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Café espresso Dek: granos de café descafeinado para bares
Gracias al método de descafeinización de Lavazza, podrá disfrutar siempre de un excelente espresso que no altera las propiedades organolépticas del café.
Source: www.lavazza.es
Date Published: 6/24/2022
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- Author: Aju’s Cafe
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- Date Published: 2021. 2. 12.
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Café espresso Dek: granos de café descafeinado para bares
Esto es Dek
Este blend equilibrado de cafés brasileños de gran cuerpo y delicados cafés asiáticos tiene un sabor completo y aroma redondo, acompañado de una espuma aterciopelada y persistente. Gracias al método de descafeinación de Lavazza, siempre se obtiene un excelente espresso, que deja intactas las propiedades organolépticas del café.
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EN DETALLE
El proceso de descafeinización
El café descafeinado se obtiene eliminando la cafeína del grano de café antes de tostarlo. Lavazza aplica este proceso en su establecimiento en Pozzilli, dedicada exclusivamente a la descafeinización del café verde. El proceso adoptado por Lavazza es único, porque no utiliza disolventes y utiliza dióxido de carbono para preservar mejor las características organolépticas y los aromas originales del café.
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Lavazza Café espresso sin cafeína
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Una mezcla de fuertes granos brasileños y dulces asiáticos le dan a este café descafeinado una nota armoniosa y al mismo tiempo aromática. El descafeinado Lavazza es maravillosamente cremoso y aterciopelado, con un sabor fuerte que perdura por mucho tiempo. Perfecto para los que quieren evitar la cafeína, pero no quieren renunciar al placer y al pleno aroma de un verdadero espresso italiano.
Lavazza descafeína con el método de vapor de CO² suave.
Lea más sobre los procedimientos individuales aquí.
Proporción de tipos de café utilizados: 70% de granos de Arábica, 30% de Robusta
Calificación: café de fuerza media, excelente formación de crema, menos de 0,5% de contenido de cafeína.
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Es una mezcla de cuerpo completo, que contiene granos de Robusta, por lo que no sacrifica el sabor ni el aroma para eliminar la cafeína.
Elaborado con un proceso natural de agua y CO2.
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