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3월 제철 해산물 추천 – 책세탁기
3월 제철 해산물 6종 ; 참돔(도미) · 도다리 ; 도다리 · 쭈꾸미 ; 쭈꾸미 · 새조개 ; 새조개 · 꼬막 ; 꼬막 · 참소라.
Source: cler.goodskf.com
Date Published: 1/10/2021
View: 4852
3월 제철 음식 best 5 (해산물 편) – 만개의레시피
3월 제철 음식 best 5 (해산물 편) 너는 봄에 봄나물만 먹니…? 나는 해산물도 먹는다! 제철이라 더 맛있고 저렴한 3월 제철 해산물들♥ 밥이 술술 넘어가는 밥도둑 …
Source: www.10000recipe.com
Date Published: 6/6/2021
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3월 제철 해산물 6선 + 효능
볼락. 쏨뱅이목의 양볼락과 바닷물고기인 볼락은 광어, 우럭과 함께 국민 횟감으로 대중적인 생선이다. 다 커도 30cm정도 되는 작은 물고기이며, …
Source: rdog1004.tistory.com
Date Published: 11/20/2022
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지금이 제 맛이야! 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5 – ZUM 허브
통으로 구워 즐기는 주꾸미구이부터 담백한 도미 솥밥, 술을 부르는 문어 숙회, 소라찜, 꼬막 무침까지! 싱싱함이 가득한 3월 제철 해산물 맛집 BEST …
Source: hub.zum.com
Date Published: 5/18/2021
View: 4379
봄철 보양식 3월 제철 해산물 “도다리”와 “쭈꾸미” – 별하사랑
3월 제철 해산물인 도다리는 가자미목 가자미과의 바닷물고기로 넙치(광어)와 닮아 언뜻보기에는 구분하기가 쉽지 않은데요. 정면에서 봤을 때 눈이 왼쪽 …
Source: okgoodyou.tistory.com
Date Published: 4/27/2022
View: 2657
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주제에 대한 기사 평가 3 월 제철 해산물
- Author: 나도 백대표다
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- Date Published: 2021. 3. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=FrmBh9WxEvQ
3월 제철 해산물 추천
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3월 제철 해산물
해산물
제철 해산물은 보약이라고 이야기한다. 이제는 봄 날씨가 완연하다. 나들이를 많이 가시면서 산지 여행할 때 지금 시즌에 어떤 3월 제철 해산물이 있는지 알아보자. 보통 우리가 먹는 횟감은 대부분 봄에 산란을 한다. 산란기에 놓이다 보니까 생선회를 먹기에는 좋은 계절이 아니다. 하지만 3월까지는 아주 맛도 좋고 건강에도 좋은 해산물이 있다.
3월 제철 해산물 6종
참돔
참돔(도미) 도미의 제철은 11월부터 3월이며 그 중에서 봄철이 가장 맛있는 생선으로 알려져 있다. 단백질 함량이 풍부하고 지방이 적은 것이 특징이다. 또한 도미의 껍질은 비타민E를 다량 함유하고 있어 껍질을 같이 먹는 것이 좋다. 회로 먹는 것도 쫄깃하고 맛도 좋지만 찜으로 먹어도 굉장히 맛있다.
도다리
도다리 흔히 봄 도다리, 가을 전어라는 말이 있다. 그만큼 봄에 먹는 도다리는 맛과 영양 만점이다. 도다리는 가자미과로써 넙치 흔히말해서 광어랑 비슷하게 생김새다. 전면으로 봤을 때 왼쪽으로 눈이 몰려있으면 광어, 오른쪽에 눈이 몰려있으면 도다리다. 도다리는 3월이 가장 맛있고 비타민A와 비타민B가 다량 함유돼있어 면역력에 좋은 생선이다. 도다리는 회로도 많이 먹지만 조림이나 국으로도 먹는다.
쭈꾸미
쭈꾸미 해마다 봄이 되면 서해 쪽에서 많은 쭈꾸미들이 나온다. 쭈꾸미 축제가 열릴 만큼 봄 쭈꾸미는 전국민에게 아주 인기만점이다. 봄에는 알이 차있는 알 쭈꾸미를 많이 먹는다. 쭈꾸미는 타우린이 함유량이 높아서 피로 해소에 좋고 여성들의 피부에 아주 좋다. 또한 콜레스테롤 관리에도 도움이 된다. 쭈꾸미의 육질은 가을이 가장 좋다.
새조개
새조개 새조개는 조갯살이 새부리 모양처럼 생겼다고 해서 새조개다. 식감이 아주 쫄깃쫄깃하다. 새조개 샤부샤부로 많이 먹고 회로 먹는 것도 별미다. 칼로리와 지방이 적어서 다이어트하시는 분들에게도 적절한 해산물이다.
꼬막
꼬막 우리나라 꼬막은 양식 꼬막이 대부분이다. 단백질과 비타민 그리고 필수 아미노산이 풍부해서 어린이 성장에 아주 좋고 철분과 무기질이 다량 함유돼있어 빈혈 예방에도 좋다. 요즘에는 꼬막 비빔밥을 많이 먹는 추세다.
참소라
참소라 고소하고 담백한 참소라는 보통 삶아먹고 골뱅이처럼 먹기도 한다. 그리고 참소라는 회로도 많이 먹는다. 식감이 전복회랑 비슷하고 타우린 성분으로 피로 해소에 아주 좋은 해산물이다. 또한 혈압이나 당뇨에도 탁월한 효능을 발휘한다.
3월 제철 해산물 추천 이유
제철음식은 맛과 영양이 풍부할 때 먹을 수 있어서 제철에 먹으면 건강관리에 아주 효과적이기 때문에 시기에 맞춰서 먹는 것이 좋다. 맛과 영양 두 가지 토끼를 한 번에 잡을 수 있는 기회인 3월 제철 해산물 시기를 놓치지 말고 꼭 먹어보자.
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3월 제철 음식 best 5 (해산물 편)
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3월 제철 해산물 6선 + 효능
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볼락
쏨뱅이목의 양볼락과 바닷물고기인 볼락은 광어, 우럭과 함께 국민 횟감으로 대중적인 생선이다. 다 커도 30cm정도 되는 작은 물고기이며, 번식력이 강해 찾아보기 쉬운편이다.
제철은 3~4월이며, 이때 지방이 매우 풍부해진다. 이노산신이 많은 물고기이기에 거의 참돔 수준의 강한 감칠맛을 느낄 수 있는 물고기라고 한다. 또한 살이 단단하여 식감이 매우 좋다.
불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 저하시켜줘 성인병 예방에 큰 도움을 주는 저지방 고단백 식품이다. 또한 아미노산이 많이 들어 있어 간기능 향상과 피로회복 그리고 인슐린 분비에 도움을 준다고 한다.
도다리
도다리는 가자미과에 속하는 속으로 광어와 헷갈리는 사람이 많지만 눈 위치로 구별한다. 낚시꾼들 사이에선 ‘좌광우도’라 하는데, 눈이 오른쪽으로 쏠리면 도다리이고, 왼쪽으로 쏠리면 광어라는 것이다.
도다리는 간장질환 예방에 탁월하다고 알려져 있는데, 단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장질환이 있는 환자에게 좋다고한다.
쭈꾸미
3월에 먹는 주꾸미는 이 부위 속에 투명하고 맑은 색의 알이 들어있는데, 이를 삶으면 내용물이 마치 밥알과 같이 익어 별미로 친다. 따라서 주로 봄, 특히 산란기(4~5월) 직전인 3월을 제철로 치는 음식이다. 이 때 쭈꾸미는 밥알 쭈꾸미라고도 한다.
쭈꾸미는 콜레스테롤 감소에 엄청 좋은걸로 유명하다. DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있고, 타우린을 다량 함유하고 있어 피로회복에도 좋다고 한다.
새조개
새조개는 새부리 모양과 비슷하게 생겨서 붙여진 이름이다. 큰 크기로 두툼하고 쫀득한 식감을 가지고 있다. 새조개를 살때는 크기가 고르고 껍질에서 윤이 나는 것이 좋다. 키조개는 효능을 생각해서 먹는다기 보다는 맛 때문에 먹는다고 생각하면 좋을 것 같다.
굳이 따지자면 타우린 성분과 칼륨 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈관 속 노폐물 배출을 도와 혈류의 흐름을 개선하는데 도움을 줘 원기회복에 좋다고 한다.
쏨뱅이, 붉은 쏨뱅이
흑갈색, 적갈색 바탕에 5개 전후의 짙은 암갈색 가로띠가 있으며 옅은 회색 둥근 반점이 산재해 있다. 머리에 짧고 강한 가시들이 발달해 있다. 연안 암초 바닥에 서식하며 텃세가 강한 어종이라고한다.
쏨뱅이는 단백질, 비타민A, 비타민B,군 비타민C, D, E 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 아연 등이 함유되어있어 체력회복과 피로회복, 면역력 형상, 대사 활동 촉진에 도움이 된다고 생각한다.
참소라
고소하고 담백한 참소라는 3월달에 묘미죠. 타우린도 풍부해 성인병 예방에도 좋은 참소라는 봄의 입맛을 돋구는 음식으로 유명한데, 참소라를 고를 때는 되도록이면 살아 있는 것을 구입하도록 하고, 눌러보아 살이 탄력 있고 단단한 것을 고르는 것이 좋다.
참소라는 보통 회, 구이, 초무침, 통조림 등으로 많이 섭취하고 섭취시 양상추와 조합이 굉장히 좋다고한다. 또한 당뇨병과 간장질환 예방에 좋다고하니 부담없이 즐길 수 있는 음식인 것 같다.
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지금이 제 맛이야! 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5
봄은 살이 통통하게 올라 맛이 한층 깊어진 해산물을 만나볼 수 있는 계절이다. 통으로 구워 즐기는 주꾸미구이부터 담백한 도미 솥밥, 술을 부르는 문어 숙회, 소라찜, 꼬막 무침까지! 싱싱함이 가득한 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5를 만나보자.
탱글탱글 통 주꾸미 구이!, 방화동 ‘방화동쭈꾸미마을’
이미지 출처 : wineholicpsi님 인스타그램
이미지 출처 : h.velyvely님 인스타그램
식신TIP 위치: 서울 강서구 금낭화로15길 12 영업시간: 매일 11:30 – 22:30, B/T 14:00 – 17:00, 일요일 휴무 가격: 통 쭈꾸미 13,000원, 쭈꾸미 야채볶음 11,000원 후기(식신 자취생의밥상): 맛있는 녀석들 방송 나오자마자 바로 방문한 곳. 탱글탱글한 주꾸미가 너어무 맛있다. 다른 곳과 달리 살이 통통하고 식감이 살아있다. 아무 양념도 안 된 주꾸미가 제일 맛있다.
식신에서 ‘방화동쭈꾸미마을’ 후기 더 자세히 보기
담백하고 부드러운 도미가 듬뿍, 신수동 ‘도꼭지’
이미지 출처 : jaeyoonsama님의 인스타그램
이미지 출처 : dbsrlghdl님의 인스타그램
식신TIP 위치: 서울 마포구 백범로10길 30 1층 영업시간: 매일 11:00 – 22:00, B/T 15:00 – 17:00 가격: 도미 솥밥 18,000원, 제육볶음 + 계절 솥밥 12,000원 후기(식신 파슬리파슬파슬): 수요미식회에 나온 솥밥집이에요. 최윤석 셰프가 돈가스 전문점과 함께 12월에 다시 오픈한 곳으로 벌써부터 인기가 엄청 많아요. 정갈한 반찬과 물수건까지.. 고급 일식집 같아요. 쌈도 랩에 쌓여서 나온다며.. 솥밥은 비주얼도 맛도 너무 좋았어요. 간이 세지 않아 자꾸만 먹고 싶어지는 맛!
식신에서 ‘도꼭지’ 후기 더 자세히 보기
바다 내음 가득한 쫀득한 소라!, 내자동 ‘서촌계단집’
이미지 출처 : hyoseok_yang님 인스타그램
이미지 출처 : yoona_v.v님 인스타그램
식신TIP 위치: 서울 종로구 자하문로1길 15 영업시간: 평일 15:00 – 01:00, 주말 13:30 – 01:00 가격: 참소라 29,000원, 꼴뚜기 25,000원 후기(식신 minieuuni): 서울에서 바닷가 포차에서 먹는 기분이었어요! 웨이팅이 20분? 정도 있었지만 금방금방 들어갔어요. 재료들이 다 싱싱하고, 사람도 많고 바쁘신데도 불구하고 친절하신 편이에요! 제철마다 메뉴가 살짝 바뀌는 것 같은데 또 가고 싶은 마음이 들 정도로 좋았어요! 해물 라면도 맛있어요~~~
식신에서 ‘서촌계단집’ 후기 더 자세히 보기
야들야들한 문어 숙회에 톳 추가!, 논현동 ‘돌곰네’
이미지 출처 : red.crystal님 인스타그램
이미지 출처 : ya_meokja님 인스타그램
식신TIP 위치: 서울 강남구 언주로146길 18 동현아파트 6동 영업시간: 평일 11:30 – 04:00, 일요일 휴무 가격: 돌문어 톳쌈(中) 45,000원, 문어 비빔밥 8,000원 후기(식신 야매요리녀): 오래전부터 방문하고 싶었던 돌곰네 ^^~ 돌문어도 유명하지만, 곰장어도 맛있다길래 궁금했어요ㅎㅎㅎ 못 가다가 맛있는 녀석들 방송된 거 보고 삘받아서 바로 고!! 역시 소문날만해요! 정말 맛있어요!!
식신에서 ‘돌곰네’ 후기 더 자세히 보기
매콤달콤 양념이 어우러진, 서교동 ‘접대 저번에우리가만난그때’
이미지 출처 : eunj0o0님 인스타그램
이미지 출처 : h__ju93.1.1님 인스타그램
봄철 보양식 3월 제철 해산물 “도다리”와 “쭈꾸미”
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겨울철 떨어졌던 면역력을 보충하기 위하여 보양식을 찾으시는 분들이 많이 있으실텐데요. 오늘 소개해 드릴 봄철 보양식은 도다리와 쭈구미입니다. 해양수산부에서 3월 이달의 봄철 영양식 해산물로 3월 제철 해산물인 도다리와 쭈구미를 선정하였습니다.
3월 제철 해산물 도다리와 쭈꾸미
3월 제철 해산물 “도다리”
3월 제철 해산물인 도다리는 가자미목 가자미과의 바닷물고기로 넙치(광어)와 닮아 언뜻보기에는 구분하기가 쉽지 않은데요. 정면에서 봤을 때 눈이 왼쪽에 몰려있고 입이 크고 이빨이 있다면 넙치이고, 반대로 눈이 오른쪽에 몰려있고 입이 작고 이빨이 없다면 도다리라고합니다.
3월 제철 해산물 도다리와 쭈꾸미
도다리는 주로 바다 밑바닥에 납작하게 붙어서 헤엄치며 봄이 제철인 도다리는 회로 먹기도 하고, 도다리 조림, 도다리미역국, 도다리 쑥국 등 다양한 요리에 사용하여 입맛에 맞춰 드실 수 있습니다.
도다리 효능
도다리는 3~4월에 많이 잡히고 맛도 가장 좋으며 단백질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장 질환이 있는 환자에게 좋습니다.
3월 제철 해산물 도다리와 쭈꾸미
또한, 풍부한 비타민 B를 풍부하게 함유하고 있어 팔다리의 통증과 심하게 붓는 각기병을 예방하는 효능도 있고 소화가 잘 되어 노약자의 영양식으로 안성맞춤입니다. 봄철 새내기 식재료인 도다리와 봄 쑥을 이용한 도다리 쑥국은 환상의 조합으로 입맛을 돋궈줍니다.
3월 제철 해산물 “쭈꾸미”
3월 제철 해산물 쭈꾸미는 팔완목 문어과의 연체동물인데요. 몸통에 8개의 팔이 달려 있는 것은 낙지와 비슷하지만, 크기가 70cm정도 되는 낙지에 비해 쭈꾸미의 몸길이는 약 20cm로 작은 편에 속한답니다.
3월 제철 해산물 도다리와 쭈꾸미
쭈꾸미 효능
쭈꾸미는 해마다 봄에 축제가 열리는 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 해산물로 피로회복에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있는 건강식품이며 DHA 등의 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있답니다. 3월 제철 해산물인 쭈꾸미는 칼로리가 비교적 낮고 필수 아미노산이 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋기로 소문나 있는 해산물입니다.
3월 제철 해산물 도다리와 쭈꾸미
쭈꾸미를 드실때에는 살짝 데쳐서 초고추장과 함께 먹기도 하고 볶아서 먹기도 하는데요. 쭈꾸미와 궁합이 좋은 식재료는 돼지고기로 돼지고기는 지방과 콜레스테롤치가 높은 반면 쭈꾸미는 체내 콜레스테롤치를 내려주는 타우린이 다량 함유되어 있어 돼지고기의 단점을 해결해 준다고 합니다.
3월 제철 해산물 할인?
3월 제철 해산물인 도다리와 쭈꾸미를 평소보다 저렴하게 드실 수 있도록 해양수산부는 주요 유통업계와 함께 특별 할인행사를 진행한다고 하는데요. 전국 롯데마트와 이마트, 홈플러스에서는 10~30%를 할인하여 판매할 예정이랍니다.
할인이벤트기간은 아래와 같습니다.
전국 롯데마트 (도다리,쭈꾸미 2.27 ~ 3.4 / 3.19 ~ 3.25)
이마트 (쭈꾸미 3.1 ~ 3.4 / 3.12 ~ 3.18)
홈플러스 (쭈꾸미 3.1 ~ 3.12)
또한, 인터넷수산시장 피쉬세일에서는 도다리와 쭈꾸미 모두 최대 20% 할인된 가격으로 판매하기에 봄을 대표하는 제철 수산물인 도다리와 쭈꾸미를 드시고 환절기 건강도 챙기시길 바랍니다.
출처: 해양수산부
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