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풋고추 청양고추 김치 장아찌
오래 두면 둘수록 더 누렇게 익어가면서 감칠맛이 돌면서 입에 착착 감기는 밥도둑입니다
고추에 구멍을 좀내시던지 아니면 끝을 조금 잘라서 하셔요
고추1키로
생마늘 아주작은거50알 생강 몇톨
된장3컵 종이컵기준
올리고당1컵
멸치육젓 반컵.청주1컵 고추가루반컵만 넣으세요
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맛있는청양고추김치담그기 – 네이버 블로그
맛있는청양고추김치담그기 … 어제는 밭에서 거둔 고추로 김치를 담궈 봤답니다. … 고추에 표면이 딱딱해 잘못하면 손을 다칠 수가 있답니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/20/2021
View: 3535
‘청양고추김치’ 최저가 검색, 최저가 2100원 – 쿠차
‘청양고추김치’에 대한 검색 결과는 총 58 개입니다. ‘청양고추김치’ 최저가 상품 가격비교와 함께 핫딜검색, 할인혜택, 특가 정보를 확인하세요.
Source: www.coocha.co.kr
Date Published: 1/9/2021
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청양고추 깍두기, 매운거 좋아하면 한번쯤은
그래서 썰어 설탕 녹인 물에 하룻밤 담가 뒀어요. 청양고추 요리. 다음날 아침 물기 뺀 고추에 소금 뿌려 1시간 절여 물에 한번 헹구어 체반에 건져 두 …
Source: www.vlife.kr
Date Published: 12/12/2021
View: 6163
청양고추가루로만 김치 담그면 어떨까요? – 82CooK
제가 매운 걸 너무너무 좋아하는데요. 김치 담글 때 청양고추가루 100%로 담가보신 분 있을까요? 찌개 끓여도 무지 맛있을 것 같은데.
Source: www.82cook.com
Date Published: 2/7/2022
View: 1225
청양고추를 더해 맛있게 매운 국내산 포기김치 – 컨비니
선장김치가 자신 있게 선보이는 김치, 바로 강렬한 매운맛이 특징인 포기김치입니다. 국내산 배추와 청양고추를 활용해 담근 김치로 매운맛에 열광하는 젊은 소비자분들을 …
Source: m.convenii.com
Date Published: 7/24/2021
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주제에 대한 기사 평가 청양 고추 김치
- Author: 주부나라
- Views: 조회수 624,951회
- Likes: 좋아요 19,432개
- Date Published: 2022. 8. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=IEQMv4Jqz6U
맛있는청양고추김치담그기 : 네이버 블로그
매운걸 유난히 좋아하는 남편을 위해….
어제는 밭에서 거둔 고추로 김치를 담궈 봤답니다.
수전증 증상이 다시..
왜 흔들렸지..
버무리면서 세어보니 고추가 107개..
고추에 붙어있는 고추꼭지를 따 준답니다.
물에 여러번 행궈 물기를 빼 주세요.
고추 가운데를 갈라야 하는데 ..
고추에 표면이 딱딱해 잘못하면 손을 다칠 수가 있답니다.
손이 다치지않게 장갑이나 도마에 한 개씩 속을 잘라 준답니다.
워낙 겉이 딱딱하여 잘 절여지진 않지만..
굵은 소금을 1/4컵을 넣고..
고추 위에 뿌려 주세요.
고추에 소금이 고루 절여 지기위해선..
가끔은 그릇을 까불러서 고루 소금이 묻게 위 아래를 뒤집어 준답니다.
시간 반을 절여서 한 번 씻어 물기를 빼 주세요.
이미 칼집을 냈기에 체도 이리 저리 흔들어야 들어있는 물기가 빠지죠.
오이 소박이처럼 부추.파. 양파. 당근 있는 재료를..
새우젓 1작은술. 까나리액젓.3큰술. 고추가루6큰술.마늘.1큰술
풀 1컵을 넣고 고루 버무려 주세요.
배를 가른 고추 사이에 오이 소박이처럼 양념을 넣어 주세요.
고추가 몇 개인가를 세어 보면서..
세어보니 107..ㅎㅎ
지금은 물기가 없이 박박해 보이지만..
오늘보니 고추에서 물이 제법나왔답니다.
이렇게 실온에서 하루를 두니 아주 적당하게 새콤하게 익는답니다.
청양고추가 새콤하게 익었길래 ..
덜 매운것 같아 한 입 배어 물었다가;;;
새콤하게 숙성이 되어도..역시 맵네요..
그러나 매워도 맛있게 매운 맛이 있는 그런 맛이 랍니다.
울 남편은 그래도 맵지 않다고;;;
아니 땡초가 안 맵다고..;;;
우리 아들과 전 그림에 떡이죠.
아삭하고 시원한 맛이 일품인 고추김치
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청양고추가루로만 김치 담그면 어떨까요? ::: 82cook.com 자유게시판
13 개의 댓글이 있습니다.
1. 비…비싸요 ‘13.9.4 11:36 AM (39.7.xxx.136) 청양고춧가루 무지비싸요 ㄷㄷㄷ
맵싹하니 맛은 있을거같아요…
2. 글 ‘13.9.4 11:37 AM (112.153.xxx.16) 만 읽었는데도 혀가 얼얼, 식도가 따끔하는것 같은 느낌 ㅎㅎㅎ
3. .. ‘13.9.4 11:39 AM (168.248.xxx.1) 청양고추가 맵기만 하진 않잖아요. 맛도 있는데..
마트에서 잠깐 보니 비싸긴 무지 비싸더라구요.
4. 혀가 ‘13.9.4 11:40 AM (59.187.xxx.13) 끊어질듯..ㄷㄷㄷㄷㄷ
약간 매운고추가루 쓰시더라도 그냥 담그세요.
저도 빵빵님과 동감요.
5. ᆢ ‘13.9.4 11:44 AM (39.113.xxx.34) 피* 싸지않을까요…
6. 맛있어 ‘13.9.4 11:46 AM (121.161.xxx.3) 오래전 엄마가 실수로 김장김치중 총각무김치를 청양고추가로만 담아서
매워서 못먹을정도라 계속 방치했다가 한두달후인가? 혹시나해서 익은상태길래 맛을봤더니
너무너무 맛있는거에요 평소먹던것보다~~
그래서 엄청 맛있게 다 먹은 기억이 있네요~^^
7. ㅎㅎㅎ ‘13.9.4 11:46 AM (168.248.xxx.1) 청양고추가루로 담근다고 고추가루만 넣나요? 다른 김치 담글때와 똑같고 고추가루만 다를 뿐인데..
그냥 제가 조금 담가봐야 겠네요 ㅎㅎㅎㅎ
8. 비..비싸요 ‘13.9.4 11:48 AM (39.7.xxx.136) 근데 정말 이런분 제주위에도 있긴해요
고기먹거나할때 청양고추 열개도 넘게 먹는거같아요
땡초에 젓갈만 있어도 밥뚝딱
쬐매만 담궈서 아껴드세요^^
9. 맛있대요 ‘13.9.4 12:06 PM (119.64.xxx.238) 저 아는분이 청양고추로만 담그는데(친정엄마가)
그집 김장이 그렇게 맛있다네요
처음엔 매운데 두고두고 먹으면 오히려 칼칼해지고 무르지도 않고 맛있다고 난리시더라구요 (주위분들 왈)
10. .. ‘13.9.4 12:32 PM (168.248.xxx.1) 와~ 맛있다고 하시니 기대되네요.
지난번에 어디서 눈이 번쩍 뜨이게 매운 김치를 먹은 적이 있었는데 정말 맛있었거든요.
다행히 저랑 남편이랑 둘 다 매운걸 정말 좋아해서요.
한 번 용기를 가지고 시도해 봐야겠어요 ^^
11. 고추장을 ‘13.9.4 1:31 PM (175.223.xxx.121) 청양고추로만 담아서 찌개 끓일때
넣으면 맛있어요
12. 작년 김장김치를 ‘13.9.4 1:51 PM (123.142.xxx.27) 엄마가 청양고추가루로 담갔는데요 .. 김장하면서 속김치싸먹었는데 매운거 엄청 좋아라하는 전
그담날 배탈났어요 ㅎㅎ 맛있긴해요
근데 그 김장김치를 얼마전 먹어봤는데 맵지도 않고 너무 맛있더라구요~ 김치찌개할때도 매콤하니 좋아요
청양고추를 더해 맛있게 매운 국내산 포기김치
알싸한 청양고추의 풍미
깨끗하게 만든 우리 김치
임상희 컨비니언은 충남 아산에 위치한 선도농협김치 가공공장에서 맛있는 김치를 만들고 있는 공장장입니다. 선장김치는 1992년도부터 지역에서 나오는 농산물을 활용한 국내산 김치 를 만들고 있어요. 이를 통해 지역 농가와의 상생법을 찾고, 소비자들에겐 보다 신선한 품질의 김치를 선보이고 있습니다.
“선장김치는 선도농협에서 운영하는 김치가공공장이에요. 계약재배 를 통해 인근 지역에서 농업인들이 농사지은 국내산 농산물 을 수매하고, 그걸 가지고 김치를 만들고 있습니다. 농민분들은 재고 걱정을 덜 수 있고, 저희는 신선한 재료 를 활용할 수 있어서 일석이조예요.”
“김치는 어느 한 재료만 좋다고 맛있지 않아요. 신선한 재료와 적당한 염도, 맛있는 양념이 적절하게 조화되어야 최고의 김치 맛을 낼 수 있다고 생각합니다. 그렇기에 소량만 생산하더라도 엄격한 위생 , 레시피 기준 은 반드시 지켜요. 저희만의 노하우로 만든 최상의 재료 배합비를 적용해 김치를 담그고 있습니다.”
선장김치가 자신 있게 선보이는 김치, 바로 강렬한 매운맛이 특징인 포기김치 입니다. 국내산 배추와 청양고추를 활용해 담근 김치로 매운맛에 열광하는 젊은 소비자분들을 겨냥해 담근 김치예요. 중독성 강한 감칠맛으로 나이 든 어른들도 맛있게 드실 수 있습니다.
“매운맛 김치는 고춧가루가 가장 중요해요. 고춧가루는 우리 청양군에 있는 청양농협의 고춧가루 가공공장을 통해, 특별히 또 매운 품종이 있어서 저희가 별도로 수매하고 있습니다.”
“매운 떡볶이도 먹을 땐 땀 나는데, 계속 또 찾게 되는 그런 매력이 있잖아요. 저희 김치도 같습니다. 먹고 나서 더 이상 손이 가지 않는 게 아니라, 다음에 또 먹고 싶은 그런 매운 맛 이에요.”
“매운맛 김치는 라면 먹을 때 먹거나, 그냥 갓 지은 밥에 얹어서 먹어도 정말 맛있습니다. 어르신들이 쌀 맛있고 김치만 맛있으면 김치에 밥 얹어서 먹어도 한 그릇을 다 먹을 수 있다고 그러시잖아요. 저희 김치가 딱 그렇습니다. 다른 반찬이 필요 없을 정도 로 정말 맛있습니다.”
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