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그러나 블루베리가 식단에서 섬유질의 유일한 원천은 아니다. 이 때문에 고섬유질 식이요법을 하고 있을 때 블루베리를 너무 많이 먹으면 복부 팽만감, 복통, 설사가 발생할 수 있다. 이런 부작용은 궤양성 대장염이나 크론병과 같은 소화기 질환이 있는 사람들에게 더 많이 생긴다.
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블루베리효능 및 부작용 안내 – 네이버 블로그
섬유질이나 칼륨, 비타민 A, C, K가 많이 함유되어 있는 블루베리는 영양가가 풍부합니다. 하지만, 어떤 경우에는 특정한 처방약을 복용할 경우 위장 장애 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/1/2022
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블루베리 많이 먹으면 부작용 어떤가요?!!효능과 실명 위험성은?!!
블루베리 효능 에는 기억력 향상, 항염, 피부 미용, 다이어트, 변비, 뇌질환 등이 있습니다비타민과 안토시아닌 등이 풍부하기 때문입니다.
Source: wellbeingilbo.com
Date Published: 11/8/2021
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블루베리 효능과 과다 섭취시 부작용 및 하루 섭취량
눈 건강 – 블루베리에는 안토시아닌이 들어 있어 눈 질환 예방을 돕고 시력 개선 효과가 있습니다. 특히 망막에 빛을 감지하는 로돕신이라는 자주색 …
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Date Published: 11/14/2021
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블루베리 효능 부작용 – 농사로
구강 내 붓기와 두드러기, 피부발진, 콧물, 위장장애 등 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 과일 알레르기와 꽃가루 알레르기를 앓고 있다면 섭취에 …
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Date Published: 8/22/2022
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블루베리 효능과 부작용, 세계 10대 슈퍼푸드 블루베리란 무엇인가
블루베리 부작용 … 블루베리는 많은 건강상 이점이 있지만 과다 복용, 즉 많이 먹게 된다면 안 좋은 식품입니다. 블루베리를 많이 먹게 된다면 설사나 …
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블루베리 효능, 부작용, 칼로리 및 먹는 법, 다이어트시 권장 …
블루베리 하루 섭취량은 20~30알 정도이며 너무 많이 섭취할 경우 복통 등의 부작용이 있을 수 있답니다. 또한, 블루베리는 당분이 높은 열매이므로 과다 …
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블루베리 효능/부작용/먹는법 :: 냉동블루베리 효능? – 헬시앤머니
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블루베리 효능 및 부작용. 냉동 블루베리 효능. 블루베리 칼로리.
블루베리는 찬 성질의 과일로, 과량 섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 또한 간혹 꽃가루나 과일 알레르기가 있으신 분들은 …
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블루베리 효능 / 블루베리의 부작용 – 정보공유
블루베리 하루 섭취량은 20~30알 정도이며 너무 많이 섭취할 경우 복통 등의 부작용이 있을 수 있답니다. 또한, 블루베리는 당분이 높은 열매이므로 과다 …
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주제에 대한 기사 평가 블루 베리 부작용
- Author: 정라레_Lifestyle Doctor
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- Date Published: 2021. 7. 7.
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제철인 블루베리…다양한 효능 vs 과다 섭취 시 부작용
제철인 블루베리…다양한 효능 vs 과다 섭취 시 부작용 적당히 먹어야 건강 효과 얻을 수 있어
블루베리는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나다. 7~9월이 제철인 블루베리는 항산화 능력이 뛰어나 젊음을 유지하는데 도움이 되는 과일로 꼽힌다. 블루베리는 100g 당 56칼로리에 불과하지만 베타카로틴, 비타민A, B1, B2, B6, C, E, 식이섬유, 아연, 엽산, 칼륨, 칼슘 등 각종 영양소가 풍부하다. 하지만 과유불급(過猶不及·정도를 지나침은 미치지 못함과 같다). 블루베리도 너무 많이 먹으면 부작용이 발생한다. 웹 엠디, 큐어조이닷컴 등의 자료를 토대로 블루베리의 다양한 효능과 부작용에 대해 알아본다.
◇다양한 효능
△항산화 효과
활성산소는 몸에 있는 나쁜 찌꺼기 산소다. 우리가 들이마신 산소는 대부분 건강을 위해 쓰이지만, 이 중 1~2%는 활성산소로 바뀔 수 있다. 적당량의 활성산소는 생명 유지에 필요하지만 체내에 지나치게 많아지면 치명적인 독이 된다. 쇠붙이가 공기에 오래 노출되면 녹이 슬듯이 사람의 세포벽도 활성산소에 자주 노출되면 산화가 일어난다.
이 활성산소가 체내 세포를 공격해 손상하면 염증이 생기고 결국 암 등의 질환이 생긴다. 심혈관질환, 치매, 관절염, 백내장 등 퇴행성 질환과 관련이 있다. 만병의 근원이자 노화를 촉진시키는 주범인 지나친 활성산소를 제거하는 게 바로 항산화식품이다.
블루베리는 과일 중 안토시아닌 함량이 가장 높아 강력한 항산화제로 꼽힌다. 안토시아닌은 식물 속에 들어 있는 색소 성분으로 주로 빨간색과 보라색으로 나타난다. 식물 세포와 동물 세포 내에 있는 활성산소를 제거하는 항산화 물질로 노화 방지, 시력 보호, 항염증 작용, 중금속 배출 등에 도움이 된다.
△나쁜 콜레스테롤 감소, 방광 건강 개선
자료에 따르면, 블루베리를 자주 먹으면 체내의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 줄일 수 있다. 콜레스테롤이 축적돼 생기는 뇌졸중 및 심장혈관 계통 질환의 발생을 떨어뜨리는데 도움이 된다. 더불어 비만 예방에도 효과가 있다.
블루베리는 소변을 배출하는 요로 계통의 감염을 막는데도 좋다. 블루베리에 들어 있는 항산화 성분이 방광이나 소변기관 등의 요로에 박테리아가 서식하지 못하도록 막아 주기 때문인 것으로 알려져 있다. 따라서 중년에 악화되기 쉬운 요로 건강을 지키고 요로감염증 발생 위험을 줄이기 위해서는 블루베리를 꾸준히 먹는 것이 좋다.
△눈 건강 증진
블루베리는 눈 건강과 밀접한 관계가 있다. 역시 안토시아닌 효과 때문이다. 인간의 망막에 존재하는 시홍세포라 불리는 로돕신은 빛의 자극을 뇌로 전달해 물체가 보이는 것을 느끼게 한다. 눈에 과로가 지속되거나 나이가 들면 로돕신은 서서히 분해돼 시력이 떨어지기 시작한다. 블루베리의 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진하는 기능을 한다. 블루베리를 하루에 40g 정도(과실 20~30개)를 3개월 이상 먹을 경우 시력 개선 및 시력 감퇴 억제 효과가 있다는 연구 결과가 있다.
△발암물질 해독
자료에 의하면, 블루베리의 안토시아닌은 체내의 발암물질 해독 기능이 있어 암 예방에 도움을 준다. 블루베리는 항산화 효과 뿐 아니라 식이섬유가 풍부해 변비 및 대장암 예방에 효과가 있다. 블루베리 100g에는 2.7g의 식이섬유가 함유돼 있는데 바나나의 2.5배에 달한다. 블루베리에 함유돼 있는 섬유질은 장내에서 당과 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하고 유해물질이 생성되는 것을 방지해 장을 건강하게 한다. 변비에 좋고 대장암 예방 효과가 있는 것은 이런 기능 때문이다.
◇과다 섭취 시 부작용
미국농무부(USDA) 권고에 따르면, 매일 2000칼로리의 식사를 하는 대부분의 성인은 과일을 2인분 정도 먹는 게 좋다. 이 기준에 의하면 신선하거나 냉동 된 블루베리는 약 반 컵(~75g) 정도 먹으면 된다. 주스로는 4온스(118㎖) 정도다. 하지만 이를 초과해 블루베리는 너무 많이 섭취하면 몇 가지 부작용이 발생할 수 있다.
△소화 문제
블루베리를 너무 많이 먹으면 소화 부작용이 일어날 수 있다. 이는 섬유질 함량 때문이다. 블루베리 한 컵에는 3.6g의 섬유질이 들어있는데 이는 많은 것은 아니다. 그러나 블루베리가 식단에서 섬유질의 유일한 원천은 아니다. 이 때문에 고섬유질 식이요법을 하고 있을 때 블루베리를 너무 많이 먹으면 복부 팽만감, 복통, 설사가 발생할 수 있다.
이런 부작용은 궤양성 대장염이나 크론병과 같은 소화기 질환이 있는 사람들에게 더 많이 생긴다. 그리고 블루베리는 다른 대부분의 과일보다 천연 당분 수치가 낮지만 너무 많이 섭취하면 과당 흡수 장애가 있는 사람들에게는 여전히 문제가 될 수 있다.
△출혈 증가
와파린과 같은 혈액 희석제 또는 클로피도그렐과 같은 항혈소판제를 복용 중이라면 블루베리를 먹는 걸 다시 생각해봐야 한다. 블루베리는 혈액 응고에 반대 역할을 하는 비타민K와 살리실산염, 두 가지 구성 요소를 갖고 있다. 비타민K는 혈액 응고를 돕고, 살리실산염은 혈액 희석을 증가시킨다.
블루베리 한 컵에는 비타민K가 28마이크로그램 들어있다. 이는 많은 것은 아니지만 식단에서 블루베리가 비타민K의 유일한 원천은 아니기 때문에 과다 섭취로 인한 문제가 발생할 수 있다. 또한 살리실산염은 의약품의 효과를 증가시킬 수 있다. 어떤 효과가 우세할지는 식단의 다른 음식과 약의 복용량에 달려 있다. 따라서 특정 약물을 복용하고 있을 때는 블루베리를 섭취하기 전에 의사와 상담을 하는 게 좋다.
△비정상적인 혈당 감소
블루베리는 혈당을 줄이고 인슐린 민감성을 높이는 효과가 있다. 블루베리는 탄수화물이 풍부한 식사를 한 후 특정 소화 효소의 기능을 차단해 혈당 스파이크를 줄이는 것으로 나타났다. 블루베리는 심지어 단백질 소화를 늦출 수도 있다.
하지만 블루베리를 너무 많이 먹으면 혈당 수치가 정상보다 낮아질 수 있기 때문에 당뇨병 환자에게는 좋은 소식이 아닐 수도 있다. 혈당과 관련해 문제가 있는 사람들은 블루베리를 섭취하기 전에 의사와의 상담을 통해 섭취 여부와 어느 정도 먹어야 하는지 등을 파악해야 한다.
△알레르기 반응 유발
아스피린에 알레르기가 있는 사람이라면 블루베리에 포함된 살리실산염 때문에 알레르기가 생길 수 있다. 블루베리 100g에는 살리실산염 27.6밀리그램이 들어있다. 이는 살리실산염 불내증을 가진 사람들에게는 심각한 양이 될 수 있다. 알레르기는 쌕쌕거림(천명), 천식, 발진 또는 복통으로 나타난다.
블루베리효능 및 부작용 안내
뇌의 건강
세계적으로도 65세 이상의 인구가 증가하고 있지만, 그에 따라 노화에 관련된 건강 상태나 질병도 증가합니다.
흥미롭게도 블루베리 등 플라보노이드가 풍부한 식품의 섭취량이 많을수록 뇌의 기능이 향상된다는 것을 알 수 있습니다.
블루베리를 먹으면 산화 스트레스를 방지하는데 도움이 됩니다. 산화 스트레스는 노화 과정에서 중요한 역할을 담당하고 있습니다.
또한 뇌의 기능을 직접 개선하는 경우가 있습니다. 12주간의 한 연구에서는 블루베리 주스를 매일 마시는 것으로 초기 기억력 저하를 보인 9명의 고령자의 기억력이 개선되었습니다.
고령자를 대상으로 한 다른 6년간의 연구에서는 블루베리와 딸기가 뇌의 노화를 최대 2년 반까지 늦추는데 관련하고 있다는 것을 알았습니다.
블루베리 효능 부작용 제대로 알기!!블루베리 많이 먹으면 실명 위험?!!
블루베리 많이 먹으면 부작용도 있다는데?!! 효능과 실명 위험성 등에 대해 제대로 아는 것이 중요합니다.
WHO와 타임지가 선정한 세계10대 슈퍼푸드 중의 하나이며 안토시아닌과 비타민이 풍부한 것이 블루베리입니다. 생으로나 가공해서 먹을 수 있습니다.
또한 쥬스나 음식물의 식재료로도 널리 이용되면서 건강을 챙기는데 좋은 웰빙식품이기도 합니다. 블루베리 효능 들도 많지만 많이 먹으면 부작용이 생길수도 있기 때문에 주의가 필요합니다
블루베리 효능 9가지?!!
1.기억력,뇌 기능 활성화!!
뇌 세포와 중추 신경계에 뛰어난 효과가 있는 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 손상된 뇌세포, 신경 세포 조직을 치료하고 활성화 시켜주는데 좋습니다. 그래서 수험생들이나 어르신들의 치매예방에 좋습니다
2.항염 효과!!
블루베리는 풍부한 항산화 물질과 NK 면역세포가 많아서 염증에 탁월한 효과가 있습니다. 평소에 염증성 질환으로 고생하는 사람들의 염증을 완화하고 질환을 개선하는데 좋습니다.
당뇨, 암, 심장질환을 포함한 대부분의 질병이나 질환은 염증과 관련되어 있는 것을 감안하면 정말로 중요한 효능에 해당됩니다
3.피부미용 효과!!
활성산소를 제거하는 비타민C와 안토시아닌이 풍부합니다. 블루베리100g을 기준으로 비타민c는 한국인의 하루 권장 섭취량의 16%나 들어 있습니다. 안토시아닌은 포도의 30배나 된답니다
그래서 맑고 투명한 피부와 주름을 개선하는데 좋습니다. 자외선,먼지나 대기오염물질로부터 피부를 보호하는 역할도 합니다
블루베리 추출물을 이용한 건강기능식품들이나 피부관리 화장품, 제품들이 넘쳐나는 것도 그런 이유랍니다
세안과 다이어트에 좋아서 많이들 하고 있는 탄산수 부작용과 올바른 효능에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶탄산수 부작용 5가지와 효능 어떻게?!!! 다이어트와 세안은?!!!
4.다이어트 효과!!
칼로리가 낮고 식이섬유는 풍부해서 포만감을 줄여주는데 좋습니다. 폴리페놀이 많아서 지방도 잘 태우게 됩니다.
그래서 슬림하고 날씬한 몸매를 원하는 사람들의 다이어트용으로도 좋습니다. 이와 관련한 제품들이 많이 출시되어 있습니다
5.변비개선 효과!!
장을 촉촉한 상태로 유지하는데 도움을 주기 때문에 변비개선에 효과적입니다. 체내 독소를 외부로 배출하면서 변비를 개선하는데도 좋습니다
변비약으로 유명한 마그밀 부작용 과 복용법, 처방전에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶변비약 마그밀 부작용 4가지와 복용법 ?!!처방전과 임산부 복용은?!!
6.혈관질환 예방!!
인체에 유해한 콜레스테롤의 분해를 촉진하게 됩니다. 그리고 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하기 때문에 혈압을 낮추어주는 역할도 합니다. 따라서 협심증 등과 같은 혈관질환을 예방하거나 개선하는데 좋습니다
7.고혈압에 효과!!
맵고 짠 음식, 자극적인 음식, 과도한 스트레스나 만성 피로 등으로 인한 현대인들의 고혈압은 정말로 위험합니다. 고혈압이 있는 상태에서 높아진 혈류 압력을 이기지 못하고 터지면 위험한 일들이 생기 때문입니다.
따라서 가족중에서 고혈압, 뇌출혈, 치매 등과 같은 가족력이 있는 사람들은 꾸준히 챙겨 먹어야 하는 것입니다
지단백과 내장비만, 고혈압 등에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶지단백과 내장비만 고혈압 동맥경화 관계는?!!!
8.심장질환 예방!!
엽산, 칼륨, 비타민b6, 안토시아닌 등이 풍부해서 심장마비를 예방하거나 협심증으로 고생하는 사람들에게 좋습니다
9.시력 건강!! 효과 높이려면?!!
블루베리에 포함되어 있는 안토시아닌은 신경세포를 보호하고 눈 피로를 줄여줍니다.
뻑뻑한 눈에 건조함을 줄여줄 뿐만 아니라 영양분을 원활하게 공급하도록 도와 줍니다. 그래서 안구건강이나 질환에 좋은 대표적인 슈퍼푸드이기도 합니다.
스마트폰, 컴퓨터, 게임 등으로 눈을 혹사당하는 현대인들의 필수 눈건강 식품이기도 합니다. 더 높은 효과를 보기 위해서는 블루베리 껍질채 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.
시력 건강에 좋은 성분들이 껍질에 가장 많이 포함되어 있기 때문입니다.
그 외에 블루베리 효능으로는 폐기능 강화, 녹내장 예방을 포함한 다양한 것들이 있습니다. 그래서 만병통치 식품인 것처럼 여겨지고 있지만
아래에서 소개하는 부작용과 위험성도 존재하고 있어서 주의가 필요합니다
블루베리 껍질의 하얀가루(과분)는 농약성분?!!
과일이나 식물을 제대로 키우고 상품성을 높이기 위해서는 많은 농약을 살포하게 됩니다. 그래서 포도 등에 묻어 있는 하얀가루(과분waxy bloom)는 농약 잔류물도 있기 때문에 반드시 잘 씻어서 먹어야 하는 것입니다
하지만 블루베리 껍질에 묻어 있는 하얀가루는 걱정하지 않아도 됩니다. 그것은 농약성분이 아니기 때문입니다
하얀 가루는 스스로 만들어 내는 식물성 왁스 성분이며 외부로부터 자신을 보호하기 위한 것입니다. 그래서 제대로 된 영양분을 섭취하기 위해서는 흐르는 물에 가볍게 씻어주면서 이것의 손실을 최소화해야 합니다
이것이 진하고 많을수록 영양가가 높을 뿐만 아니라 당도가 높은 것입니다
블루베리 많이 먹으면 부작용?!!
블루베리에는 단순당이 많이 함유되어 있습니다. 단순당은 설탕이나 탄수화물에 많이 포함되어 있고, 세포 에너지원으로 생활하는데 꼭 필요한 것입니다. 소화과정을 거쳐서 몸에 흡수되는 복합당과 달리 섭취하면 바로 흡수됩니다.
그래서 너무 많이 섭취하면 세포내에 있는 단백질 손상을 유발하는 부작용을 낳기도 합니다. 대표적인 단순당의 부작용으로는 비만과 시력 상실이 있습니다.
2.블루베리 실명 위험?!!
단순당이 많이 함유된 과일을 지속적으로 섭취한 미국인의 실험결과가 있습니다
4천명을 대상으로 한 실험결과에 의하면 지속적인 단순당 섭취는 황반변성 발병위험을 40%나 높였다고 합니다. 새콤 달콤한 맛과 효능만을 믿고 과다 섭취하는 사람들은 주의가 필요합니다
세상 모든 것이 그러하듯이 “아무리 좋은 것이라도 적정, 중도를 지키는 것!”이 중요한 것 같습니다.
블루베리의 효능을 제대로 즐기면서 부작용을 없애는데 적당한 양은 20알정도이며, 식후 2시간 경과후에 먹는 것이라고 합니다
안압 높으면 증상과 위험성에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶안압 높으면 증상 어떻게?!!안압 낮추는법 이렇게 하라고?!!
블루베리의 원산지는 북미였습니다. 하지만 높은 효과와 인기로 상품성이 인정되어지면서 국내에서도 많이 재배되고 있습니다. 그래서 예전부터 훨씬 저렴한 가격으로 건강을 챙길 수 있는 세계가 인정한 슈퍼푸드입니다.
한 꺼번에 많이 섭취하는 것 보다는 적정선을 지키면서 3개월이상 꾸준히 복용하는 것이 좋다고 합니다
▶아보카도 익히는법 과 보관법 어떻게?!!!어떤 효능 있길래?!!
▶포도당 캔디 부작용 과 효능 어떻게?!!!칼로리 와 일일 복용량은?!!
▶아침사과 금 저녁사과 독 이라는데 진실은?!!사과 부작용 분명히 있다고?!!
블루베리 효능과 과다 섭취시 부작용 및 하루 섭취량
세계 10대 푸드로 여름이 제철인 과일이 있습니다. 무엇일까요? 바로 블루베리입니다. 가격은 착하지 않지만, 크기도 작고 먹기 편해서 자꾸 손이 가는 과일인데요.
먹는 방법도 다양해서 즙, 주스, 술로 섭취할 수도 있고, 간단하게 우유나 요거트에 넣어 먹어도 참 맛있습니다. 블루베리는 어떻게 세계 10대 푸드가 되었을까요?
블루베리의 효능
블루베리
눈 건강 – 블루베리에는 안토시아닌이 들어 있어 눈 질환 예방을 돕고 시력 개선 효과가 있습니다. 특히 망막에 빛을 감지하는 로돕신이라는 자주색 색소체가 있는데요. 이 색소체의 재합성 작용을 도와줍니다. 요즘은 누구나 TV나 스마트폰에 많이 노출되니까 섭취하면 좋을 것 같아요.
피부 미용 – 블루베리의 풍부한 비타민과 미네랄은 호르몬 밸런스를 적절하게 조절하여 여드름에 효과가 좋습니다. 또한 레스베라트롤이라는 성분이 과도한 태양 노출로 인한 피부 손상을 완화해 피부 미용에 도움을 줍니다.
장 건강 – 식이섬유가 풍부한 블루베리는 장을 촉촉하게 해주어 변비 개선에 효과가 있습니다. 또한 천연 항산화 성분인 프테로스틸벤과 아연 등이 들어 있어 장의 염증을 억제해 줍니다. 실험에서도 블루베리 추출물을 먹은 쥐의 대장암 세포가 약75%나 감소한 것으로 나타났습니다.
블루베리는 프리바이오틱 성분도 가지고 있는데요. 그래서 대장에 좋은 박테리아가 만들어져서 소화를 돕습니다.
뇌 건강 – 블루베리의 플라보노이드 성분은 신경 세포를 자극하여 신호 전달을 촉진해 줍니다. 그래서 기억력 향상과 치매 예방에 도움을 줍니다. 특히, 집중력이 필요한 수험생이나 연로하신 분들이 드시면 좋을 것 같아요.
암 예방 – 블루베리의 레스베라트롤이라는 성분은 식물이 곰팡이나 해충과 같은 환경을 피하기 위해 만들어내는 성분입니다. 항암, 항바이러스, 신경 보호, 항노화, 수명 연장 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 레스베라트롤은 껍질에 많이 들어 있으며, 물에는 잘 녹지 않고 알코올에 잘 녹습니다. 블루베리 와인이나 술을 마시면 도움이 될 것 같아요.
이렇게 세계 10대 푸드일만큼 몸에 좋은 블루베리를 과다 섭취했을 경우, 심각한 부작용이 있다고 합니다. 꼭 알고 섭취해야 할 어떤 부작용이 있을까요?
블루베리의 부작용
미국의 터프츠 대학의 연구에 의하면 블루베리를 지속해서 과다 섭취할 경우, 황반변성의 발병 위험이 40% 증가하는 것으로 나타났습니다. 황반변성은 눈의 안쪽 망막의 중심부에 위치한 신경조직으로, 시력에 아주 중요한 역할을 한다고 합니다.
황반변성 질환은 이 황반의 기능이 떨어지면서 시력이 감소하거나, 심하면 실명될 수도 있습니다. 따라서 블루베리를 적당량만 섭취해야 하는데요. 하루 섭취량은 어느 정도 일까요?
블루베리의 하루 섭취량
블루베리는 작고 먹기 편해서 한번에 많이 먹게 됩니다. 또, 100g당 57kcal로 칼로리도 낮은 편이라 다이어트 식품이기도 한데요. 과다 섭취시 황반변성의 위험이 있다는 것은 처음 알았어요. 몇 알이 적당할까요?
하루 섭취량은 20알 정도입니다. 만약 즙이나 가루로 드신다면, 즙은 1~2포, 가루는 5g 정도가 적당합니다.
블루베리 껍질의 하얀 가루는 무엇일까?
출처 : Pixabay
저도 블루베리를 씻으면서 궁금했던 점인데요. 블루베리 껍질에 붙어 있는 하얀 가루가 혹시 농약은 아닐까요?
블루베리 껍질의 하얀 가루는 과분이라고 합니다. 과분은 블루베리가 외부로부터 자신을 보호하기 위해, 스스로 만들어내는 식물성 왁스 성분입니다. 이 과분이 많을수록 달고 영양가도 높다고 하니, 안심해도 될 것 같습니다.
블루베리를 너무 깨끗이 닦으면, 과분이 없어지기 때문에 흐르는 물에 살살 씻어 주는 것이 좋다고 합니다. 단, 블루베리의 과육이 터지고 흰색 곰팡이가 핀 경우라면, 섭취하지 마세요.
블루베리의 영양분을 높이는 방법
블루베리는 냉동보관하여 섭취할 경우, 영양분을 더 많이 섭취할 수 있다고 합니다. 시드니 뉴사우스웨일즈 대학의 연구에 의하면, 블루베리를 오랜기간 냉장 보관하면 오히려 항산화 성분인 안토시아닌이 점차 감소하는 것으로 나타났습니다.
생블루베리일 때보다 1개월~3개월 정도 냉동보관할 경우, 안토시아닌 함량이 높아졌다고 합니다. 또한 비타민C 성분도 높아져서 단맛이 더 강해진다고 하니, 제철일 때 냉동보관해야겠어요. 어떻게 냉동 보관하는 것이 좋을까요?
블루베리의 냉동 보관 방법
1. 흐르는 물에 살살 씻어준 다음, 물기를 빼줍니다.
2. 2차로 키친 타올 등으로 물기를 완전히 제거하는 것이 가장 중요합니다.
3. 물기를 완전히 제거한 블루베리를 지퍼백에 담아 완전히 밀봉한 후 냉동 보관합니다.
4. 냉동 블루베리를 섭취할 때는 냉동된 상태로 섭취해 주세요. 물에 해동하면 물러지고, 맛이 없어집니다.
블루베리를 먹을 때, 몸에 좋고 먹기 편하다고 한 움큼씩 먹었는데요. 너무 적지만 하루에 20알만 먹어야겠어요. 두고 두고 먹을 수 있게 앞으로 남은건 냉동 보관 할 계획입니다.
블루베리 효능 부작용
놀라운 10가지 블루베리 효능 부작용,냉동 블루베리 효능/하루권장량
블루베리 효능 부작용
블루베리는 대표적인 항산화 식품이다. 블루베리에 들어 있는 안토시아닌, 카로티노이드, 플라보노이드, 클로르겐산, 프로안토시아니딘 등의 항산화 물질들은 나쁜 활성산소를 억제해 노화 방지, 염증 예방, 혈액순환에 효능이 있다.
특히 안토시아닌은 식물이 자신을 보호하기 위해 띠는 보라색이나 빨간색의 색소성분이다. 블루베리는 포도보다 약 30배 많은 안토시아닌을 함유하고 있다. 안토시아닌은 시력개선과 기억력 향상에 효능이 있으며, 소장에서 당과 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 장에 유해물질이 쌓이는 것을 막아 대장암을 예방한다.
블루베리는 진한 청색을 띠며 과실이 팽팽하고 표면에 흰 가루가 묻어 있는 것이 좋다. 이 하얀 과분이 많을수록 달고 영양소 함량이 높으므로 최대한 껍질의 과분을 남기며 씻도록 한다. 블루베리는 냉동 상태로 장기 보관도 가능하다. 블루베리를 얼리면 안토시아닌 농도가 짙어져 건강효과가 더 높아지는 장점도 있다.
놀라운 10가지 블루베리 효능
1. 눈 건강 개선 효능
블루베리는 눈 건강에 좋기로 유명하다. 블루베리에 함유된 안토시아닌 성분은 눈의 피로와 불편한 느낌을 막아주는 효과가 있다. 또한 백내장과 망막염 등 각종 눈 질환을 예방하고, 초기 근시를 완화해주는 것으로 알려졌다. 블루베리에 함유된 영양소의 흡수력을 높이려면 잘 씻은 후 껍질째 생으로 먹는 것이 좋다.
2. 치매 예방 효능
미국의 한 연구에 따르면 블루베리가 치매 위험이 높은 노인들의 기억력을 개선하고, 뇌 기능을 활성화하는 효능이 있는 것으로 나타났다. 이는 블루베리에 함유된 안토시아닌이 인지 기능을 개선하는 것으로 보고 있는데, 안토시아닌은 혈류를 개선하고 뇌 신경 세포의 메시지 전달 촉진 등으로 기억력을 개선시켜 준다.
3. 피부 미용 효능
블루베리의 폴리페놀과 안토시아닌 성분은 체내 활성산소를 제거해주기 때문에 노화를 예방하고 건강한 피부를 만드는데도 도움이 된다. 또한 여드름과 관련된 염증을 줄여주고 피부 변색을 완화하는 효능이 있다.
4. 탈모 예방 효능
최근 과도한 스트레스와 망가진 식습관으로 젊은 층에서도 탈모로 고민하는 이들이 늘고 있다. 탈모 관리를 위해서는 항산화 성분을 규칙적으로 섭취하면 도움이 되는데, 블루베리는 두피의 모낭 세포에 탄력을 주는 물질들이 풍부해 모발이 건강하게 자랄 수 있도록 도와준다.
5. 혈당 조절에 효능
당뇨병에 걸릴 위험에 있는 사람들은 항산화 작용과 항염증 효과를 가진 블루베리가 도움이 될 수 있다. 블루베리 혈당 수치를 낮춰주고 당분을 에너지원으로 사용하는 신진대사 과정을 촉진해주는 효능이 있다. 물론 과도한 양을 섭취하는 것은 좋지 않다. 블루베리는 하루 20~30알 내외로 적당량을 먹는 것이 이롭다.
6. 항암 효능
블루베리는 암을 예방하는 효능이 있다. 블루베리는 몸속 발암 물질을 해독하며, 손상된 세포가 자연적으로 없어지도록 도와 암이 성장하기에 어려운 환경을 만든다. 미국 앨라배마 대학(University of Alabama) 종합 암센터에서는 블루베리가 암을 예방하고 몸의 면역 체계를 강화하는 효과가 있다는 연구 결과를 발표했다.
블루베리에 있는 천연 항산화 물질인 플라보노이드가 체내의 해로운 물질을 체외로 배출해 신체 노화를 막는 것이다.
7. 위장 건강 효능
블루베리에는 위를 건강하게 하는 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 궤양성 대장염과 같은 대장 염증을 완화하고 보호하는 효과가 있다. 또한 스웨덴 룬드 대학(Lund University) 공학부 연구팀은 블루베리와 함께 프로바이오틱스를 섭취하면 위장을 보호하는 효과가 더 높아지는 것을 발견했다.
8. 혈압 개선 효능
블루베리의 안토시아닌은 기름기를 쓸어내고 혈관을 청소하며, 혈관을 확장하여 혈액 순환을 돕는 역할을 한다.
오클라호마 주립대(Oklahoma State University) 연구팀에서 8주 동안 복부비만이나 고콜레스테롤혈증 등 대사 증후군을 앓는 이들에게 매일 블루베리 350g을 생으로 갈아 마시도록 한 결과, 참가자들의 혈압이 4~6% 감소했으며, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치와 지질 산화 파생물 수치 역시 감소했다.
블루베리가 혈압을 낮추고 혈액 순환을 촉진하는 데 도움을 주는 것이다.
9. 요로감염 예방 효능
블루베리는 방광 건강에 좋다. ‘농업과 식품 화학(Journal of Agriculture and Food Chemistry)’지에 실린 연구에 따르면 블루베리는 크랜베리와 함께 요로 감염을 일으키는 세균이 요도와 방광 내 점막에 달라붙는 것을 막아준다. 요로 감염은 주로 장내 세균에 감염되어 발생하는데, 블루베리는 요로 감염의 주된 원인인 대장균을 퇴치하는 데 효과적이다
10. 비만 예방 효능
미국 뉴올리언스에서 진행된 실험생물학 연례 학술회의에서 블루베리가 복부 지방을 줄인다는 결과가 나왔다. 미시간대학 연구진은 블루베리를 섞은 사료를 먹인 쥐가 그렇지 않은 쥐보다 복부지방과 콜레스테롤 수치가 낮았다고 밝혔다.
또한, 미국 오클라호마 주립대가 대사증후군을 앓고 있는 사람들을 대상으로 한 연구에서도 비슷한 결과가 나왔다. 2개월 동안 매일 생블루베리 350g을 갈아 만든 주스를 마신 사람들의 혈압, LDL콜레스테롤, 지질 산화 파생물이 감소한 것으로 밝혀졌다. 블루베리의 항산화 물질들은 산화 염증을 억제하는 효과가 있어 비만 예방에 효과적이다.
냉동 블루베리 효능
블루베리는 냉동 보관할 경우 항산화 농도가 높아진다.
냉동 상태의 블루베리를 먹기 1시간 전쯤 냉장실로 옮겨서 먹으면 신선함을 유지시킬 수 있다.
냉동 블루베리 한컵에는 하루 비타민K 권장량의 1/3이 들어있다.
혈액 응고 및 부상 회복에 있어서 중요한 영양소이며 이 외에도 비타민C, B6, 섬유질, 망간도 많이 함유되어 있다.
냉동 블루베리 효능 중에 섬유질 함량이 높아서 소화 시스템 및 변비 예방이 대표적이다.
건강한 소화 뿐만 아니라 냉동 블루베리에 항산화제 성분 또한 보존이 되어 면역력을 개선시킨다.
블루베리가 다른 과일에 비해 잔류농약이 높은 경향이 있다.
신선한 생블루베리의 경우 잔류농약이 더 많고 냉동 블루베리는 생블루베리 살충제 잔류물이 절반 미만이어서 건강상에 더욱 이점이 있다.
블루베리 하루 권장량
블루베리는 한 번에 많은 양을 먹기보다 장기간 꾸준히 먹는 것이 좋다. 안토시아닌 효과는 식후 4시간 이내에 나타나 24시간 내에 사라지기 때문이다.
하루권장량은 20~30개(40~80g)를 3개월 이상 지속적으로 먹는 게 효과적이다. 건과는 하루 30~40개(10g), 블루베리 잼은 30~35g 씩 섭취하는 것이 적당하다. 파우더는 1~2티스푼, 진액은 안토시아닌이 25% 함유된 120~250mg씩이 좋다. 껍질에 안토시아닌이 많이 함유돼있어 껍질까지 먹어야 효과가 크다.
블루베리 부작용
블루베리는 당이 많이 포함됐다. 따라서 적당량을 초과하면 오히려 몸에 부작용이 나타난다. 100g 기준 142.2kcal로 하루 20알 정도가 권장 섭취량이다. 즙으로 마실 경우 하루 1~3포, 가루는 5g 정도가 적당하다.
또한, 블루베리는 차가운 성분으로 몸이 찬 체질일 경우 과다 섭취하면 설사나 복통 등을 유발할 수 있으니 주의가 필요하다. 몸에 좋다고 해서 무조건 구입해서 섭취하면 안 된다.
구강 내 붓기와 두드러기, 피부발진, 콧물, 위장장애 등 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 과일 알레르기와 꽃가루 알레르기를 앓고 있다면 섭취에 유의하자. 교차반응으로 부작용 증상이 나타날 수 있다.
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블루베리 효능과 부작용, 세계 10대 슈퍼푸드 블루베리란 무엇인가
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세계에서도 인기가 많으며 한국에도 인기가 많은 블루베리. 블루베리를 드실 때 맛이 있어 먹지만 몸에도 좋아 먹으시는 분들도 계실 것입니다. 세계에서 10대 슈퍼푸드로 뽑힐 만큼 몸에 좋은 식재료입니다. 그래서 오늘은 블루베리는 어떠한 열매이며 블루베리 효능과 블루베리 부작용에 대하여 한번 알아보려 합니다. 요즘은 냉동을 시켜 1년 내내 볼 수 있기 때문에 더욱 열광하는 블루베리를 바로 알아보겠습니다.
블루베리란. (what is the blue berry)
블루베리는 세계 10대 슈퍼푸드로 각광을 받고 있으며 눈에 좋다는 이야기를 들어봤을 만큼 눈 건강에 좋은 식품입니다. 월귤나무의 일종으로써 블루베리는 크게 3개의 품종으로 나누어 집니다. 로부시 블루베리, 하이부시 블루베리, 래비트아이 블루베리로 나누어지고 그 밖에도 여러 종류의 품종들이 있습니다. 블루베리는 한알에 약 1g~ 15g의 무게로 다양합니다. 블루베리의 원산지는 북아메리카로써 현재는 미국, 캐나다, 일본, 독일, 뉴질랜드 등에서 많이 재배하고 있습니다. 블루베리의 색인 blue를 띄는 이유는 안토시아닌이라는 성분이 많이 들어가 있어서 파란색을 띱니다. 안토시아닌은 우리 눈 건강에 필수적인 요소로써 눈 건강식품에는 필히 들어있는 성분입니다. 블루베리는 냉동으로 많이 팔기 때문에 1년 내내 어디서든 즐길 수 있는 열매입니다.
※생 블루베리보다 냉동 블루베리가 더 좋은 이유.
냉동 블루베리가 생 블루베리보다 보존을 더 오래 할 수 있어서 좋은 것은 당연한 이야기입니다. 하지만 다른 이유도 있습니다. 블루베리는 냉동을 하였을 시 영양성분이 더욱 증가하기 때문입니다. 특히나 안토시아닌의 함량이 더욱 높아져 생 블루베리보다 좋은 이유입니다. 또한 냉동 블루베리는 생 블루베리보다 가격에서도 많이 저렴하기 때문에 더욱 좋습니다.
블루베리 효능
블루베리 효능
블루베리에는 많은 성분들이 들어가 있습니다. 비타민A, 비타민C, 엽산, 식이섬유 등이 있습니다. 식이섬유는 하루 식이섬유의 16%를 함유하고 있을 정도로 많은 식이섬유가 들어가 있습니다.
1. 눈 건강에 좋습니다.
블루베리의 가장 유명한 효능은 눈 건강에 좋은 것입니다. 계속 언급해 온 안토시아닌의 성분 때문인데요. 안토시아닌은 항산화 성분으로써 눈 건강을 높이는데 큰 역할을 합니다. 눈이 침침하거나 퍽퍽한 느낌, 피곤한 느낌을 개선할 수 있는 성분입니다. 또한 안토시아닌 뿐만아니라 로돕실이라는 성분도 함유하고 있습니다. 로돕실은 망막에서 빛을 감지하는데 도움을 주는 성분으로써 어두운 곳에서 잘 보일 수 있게 도와주는 역활을 합니다. 야맹증을 줄여주는데 큰 도움이 되는 성분이죠. 또한 로돕신이 부족하다면 눈의 피로도가 올라가고 시력이 낮아질 수 있어 필수로 섭취해야 하는 성분입니다. 로돕신과 안토시아닌의 역할로써 눈 건강을 지키는데 큰 도움이 되는 첫 번째 블루베리 효능입니다.
2. 변비를 줄여줍니다.
블루베리는 식이섬유가 많이 들어있어 장의 연동운동을 촉진하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 체내에 있는 유해균의 증식을 차단하고 정장작용 (몸에 있는 해로운 물질 지방, 당분 등을 체외로 배출하는 작용)을 하여 노폐물 제거를 하는데 큰 도움이 됩니다.
3. 당뇨병 예방
현대사회에서 당뇨병은 흔히 일어나는 병중 하나입니다. 블루베리는 당뇨병 예방에도 탁월합니다. 항산화제인 안토시아닌이 인슐린 민감도와 포도당의 대사에 좋은 작용을 하여 당뇨병을 줄여줄 수 있는 역할을 합니다.
4. 노화 방지와 피부미용에 좋다.
비타민 E와 안토시아닌은 우리 몸의 세포의 노화를 억제하여 노화방지와 피부미용에 좋습니다. 또한 활성산소를 제거함으로써 노화를 늦추고 면역력 또한 상승하는 역활을 하게 됩니다. 산화스트레스로부터 우리 몸을 보호하여 건강에도 좋으며 노화도 늦출 수 있어 일석이조로 좋은 블루베리입니다.
5. 고혈압에 좋습니다.
블루베리의 또 다른 효능은 혈압을 안정시켜주는 역할입니다. 거기에 더불어 혈관을 튼튼하게 하여 우리 몸의 피가 안정적이게 돌 수 있게 도와줍니다. 한 연구에 따르면 고혈압 환자에게 매일 블루베리를 8주 동안 먹게 하였더니 혈압이 감소한 것으로 나왔습니다. 꾸준히 블루베리를 먹는다면 고혈압이 안정될 수 있게 하는 역할을 할 것입니다.
블루베리 부작용
블루베리는 많은 건강상 이점이 있지만 과다 복용, 즉 많이 먹게 된다면 안 좋은 식품입니다. 블루베리를 많이 먹게 된다면 설사나 복통이 일으킬 수 있으므로 조심하여야 합니다. 또한 호흡기가 약한 사람에게도 좋지 않을 수 있으니 조심하셔야 합니다. 하루에 20~25알 정도만 먹는 것이 제일 좋으며 그 이상은 과다 복용의 증상이 있을 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
세계 10대 슈퍼푸드 블루베리
오늘은 이렇게 세계 10대 슈퍼푸드인 블루베리 효능과 블루베리 부작용, 블루베리란 어떠한 것인지 알아보았습니다. 맛도 맛이지만 건강에도 좋은 블루베리는 먹기에도 간편하여 집에서도 자주 즐길 수 있는 식품입니다. 주스를 만들어 먹어도 되고 생으로 먹어도 되는 식품이니 기호에 맞게 드시길 바랍니다.
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블루베리 효능, 부작용, 칼로리 및 먹는 법, 다이어트시 권장 섭취량은? : 그라디움
블루베리는 건강에 이로운 영양소가 풍부하게 들어 있어서 많은 이들이 찾는 슈퍼푸드 중의 하나입니다. 한때는 너무나 비싸 쉽게 먹을 수 없었지만, 국내에서도 생산되는 요즘은 가격이 많이 내려가서 누구나 쉽게 먹을 수 있게 된 듯합니다. 하지만, 가격 하락과 함께 그 대우도 시들해진 모양입니다. 가격이 비쌀 때는 ‘세상에 이보다 더 좋은 건강식품은 없다’는 식의 수식어구가 이 베리를 감싸고 있었지만, 이제는 그 수식어구가 다른 것을 감싸고 있으니까요.
비싸야 몸에 좋다? 자본주의 특성상 그런 면도 있겠지요. ‘A가 몸에 좋다. 몸에 좋은 것은 사람들이 많이 찾는다. 사람이 많이 찾는 것은 가격이 비싸진다.’는 삼단논법이 적용될 수 있으니까요. 하지만 가격은 수요와 공급이라는 ‘보이지 않는 손’에 의해서만 결정되는 것이 아닙니다. 좋게 말하면 마켓팅이고, 나쁘게 말하면 시장 교란이라 할 수 있는, 공급자의 의도도 작용한다는 것이지요.
가격이 비쌀 때는 누군가 주문하면 산책 나가듯 한 봉지 들고 나가서 건네주고 올렸던 수익을 이제는 등에 지고 나가야 올릴 수 있다면, 공급자는 다른 생각을 하게 될 테니까요. A라는 상품의 효능이 떨어져서가 아니라, 공급자의 손에 들어오는 수익이 떨어졌기 때문입니다. 그래서 공급자는 수익이 더 높은 B라는 상품을 팔기 위해, 전에는 A를 치장하느라 사용했던 미사여구를 이제는 B를 치장하는 데 쓰고, 한때는 자신을 먹여 살렸던 A를 깍아내리기까지 하는 것이지요.
블루베리는 오늘도 블루베리입니다. 이것은 변함없습니다. 어제 좋았던 블루베리는 오늘도 좋고, 여전히 슈퍼푸드 중의 하나입니다. 물론, 전에 이 베리가 놓여 있던 귀한 자리에 지금 놓여 있는 그 무엇이 나쁘다는 것이 아닙니다. 그것도 그것대로 좋을 것입니다. 하지만, 블루베리 역시 그 자리에 있던 그때처럼 지금도 여전히 좋다는 것입니다.
이 글을 보는 이들 중에는 제가 블루베리 농장을 하나 생각하는 분도 있을지 모르겠네요. 농장과는 전혀 무관하고, 지금 이 글을 읽고 있는 분들처럼 저 역시 그저 건강에 관심이 많고, 그래서 알게 된 정보를 나누고 싶어 블로그를 연 것 뿐인데요. 그래서 유행병 진단은 이쯤에서 접고, 이제는 블루베리에 관한 이야기를 하겠습니다.
블루베리는?
블루베리는 진달랫과에 속한 나무로, 원산지는 북미입니다. 유럽인들이 처음 북미에 왔을 때 이미 원주민들이 재배하고 있었고, 유럽인들은 원주민들로부터 재배법을 배워, 유럽으로 전했다고 합니다. 그리고 이제는 북반구를 넘어서 남미 여러 나라와 뉴질랜드와 오스트레일리아까지 전해져 재배되고 있으며, 최근에는 우리나라에도 농장이 많이 생겼습니다. 블루베리가 우리에게 주는 놀라운 효능 때문이지요.
영양 성분
칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부합니다.
이 베리 100g의 열량은 57kcal이고, 섬유질은 하루 권장 섭취량의 10%가 들어 있습니다. 혈당 부하 지수는 4로, 혈당에 미치는 영향이 매우 낮습니다.
비타민 함량이 많습니다.
100g에 비타민C는 하루 권장 섭취량의 16%가 들어 있고, 비타민K는 24%, 비타민E는 3%, 비타민A는 1%가 들어 있습니다. 티아민 리보플라빈 니아친 엽산 등 비타민B군에 속한 비타민도 1~3% 들어 있습니다.
미네랄 함량도 많습니다.
철분과 칼륨은 100g에 각각 하루 권장 섭취량의 2%가 들어 있고, 구리는 3%, 망간은 17%가 들어 있습니다. 이 외에도 칼슘, 마그네슘, 인, 아연이 각각 1% 들어 있습니다.
항산화 성분이 풍부합니다.
강력한 항산화 성분인 안토시아닌 등 다양한 항산화 성분이 들어 있습니다. 비타민C, 비타민E, 비타민A, 그리고 아연 망간 구리도 항산화제로 작용합니다. 항산화 성분은 우리 몸에서 변종 세포를 생성하고 노화와 질병을 일으키는 활성산소에 대응하는 매우 중요한 성분입니다.
블루베리 효능
1 노화 방지 효능이 있습니다.
산화로 인한 DNA 손상은 우리 삶의 일부입니다. 이것은 우리가 살아가는 동안 매 순간 일어나는 일이니까요. 이것은 좋게 말하면 우리가 성장한다는 것이고, 나쁘게 말하면 늙어간다는 것입니다. 그리고 그 늙어간다는 것은 결국 질병을 일으키는 것이고요. 우리 몸에서 세포는 매 순간 이 과정에 있습니다.
그런데 이 과정은 비단 우리 인간뿐만이 아니라, 살아 있는 모든 것이 마찬가지고, 그 안에 식물도 있습니다. 식물은 자신의 세포가 손상되는 것을 막기 위해 어떤 성분을 갖고 있는데, 그것이 바로 항산화제입니다.
항산화제는 우리의 한정된 시간을 지켜줄 가장 좋은 친구입니다. 항산화제는 독성과 활성산소로인해 손상된 세포를 복구하고, 우리 몸을 위험한 병원균으로부터 지키는 효능이 있습니다. 이 베리에는 플라보노이드의 일종인 안토시아닌이 풍부할 뿐만 아니라, 노화 방지 효능이 있는 프로안토시아닌도 풍부합니다.
많은 연구 결과는 프로안토시아닌이 염증을 완화하는 효능이 있다고 말합니다. 이것은 매우 중요한 효능입니다. 왜냐하면, 염증은 심장 질환, 당뇨병, 암 등 만성적인 질병뿐만 아니라 우리가 아는 거의 모든 질병의 원인이니까요.
2 뇌 기능을 좋게 합니다.
풍부하게 들어 있는 갈산은 항산화 성분의 일종으로, ‘신경보호제’ 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 많은 연구 결과는 항산화 성분이 뇌 세포를 보호하고 뇌 기능을 좋게 한다는 것을 보여줍니다. 뇌에 좋은 갈산이 풍부한 다른 음식으로는, 블랙베리, 캐슈넛, 헤즐넛, 망고, 자두, 딸기, 녹차, 적포도주 등이 있습니다.
많은 연구 결과가 보여주는 것은, 이 베리에 인지력 감퇴를 늦추고 기억과 운동 기능을 증진하는 효능이 있다는 것입니다. 연구자들은 이것이 바로 우리 몸을 산화스트레스로부터 보호하고 염증을 줄여주는 항산화제 덕분이라고 말합니다. 평소에 항산화 성분이 풍부한 음식을 많이 섭취하면, 알츠하이머나 치매 같은 노화성 뇌 질환 발병 위험도 낮아진다고 합니다.
3 혈압을 낮추는 효능이 있습니다.
연구 결과에 따르면, 이 베리애는 많은 이들을 심각한 상태에 빠뜨리는 주요 위험 요인 중의 하나인 고혈압을 완화하는 효능이 있다고 합니다.
고혈압은 매우 무서운 증상입니다. 혈관이 높아진 혈류의 압력을 견디지 못해 터지는 뇌출혈도 고혈압 때문이니까요. 그뿐만이 아니라 고혈압은 심장에도 악영향을 미칩니다. 심장은 혈액을 우리 몸의 전역으로 보내기 위해 심장박동 운동을 하는데, 혈류의 압력이 높아지면 심장박동 운동이 그만큼 힘들어 지고, 그 부하가 커지면 심근 경색 같은 치명적인 상황으로 이어질 수도 있으니까요.
많은 연구 결과는, 블루베리를 꾸준히 섭취한 이들에게서 혈압이 낮아졌음을 보여줍니다.
4 콜레스테롤을 안정시키는 효능이 있습니다.
산화 스트레스는 단지 세포에 국한된 문제가 아닙니다. 저밀도 지질단백질(LDL)의 산화 과정에서도 문제를 일으킵니다. 저밀도 지질단백질은 콜레스테롤을 간에서 몸의 다른 부분 전체로 나르는데, 이때 혈액 속에 LDL 콜레스테롤이 너무 많으면 이 조각들이 혈관에 쌓이게 되고 그로인해 혈액의 흐름을 방해합니다. 고혈압과 심근 경색 같은 심혈관 질환으로 이어지는 것이지요.
5 암에 좋습니다.
활성산소는 우리 몸에서 세포를 손상시켜 변종 세포를 만드는데, 악성 종양 역시 그런 세포 중의 하나입니다. 암에 관한 블루베리의 효능은 주로 안토시아닌과 갈산 덕분인데, 레스베라트롤 역시 그런 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.
많은 임상 연구는 방사능과 항암 화학치료와는 달리 블루베리처럼 갈산이 풍부한 음식은 건강한 세포에는 영향을 주지 않은 채 암세포를 죽일 수 있다는 것을 보여줍니다. 그렇다고 해서 블루베리가 암을 치료하는 특효약이라는 말은 아닙니다. 평소 항산화 성분이 풍부한 음식을 많이 먹는 것이 암 발병 위험도를 낮출 것입니다.
6 소화를 돕습니다.
블루베리에는 식이 섬유질이 풍부하게 들어있어서, 하루에 두 줌씩 먹는 것으로 소화관을 조절할 수 있다고 합니다. 더군다나 이 베리에는 프리바이오틱 성분이 있어서, 이것이 대장에서 좋은 박테리아가 만들어지는 것을 돕고 소화를 증진하여 건강을 좋게 할 수 있다고 합니다. 소화는 건강의 중요 요소 중의 하나지요. 몸에 좋은 것을 아무리 많이 먹어도 소화 능력이 없다면, 그것은 득보다는 해가 될 테니까요.
7 체중 감량을 돕습니다.
이 베리는 칼로리가 낮고, 글리세믹 지수도 낮고, 식이 섬유가 높아서 체중 감량에 좋은 음식 중 하나라고 합니다. 글리세믹 지수가 낮은 음식은 더 천천히 흡수되기 때문에 소화관에 더 오래 머물고, 그로 인해 포만감이 오래 지속되어 다른 음식 섭취 욕구도 그만큼 줄어들게 됩니다.
8 피부 건강과 미용에 좋습니다.
블루베리 추출물로 만든 피부관리 제품이 세계적으로 널리 애용됩니다. 풍부한 비타민과 미네랄이 호르몬 밸런스를 적절하게 조절해서 여드름에 효과를 보인다는 것입니다. 또한, 레스베라트롤이라는 성분이 들어있는데, 이것은 과도한 태양 노출로 인한 피부 손상을 완화한다고 합니다.
이 외에도 다양한 효능이 있습니다. 항산화 성분이 활성산소가 일으키는 세포의 노화에 대응하기에 노화로 인한 시력 감퇴를 개선하는 효능도 보일 수 있고, 소염 성분이 각종 세균으로부터 몸을 보호하기에 거기서 오는 효능도 막대하다 할 것입니다. 하지만, 블루베리가 어느 특정 질병에 대한 특효약이 아니라, 평소 건강을 위해 먹는 건강식품이라는 것을 기억해야 할 것입니다.
부작용 및 주의 사항
블루베리는 특별히 보고된 부작용이 없을 정도로 안전한 식품으로 알려졌습니다. 하지만 효능이 본인의 상황에 따라 다르듯 부작용도 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 임신이나 모유 수유 같은 특별한 상황에 있다면, 의사와 상담하는 것이 좋을 것입니다.
혈액 희석제를 먹고 있다면, 이 베리에 풍부하게 들어 있는 비타민K가 간섭 작용을 일으킬 수도 있습니다. 이 외에도 먹고 있는 약이 있다면, 그 약을 처방한 의사와 상담하셔야 할 것입니다.
하루 권장 섭취량
블루베리 하루 섭취량은 20~30알 정도이며 너무 많이 섭취할 경우 복통 등의 부작용이 있을 수 있답니다. 또한, 블루베리는 당분이 높은 열매이므로 과다 섭취시 체중이 증가할 수 있다고 합니다.
블루베리 먹는 법
먹는 방법은 크게 두 가지입니다. 하나는 추출물로 만든 영양 보충제를 선택하는 것이고, 다른 하나는 생블루베리를 선택하는 것입니다.
영양제 : 블루베리 추출물로 만든 영양 보충제는 시중에 상당히 많은 제품이 나와 있습니다. 가능한 한 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 선택하세요. 그리고 라벨에 적힌 복용법에 따르도록 하세요. 생블루베리 : 예전과는 달리 요즘은 우리나라에서도 재배하기 때문에 생블루베리를 쉽게 구할 수 있습니다. 가능한 한 유기농으로 재배하고 알이 고른 것을 선택하세요. 다양하게 즐길 수 있는 과일입니다.
1 생으로 섭취하기
아무것도 추가하지 않고 드셔도 좋습니다.
요거트를 얹어 드셔도 좋습니다. 하지만 이때 주의할 것은 당분이나 향이 가미되지 않은 플레인 요거트를 선택하라는 것입니다.
블루베리즙이나 블루베리 주스로 드셔도 됩니다. 이런 주스 제품이 시중에 많이 나와 있는데, 시판 중인 제품을 선택할 때는 설탕이 첨가되지 않은 제품을 고르도록 하세요. 그런데 이렇게 주스로 드시는 것의 단점은 섬유질이 주는 효과를 놓칠 수도 있다는 것입니다.
2 올리브 채널 – 이하늬의 비건 블루베리 아이스크림
생식 두부, 캐슈넛, 생 블루베리, 꿀, 조청, 냉동 블루베리를 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 그릇에 담아 냉동고에 넣고 한 시간 정도 얼립니다. 냉동고에서 꺼낸 아이스크림을 그릇에 담습니다.
참고 자료
블루베리 효능/부작용/먹는법 :: 냉동블루베리 효능?
블루베리 효능/부작용/먹는법 :: 냉동블루베리 효능?
블루베리는 일찍이 북아메리카 원주민 사이에서는 신이 내린 과일이라는 별칭이 있는 과일입니다. 괴혈병이나 당뇨병 등 치료제로 활용되었으며 특유의 포만감이 높은 것을 활용해 전쟁에서는 군인들의 아침식사 대용으로 활용되고는 했습니다. 지금은 안토시아닌이 매우 풍부한 과일로 알려져 전 세계에서 사랑 받는 과일이 되었습니다. 우리나라에서는 블루베리 재배방법이 알려지면서 블루베리 키우기가 한참 인기가 있었죠. 오늘은 이 블루베리 효능과 부작용, 블루베리 먹는법, 냉동 블루베리 효능 등을 알아보겠습니다.
블루베리(Blueberry) 성분 및 정보
블루베리 주요 영양 성분
안토시아닌 (Anthocyanin)
엽산 (Folate)
비타민A (Vitamin-A)
비타민C (Vitamin-C)
비타민K (Vitamin-K)
칼슘
마그네슘
철
인
블루베리 원산지
북아메리카
한국: 산앵두나무, 정금나무 등에서 수확이 가능
블루베리 수확 시기
블루베리 묘목농장에서의 블루베리 묘목재배, 블루베리 재배 시기마다 차이가 있음
주로 7월~9월
블루베리 칼로리
100g당 56kcal
블루베리 손질법
꼭지를 따고 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨내고 알맹이를 섭취, 껍질에도 다양한 영양분이 풍부하기 때문에 함께 섭취해도 무방
블루베리 효능
1. 항암 작용
블루베리가 함유하고 있는 안토시아닌과 비타민 등은 강력한 항산화 작용을 할 수 있으며 세포 손상을 보호할 수 있습니다. 이는 종양 성장을 억제하고 예방할 수 있다고 합니다. 또한 블루베리에 있는 엽산은 세포 합성 및 복구에 중요한 역할을 하는데 특히 암세포 형성을 제어할 수 있다고 합니다.
2. 관절 건강
블루베리에 있는 철, 칼슘 등은 우리 관절에 염증이 생기는 것을 방지하고 관절 건강을 유지할 수 있도록 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민K를 섭취함으로 인해 관절의 핵심 영양분인 칼슘 흡수도 높이고 손실도 줄일 수 있습니다.
3. 피부 건강
블루베리 효능으로 피부 건강을 챙길 수 있습니다. 다량의 비타민C가 함유되어 있어 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하며 피부 속 콜라겐을 도와 피부결을 정돈할 수 있습니다.
4. 고혈압 예방
블루베리에 있는 칼륨과 마그네슘은 우리 몸 속에서 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압 환자에겐 좋은 효능이지만 저혈압 환자라면 섭취 시 주의해야 합니다.
5. 심혈관질환 예방
블루베리의 주요 성분인 안토시아닌은 블루베리의 푸른색을 유지해주며 우리 몸 속에서는 각종 심혈관질환을 예방해주거나 완화시킬 수 있습니다. 체내 콜레스테롤을 배출하도록 도와줄 수 있으며 심장병 유발 가능성을 현저하게 낮춰줄 수 있습니다.
6. 시력 개선
블루베리 속에 있는 안토시아닌은 눈 내부 단백질 노화를 억제시켜 백내장이나 녹내장 등을 예방할 수 있습니다. 또한 시력을 개선시킬 수 있는 효과가 있다는 것도 연구를 통해 밝혀낸 바 있습니다.
7. 치매 예방
블루베리는 인지 저하를 늦춰준다는 연구 결과가 있습니다. 이는 기억과 관련된 세포를 줄이는 것 외에도 단기 기억 세포 및 운동 세포의 노화 또한 늦춰준다고 합니다.
8. 다이어트/소화기능 보조
블루베리에 있는 섬유질은 우리 몸 속 소화기관의 보조를 해줄 수 있습니다. 또한 전반적인 칼로리가 낮기때문에 다이어트에도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
블루베리 먹는법/섭취 시 주의사항
블루베리를 이용하여 다양한 과일 디저트로 활용 할 수 있습니다. 블루베리 요거트, 블루베리 팬케이크, 블루베리즙, 건블루베리 등이 대표적이며 시리얼이나 블루베리 잼으로도 활용이 가능합니다.
블루베리는 섭취했을 때 생각보다 포만감이 높기 때문에 아침 식사 대용 으로 좋습니다. 빵 위에 블루베리 쨈을 발라 먹을 수도 있습니다.
냉동블루베리 효능은 생 블루베리 효능보다 30%정도 영양 손실이 있을 수 있지만 보관 기간이 상당히 길어져 많이 활용하고 있는 블루베리 보관 방법입니다. 단, 해동 후 재냉동 시 맛과 영양손실이 상당하기 때문에 해동 후에는 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
냉동 블루베리 활용법으로 가장 쉬운 방법인 스무디가 있습니다. 우유나 요거트를 사용해 블루베리 스무디를 만들 수 있습니다.
수제 잼 블루베리 잼 만드는법 궁금하다면?
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블루베리 쥬스 만드는법 궁금하다면?
—준비 중—
블루베리 추천 제품
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▲곰곰 냉동 블루베리
▲영동농협 생 블루베리(유기농 블루베리)
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
블루베리 잘 고르는법
진한 푸른빛이 돌며 알이 단단하고 큰 제품
블루베리 보관법
생 블루베리: 씻어서 냉장보관 (1주일) / 씻어서 지퍼백에 소분하여 냉동보관 (1달)
냉동 블루베리: 냉동 상태 그대로 냉동실에 보관
블루베리 권장 섭취량
하루 10~15알
블루베리 부작용
1. 혈액 관련 질환이 있거나 관련 약품(혈액 희석제, 응고제)을 복용하고 있다면 블루베리 섭취 전 전문의와 상담해야 합니다.
2. 블루베리에 있는 다량의 섬유질은 과다 섭취 시 복통이나 어지럼증 등을 유발할 수 있습니다. 적정 섭취량을 지키는 것이 좋습니다.
3. 블루베리의 효능으로 혈압을 낮춰준다는 효능이 있지만 저혈압 환자에게는 블루베리 부작용으로 다가올 수 있습니다. 저혈압 환자는 섭취 시 주의해야 합니다.
블루베리 효능 및 부작용. 냉동 블루베리 효능. 블루베리 칼로리.
블루베리가 눈, 시력에 좋다는 것은 누구나 알고 계실 겁니다. 미국 타임지에서도 10대 슈퍼푸드로 블루베리를 선정했다고 하죠. 블루베리는 눈 건강 이외에도 도움이 되는 좋은 점들이 굉장히 많은 과일 중 하나인데요. 이번 포스팅에서는 블루베리의 효능에 대해 살펴보겠습니다.
블루베리 효능
블루베리의 효능
1. 눈 건강
‘블루베리는 눈에 좋은 과일’로 대부분의 사람들이 많이 알고 있는 효능이죠. 블루베리에는 비타민A와 루테인 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 안구건조증이나 야맹증, 백내장, 시력저하 등의 안구 관련 질환 예방에 도움이 되며, 꾸준히 섭취할 경우 눈의 피로도 감소시켜 준다고 합니다. 블루베리에는 안토시아닌이라는 성분이 포도의 7~8배 이상 들어있다고 하는데, 이 성분은 시력 향상에 도움을 주기 때문에 눈 건강에 아주 효과적입니다.
2. 항암 효과
블루베리는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있다고 말씀드렸죠. 안토시아닌 성분은 눈 건강에도 효과적이지만, 체내의 활성산소를 제거하는 데에도 매우 효과적입니다. 체내의 불필요한 활성산소는 신체의 염증이나 암, 노화 등을 촉진하게 되는데, 블루베리의 안토시아닌 성분이 불필요한 활성산소를 제거해줌으로써 각종 암을 유발하는 물질을 배출시켜주고 정화해주는 작용을 한다고 합니다.
또한 블루베리는 바나나보다 대략 2.5배 이상의 식이섬유 및 프테로스틸벤이라는 항산화 물질이 함유 되어 있어서 위나 대장의 염증을 억제하며 기능을 향상하는 데에 도움이 되며, 장염 및 대장암 예방에도 효과적입니다.
3. 뇌 건강
블루베리에는 갈산이라는 항산화 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 뇌신경을 보호 할뿐만 아니라 뇌세포가 정상적으로 기능할 수 있도록 도와주고 보호하는 역할 을 합니다. 또한 강력한 항산화 성분인 안토시아닌은 뇌혈관의 산화를 방지해주고 뇌신경의 손상이 원인이 되는 염증을 억제시켜주는 효과 가 있습니다. 이로 인해 중장년층의 치매 예방에도 효과가 있다고 볼 수 있습니다. 즉, 블루베리는 인지 기능의 손상을 억제해줄 뿐만 아니라 기억력 향상 및 두뇌 건강에도 도움이 되는 과일입니다.
블루베리
4. 혈관의 건강 및 고혈압 예방
블루베리에 함유된 안토시아닌 성분은 혈액 속에 콜레스테롤 등이 쌓이는 것을 예방해주며, 노폐물을 배출하는데 도움이 되기 때문에 피를 맑게 할 수 있다고 합니다. 이렇게 피가 맑게 되어 혈액순환이 원활하게 되는 것에 도움이 되며, 혈액 내 산소의 공급 또한 활발히 이루어질 수 있도록 도와주고, 뇌졸중이나 심장마비 등 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다. 또한 프테로스틸벤 성분도 각종 혈관과 관련된 질병을 유발하는 혈액 내의 콜레스테롤을 제거해주는데 효과적이기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
또한 칼륨 성분이 함유되어 있어서 체내의 나트륨 배출을 용이하게 해 주기 때문에, 몸의 부종을 제거하거나 혈압을 낮춰주는데 도움이 되어 심장 및 뇌 건강, 고혈압 예방에 효과적이라고 할 수 있습니다.
5. 위장의 건강
블루베리는 소화 기능 개선에 도움이 될 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 장운동을 촉진시켜주어 배변활동을 활발하게 해주어 장 내에 머물고 있는 숙변을 배출해주기 때문에 변비에도 효과적이며 장 건강에도 도움이 됩니다.
6. 피부미용 및 노화 예방
블루베리에는 비타민C와 미네랄, 수분이 풍부하게 함유되어 있어서 피부에 수분을 보충해줄 뿐만 아니라 탄력 있고 생기 있게 해 주며 각종 잡티를 제거해주는 효과가 있습니다. 꾸준히 섭취할 경우 피부 트러블 진정에도 효과가 있으며, 레스베라트롤이라는 성분이 자외선으로 인한 피부 손상을 회복하는 데도 도움이 된다고 합니다.
또한 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어서 체내의 활성산소 제거에 효과적이기 때문에 노화 예방에도 효과적입니다.
블루베리 칼로리 및 다이어트
블루베리는 100g당 56kcal로 낮은 칼로리이기 때문에 다이어트 식품으로 좋습니다. 풍부한 비타민C와 미네랄, 수분, 식이섬유로 다이어트 시 놓칠 수 있는 피부 건강과 변비 예방에도 효과적입니다.
블루베리 하루 적정 섭취량은 15~20알 정도입니다. 과량 섭취할 경우 아래 주의할 점과 같은 부작용이 발생할 수 있으니 적정량을 지켜서 드시기를 권장합니다.
블루베리
블루베리 제철 및 보관법
요즘 냉동블루베리가 워낙 잘 나오다 보니, 블루베리의 제철이 언제인지 모르는 경우가 많습니다. 블루베리의 제철은 7월~9월입니다. 지금 딱 여름에 먹기 좋은 시기인데요. 냉동 블루베리를 구매해서 먹을 수도 있지만, 제철에 싱싱한 블루베리를 구입하여 생으로도 먹고 얼려서 먹는 것도 방법일 듯싶습니다.
블루베리는 얼려서 먹을 때 비타민이 파괴되지 않고 오래 지킬 수 있으며, 항산화 성분인 안토시아닌의 농도가 높아진다 고 합니다. 따라서 일주일 이내로 섭취 시 냉장보관, 그 이상 보관하실 경우 냉동 보관을 하시길 권장합니다.
블루베리 섭취시 주의할 점
블루베리는 찬 성질의 과일로, 과량 섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 또한 간혹 꽃가루나 과일 알레르기가 있으신 분들은 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 당이 높은 편이기 때문에 하루 섭취 권장량 이상 드시지 않도록 주의하시기 바랍니다.
여름철 과일 추천
2022.07.21 – [먹JIYO/음식 정보] – 여름 음식 추천 베스트 8. 무더위에 시원한 여름 음식.
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2022.07.08 – [먹JIYO/음식 정보] – 수박 효능 및 부작용. 수박 고르는법. 수박 칼로리.
블루베리 효능 / 블루베리의 부작용
■ 목차
이번에는 블루베리의 효능과 부작용 그리고 먹을 때 주의사항에 대해 자세하게 알아보는 시간 가지도록 하겠습니다. 블루베리는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 그만큼 효능이 뛰어나다는 것을 말하는 거겠죠~ 자 그렇다면 어떤 효능이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 따라오세요~
1. 블루베리 효능 – 노화방지
블루베리의 효능 – 노화방지 산화로 인한 DNA 손상은 우리 삶에서 흔히 발상하는일입니다. 이것은 우리가 살아가는 동안 매 순간 일어나는 일이기 때문이죠~ 이것은 좋게 말하면 우리가 성장한다는 것이고, 나쁘게 말하면 늙어간다는 것입니다. 그리고 그 늙어간다는 것은 결국 질병을 일으킨다는 것을 의미합니다. 우리 몸에서 세포는 매 순간 이러한 과정에 있습니다. 그런데 이 과정은 비단 우리 인간뿐만이 아니라, 살아 있는 모든 것이 마찬가지고, 그 안에 식물도 있습니다. 식물은 자신의 세포가 손상되는 것을 막기 위해 어떤 성분을 갖고 있는데, 그것이 바로 항산화제입니다. 항산화제는 우리의 한정된 시간을 지켜줄 가장 좋은 친구입니다. 항산화제는 독성과 활성산소로인해 손상된 세포를 복구하고, 우리 몸을 위험한 병원균으로부터 지키는 효능이 있습니다. 이 베리에는 플라보노이드의 일종인 안토시아닌이 풍부할 뿐만 아니라, 노화 방지 효능이 있는 프로안토시아닌도 풍부합니다. 많은 연구 결과는 프로안토시아닌이 염증을 완화하는 효능이 있다고 말합니다. 이것은 매우 중요한 효능입니다. 왜냐하면, 염증은 심장 질환, 당뇨병, 암 등 만성적인 질병뿐만 아니라 우리가 아는 거의 모든 질병의 원인이기 때문입니다.
2. 블루베리 효능 – 뇌기능 향상 / 치매예방
블루베리의 효능 – 뇌기능 향상 / 치매예방 블루베리에 풍부하게 들어 있는 갈산은 항산화 성분의 일종으로, ‘신경보호제’ 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 항산화 성분이 뇌 세포를 보호하고 뇌 기능을 좋게 한다는 연구결과가 있습니다. 뇌에 좋은 갈산이 풍부한 다른 음식으로는, 블랙베리, 캐슈너트, 헤이즐넛, 망고, 자두, 딸기, 녹차, 적포도주 등이 있습니다. 블루베리에 인지력 감퇴를 늦추고 기억과 운동 기능을 증진하는 효능이 있다는 많은 연구 결과가 있습니다. 연구자들은 이것이 바로 우리 몸을 산화스트레스로부터 보호하고 염증을 줄여주는 항산화제 덕분이라고 말합니다. 평소에 항산화 성분이 풍부한 음식을 많이 섭취하면, 알츠하이머나 치매 같은 노화성 뇌 질환 발병 위험도 낮아진다고 합니다.
3. 블루베리 효능 – 혈압을 낮춤
블루베리의 효능 – 혈압을 낮춤 블루베리는 많은 이들을 심각한 상태에 빠뜨리는 주요 위험 요인 중의 하나인 고혈압을 완화하는 효능이 있습니다. 고혈압은 매우 무서운 증상입니다. 혈관이 높아진 혈류의 압력을 견디지 못해 터지는 뇌출혈도 고혈압 때문이며 고혈압은 심장에도 악영향을 미칩니다. 심장은 혈액을 우리 몸의 전역으로 보내기 위해 심장박동 운동을 하는데, 혈류의 압력이 높아지면 심장박동 운동이 그만큼 힘들어지고, 그 부하가 커지면 심근 경색 같은 치명적인 상황으로 이어질 수 있습니다. 블루베리를 꾸준히 섭취한 이들에게서 혈압이 낮아졌다는 연구결과가 있습니다.
4. 블루베리 효능 – 콜레스테롤 안정
블루베리의 효능 – 콜레스테롤 안정 산화 스트레스는 단지 세포에 국한된 문제가 아닙니다. 저밀도 지질단백질(LDL)의 산화 과정에서도 문제를 일으킵니다. 저밀도 지질단백질은 콜레스테롤을 간에서 몸의 다른 부분 전체로 나르는데, 이때 혈액 속에 LDL 콜레스테롤이 너무 많으면 이 조각들이 혈관에 쌓이게 되고 그로인해 혈액의 흐름을 방해합니다. 고혈압과 심근 경색 같은 심혈관 질환으로 이어집니다.
5. 블루베리 효능 – 암 예방
블루베리의 효능 – 암 예방 활성산소는 우리 몸에서 세포를 손상시켜 변종 세포를 만드는데, 악성 종양 역시 그런 세포 중의 하나입니다. 암에 관한 블루베리에 있는 안토시아닌과 갈산 덕분인데, 레스베라트롤 역시 그런 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 많은 임상 연구는 방사능과 항암 화학치료와는 달리 블루베리처럼 갈산이 풍부한 음식은 건강한 세포에는 영향을 주지 않은 채 암세포를 죽일 수 있다는 것을 보여줍니다. 그렇다고 해서 블루베리가 암을 치료하는 특효약이라는 말은 아닙니다. 평소 블로베리처럼 항산화 성분이 풍부한 음식을 많이 먹는 것만으로도 암을 예방하는 효과가 있을 것입니다.
6. 블루베리 효능 – 소화 증진
블루베리의 효능 – 소화 증진 블루베리에는 식이 섬유질이 풍부하게 들어있어서, 하루에 두 줌씩 먹는 것으로 소화관을 조절할 수 있다고 합니다. 더군다나 이 베리에는 프리바이오틱 성분이 있어서, 이것이 대장에서 좋은 박테리아가 만들어지는 것을 돕고 소화를 증진하여 건강을 좋게 할 수 있다고 합니다. 소화는 건강의 중요 요소 중의 하나입니다. 몸에 좋은 것을 아무리 많이 먹어도 소화 능력이 없다면, 그것은 득보다는 해가 더 많을 겁니다.
7. 블루베리 효능 – 다이어트 / 체중감량
블루베리의 효능 – 다이어트 / 체중감량 블루베리는 칼로리가 낮고, 글리세믹 지수도 낮고, 식이 섬유가 높아서 체중 감량에 좋은 음식 중 하나입니다. 글리세믹 지수가 낮은 음식은 더 천천히 흡수되기 때문에 소화관에 더 오래 머물고, 그로 인해 포만감이 오래 지속되어 다른 음식 섭취 욕구도 그만큼 줄어들게 됩니다.
8. 블루베리 효능 – 피부건강
블루베리의 효능 – 피부건강 블루베리 추출물로 만든 피부관리 제품이 세계적으로 널리 애용됩니다. 풍부한 비타민과 미네랄이 호르몬 밸런스를 적절하게 조절해서 여드름에 효과를 보인다는 것입니다. 또한, 레스베라트롤이라는 성분이 들어있는데, 이것은 과도한 태양 노출로 인한 피부 손상을 완화한다고 합니다. 이 외에도 다양한 효능이 있습니다. 항산화 성분이 활성산소가 일으키는 세포의 노화에 대응하기에 노화로 인한 시력 감퇴를 개선하는 효능도 보일 수 있고, 소염 성분이 각종 세균으로부터 몸을 보호하기에 거기서 오는 효능도 막대하다 할 것입니다. 하지만, 블루베리가 어느 특정 질병에 대한 특효약이 아니라, 평소 건강을 위해 먹는 건강식품이라는 것을 기억해야 할 것입니다.
9. 블루베리 효능 – 심장 건강 향상
블루베리의 효능 – 심장 건강 향상 블루베리의 식이섬유, 안토시아닌, 칼륨, 엽산, 비타민B6, 등이 포함되어 있어서 심장마비나 협심증을 일으킬 수 있는 죽상동맥경화증을 예방하는데 도움이 됩니다. 이러한 영양분은 콜레스테롤을 감소시고, 혈액 지방을 개선하며 동맥의 막힘을 방지합니다. 또한 호모시스테인 축적을 억제하여 혈관 손상을 방지하고 심장 근육의 작용을 조절합니다.
9. 블루베리 부작용 및 주의사항
블루베리의 부작용 및 주의사항 블루베리는 특별히 보고된 부작용이 없을 정도로 안전한 식품으로 알려졌습니다. 하지만 효능이 본인의 상황에 따라 다르듯 부작용도 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 임신이나 모유 수유 같은 특별한 상황에 있다면, 의사와 상담하는 것이 좋을 것입니다. 혈액 희석제를 먹고 있다면, 이 베리에 풍부하게 들어 있는 비타민K가 간섭 작용을 일으킬 수도 있습니다. 이 외에도 먹고 있는 약이 있다면, 그 약을 처방한 의사와 상담하셔야 할 것입니다. 하루 권장 섭취량 블루베리 하루 섭취량은 20~30알 정도이며 너무 많이 섭취할 경우 복통 등의 부작용이 있을 수 있답니다. 또한, 블루베리는 당분이 높은 열매이므로 과다 섭취 시 체중이 증가할 수 있다고 합니다.
이렇게 해서 블루베리가 효능과 부작용 그리고 부작용까지 알아보았습니다. 블루베리의 효능이 궁금하셨던 분들에게 유익한 정보가 되었을 것 같네요~ 다음에는 더욱 유용한 정보로 찾아올 것을 약속드리며 이번 포스팅은 여기까지 하도록 하겠습니다. 오늘 하루도 행복하시고 건강하세요~ 저는 이만 물러갑니다~ ^^
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