당신은 주제를 찾고 있습니까 “7 분 김치 찌개 – 백종원 선생님도 안 알려주는 새마을식당st 7분 김치찌개 레시피 1분요약“? 다음 카테고리의 웹사이트 th.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: th.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 1분요리 뚝딱이형 이(가) 작성한 기사에는 조회수 433,032회 및 좋아요 7,501개 개의 좋아요가 있습니다.
Table of Contents
7 분 김치 찌개 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 백종원 선생님도 안 알려주는 새마을식당st 7분 김치찌개 레시피 1분요약 – 7 분 김치 찌개 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
새마을식당 7분 김치찌개 레시피입니다
시청해 주셔서 감사합니다
#7분김치찌개 #김치찌개레시피 #김치찌개
7 분 김치 찌개 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
김치찌개 끓이는 방법, 백종원 새마을식당 7분 김치찌개 레시피
새마을식당 7분 김치찌개는 밥에 비벼먹는 짜글이 같은 음식으로 흔히 집에서 끓여먹는 김치찌개와는 확실히 다른맛을 자랑한다. 오늘 소개하는 레시피는 …
Source: chef-choice.tistory.com
Date Published: 7/3/2022
View: 7592
7분돼지김치찌개 – 새마을식당 – FatSecret 대한민국
새마을식당 7분돼지김치찌개 – Photo Gallery.
Source: www.fatsecret.kr
Date Published: 9/26/2021
View: 4103
주제와 관련된 이미지 7 분 김치 찌개
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 백종원 선생님도 안 알려주는 새마을식당st 7분 김치찌개 레시피 1분요약. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 7 분 김치 찌개
- Author: 1분요리 뚝딱이형
- Views: 조회수 433,032회
- Likes: 좋아요 7,501개
- Date Published: 2021. 8. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jypVMrPn50I
새마을식당 ‘7분돼지김치’ 먹었어요~
반응형
오늘은 새마을식당 리뷰를 해볼까 합니다. 사실, 제 블로그에는 첫 글인 것 같습니다. 새마을식당에 간 적은 여러번 있는데 첫 리뷰네요. 새마을식당은 열탄불고기와 7분돼지김치가 유명한 가게죠.
저 역시 새마을식당의 7분돼지김치 메뉴를 먹었구요. 가격은 1인분 6,000원 으로 크게 부담스럽지는 않았습니다. 2인분을 주문하고 기다리는 동안 반찬들을 사진찍기 시작했습니다.
새마을식당 반찬 가짓수는 많지 않지만, 어묵볶음, 나물, 장아찌 같이 밥을 부르는 반찬들이 주를 이루고 있더라구요. 하지만, 저는 메인 메뉴인 7분 돼지김치 찌개를 먹기 위해서 반찬을 아껴먹었죠.
드디어, 기다리던 김치찌개 커팅을 볼 수 있었죠. 정신없이 분주히 가위질 하는데 (1배속) 맞습니다. 정말 새마을식당에서 볼 수 있는 진기한 장면이어서 움짤을 안만들 수가 없더라구요.
김치찌개를 끓이는 동안 사진을 좀 더 찍어보았습니다. 새빨간 국물이 제가 사진을 잘 못 찍어서 그런지 맛있어보이게는 안나왔네요. 준비된 김치찌개와 함께, 새마을식당 7분 돼지김치 먹을 때 방법이 있죠.
김가루를 흰 쌀밥위에 얹고, 직원분이 잘게 잘라준 김치찌개를 얹어서 밥이랑 비벼먹으면 됩니다. 기호에 따라서 먹기에 김가루를 안먹거나, 김치찌개와 밥을 따로 먹어도 되겠지만, 보편적으로 위와 같이 먹더라구요.
저 역시 김가루밥에 새콤새콤한 김치찌개를 얹어서 비벼먹는 방법을 선택했죠. 김치찌개 냄비에 비해 밥공기 사진은 나름 잘 나온 것 같아 만족..ㅋㅋㅋ
새마을식당 7분돼지김치 찌개는 2인이서 먹기에도 가격이 부담스럽지 않고, 맛도 괜찮은 편이어서 종종 입맛없을 때 고르기 괜찮은 선택 같습니다. 새마을식당의 열탄불고기도 기회되면 리뷰해봐야겠습니다..ㅋㅋ
반응형
SMALL
백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법
새마을식당 한 번쯤 가봤던 분들이라면 열탄 불고기와 7분 김치찌개의 맛을 잊을 수 없죠!
저 또한 7-8년 전 우연히 들른 새마을식당에서 저 메뉴들을 먹고는 완전 뿅 가서 일주일에 한 번 이상은 꼭 갈 정도로 넘나 좋아했어요.
(술이 아닌 밥 먹으러 간 적도 많음 ㅋㅋㅋㅋ)
특히나 7분 김치찌개는 정말 크… 밥도둑이 따로 없죠!!!
그런데 그 맛있는 새마을식당의 7분 김치찌개의 레시피를 언젠가 집밥 백선생에서 공개를 했던 적이 있었다면서요?!
(왜 저만 몰랐던 거죠!!!!!!)
그래서 다시 보기로 열심히 시청한 뒤
어제저녁 메뉴로 새마을식당 7분 김치찌개를 만들어봤는데요.
국물 한 입 먹어보고는 바로 이 맛이라며 감탄만 몇 번을 했나 모르겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그동안 진짜 먹고 싶었는데 ㅠㅠ 이걸 이제 집에서도 맘껏 해 먹을 수 있다니 ㅠㅠㅠ
역시 백종원느님은 사랑입니다 ♡
그럼 백종원 새마을식당 7분 김치찌개 만들기!
바로 시작해볼까요? ^^
(7분 김치찌개지만, 양이 많아서 약 20분 정도 소요되니 참고하세요!)
재료
묵은지 1/4포기 (세 컵 정도)
돼지고기 150g (한 컵 정도)
쌀뜨물 4컵 정도
된장 0.5 큰 술
청양고추 1개(취향껏)
다진 마늘 1 큰 술
고춧가루 2 큰 술
대파 적당량
국간장 1 큰 술
새우젓 1 큰 술
먼저 속을 털어낸 묵은지 1/4포기를 잘게 썰어서 준비하구요.
돼지고기도 한 컵 준비해요.
그리고 대파와 청양고추도 송송 썰어 준비합니다.
++
김치와 돼지고기의 비율은 3 :1
++
냄비에 쌀뜨물 4컵과 돼지고기 1컵을 넣어주시구요.
김치찌개의 깊은 맛과 돼지고기의 잡내 제거를 위해 된장도 반 큰 술도 넣어줍니다.
그리고 쌀뜨물이 끓으면서 떠오르는 불순물과 거품은 모두 건져주세요.
돼지기름이 국물에 충분히 우러나온 것 같다 싶으면 잘게 썰어둔 묵은지를 투척-
고춧가루 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣어주시구요.
간은 새우젓으로!
그런데 뭔가 2%가 부족한 것 같아요.
그게 뭘까 곰곰이 생각해보다가 김치 국물을 3-4 큰 술 넣었더니 딱 좋더라고요 ^^
어슷 썬 청양고추 1개도 넣고 –
저는 팽이버섯도 조금 넣어줬어요.
마지막으로 대파까지 올려주면 백종원 새마을식당 7분 김치찌개 만드는 법, 끝!
김치 국물에 돼지기름이 보이시나요?
이게 바로 7분 김치찌개의 포인트라고 하죠! ㅎㅎㅎㅎ
아 정말 맛있게 먹었어요 ㅠㅠ
신랑도 입맛에 딱 맞았는지 김치찌개 건더기를 폭풍 흡입하더니 남은 국물에 라면사리 하나를 끓여먹더라니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신랑의 이런 적극적인 모습을 넘 오래간만에 봐서 저도 한 젓가락 뺏어 먹었다는 건 비밀 ㅋㅋㅋㅋㅋ
새마을식당 7분 김치찌개 그리운 분들 꼭 한 번 끓여드셔보세요!
단, 김치가 맛있어야 김치찌개도 맛있다는 거-
7분 김치찌개와 환상궁합을 자랑하는 구운계란카레덮밥 레시피는
아래 링크를 클릭하시면 바로 이동해요 ^^
김치찌개 끓이는 방법, 백종원 새마을식당 7분 김치찌개 레시피
반응형
백종원 새마을식당하면 생각나는, 무조건 주문하는 시그니처 메뉴를 떠올려보았을 때 대부분 7분 김치찌개라고 답할 것이다. 그만큼 대중적인 입맛을 저격하면서 동시에 한국인의 까다로운 김치찌개 맛의 기준선을 넘어섰다는 것을 의미한다고 본다. 새마을식당 7분 김치찌개는 밥에 비벼먹는 짜글이 같은 음식으로 흔히 집에서 끓여먹는 김치찌개와는 확실히 다른맛을 자랑한다. 오늘 소개하는 레시피는 새마을식당 7분 김치찌개의 그 맛을 집에 있는 재료로도 충분히 표현할 수 있다는 것을 보여줄 것이다.
새마을식당 7분 김치찌개는 제시된 레시피의 순서대로 차근차근 따라하다보면 생각보다 쉽게 만들 수 있으며, 7분 김치찌개라는 요리 이름은 찌개가 본격적으로 끓기 시작한 이후 7분 안에 맛있는 요리가 완성된다는 것을 의미하므로 실제 조리시간은 약 15분~20분정도 걸린다는 것을 사전에 알린다.
[재료]1~2인분 기준
(계량 : 밥 숟가락, 종이컵)
식용유 : 1숟가락
대파 : 종이컵 1컵
돼지고기 : 200g
고춧가루 : 1숟가락
설탕 : 1/2 숟가락
국간장 : 2숟가락
김치 : 200g
양파 : 1/4개
물 : 종이컵 1컵
다진마늘 : 1숟가락
대파 : 약 1대
[재료 준비]1. 김치 200g (종이컵 기준 약 2컵)을 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 양파 1/4개를 먹기 좋은 크기로 자른다.
양파 1/4개
3. 대파 1대를 잘게 썰어서 준비해둔다.
[조리 순서]1. 냄비에 식용유 1숟가락을 넣는다.
2. 대파 한 컵(종이컵)을 넣고 약불에서 파기름을 내준다.
3. 돼지고기 200g (종이컵 기준 약 2컵)을 넣고 고기 겉면의 핏기가 사라질정도로만 살짝 볶는다.
찌개에 사용되는 돼지고기는 어느정도의 기름기가 있는 부위를 사용해야 더욱 더 깊은 국물맛을 낼 수 있기에 주로 삼겹살, 앞다리살 등을 사용한다.
실제 새마을식당의 7분 김치찌개 레시피에서는 시판 라드유(돼지지방에서 추출한 기름)를 넣어 맛을 내지만 가정에서 집에 있는 재료만을 활용하여 따라할 때는 식용유와 파기름, 돼지고기에서 나오는 돼지기름을 통해서 맛을 낸다.
4. 고춧가루 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 국간장 2숟가락을 넣고 잘 섞이도록 저어준다.
고기와 양념이 타지 않고 눌러붙지 않게 숟가락으로 계속 저어가며 고기가 완전히 익을 때까지 볶아준다.
고춧가루 1숟갈 설탕 1/2 숟가락
국간장 2숟가락 양념이 고루 섞이도록 저어주는 모습
5. 먹기 좋은 크기로 썰은 김치 200g(종이컵 기준 약 2컵과 김치국물 약 4숟가락을 넣어준다.
김치를 활용한 찌개류를 만들때는 주로 신김치가 사용된다. 신김치로 찌개를 끓일 때 김치의 신맛 때문에 김치 국물을 짜서 김치만 넣는 경우가 많은데, 새마을식당 7분 김치찌개에는 김치국물이 적당히 들어가야 더욱 더 맛있게 끓일 수 있다.
김치와 김치국물
6. 썰어둔 양파 1/4개를 썰어 넣어준다.
찌개에 양파를 넣을 때 너무 많이 넣으면 얼큰하고 시원한 찌개 국물에 단맛이 많이 올라와 맛을 해칠 수 있으므로, 1인분 기준 1/4개만 넣는 것이 가장 적당하다.
양파 1/4개 넣은 모습
7. 종이컵 1컵 정도의 물을 넣는다.
물 1컵 물을 넣은 모습
8. 다진마늘 1숟가락을 넣고 국물 전체에 풀리도록 잘 저어준다.
다진마늘 1숟가락
9. 뚜껑을 덮고 센불로 약 7분간 끓이고 불을 꺼준다.
국물을 계속 졸이다가 불을 껐을 때, 고기와 김치와 같은 재료들이 반정도만 잠겨 위에서 보인다면 적당하게 좋여진 것이다.
뚜껑 덮고 7분 끓이기
10. 썰어둔 고명용 대파(파란부분)을 약 1숟가락을 넣고 완성시킨다.
완성된 새마을식당 7분 김치찌개
지금부터 새마을식당 7분 김치찌개를 더욱 맛있고 다양하게 즐길 수 있는 몇가지 방법을 소개하겠다.
tip 1. 따끈한 밥 1공기 위에 계란후라이 1개와 김가루를 뿌려 완성된 새마을식당 7분 김치찌개와 같이 비벼먹으면 가장 맛있게 즐길 수 있다.
계란 후라이 1개
tip 2. 찌개의 맛이 어딘가 허전한, 살짝 싱거운 느낌이 들 때는 시판 소고기 다시다 1/2숟가락을 넣어주면 감칠맛을 한껏 끌어올릴 수 있다.
tip 3. 돼지고기가 없을 경우에는 참치캔 2캔 또는 스팸 1/2캔~1캔으로도 대체할 수 있다. 참치캔을 이용할 경우 참치캔 국물 1숟가락을 함께 넣어주면 더욱 더 풍미있는 찌개가 될 것이다. 다만 스팸을 사용할 경우 스팸 자체의 염분이 다소 높기 때문에 짜게 만들어질 수 있으므로 중간중간 찌개 간을 봐가며 국간장과 물 양을 적절히 조절해야 맛있는 찌개를 만들 수 있다.
tip 4. 집에 남아있는 팽이버섯이 있다면 넣어주면 더욱 더 맛있게 끓일 수 있다.
tip 5. 더욱 칼칼한 맛을 원한다면 기호에 맞게 청양고추를 썰어 넣어준다.
집에 마땅한 반찬이 없어 끼니가 걱정될 때 지금까지 소개해준 새마을식당 7분 김치찌개 레시피는 다른 반찬 필요없이 찌개 하나만으로도 충분히 든든하게 먹을 수 있는 한끼가 될 것이다.
반응형
7분 돼지고기 김치찌개 레시피 (ft. 백종원, 새마을식당)
반응형
7분 돼지고기 김치찌개 레시피 (ft. 백종원, 새마을식당)
돼지고기 김치찌개 레시피는 정말 다양하지만 그중에서도 유명한 것 중 하나를 꼽으라면 새마을식당 7분 김치찌개라고 할 수 있습니다.
그런데 맛집으로도 유명한 새마을식당의 7분 김치찌개를 집에서도 즐길 수 있는 레시피가 있는데요, 나가기 귀찮지만 드시고 싶을 때 강력 추천드립니다.
이에 아래에서 백종원 새마을식당 7분 돼지고기 김치찌개 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다.
(이미지를 클릭하시면 확대하여 보실 수 있습니다.)
– 목차 –
1. 재료
먼저 재료를 알아볼 텐데요, 2인분 양을 기준으로 알아보도록 하겠습니다.
1) 돼지고기(목살) 1컵(130g)
2) 신김치 3컵 (390g)
3) 물 3컵 (540ml)
4) 청양고추 2개 (20g)
5) 대파 약 2/3대 (70g)
6) 간 마늘 1큰술 (20g)
7) 굵은 고춧가루 1큰술 (8g)
8) 고운 고춧가루 1/2 큰술 (3g)
9) 국간장 1큰술 (10g)
10) 새우젓 1큰술 (20g)
돼지고기는 목살이 가장 좋지만 어떤 부위를 사용하더라도 크게 문제는 없습니다.
다만, 김치는 반드시 신김치를 준비해주시고, 고춧가루는 한 가지 종류만 사용하셔도 크게 문제는 없습니다.
그리고 7분 김치찌개 맛을 내기 위해 국간장과 새우젓을 꼭 준비해주시면 좋습니다.
2. 레시피
1) 돼지고기는 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 잘라주세요.
2) 냄비에 돼지고기, 물, 새우젓을 넣고 강 불로 끓이세요.
3) 찌개가 끓어오르면 중 약불로 줄인 후 고기가 무를 때까지 최소 10분 정도 끓이세요.
4) 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비하세요.
5) 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷 썰어 준비하세요.
6) 10분 후 물이 졸아들면 졸아든 만큼의 물을 보충한 후 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣으세요.
7) 찌개가 팔팔 끓으면 대파, 청양고추를 넣으세요.
8) 완성 직전에 고춧가루를 뿌려 완성하세요.
9) 7분 김치찌개처럼 끓이시려면 국물이 살짝 더 졸아들도록 좀 더 끓여주세요.
3. 추가 팁 및 주의사항
1) 국간장을 사용하는 것이 진간장을 사용하는 것보다 좋은 이유는 진간장은 향이 너무 세기 때문에 김치찌개 맛이 바뀔 수 있기 때문인데요, 따라서 가급적 국간장을 사용하시고 부득이할 경우 진간장은 조금만 사용하세요.
2) 만약에 새우젓이 없다면 멸치, 까나리, 참치 액젓 등을 사용하시면 되는데요, 김치찌개 맛을 위해 가급적 새우젓이 가장 좋으며 레시피보다 더 많이 넣으면 좋습니다.
3) 새우젓이나 액젓을 더 많이 넣었다면 나중에 국간장을 넣을 때 미리 간을 보고 양을 조절하세요.
4) 중약불로 줄인 후 오래 끓일수록 좋은데요, 7분 김치찌개를 제대로 흉내 내고 싶다면 약 20~30분 정도 고기가 완전히 물러질 정도로 끓이는 게 좋습니다.
5) 만약 오래 끓여 물이 부족하다면 중간에 계속 추가하면서 끓여주세요.
6) 고기를 끓여서 나오는 기름은 김치찌개를 맛있게 하기 위한 포인트이기 때문에 끓일 때 떠있는 기름은 절대 걷어내시면 안 됩니다.
7) 마지막에 숟가락으로 설탕 1/5큰술 정도 추가하신다면 밖에서 사드시는 김치찌개 맛을 느끼실 수 있습니다.
8) 취향에 따라 두부, 양파를 넣어서 끓이거나 마지막에 김가루 등을 추가하셔도 좋습니다.
4. 마치며
오늘은 7분 돼지고기 김치찌개 레시피에 대해서 알아보았습니다.
마지막에 졸이지 않는다면 일반 돼지고기 김치찌개처럼 드실 수도 있는데요, 다음날 한 번 더 끓여서 밥에 비벼먹으면 더욱 맛있으니 참고하세요.
조금 도움이 되셨나요? 그럼 저는 다음에 또 다른 정보로 돌아오겠습니다.
(더 많은 정보가 궁금하시다면 아래의 다른 글을 참고하세요.)
반응형
키워드에 대한 정보 7 분 김치 찌개
다음은 Bing에서 7 분 김치 찌개 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 백종원 선생님도 안 알려주는 새마을식당st 7분 김치찌개 레시피 1분요약
- 동영상
- 공유
- 카메라폰
- 동영상폰
- 무료
- 올리기
백종원 #선생님도 #안 #알려주는 #새마을식당st #7분 #김치찌개 #레시피 #1분요약
YouTube에서 7 분 김치 찌개 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 백종원 선생님도 안 알려주는 새마을식당st 7분 김치찌개 레시피 1분요약 | 7 분 김치 찌개, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.