고추 기름장
뭉티기는 뭉터기의 경상도 방언으로 뭉텅뭉텅 썰어낸 고기의 모습으로 인해 붙여진 이름이라고 한다.
신선한 우둔살을 힘줄과 지방을 모두 제거하였기 때문에 고기가 쫀득하고 접시에서 떨어지지 않는다고 한다.
마구 흔들어 보아도 소용없다.
떨어질 줄을 모른다.
접시뿐만 아니라 숟가락에 붙여도 진짜 안 떨어진다.
참기름에 굵은 고춧가루, 마늘 등이 들어간 간단한 것 같은 장에 고기를 찍어 먹는데 이 기름장으로 인해 고기 맛이 한층 업그레이 되는 것 같다.
육사시미보다 더 쫀득하고 그렇다고 질기지도 않고 정말 담백한 맛이다.
고기가 이런 맛이 나는 것은 처음 알았다.
이건 진짜 직접 먹어보아야 한다.
이틀에 걸쳐 방문한 찐 맛집
왕거미 식당
대구 오시면 반드시 들르셔서 소확행 하시길 바란다.
왕거미 식당 – 주소
대구 중구 국채보상로 696-8
!!가시기 전에 꼭 전화해서 뭉티기 남았냐고 여쭤보세요!!
대표전화
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