Arroz Con Crema De Cacahuete | Salsa De Cacahuete, Con Arroz 🇬🇶😋 모든 답변

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Plato típico de la gastronomía Africana.
En cada país, lo denominamos de maneras diferentes, y existen variaciones entre las recetas de unos y otros. Pero en definitiva, Deliciosa, inigualable, y exquisita sala de Cacahuete.

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ARROZ BLANCO CON SALSA DE CACAHUETES

1 litro de agua; 1/4 de carne de ternera troceada, muy pequeña; 10 cucharadas soperas de crema de cacahuete (la venden en tarros).

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Source: cocina3g.blogspot.com

Date Published: 11/21/2021

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Arroz con crema de cacahuete fitness – Pinterest

Ingredientes: 150 g de espárragos trigueros 150 g de calabacín 1 paquete de arroz de konjac 190 g de pollo 15 g de crema de cacahuete Procedimiento: …

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Source: www.pinterest.es

Date Published: 12/6/2021

View: 6734

Arroz con crema de cacahuete – Alimentacion3s

Preparación · En una cazuela se sofríen la berenjena y el puerro con aove. · Se añade el pollo salpimentado. · Después el arroz y se cubre con agua …

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Source: www.alimentacion3s.com

Date Published: 8/24/2022

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• Author: Mi cocina Áfricana Mayra Adam Chale
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• Date Published: 2020. 10. 29.
• Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=c5rB_kwgxOQ

¿Qué tanto engorda la crema de cacahuate?

De hecho, 100 gramos de esta crema de cacahuete que se ha hecho tan famosa tienen 50 gramos de grasas (saludables o no, siguen siendo grasas), y, ni más ni menos que 618 kilocalorías. Por lo que la convierte en una bomba calórica.

¿Qué beneficios tiene la crema de cacahuete?

¿Cómo tomar crema de cacahuete Mercadona?

Se puede incorporar al desayuno con “fruta entera y algo de crema de cacahuete (añadiéndola a un yogur no azucarado, a pan integral de masa madre, a una tortita de avena…)” Pero el mayor inconveniente de la crema de cacahuete de Mercadona no es saber cómo combinarla, sino que solo se distribuye en unas pocas ciudades …

¿Qué diferencia hay entre la crema de cacahuete y la mantequilla de cacahuete?

La mantequilla de maní, o crema de cacahuete​​, también comercializada con el nombre de mantequilla de maní, crema de cacahuate, crema de maní o pasta de cacahuate, es una pasta elaborada a base de cacahuete (también conocido como maní o cacahuate) tostado y molido.

¿Qué pasa si como crema de cacahuate todos los días?

La crema de cacahuate es rica en grasas saludables para el corazón y una buena fuente de proteínas, algo útil para los vegetarianos que buscan incluir más proteínas en sus dietas. Una porción de 2 cucharadas contiene hasta 8 gramos de proteína y 2 a 3 gramos de fibra.

¿Cuándo es mejor comer la crema de cacahuete?

Es cierto que éstas no parecen ser las características propias de los alimentos fitness, pero la crema de cacahuete es saludable. Es además ideal para tomar antes de acostarte tanto para tus objetivos de desarrollo muscular como de pérdida de peso.

¿Cuántas veces puedo comer crema de cacahuate?

La clave para consumir crema de cacahuete para perder peso es la moderación: el objetivo es consumir dos o tres porciones de dos cucharadas de mantequilla de cacahuete unas cuantas veces por semana.

¿Cuántas cucharadas de crema de cacahuate al día?

Sí, es saludable comer crema de maní a diario siempre y cuando se haga con moderación y se elija una pasta untable sana, solo a base de cacahuetes. Procura limitar su ingesta a 2 cucharadas al días, lo que equivale aproximadamente a 30 gramos o 12 cacahuetes.

¿Cuántas veces a la semana se puede comer mantequilla de maní?

Recomendándose solo 50 g al día en personas con poca actividad física. El maní es uno de los frutos secos que brinda un aporte considerable de fibra, siendo 9g por cada 100 g de este alimento.

¿Qué es mejor crema de cacahuete o almendra?

La crema de cacahuate tiene más proteína, es más económica y contiene arginina, aminoácido precursor del óxido nítrico. Mientras que la crema de almendra contiene más calcio, más fibra y más magnesio, hierro, fósforo y manganeso.

¿Qué es mejor la crema de cacahuete o la de almendra?

Aquí la mantequilla de almendras es ampliamente superior, con cuatro veces más vitamina E que la mantequilla de maní. La vitamina E es una vitamina conocida por sus propiedades antioxidantes.

¿Cómo comer mantequilla de maní para adelgazar?

¿Por qué la crema de mani está prohibida en Rusia?

El mayor fabricante de mantequilla de maní, mientras que otros países no tenían la Con la misma obsesión por la propagación, es probable que las tensiones de la Guerra Fría entre Estados Unidos y Rusia hicieran que el producto fuera prácticamente imposible de transportar y encontrar en la tierra natal de Yuri.

¿Cómo se puede comer la mantequilla de cacahuete?

¿Cómo consumir la mantequilla de maní? En el desayuno, la mantequilla de maní va con todo, desde simples tostadas de pan o de arroz, hasta con frutos rojos, granola o simplemente, untada a una banana. En los smoothies y licuados aporta una textura cremosa.

¿Que sustituye a la crema de cacahuate?

¿Cuántas veces puedo comer crema de cacahuate?

La clave para consumir crema de cacahuete para perder peso es la moderación: el objetivo es consumir dos o tres porciones de dos cucharadas de mantequilla de cacahuete unas cuantas veces por semana.

¿Cuántas cucharadas de crema de cacahuate al día?

Sí, es saludable comer crema de maní a diario siempre y cuando se haga con moderación y se elija una pasta untable sana, solo a base de cacahuetes. Procura limitar su ingesta a 2 cucharadas al días, lo que equivale aproximadamente a 30 gramos o 12 cacahuetes.

¿Cuántas calorías tiene 2 pan tostado con crema de cacahuate?

Hay 300 calorías en una porción de Pan Tostado con Crema d Cacahuate.

¿Cómo comer mantequilla de maní sin engordar?

Algunas ideas para incorporar la mantequilla de maní en tu dieta: Desayuno: Sobre tostadas, galletas de arroz, panqueques o galletitas integrales. Meriendas: Sándwich de mantequilla de maní con mermeladas o miel de abeja. Postres: Combinarla con trocitos de banana, manzana y avena o con alguna fruta que mas te guste.

Maafé de cacahuete: Arroz con pollo y salsa de cacahuete🇸🇳 Receta de Jahel

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▷ Arroz Proteico con Cacahuete – ¡Excelente Post-Entreno!【HSN Blog】

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✓ Noodles de arroz con salsa de crema de cacahuete

Hoy combinamos una receta de noodles con una de nuestras cremas favoritas, la crema de cacahuete para crear un plato que estamos seguros que te hará chupar el bol cuando termines.

Noodles de arroz con salsa de crema de cacahuete 4.67 from 3 votes Imprimir Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 20 min Raciones 2 personas Ingredientes 1x 2x 3x 200 g Noodles de arroz

1/2 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Pimiento verde

1/2 Puerro

1 Zanahoria grande

100 g Coliflor

60 g Salsa de soja Para la salsa

30 g Crema de cacahuete Para la salsa

1/2 cucharadita Ajo en polvo Para la salsa

1/2 cucharadita Pimentón dulce Para la salsa

1/2 cucharadita Cebolla en polvo Para la salsa

25 g Aceite de oliva Para la salsa Elaboración paso a paso Pelamos las verduras, para este plato vamos a picar las verduras en tiras de unos 5 cm más o menos.

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos el ajo, la cebolla, el puerro, la zanahoria y la coliflor. Salteamos las verduras durante unos 5 minutos.

Mientras que las verduras se cocinan ponemos a cocer los noodles según nos indiquen las instrucciones del fabricante.

En un bol ponemos la salsa de soja, el aceite de oliva, la crema de cacahuete, las especias y el zumo de limón. Mezclamos bien y se lo añadimos a las verduras.

Añadimos los noodles de arroz cocidos y escurridos. Mezclamos muy bien para que se impregne totalmente la salsa.

Servimos los noodles con las verduras en un plato y le ponemos un poco de sésamo tostado por encima, de forma opcional puedes ponerle un poco de chile picado o cayena.

La elaboración de la receta de noodles con salsa de crema de cacahuete es sencilla y no tiene más dificultad que la que pueda tener hacer unos noodles. Lo “mágico” de esta receta está al combinar los noodles con la salsa de crema de cacahuete, el resultado de mezclar la crema de cacahuete con las verduras y la salsa de soja es asombrosamente delicioso.

Poco más que decir de esta receta más que que dejes de perder el tiempo leyendo, te pongas manos a la obra con ella y compartas con nosotros el resultado. ¡Buen provecho!

Crema de cacahuete: ¿saludable o moda peligrosa?

Todo lo que está bueno, o mata, o engorda. Esta frase me la han repetido más de una, y más de dos veces, cada vez que he explicado por qué no podemos desayunar todos los días galletas, o por qué el kétchup no sirve para disfrazar comidas a los niños. Por eso, cada vez que algo está medianamente bueno, y encima parece que es saludable, las redes estallan en miles y miles de publicaciones, fotos de recetas, artículos sobre sus bondades y se vacían las estanterías de los supermercados (o, por lo menos, su precio sube).

Ya lo hemos vivido con los dátiles, los copos de avena, el aguacate, el coco, … De repente la indulgencia aparece en forma de recomendaciones de (presuntos) expertos en nutrición y alimentación. Y si ‘uno que sabe’ nos da vía libre para su consumo, ¿por qué me tengo que preocupar yo? De hecho, lo más normal es que, además, nos convirtamos en sus más acérrimos defensores en las tertulias de amigos, familiares y compañeros de trabajo. Reconozcámoslo, nos encanta saber y hacer notar que sabemos dando consejos.

Esto es lo que ha pasado con un alimento que tenía escasa o ninguna presencia en el patrón de alimentación mediterráneo, y, por lo tanto, en el español. Un alimento típicamente americano se ha alzado como un nuevo alimento saludable: la crema de cacahuete. Pero no una cualquiera, en concreto la que ha lanzado recientemente una famosa cadena de supermercados españoles. ¿Quién no ha soñado de niño (y no tan niño) en probar esos sándwiches de crema de cacahuete? Parecían exquisitos cuando veíamos merendarlos a los americanos. Pero, o no lo encontrábamos con facilidad, o, simplemente, de siempre nos habían dicho que los cacahuetes “engordaban”.

¿Es sana la crema de cacahuete?

De esta crema de cacahuete se escucha en redes sociales que es “la primera crema de frutos secos 100% libre de azúcares añadidos y sin aceites vegetales refinados”. Ni de girasol, ni de palma, ni de soja, ni de ninguno que se le parezca. Y claro, tan sólo con oír el “100% libre de azúcares añadidos” nos salta el resorte de “atención: producto sano”. Sumado a que no tiene aceites vegetales refinados.

Y, de esta manera, un producto que sólo estaba en el imaginario de varias generaciones que sólo conocíamos en series y películas, empieza a ser el más buscado de todos los ‘foodies’ que quieren cuidarse. A lo mejor jamás te habías planteado probarla. Pero claro, es “sana”. Y con la escasez de “cosas sanas” que hay actualmente en el mundo de la nutrición (¿no te parece que, últimamente, casi todo mata, tiene azúcares añadidos, o tiene detrás una estratagema de la industria para hacerte engordar y enfermar?), pues a por ella. A merendar (o desayunar) crema de cacahuete (sin mermelada, eso sí, que eso ya hemos aprendido que viene bien cargadito de azúcares).

Pero, ¿es realmente saludable? En principio, si. Ya hemos dicho que, de forma general, ningún alimento es ‘insano’. Pero tampoco sano. Todo depende de en qué proporción lo incluyamos en la dieta. Aunque últimamente el mensaje es “no cuentes calorías, haz que las calorías cuenten”, éstas están ahí. Y, con la evidencia que hay ha día de hoy, tenemos que seguir controlándolas vengan de donde vengan (aunque sea difícil pasarse de calorías comiendo frutas y verduras).

¿Es un alimento para todos los días? No. He aquí el matiz que pocas (por no decir ninguna) veces he leído por redes sociales. Por muy libre de azúcares añadidos y aceites refinados que sea, la crema de cacahuete sigue siendo eso, crema de cacahuete. De hecho, 100 gramos de esta crema de cacahuete que se ha hecho tan famosa tienen 50 gramos de grasas (saludables o no, siguen siendo grasas), y, ni más ni menos que 618 kilocalorías. Por lo que la convierte en una bomba calórica. Saludable, pero bomba.

¿Engordan los frutos secos?

Vuelta la burra al trigo. Ni si, ni no. Es decir, ¿son los frutos secos alimentos ricos en grasas y calorías? Si. Pero es verdad que todo depende de cómo lo planteemos. De hecho, varios estudios científicos recientes sugieren que el consumo diario de frutos secos y alimentos equivalentes (como son los cacahuetes) no se relaciona con el incremento de peso.

¿Cómo puede ser que, si son ricos en grasas y calorías, no aumenten el peso? Por un matiz clave en alimentación. De hecho, creo que es ‘el matiz’. La cantidad. Deben ser consumidos de forma razonable, es decir, por hablar en concreto de esta crema de cacahuete, el untar una tostada o añadir un par de cucharaditas a un yogur no pasada nada. Pero esto es una cosa, y empezar a engullirla sin límite porque “es sana” es otra cosa. De hecho, si hemos consumido crema de cacahuete, de forma general, tampoco se recomendaría añadir más frutos secos durante el día. Digamos que “ya has cubierto el cupo” con esta crema.

Por eso, lo mejor es que vayas alternando. Un día la crema de cacahuete, otro un par o tres de nueces, otro un puñado de avellanas tostadas sin sal, otro unas almendras. Además, con esto ganas que no te cansas de comer siempre lo mismo. Se sabe que una dieta, cuanto más variada es, más adherencia tiene. Es decir, que la gente sigue ese patrón alimentario. ¿No te ha pasado que algo te gustaba mucho, te has dado un atracón, y, de repente, le has cogido asco?

¿Qué nutrientes aporta la crema de cacahuete?

Grasas. Fundamentalmente, grasas. Pero cardiosaludables, o, como se dice popularmente (aunque a mi me rechinen los dientes cada vez que lo oigo), “grasas buenas”. En concreto, las mismas que aportarían los cacahuetes que no están hechos crema.

Se calcula que 100 gramos de esta crema vienen a aportar 23,4 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y unos 14 gramos de ácidos grasos poliinsaturados, fundamentalmente de tipo omega-6. Aunque esto último tampoco nos tiene que preocupar mucho ya que, de forma general, la población española no tenemos deficiencia de omega-6. De hecho, donde más tendríamos que poner el foco es en omega-3. Y aquí, tanto el salmón, como las sardinas, las caballas o las nueces, serían grandes aliados.

Además, esta legumbre (si, si… el cacahuete es una legumbre) también es rica en proteínas. Concretamente, unos 27 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Por eso ha sido tan popular también entre los deportistas, chicos y chicas “fit” de las redes sociales y el mundillo de los gimnasios. Y no queda ahí la cosa, también nos aporta 8,1 gramos de fibra, y minerales como fósforo, 432 miligramos, potasio, 680 miligramos, magnesio, 174 miligramos, y zinc, 3 miligramos. Claro, visto así, ¿quién no pensaría que este producto es el nuevo paradigma de la salud?

¿Es la nueva crema de cacahuetes mejor?

En resumen, es verdad que esta nueva crema de cacahuete, comparada con las que anteriormente podíamos encontrar (difícilmente) en los supermercados, ha hecho un salto de calidad muy grande si las comparamos entre sí. Quitar azúcares añadidos y no incluir aceites refinados, que de estos ya vamos muy sobrados en nuestra alimentación, la hace superior a las demás. Vale. Lo acepto. Esta cadena de supermercados se ha marcado un gran tanto a su favor.

Pero, no deja de repetirse la misma historia de siempre: alimento se pone de moda, todo el mundo escribe en las redes sociales sobre él, se exageran sus virtudes, la gente se confunde, y acabamos poniéndonos como “el tenazas” de este alimento, aparecen las consecuencias de consumir el alimento de forma inadecuada, vienen los lloros.

Lo hemos vivido con el aceite de oliva. Se concluyó (hace ya unos años) que el consumo de aceite de oliva, cuando sustituía en la alimentación otras formas de grasa, era cardiosaludable. ¿Qué entendimos? Que era “bueno”, que bajaba el colesterol, que cuidaba el corazón, etc… ¿Qué hicimos? Tomar pan con aceite, bien cargadito de aceite (incluso algunos pinchado con el tenedor el pan tostado para que “empapara” más). Resultado, ¿cómo puedo engordar si yo me cuido? ¿De dónde vienen estas cifras de colesterol y/o triglicéridos?

Fácil. La diferencia está en que de aceite de oliva se recomiendan de 3 a 4 cucharadas soperas al día, aproximadamente. Dicho de otra forma: lo necesario para cocinar y aliñar. No tomarlo a la buena de Dios. Tengamos este ejemplo reciente en mente para cuando hablemos de aguacates, dátiles machacados, y, por último, esta nueva moda. Como dijo Paracelso: la dosis diferencia un veneno de un remedio.

Crema de cacahuete: sus beneficios, propiedades y recetas

Hoy reflexionamos sobre uno de nuestros alimentos fitness favoritos, la crema de cacahuete. Frente a los pistachos, los piñones o las nueces, que son bastante más caros, los cacahuetes son la mejor alternativa para incluir en tu dieta por su buena relación calidad-precio. Y eso lo sabe bien el actor Dwayne Johnson The Rock, la estrella mejor pagada de Hollywood, que la tiene como un alimento básico en su dieta. Su pasión por la crema de cacahuete es tal, que también forma parte de sus cheat meal. De hecho, en una de sus publicaciones de instagram aparece tomándola en unas tostadas francesas con un poco de jarabe de arce también. ¡Te contamos todos sus beneficios y propiedades! Y las mejores cremas de cacahuete.

Crema de cacahuete, fuente de proteínas para ganar músculo

Ricos en proteínas y ácido fólico, pertenecen a la familia de las legumbres pero se consideran frutos secos. Y la manera más sencilla y sabrosa de consumirlos es gracias a la crema o mantequilla de cacahuete, que tiene que ser cien por cien pura y la puedes encontrar en herbolarios, tiendas de nutrición deportiva, Amazon y, cada vez más, supermercados como Mercadona, Carrefour o Ahorramas. Olvídate de marcas como Capitán Mani o Lucky Joe, que son las más vendidas y famosas, ya que contienen demasiado azúcar, y opta por aquellas que sean cien por cien cacahuete, las más saludables. En este artículo te contamos con qué tomar crema de cacahuete y las recetas más deliciosas, como la que nos ha recomendado nuestro referente The Rock.

Solo tienes que tener en cuenta su gran aporte calórico, para que no descuadre tus macros, ya que dos cucharadas contienen hasta 200 calorías y su valor nutricional es: 50 gramos de grasas, de las cuales 6,8 son saturadas, 7 de hidratos de carbono, de los cuales 3,6 son de azúcar, y 30 de proteínas. Así que no debes excederte en su consumo, sobre todo si no estás en fase de volumen… Pero su alto nivel en proteínas ya la hace un imprescindible para muchos atletas fitness.

Beneficios y propiedades de la crema de cacahuete para tus músculos

1- Su alto contenido energético

Rica en proteínas y grasas saludables monoinsaturadas, es una fuente de energía inigualable, así que es perfecta para antes de entrenar e incluso como recuperador post-entrenamiento. Y si vas a realizar un cardio intenso como montar en bicicleta, darle a la máquina de remo o salir a correr, es una opción casi obligatoria. En batido en el desayuno con tu proteína whey en polvo también es una buena opción; pruébala con la whey sabor plátano, ¡deliciosa!

2- Aliada para la hipertrofia

Si tu objetivo es la hipertrofia y apuestas por una dieta hipercalórica buscando más volumen, con este alimento alcanzarás más rápidamente tus objetivos y con grandes ganancias para tus músculos. Un buen snack para picar a cualquier hora del día.

3- Favorece la salud cardiovascular

Sus grasas monoinsaturadas disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y ayudan a combatir el LDL, conocido como el colesterol malo. Aquí tienes otros 50 alimentos ricos en grasas saludables.

4- Su alto contenido en fibra

Los cacahuetes son una buena fuente de fibra, que ayudará a tu tracto digestivo y a hacer menos pesadas las digestiones. Por eso, es ideal para las dietas de pérdida de peso, ya que también tiene un poder saciante y te quitará el hambre y la ansiedad por comer a todas horas otros alimentos o snacks menos saludables, como barritas energéticas. Si buscas un aporte extra de fibra, te recomendamos echar un vistazo a estos 50 alimentos ricos en fibra que puedes incluir en tu dieta.

5- Tiene vitamina E

Que es un poderoso antioxidante, perfecto por tanto para luchar contra los radicales libres. Contiene resveratrol.

6- Recomendado para dietas veganas

Al ser fuente de omega 3, zinc, calcio o hierro, muy presentes en las proteínas animales, se recomienda para aquellos que son veganos o han reducido significativamente su consumo de carne por su contenido en aminoácidos esenciales que nos ayuden a la síntesis proteica para ganar más músculo. Si quieres seguir una dieta sin carne, aquí tienes unas cuantas opciones de alimentos permitidos en una dieta vegana.

7- Controla los niveles de glucemia

Un estudio de la Facultad de Salud Pública de Harvard concluyó que el riesgo de padecer diabetes tipo 2 disminuye hasta en un 10 por ciento si se ingiere crema de cacahuete de manera periódica.

Si te apetece probar la crema de cacahuete, esta de un kilo de Amazon, libre de sal, azúcar, aceite de palma y conservantes artificiales, solo cuesta 14,99 euros.

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Aunque también la puedes hacer tú mismo… Solo necesitarás un buen puñado de cacahuetes al natural o tostados, una batidora o picadora y dos minutos de tu tiempo. Le puedes añadir un poco de aceite de oliva virgen extra o de coco. También es importante con qué tomar crema de cacahuete y ver aquellos alimentos que ligan bien con ella como los plátanos o el pan, por ejemplo, integral siempre eso sí.

Recetas ricas y sencillas con que tomar la crema de cacahuete

1- En batido para el desayuno

Ingredientes a tener en cuenta: dos cucharadas de crema de cacahuete, una de gofio de maiz, espelta o trigo, dos manzanas, canela y leche de almendras o avena cero azúcares. Todo a la batidora, y tendrás un dulce, nutritivo y vigorizante desayuno para comenzar el día cargado de energía.

Janine Lamontagne Getty Images

2- En sandwich para almorzar

Ingredientes: pan de masa madre integral o de espelta integral, bacon, huevo, mermelada de arándanos o miel, pimienta negra y crema de cacahuete. Unta con generosidad ambas rebanadas y, a continuación, pon el banco y el huevo a la plancha siempre, espolvorea la pimienta y remata con la mermelada por encima. Tan potente como sorprendente por la mezcla de salado y dulce a la vez.

Men’s Health US

3- Con tortitas y plátano para merendar

Compra harina de avena integral –las hay incluso ya con sabor cacahuete, pero lo mejor es neutra, que la tienes en cualquier supermercado–, añádele un poco de leche, un par de claras de huevo y a la batidora. Vuelta y vuelta en la sartén hasta que tengas varias tortitas, y adórnalas con trozos de plátano y crema de cacahuete untada por encima. El plátano y el cacahuete siempre mezclan bien como ya te hemos comentado.

stavros kyprianou / FOAP Getty Images

4- En un porridge con avena y dátiles

Los dátiles, super dulces, junto con la crema de cacahuete y la avena, saciante a más no poder, te servirán como chute de energía antes de darle al cardio y, si lo que buscas es mantener a raya tu peso, te quitará el hambre unas cuantas horas… Añádele un poco de leche descremada o de avellanas y listo para tomar.

View Stock Getty Images

5- Queso fresco batido o requesón con crema de cacahuetes

Las proteínas del queso fresco batido o el requesón con las grasas buenas e hidratos de calidad del cacahuete, ¿puede haber una mejor combinación para tu merienda? Fácil, nutritivo y cargado de nutrientes para tus músculos gracias a las proteínas del lácteo.

DEA / PRIMA PRESS Getty Images

Así que no lo olvides y toma buena nota de estas recetas con que tomar tu crema de cacahuete.

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Proteínas, fibra, magnesio y vitamina E en la crema de cacahuete

FUENTE DE PROTEÍNAS:

Contribuyen al mantenimiento de la masa muscular.

Contribuyen al aumento de la masa muscular.

Contribuyen al mantenimiento de los huesos.

FUENTE DE FIBRA:

Contribuye a la salud digestiva

Aporta saciedad

Ayuda a la regulación del tránsito intestinal

FUENTE DE MAGNESIO:

Contribuye al mantenimiento de los huesos y los músculos.

Contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga.

Contribuye al funcionamiento correcto del sistema nervioso.

Contribuye a la función psicológica.

Contribuye a la síntesis de proteínas.

Contribuye al equilibrio electrolítico.

FUENTE DE VITAMINA E:

Contribuye a la protección de las células de la oxidación.

Opiniones en contra de la crema de cacahuete

La crema de cacahuete a debate. ¿Es recomendable incluirla en nuestra dieta? Fernando Díaz, nutricionista de atletas de élite como el número 1 del CrossFit en España Fabián Beneito nos da su opinión. “Es un alimento sin ninguna cualidad excepcional y con varios antinutrientes y toxinas que no lo hacen nada recomendable para nuestro organismo y que se ha puesto de moda por razones diversas”, advierte.

“El cacahuete no es un fruto seco, es una legumbre y contiene antinutrientes como lectinas o inhibidores de tripsina, que afectan a nuestra digestión. Y para eliminar esos antinutrientes hay que calentarlos, por lo tanto si lo tomamos crudo tendríamos un alto nivel de esos antinutrientes”.

2- “Y al tostarlo, presenta ácido linoleico, que produce radicales libres con la temperatura y producen una oxidación elevada, acelerando el envejecimiento de nuestro cuerpo”.

3- “Por último, es que el cacahuete es el mejor sustrato que existe para el crecimiento de un hongo, que produce aflatoxinas, que produce una toxicidad hepática elevada y está relacionada con el cáncer de hígado, por ejemplo”.

La crema de cacahuete de Mercadona, a examen: ¿tesoro nutricional o bomba calórica?

Por fin “una crema de frutos secos 100% libre de azúcar y de aceites vegetales refinados (como el aceite de palma, soja o girasol)”. Así se alegró recientemente el dietista-nutricionista Carlos Ríos en su cuenta de Instagram y así se desató la locura por la crema de cacahuete de Mercadona, que lleva en algunas tiendas de España y Portugal desde mediados de septiembre.De pronto, un alimento tan poco habitual en la dieta mediterránea, y que tan buenos momentos ha dado a los paladares norteamericanos, se colocaba como uno de esos productos de referencia bendecidos por los nutricionistas, uno de esos que no hay que perderse. Y con el marchamo de la marca blanca de Mercadona.

La nueva crema de cacahuete Hacendado desató un inusitado interés en redes sociales y, por ende, la crema cacahuete, venga de donde venga, comenzó a concitar atención. Pero el mismo Ríos pedía mesura. “Por su palatabilidad y alta densidad calórica, mi recomendación es que no sea de consumo diario, sino semanal”. ¿A qué venía esta precaución? Pues a que la crema de cacahuete de Mercadona tiene 50 gramos de grasas y 618 kilocalorías por cada 100 gramos, y eso la convierte en una bomba calórica de relojería.

Un par de cucharadas y poco más

Para el dietista-nutricionista de la Academia Española de Nutrición y Dietética Ramón de Cangas, consumir crema de cacahuete a diario no es necesariamente un problema. La clave para beneficiarse de las bondades del producto y evitar los riesgos está en conseguir controlar el consumo. “La crema de cacahuete sin azúcar añadido es un alimento que sí se puede consumir diariamente, y diferentes estudios sugieren que el consumo de frutos secos y otros alimentos equivalentes (como los cacahuetes) no se relaciona con un incremento del peso corporal”, dice De Cangas. “Bien es cierto que, por su densidad energética, deben ser consumidos de forma razonable, y por razonable entendemos untar generosamente un par de tostadas o tortitas de maíz, o añadir un par de cucharadas a un yogur. Comer crema de cacahuete sin límite no sería recomendable porque dispararía nuestra ingesta energética y podría incrementar (si se hace de forma frecuente) la grasa corporal”, añade.

Como ya sucediera con el aceite de oliva, el salmón y el aguacate, la crema de cacahuete vuelve a poner el foco en la necesidad de consumir grasas “de las buenas”. Según la Fundación Española de la Nutrición, en cada 100 gramos de porción comestible de cacachuete hay 23,4 de ácidos grasos monoinsaturados y otros 14 gramos de poliinsaturados, sobre todo, del tipo omega 6. Aparte de las grasas, la legumbre aporta 27 gramos de proteína y 8,1 de fibra, y el contenido de minerales es notable: en su tarjeta de visita figura el fósforo (432 miligramos), potasio (680), magnesio (174) y zinc (3).

La etiqueta de la crema de cacahuete de Mercadona no difiere mucho de las cifras de su ingrediente principal, lo que respalda la idea de que la nueva fórmula es una oportunidad nutricional. El producto contiene 50 gramos de grasas, de los que 6,8 son saturadas, 30 gramos de proteínas y 9,9 de fibra. En cuanto a las vitaminas y los minerales, la etiqueta únicamente refleja 13 miligramos de vitamina E y 171 de magnesio. Y en esos 100 gramos hay 618 kilocalorías.

Cacahuete, aceite, canela y jengibre: en casa también sale

Antes de saltar a la fama en la cadena de supermercados valenciana, la crema de cacahuete era un producto habitual en las tiendas de alimentación para deportistas. Algunas marcas le añaden sal para mejorar su palatabilidad y para asegurar el aporte de sodio que necesita un deportista sudoroso. La ganadora del oro olímpico en gimnasia artística Simone Biles, por ejemplo, reconoce que toma un aperitivo de plátano y crema de cacahuete antes de entrenar porque es una interesante inyección de potasio, un micronutriente que reduce el riesgo de calambres musculares. Muchos otros deportistas olímpicos la incluyen en el menú, y su popularidad no es por casualidad. “Es una buena fuente de proteína vegetal y de grasas saludables, pero eso no quiere decir que sea un alimento imprescindible, necesario o mágico. Respecto a la cantidad y momento de consumo, dependerá del tipo de deporte y los objetivos del deportista”, dice De Cangas.

Hay que tener en cuenta que una cosa son los deportistas de élite, auténticas máquinas de quemar calorías, y otra el ciudadano de a pie, que no suele consumir más de 2.000 al día. En este caso, ¿existe una ración diaria recomendada o un límite que haya que tener en cuenta? “Es complicado dar un consejo general de cantidad recomendada. Depende de factores como el resto de alimentos ingeridos a lo largo del día y el gasto energético de cada persona. Que sea una opción saludable (y este producto ciertamente lo es) no debe dar pie a abusar de él porque habrá un superávit energético. En resumen: podemos utilizarlo para preparar recetas de todo tipo, pero siendo conscientes de que su valor calórico es significativo”.

De Cangas pone como ejemplos de cómo se puede consumir la novedad de Mercadona. Se puede incorporar al desayuno con “fruta entera y algo de crema de cacahuete (añadiéndola a un yogur no azucarado, a pan integral de masa madre, a una tortita de avena…)” Pero el mayor inconveniente de la crema de cacahuete de Mercadona no es saber cómo combinarla, sino que solo se distribuye en unas pocas ciudades españolas. Algunos usuarios se preguntaban en Twitter por qué no la encontraban, a lo que la empresa respondía el 20 de septiembre: “Hemos incorporado en nuestro surtido una crema 100% de cacahuete Hacendado en algunas tiendas de la Comunidad Valenciana, Baleares y de las provincias de Teruel y Cuenca”. “En estos momentos y tal y como teníamos previsto, estamos probando su aceptación por parte de nuestros ‘jefes’ que es como llamamos a nuestros clientes, en algunas de nuestras tiendas. Una vez que finalice este laboratorio, lo introduciremos en todos nuestros supermercados, donde tenemos previsto que esté a principios del próximo año”, dicen desde la empresa.

Un chasco. Pero De Cangas también tiene un remedio para eso, la receta a la que él recurre en casa: primero se tuestan los cacahuetes al horno, luego se trituran y se añade aceite de oliva, canela en polvo y jengibre, también en polvo. Se mezcla todo bien y solo queda disfrutar.

Mantequilla de cacahuete

Mantequilla de cacahuete Nombre completo mantequilla de cacahuete, cacahuate o maní Procedencia Canadá Canadá Ingredientes Cacahuate (también conocido como maní o cacahuete) Nutrientes Proteínas, grasas monoinsaturadas, fibra

La mantequilla de maní, o crema de cacahuete[1]​ [n 1]​, también comercializada con el nombre de mantequilla de maní, crema de cacahuate, crema de maní o pasta de cacahuate, es una pasta elaborada a base de cacahuete (también conocido como maní o cacahuate) tostado y molido. Además, puede contener otros aditivos para modificar su sabor o textura.

Este producto es popular en Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Canadá, Papúa Nueva Guinea, Nueva Zelanda y los Países Bajos, siendo Estados Unidos[2]​ su principal productor y exportador de este producto, recaudando cerca de 800 millones de US$ por año en su venta,[3]​ colaborando en la producción de mantequillas hechas con otros frutos secos. Es un alimento muy versátil que suele incluirse en una gran cantidad de recetas, generalmente dulces. Debido a su muy bajo contenido de humedad, no necesita refrigeración. La Arachis hypogaea, la planta del cacahuate, es susceptible al moho Aspergillus flavus que causa aflatoxina, siendo probable la contaminación de la mantequilla que con sus semillas se produzca.

Historia [ editar ]

Meal Ready to Eat que incluye paquetes con mantequilla de cacahuete. Unque incluye paquetes con mantequilla de cacahuete.

La planta del cacahuete es originaria de Centroamérica, y su consumo data de la época las antiguas civilizaciones precolombinas, los Mayas y los Aztecas.[4]​[5]​ Estos elaboraron la pasta de cacahuete y la utilizaron como remedio para el dolor de muelas en el Siglo I a. C..[6]​

Marcellus Gilmore Edson (1849 – 1940) un farmacéutico de Montreal, Quebec, Canadá patentó en 1884 un método de producción de mantequilla de cacahuete en base a cacahuetes asados utilizando superficies calientes. Agregó azúcar a la pasta para así brindarle una consistencia más espesa.

En 1890, George A. Bayle Jr., comenzó a vender pasta de cacahuetes molida como un suplemento alimenticio vegetariano y proteínico en forma de bocadillo, para personas sin dentadura. En 1895, el Dr. John Harvey Kellogg creó una variedad de manteca de cacahuete en el Battle Creek Sanitarium de Battle Creek, Míchigan. Kellogg, junto a su hermano, Will Keith Kellogg, patentaron un proceso para la elaboración de mantequilla de cacahuete, donde se usaban cacahuetes vaporizados en lugar de tostados. Contrariamente a la creencia popular, el renombrado botánico George Washington Carver, no intervino en la invención de este alimento.[7]​

El producto fue hecho en Australia por Edward Halsey, en el Sanitarium Health Food Company el 29 de mayo de 1899, y se puso a la venta a principios de junio.[8]​ Este nuevo comestible fue ampliamente promocionado en 1904 por C.H. Sumner en la Exposición Universal de San Luis (Saint Louis World’s Fair), que también popularizó el barquillo de helado, el hot dog y la hamburguesa.

Fundada por Benton Black, la Krema Products Company inició la venta de mantequilla de cacahuete en 1908 y es la compañía más antigua que produce esta vianda. Actualmente, la marca estadounidense de mayor venta es Jif, producto de Procter & Gamble introducido en 1958. El 24 de enero, se celebra el Día Nacional de la Mantequilla de Cacahuete en el país norteamericano.[9]​

Producción y consumo [ editar ]

Un estudio de 2012 aseguró que «China e India son los primeros y segundos productores de cacahuete, respectivamente» en el mundo.[6]​ Los Estados Unidos «son el tercer productor de cacahuete (Georgia y Texas son sus dos estados más productores)»[6]​ y que la mitad de la recolección del cacahuete es utilizada para la producción de su mantequilla.[6]​

Tipos [ editar ]

Ejemplar de mantequilla de cacahuete cremosa.

Existen dos variedades principales de mantequilla de cacahuete:

Crocante (en inglés, chunky o crunchy): La pasta se encuentra parcialmente procesada, y pueden apreciarse trozos de cacahuete molidos rústicamente. Esto le da una textura crujiente.

Cremosa (en inglés smooth): Los cacahuetes están total y uniformemente procesados, y su textura es suave.

Asimismo, pueden elaborarse mantequillas de cacahuete compuestas, que suelen mezclarse con chocolate, jalea de fruta, dulce de leche, hierbas aromáticas, vainilla, mantequillas de otros frutos secos, entre otras.

En los Estados Unidos, se establece que cualquier producto comercializado bajo el nombre de mantequilla de cacahuete debe tener un contenido de cacahuete superior al 90%,[10]​ mientras que su 10% restante corresponderá a los aditivos, como sal, endulzantes, conservantes y/o colorantes artificiales. Algunas marcas venden esta crema sin emulsionantes; estos últimos tienen como finalidad mantener unidos los aceites del cacahuete con su pasta de cacahuete. Ante su ausencia, se debe revolver o agitar la mantequilla a menudo para unir ambos componentes. Las mantequillas de cacahuete suelen endulzarse con azúcar blanco, pero otras versiones sugieren hacerlo con azúcar de caña o de palma, miel, jarabe de agave, edulcorantes, stevia; estos dos últimos, para reducir su cantidad de hidratos de carbono simples.[11]​

Ecológica [ editar ]

En 2012, se comenzó a producir una mantequilla de cacahuete ecológica, la cual incluye únicamente cacahuete y no presenta aditivo alguno.[12]​ Dado que su mercado todavía es pequeño, no hay suficiente demanda para apoyar a sus fabricantes y suele ser difícil de conseguir. Como resultado, la mayoría de estas se producen en las fábricas que también producen las mantequillas de cacahuete tradicionales.

Salud [ editar ]

Perfil nutricional [ editar ]

La mantequilla de cacahuete es una excelente fuente [1]​ [n 2]​ de fibra alimentaria, vitaminas B3, B5, B6 y E.[13]​[14]​ Entre sus minerales, posee altas cantidades de manganeso, magnesio, fósforo, zinc y cobre.[13]​[14]​ Concentra altas dosis de hierro, potasio y tiamina. Si bien posee un aporte de proteína, no cuenta con los suficientes aminoácidos esenciales, por lo que se sugiere complementarla con algún cereal para obtener lo que se denomina proteína completa. Además, no aporta cantidad alguna de colesterol.

Se trata de un alimento densamente calórico, esto se debe a su alto contenido en grasas tanto saturadas (principalmente ácido palmítico) y grasas no saturadas (principalmente ácido oleico y linoleico), teniendo predominancia estas dos últimas, las cuales están relacionadas positivamente con la salud cardiovascular.

Enfermedades [ editar ]

Algunas personas son alérgicas a los cacahuetes y a su crema. Las reacciones alérgicas pueden incluir irritación de la piel como sarpullido, ronchas y eczema. También pueden aparecer síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea. En raras ocasiones puede condicionar una enfermedad potencialmente fatal conocida como anafilaxis. Las personas que presentan alergias a otras leguminosas como la soja, los garbanzos o los guisantes deben evitar la crema de cacahuete o tener mucha precaución en su uso. La crema de cacahuete puede atragantar a un niño. Se debe desechar cuando tenga sabor rancio porque se puede deber a un enranciamiento de las grasas que lleva como consecuencia de la acción de algún microorganismo.

Usos [ editar ]

Las galletas de mantequilla de cacahuete fueron popularizadas en los años 1930 y su preparación requiere integrar la pasta con harina de trigo, huevos y azúcar; pasando luego a hornearse a fuego moderado.

La mantequilla de cacahuete es un ingrediente principal en gran variedad de recetas. Su principal uso es la preparación de un sándwich consistente en este ingrediente y jalea; esta comida recibe el nombre de sándwich de mantequilla de cacahuete y jalea —conocido con la abreviación de PB&J—. Asimismo, se elaboran galletas y caramelos, donde el cacahuete es su sabor principal. Diversas golosinas combinan la mantequilla de cacahuete con el chocolate.

El sabor de la mantequilla de cacahuete combina bien con otros sabores, tales como harina de avena, queso, embutidos, salsas, y varios tipos de panificados y galletas. Su versión salada suele complementarse con ingredientes suaves complementarios como conservas de frutas, plátanos, manzanas y miel. El Sándwich Elvis, consistente en mantequilla de cacahuete, mantequilla, plátano y tocino es popular en Estados Unidos.

Véase también [ editar ]

Notas [ editar ]

↑ En algunos países es muy dulce, suele comercializarse o conocerse con las denominaciones de «crema», «nada» o «manteca», como así el cacahuete también es conocido como maní o cacahuate. ↑ Superior al 19% de la Dosis Diaria Recomendada , de 2 000 calorías.

Referencias [ editar ]

Cocina 3 Generaciones: ARROZ BLANCO CON SALSA DE CACAHUETES

Hola!!!!!

Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.

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Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

Dificultad fácil Tiempo de preparación 20min Tiempo total 45min Porciones 4 raciones

Dificultad La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.

Tiempo de preparación Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.

Tiempo total Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.

Arroz integral con salsa dulce de cacahuetes y tamari

Para cocinar el arroz y para la salsa

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¡Hola!

El otro día fui a una restaurant de sushi y pedi unos noodles de arroz con una salsa que estaba buenísima, tenía cacahuetes y un toque dulzón que me dejo encantada con la combinación de sabores.

Hoy en casa he querido preparar una salsa parecida y la verdad es que el resultado ha sido maravilloso, tiene un toque dulce por el azúcar panela, un toque ácido por las gotas de zumo de limón, ideal para acompañar el arroz, una pasta o incluso para untar en unas galletas o comer con vegetales crudos.

Yo lo que ha sobrado lo he guardado en un envase de vidrio bien tapado dentro de la nevera, y sigue igualmente buena.

El tamari lo he usado porque es una salsa de soja pura fermentada solo con agua y sal, para su uso se recomienda que sea al final de las cocciones o cocinarla por muy poco tiempo, para que mantengamos sus enzimas vivas y aprovechemos mucho más las propiedades que tiene como un alto contenido en Hierro. Claro esta, que es un producto procesado y no debemos abusar de su consumo. El tamari es ideal para las personas que son intolerantes al gluten ya que no se usa trigo para su fermentación, de igual forma siempre recomiendo leer la etiqueta ya que algunas marcas igualmente usan trigo aunque la receta original no lo lleva.

Vamos a por la receta, que como siempre he intentado que sea rápida, fácil y económica. En este caso he usado de la mantequilla de cacahuete que suelo tener en casa, 100% casera y 100% cacahuetes sin nada más. Pueden ver la receta aquí.

Gracias a todos por estar!

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