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미국산 소고기를 활용한 저탄고단 식단으로는 ‘척아이롤’ 부위의 스테이크와 샐러드를 곁들이는 것을 추천한다. 척아이롤은 윗등심과 목살이 포함된 부위로 단백질이 풍부하고 지방이 적당한 비율로 함유돼 있다. 곁들여 먹는 샐러드는 식물성 비타민과 미네랄을 제공한다.
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척 아이 롤 다이어트 | 척아이롤 잘 고르는 법 모든 답변
미국산 소고기를 활용한 저탄고단 식단으로는 ‘척아이롤’ 부위의 스테이크와 샐러드를 곁들이는 것을 추천한다. 척아이롤은 윗등심과 목살이 포함된 부위로 단백질이 풍부 …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 12/3/2021
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척아이롤 먹으면 안돼? – 다이어트 카테고리 – 더쿠
다방 꾸준글 및 F&A 모음.txt (수시로 추가 중) 73; 다이어트 중에 먹어도 되는 고기 부위 정리.jpg 40; 기초대사량 + 200 을 먹으라는건 운동을 안해도 …
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Date Published: 11/24/2021
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척아이롤 칼로리, 삼겹살보다 높을까? – 아스라
소고기는 한우가 맛있다. 그러나 몸값이 비싸서 삼겹살처럼 쉽게 카트에 담을 수 없다. 그래서 수입 소고기를 찾게 된다. 척 아이롤은 수입 소고기의 …
Source: aseura.com
Date Published: 12/19/2022
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저탄고지 다이어트 – 척아이롤은 식감 어때? – 디시인사이드
척아이롤이란 부위 자체가 목심이라 힘줄이 많음. 근데 등심 쪽이면 그나마 괜찮은데 어깨에 가까운건 스테이크로 먹기 힘들정도로 질김.
Source: m.dcinside.com
Date Published: 12/16/2021
View: 8529
제가 생각하는 다이어트 꿀팁정보 모은 것 – 오르비
가령 닭가슴살 가공요리(닭가슴살 소세지같은)나 소고기 척아이롤 스테이크같은. 3. 연어 구워먹거나 생선회를 먹을때, 단백질에 비해서 지방이 …
Source: orbi.kr
Date Published: 5/4/2022
View: 2712
다이어트 소고기 부위 추천! – 새벽 한 조각
목심의 경우 삶아서 드시는게 좋구요,. 척아이롤은 구이용이죠. 알목심살이라고도 하는데, 등심보다 위쪽이고 목보다는 약간 아래 …
Source: apieceofdawn.tistory.com
Date Published: 10/29/2022
View: 2655
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- Author: 고기앞
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- Date Published: 2021. 11. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=EvSytj-YpO8
다이어트에 딱이라는 ‘척아이롤 스테이크 샐러드’ 초간단 레시피
사진=미국육류수출협회 제공
기름진 명절 음식으로 다이어트 걱정을 했던 예년과 달리, 올해는 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 영향으로 집에서 운동하는 ‘홈 트레이닝’이 대세다.
미국육류수출협회에 따르면 면역력 증대와 다이어트 효과를 충족할 수 있는 스테이크를 활용한 ‘저탄고단’ 식단이 주목받고 있다. 저탄고단 식단은 탄수화물 섭취를 줄이고 고단백 식품 위주로 섭취한다. 영양소 공급은 물론 지방 연소 시간을 앞당길 수 있는 과학적인 식단이라는 평가를 받는다.
홈트레이닝과 함께 다이어트 효과를 극대화하기 위해서는 식이요법 병행이 필수다.
운동 시 필요한 에너지는 체내에 축적된 탄수화물, 지방, 단백질을 순차적으로 연소해 생성된다. 저탄고단 식단을 병행하면 일반식을 섭취할 때보다 탄수화물과 지방을 더 빨리 연소시킬 수 있다. 금식을 하지 않고도 필요한 영양소와 에너지를 얻을 수 있다.
오범조 보라매병원 가정의학과 교수는 저탄고단에 적절한 식품으로 소고기를 제안하고 있다. 오 교수는 “소고기는 단백질이 공급원 중 대표적인 식품”이라며 “소고기에 함유된 양질의 단백질은 근육 구성과 포만감 수치를 높여주고 적은 섭취량만으로 높은 에너지를 제공해 운동 및 다이어트 식품으로 제격이다”고 설명했다.
인간이 소고기 300g을 섭취할 경우 60g 정도의 단백질을 얻을 수 있는데, 이는 성인 남성 1일 단백질 권장섭취량에 해당한다. 식물성 단백질과 비교해 필수 아미노산이 풍부한 소고기 단백질은 인간의 단백질 구성요소와 소화흡수율을 고려해 훨씬 효과적인 것으로 나타났다.
미국산 소고기는 품질등급 상위 1, 2번째인 ‘프라임’과 ‘초이스’ 등급을 국내에 유통하고 있다. 단백질 함유량이 높고, 체계적인 품질 컨트롤 시스템을 거쳐 다른 원산지에 비해 맛과 품질이 균일하다고 미국육류수출협회는 설명했다.
미국산 소고기를 활용한 저탄고단 식단으로는 ‘척아이롤’ 부위의 스테이크와 샐러드를 곁들이는 것을 추천한다. 척아이롤은 윗등심과 목살이 포함된 부위로 단백질이 풍부하고 지방이 적당한 비율로 함유돼 있다. 곁들여 먹는 샐러드는 식물성 비타민과 미네랄을 제공한다. 소고기의 식감을 촉촉하게 잡아줘 맛있고 건강한 저탄고단 식단을 만들어준다.
이외에도 부드럽고 고소한 ‘채끝살’, 쫄깃하고 담백한 ‘부채살’ 등 여러 부위를 사용하는 것도 좋다. 샐러드의 야채 구성이나 드레싱 소스에 변화를 주는 것도 질리지 않는 다이어트 식단을 이어갈 수 있는 방법이다.
<저탄고단 다이어트를 위한 '척아이롤 스테이크 샐러드' 레시피>
필수 재료: 척아이롤 스테이크(200g), 샐러드 채소 80g, 방울토마토 8개
부가 재료: 드레싱 소스, 올리브 오일, 식초, 다진 마늘, 다진 양파
<조리 과정>
– 방울토마토와 각종 샐러드 채소를 깨끗이 세척한 뒤 한 입 크기로 자른다.
– 소고기를 강한 불에서 빠르게 익힌 뒤 육즙 손실을 막기 위해 호일에 5분 동안 감싸 놓는다.
– 프라이팬을 달궈 오일을 두르고 채소를 쌘 불에서 2분간 볶아낸다.
– 스테이크를 먹기 좋게 잘라서 채소, 드레싱 소스와 함께 곁들여 먹는다.
척 아이 롤 다이어트 | 척아이롤 잘 고르는 법 모든 답변
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척아이롤 칼로리, 삼겹살보다 높을까?
Spoiler
looks_one척아이롤 정확한 부위는? – 척아이롤은 수입산 소고기에만 있는 부위이다. 이 부위는 목심과 등심을 함께 발골한 것으로 국내의 경우 분리해서 발골하기에 같이 있는 경우가 거의 없다. 흔히 알목심(소의 경추 6번에서 흉추 5번에 해당)으로 불리며, 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하여 저렴한 가격에 스테이크나 구이용으로 적당하다고 소개하는데, 실질적으로 먹어보면 힘줄 때문에 질겨서 빡치는 경우가 많다.
looks_two척아이롤 칼로리는 높을까? – 척 아이롤은 등심이나 안심보다 지방 비율이 적어서 칼로리가 100g당 170~210kcal 사이로 낮은 편이다. 삼겹살에 비해 1/2 수준으로 다이어트에 나쁘지 않다.
local_hospital셰프Tip : 척 아이롤을 제대로 활용하는 방법은 통으로 굽지 말고 목심(고기만 있는 곳) 부위는 국거리, 등심(마블링이 있는 곳) 부위는 구이로 먹는 것이 좋다.
척 아이롤과 홀 토마토를 넣은 다이어트 소고기 스튜(비프스튜)
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제가 생각하는 다이어트 꿀팁정보 모은 것
1. 토마토나 딸기는 100g당 10몇대의 칼로리임. 개인적으로는 토마토 딸기 사과 바나나 이 쪽이 괜찮다고 생각
2. 지방질이 적은 살코기 부위를 먹는게 단백질 섭취에 도움되는데, 닭가슴살 말고도 소나 돼지고기에서는 안심 등이 해당. 돼지고기가 소고기보다 평균적으로 칼로리 높음.
가끔씩 치팅할 때 살코기 부위 위주로 먹는게 괜찮. 가령 닭가슴살 가공요리(닭가슴살 소세지같은)나 소고기 척아이롤 스테이크같은
3. 연어 구워먹거나 생선회를 먹을때, 단백질에 비해서 지방이 상대적으로 적어서 칼로리도 생각보다 낮음
(어차피 연어는 구워먹을때 기름 안 둘러도 기름이 퉁퉁)
4. 제로콜라 먹고 먹는 양만 잘 조절하면 다이어트 효과가 나옴. 다만 제로콜라 먹었다가 음식 더 먹으면 ㅈㅈ
5. 야식 밴 간식 밴. 야식 먹으면 다이어트 100프로 실패
6. 녹차나 커피같은 음료에 있는 카페인은 지방연소를 늘려주는 효과가 있음
7. 체중 정체기 때 지방세포가 지방이 빠진 빈 공간에 수분을 잔득 흡수한 경우도 있으므로 더 굴리면 지방세포가 “꾸엑”하고 수분을 내뱉음. 그 때 소변양이 늘어나면서 체중이 훅 빠지는 시기임
8. 싸이클 운동이 런닝머신 운동보다 평균적으로 1.5배 이상 칼로리 소모가 많음. 이유는 몸의 근육 70%가 하체근육이므로…
9. 유산소 운동 자체로 소모되는 칼로리보다 운동 이후 소모되는 칼로리가 2.5배 많다고 들음.
10. 근력운동 후 근손실을 복구하는 과정에 ATP 에너지가 쓰이면서 다이어트에 다소 도움
11. 일반적인 재료가 들어간 된장찌개는 뚝배기 1그릇당 177칼로리임
12. 특정 부위만 운동한다고 해서 그 부위만 빠지는게 아님. 일반적으로 신체에서 지방을 소모할 때 그 주변의 지방조직에서 지방을 바로 끌어쓰는 체제가 아니라, 혈액 속에 녹아들어간 지방을 연료로 끌어다 쓰는거라 함. 그러다보니 실제로는 전신이 빠지는 편
13. 중간 정도로 운동하는게 지방연소에 가장 효율적. 너무 빡시게 하면 탄수화물 연소 비율이 높아지고 지치기 쉬움. 저강도로 하면 지방 연소 비율은 높으나 절대적인 칼로리 소모량이 적음
14. 특정 부위의 지방조직은 저장성이 강하다보니 상대적으로 잘 안빠지는 경우도 있긴 함. 가령 복부지방이라든지… (여성의 경우는 그러다보니 하체비만 오는 경우도 있다더란)
15. 면종류 칼로리가 생각보다 쎄다.
16. 튀김류는 다이어트의 적이긴 함
17. 너무 안 먹으면 몸의 기초대사량이 낮아지면서 ‘기아상태’에 적응할 수도 있으니, 적게 먹는 다이어트나 저칼로리 다이어트가 안 먹는 다이어트보다 나음
18. 원푸드 다이어트는 비추. 영양소 불균형도 불균형이지만 쉽게 후퇴할 수 있음
19. 물을 많이는 아니어도 적게는 마시지 않기
20. 비타민, 무기질, 단백질 섭취는 다이어트 내내 주의
21. 알코올은 1g당 7kcal이므로 안주없이 먹는 술로도 살이 찔 수 있다. (정확한 원리는 TCA회로까지 돌리면서 49ATP가 발생하는 것, 의학칼럼을 참고하면 자세한 과정이 나옴. 생2나 일반생물학을 배워야 이해가능이지만)
다이어트 소고기 부위 추천!
요즘 티비만 틀면 먹는 방송, 요리 방송 때문에 힘들지 않으세요?
정말 티비로 보면 왜그렇게 더 맛있어 보이는거죠…?ㅋㅋ
특히 저녁시간 밤시간대에 하면 더 보기 괴롭더라구요.
물론 맛있는 음식 먹고 보면 참 좋은데요~
세상엔 맛있는 음식이 왜이렇게도 많은건지….
보이는대로 다 먹을 수 있다면 참 좋을텐데요 ㅠㅠ
우리는 언제나 칼로리와 몸매를 신경써야 하잖아요…ㅋㅋ
사실 요새는 표준 몸무게가 너무 낮아졌다,
너무 스키니한 몸매를 최고로 치는게 잘못됐다 말이 많지만
그래도 어느정도 날씬해야 옷맵시도 나고 보기도 좋은게 사실이긴하죠.
그래서 다이어트 식단을 해보지만 작심삼일이죠.
굶기도 해보지만.. 지속하지 못할거라면 요요만 오구요.
그렇기 때문에 칼로리가 낮으면서도
지방이 적은 음식 위주로 식사를 하고자하는데요,
다이어트 소고기 부위가 따로 있다는것 아시나요?
탄수화물만 적게 줄여줘도 고기먹고 살 빠질 수 있다는 사실!
오늘 한 번 알아보도록 하겠습니당~
1. 엉덩이 부위인 우둔살
소의 엉덩이 부위인 이 우둔살은 지방이 적고 담백한 부위죠.
그래서 주로 육회로 많이 쓰이는 부분이에요.
육횟집에 가면 대부분은 우둔살을 사용해서 육회를 만들어주십니다.
이런 부위는 칼로리가 낮은편이고 기름기가 적어서 체중감량용으로 드시기에 적합해요.
하지만 육회 양념과 함께 버무린다면…..
저칼로리 음식은 아닐듯요ㅠㅠ
2. 안심
의외로 스테이크로 유명한 부위인 안심이 칼로리가 낮다고 합니다!
저는 또 스테이크도 기름기 좔좔 흐르는 등심이 맛있더라구요….
어쩐지 안심이 더 비싼데도 등심이 더 맛있더라….ㅠㅠ
꼭 살찌는건 왜이리도 맛있는걸까요..ㅋㅋ
그래도 물론 닭가슴살만 먹는것보단 안심스테이크 먹는게 백번 낫겠죠?
없어서 못먹는 스테이크인데!ㅎㅎ
하지만 각종 가니쉬와 맛있는 소스를 곁들여 먹으면 무용지물..
다이어트 소고기 부위로 드시려면 간을 약하게 하시고
올리브오일에 살짝만 구워서 감자나 밥없이 고기만 드시기를 추천합니다!
3. 목심 또는 목 쪽에 가까운 척아이롤
이 부위 역시 다른 부위에 비해 지방질이 적은 편이죠.
그래서 값도 싼 편에 속합니다.
목심의 경우 삶아서 드시는게 좋구요,
척아이롤은 구이용이죠.
알목심살이라고도 하는데, 등심보다 위쪽이고 목보다는 약간 아래 쪽에 해당합니다.
잘 구워드시면 등심스테이크와 비슷한 식감에 향이 납니다.
육질이 조금 질긴 단점이 있기 때문에, 굽기 전에 칼로 두드려주시거나
올리브오일에 재워 하루정도 숙성시키면 육질이 연해진 채로 드실 수가 있습니다.
4. 홍두깨살
우둔살보다 약간 더 밑쪽으로 내려온 부분입니다.
거의 꼬리에 가까운 엉덩이 쪽이라고 보시면 돼요.
그렇기 때문에 역시나 지방질이 적고 질깃질깃한 면이 있죠.
우리가 장조림할때 쓰는 부위가 바로 이 홍두깨살이죠.
이 부분도 살 걱정 안하고 드실 수 있는 부위 중 하나랍니다.
삶아서 후추 살짝 뿌려먹어도 꿀맛!
다이어트 소고기 부위 알아봤는데요,
체중감량 중 배가 고파 미칠것 같을 때!
자다 깨서 소고기가 미친듯이 먹고 싶으실 때~
차돌박이나 꽃살처럼 기름좔좔~ 한 부위 드시지마시고
요런 부위들로 대리만족해보심이 어떨까요?
그래도 소고기는 무조건 맛있거든요!
그리고 굽기보단 삶거나 쪄서 드시는 방법 추천할게요!
키워드에 대한 정보 척 아이 롤 다이어트
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