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Vino blanco 75 cl MAYOR DE CASTILLA – Alcampo
Nosotros también tenemos cookies… · Vino blanco verdejo con denominación de origen Rueda MAYOR DE CASTILLA botella de 75 cl.
Source: www.alcampo.es
Date Published: 5/1/2022
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Vino blanco DO Rueda Mayor de Castilla verdejo – Ahorramas
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Source: www.ahorramas.com
Date Published: 3/11/2021
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- Date Published: 2020. 2. 3.
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¿Qué tipo de vino es verdejo?
La uva verdejo es la uva blanca que se cultiva en algunas regiones de España y que da lugar a los mejores vinos blancos con denominación de origen. Se trata de un producto logrado a través de un cruce entre la uva castellana blanca y la traminer.
¿Qué significa vino blanco verdejo?
Un vino blanco verdejo, es un vino que esta elaborado al menos con el 85% de la variedad Verdejo. La variedad de uva verdejo es autóctona española y produce vinos blancos de calidad reconocidos en todo el mundo.
¿Cuándo tomar vino verdejo?
Así pues, si hablas de un vino como nuestro PRADOREY Verdejo (joven), lo suyo es que lo sirvas a una temperatura próxima a los 7ºC. Si optas por vino estilo PRADOREY Verdejo Selección Especial (con un ligero paso por barrica), nuestro consejo es lo sirvas en torno a los 9ºC.
¿Dónde es el vino verdejo?
La verdejo uva, es una variedad cultivada tradicionalmente en el centro-norte de España, en concreto en la región del Duero zona Rueda. Actualmente se está plantando en toda la península.
¿Qué diferencia hay entre Rueda y verdejo?
«Rueda» es una Denominación de Origen (D.O.) que está en Valladolid (además de una localidad de Valladolid que da nombre a dicha denominación) y «Verdejo» es una variedad de uva blanca que, entre otros lugares, se cultiva en dicha Denominación de Origen con la que se elaboran, entre otras, el vino de la D.O. Rueda.
¿Qué características tiene el vino verdejo?
En nariz es potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y hierbas aromáticas como hemos indicado anteriormente. En boca es fresco, intenso, afrutado y equilibrado con pequeños toques amargos. Su color es amarillo pajizo con reflejos verdes, limpio y brillante.
¿Cómo saber si un vino es dulce o amargo?
Consistencia. Los vinos dulces presentan una consistencia más espesa que los secos dada la fortificación de azúcar, mientras que la fermentación natural del vino seco le confiere una textura más seca. Sabor. La lengua y el paladar son los mejores aliados para saber diferenciar un vino seco de uno dulce.
¿Cuáles son los vinos blancos dulces?
El vino blanco dulce se bebe a temperatura muy fría (de entre 2 y 5 grados centígrados) y es uno de los más apreciados por los paladares más golosos. Para que un vino blanco reciba el apelativo de vino dulce ha de contener más de 50 gramos de azúcar por litro.
¿Qué tipo de vino es el Rueda?
| Rueda | |
|---|---|
| Sede | Rueda |
| Producción | |
| Variedades blancas | Principales: Verdejo, Sauvignon Blanc Otras: Viura, Viognier, Palomino fino, Chardonnay |
| Variedades tintas | Principal: Tempranillo Otras: Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah |
¿Que comer con un Verdejo?
Cualquier tipo de arroz marida fenomenal con los vinos Verdejo, ya sea un buen arroz blanco o una paella (mucho mejor si es una paella de marisco y pescado). También podemos tomar un buen vino de Rueda con ensaladas de arroz, pasta y otro tipo de ingredientes.
¿Que comer con vino verdejo?
- Todo tipo de pescado, principalmente los de sabor suave como merluza, lubina o lenguado.
- En el caso de los mariscos cualquier variedad es buena sobre todo si están cocinados simplemente al vapor o cocidos, aunque también puede ser con salsas marineras o al ajillo como el caso de las gambas.
¿Cómo se toma el vino blanco frío o caliente?
Comúnmente solemos cometer el error de creer que los vinos blancos deben servirse muy fríos. El vino blanco se sirve frío con objeto de paliar una excesiva acidez, no obstante el calor en los blancos revela toda su juventud y brutalidad tanto en nariz como en boca.
¿Qué es un vino blanco de Rueda?
El vino blanco de Rueda pertenece a la Denominación de Origen Rueda que acoge 72 municipios de Valladolid, Segovia y Ávila. Por su parte “Verdejo” es una variedad de uva blanca que se utiliza en la DO Rueda y DO Ribera del Duero y que se cultiva en distintas regiones de Castilla y León.
¿Qué es un vino de crianza?
Los vinos crianza son aquellos que tienen un envejecimiento de, al menos, 24 meses. De ellos, deben pasar en barrica entre 6 y 12 meses. El resto del tiempo de maduración se lleva a cabo en la botella, que debe permanecer horizontal y sellada con corcho, lejos de la luz y con apenas paso del oxígeno.
¿Cómo puedo saber si un vino es dulce o seco?
Consistencia. Los vinos dulces presentan una consistencia más espesa que los secos dada la fortificación de azúcar, mientras que la fermentación natural del vino seco le confiere una textura más seca. Sabor. La lengua y el paladar son los mejores aliados para saber diferenciar un vino seco de uno dulce.
¿Qué tipo de vino blanco es más dulce?
¿Qué cepa de vino blanco es más dulce? El Sauvignon blanc es la cepa que más se utiliza para hacer vino blanco dulce, ya que priorizan los sabores frutales.
¿Qué tipo de vino es el más suave?
Los vinos blancos y rosados suelen ser más suaves, más redondos, porque como hemos comentado, los taninos están en la piel de la uva, y tanto el blanco como el rosado, no suelen tener ninguna piel en su elaboración o de manera muy corta. Es por ello que los vinos más astringentes suelen ser los vinos tintos.
¿Qué es un vino blanco afrutado?
Aunque no existe una definición científica de lo que es un blanco “afrutado“, la mayoría de los expertos convendrán en que se trata de un vino joven con una expresión aromática especialmente fragante y de fruta fresca, con un paso agradable, suave, fresco y un punto dulce y convenientemente ácido por la boca.
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Mayor de Castilla Verdejo es un vino de Rueda limpio y descomplicado, con un gran mimo en su proceso de elaboración.
Su vendimia se realiza íntegramente por la noche, cuando las uvas han alcanzado un momento óptimo de madurez. Solo así se garantiza que la uva entre a baja temperatura para evitar la oxidación y preservar sus aromas.
El prensado es suave para lograr transferir al mosto todos los componentes aromáticos del fruto posibles. Tras la clarificación y limpieza del mosto, se fermenta a continuación en depósitos de acero inoxidable, manteniendo la temperatura estable.
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Sírvelo frío (entre 8 y 10ºC) y descubre su perfume con notas tropicales de pomelo y maracuyá, su aroma a hierba recién cortada y el frescor en boca que caracteriza la variedad.
¿Qué es un vino blanco verdejo? Te contamos todas sus claves
LA UVA VERDEJO
La uva verdejo es la uva blanca que se cultiva en algunas regiones de España y que da lugar a los mejores vinos blancos con denominación de origen. Se trata de un producto logrado a través de un cruce entre la uva castellana blanca y la traminer.
Aunque su cultivo se extiende en varias Comunidades Autónomas, la de Castilla y León es la que más produce este tipo de uva. Te explicamos sus características.
En cuanto a la morfología de la uva verdejo, esta se caracteriza por tener granos y racimos de un tamaño más bien pequeño (comparados con otras variedades más oscuras), que adquiere una tonalidad amarillenta cuando madura. Su piel es tersa y gruesa y tiene unas pepitas grandes que se ven al trasluz, debido a la tenue transparencia de su carne.
El cultivo de esta variedad puede hacerse sin problema en los climas secos, incluso en tierras poco fértiles, aunque la producción puede considerarse como media, se trata de uno de los cultivos más importantes y característicos de España.
Como curiosidad, es recomendable que la uva verdejo se recolecte por la noche, por una sencilla razón: para que llegue directamente a las bodegas a una temperatura idónea, es decir, entre 10 y 15 grados centígrados. Esto permite que el mosto se oxide menos y no se oscurezca, lo que estropearía la calidad y las características del vino que se elabore con ellas.
Con respecto a su poda, los expertos apuestan por una mixta y larga, ya que han demostrado que es el sistema que asegura un rendimiento más satisfactorio y que mejor se adapta a las características del racimo. Sin embargo, desde siempre, ha sido muy común el uso de podas cortas con resultados más que favorables, aunque no tan buenos como los de la poda larga.
Características del vino Verdejo
De esta uva salen vinos jóvenes, que se caracterizan por tener un color amarillo verdoso pálido y un toque en el paladar fresco y equilibrado. Normalmente, los caldos verdejos tienen un nivel de alcohol medio, y suscitan un sabor un poco ácido (entre medio y alto) y afrutado, con toques suaves y sabrosos, cierto cariz aromático salpicado con un toque amargo.
Con respecto al aroma, los vinos de verdejo se caracterizan por tener matices herbáceos, siendo muy intensos e inconfundibles, ya que sugiere una fina mezcla de olores de flores blancas con tonos amargos.
Actualmente, además de los vinos jóvenes, este tipo de uvas se utilizan para elaborar crianzas y una variedad espumosa, ya que su estructura permite la fermentación y la crianza en barricas. De hecho, los vinos verdejos se pueden diferenciar en dos grupos, según si han envejecido o no en barrica.
Los del primer grupo se caracterizan por tener mucho más cuerpo, una textura más cremosa y cierto cariz a frutos secos y miel. Te recomendamos saborearlo con un aperitivo que no enmascare su sabor.
Por contra, los que no han envejecido en barrica son vinos con marcados aromas cítricos, a hierbas y frutas, mucho más frescos y más apropiados para macerar comidas copiosas.
El maridaje
El maridaje es uno de los grandes secretos del éxito de este vino, gracias a su gran versatilidad sirve como acompañante perfecto para diferentes platos y es un ingrediente que no debe faltar como acompañamiento de un buen aperitivo. La clave de este «matrimonio» está en el sabor ácido y amargo del verdejo que neutraliza el paladar y hace que el siguiente bocado llegue en toda su plenitud. Puedes buscar maridajes indiscutibles con todo tipo de mariscos y atreverte si disfrutas el picante y las especias y muy útil en comidas asiáticas o mexicanas.
¿Preparado para probarlos? Te conquistarán.
¿Qué es un Vino Blanco Verdejo? Ejemplos recomendados y precios
al menos con el 85% de la variedad Verdejo . Un vino blanco verdejo, es un vino que esta elaborado
La variedad de uva verdejo es autóctona española y produce vinos blancos de calidad reconocidos en todo el mundo. Sus características sensoriales peculiares, suelen reportar gran satisfacción a los consumidores que lo prueban.
Vino Blanco Verdejo
En el caso de la pregunta de este artículo (“¿Qué es un vino blanco verdejo?”) debemos diferenciar varias aspectos, pero de manera objetiva lo que es un vino de verdejo, es un vino blanco elaborado únicamente con la uva de la variedad verdejo o al menos con un 85% de esta variedad como indica el consejo regulador de la denominación de Origen rueda.
Los vinos de verdejo son moderadamente alcohólicos, con una acidez media. Tienen estructura y volumen son suaves, sabrosos con ligero y elegante toque amargo. De colores que van desde el amarillo verdoso hasta el pajizo, con tonos acerados y capa media.
La temperatura del vino, clave para disfrutar del sabor de una copa
Seguro que en más de una ocasión te has preguntado a qué temperatura debes servir ese vino especial que has guardado durante tanto esperando un momento adecuado, para que se muestre con todo su potencial. Es más, te confesamos que es una de las dudas habituales que nos trasladan los visitantes que cada fin de semana recibimos en nuestra bodega. En este artículo comprobarás, no sólo que la pregunta es pertinente, sino que, además, la temperatura del vino es un aspecto crítico para que puedas apreciar todo el potencial aromático y sabores del mismo.
Si realmente quieres disfrutar de una buena copa, y conseguir que ésta sea la estrella de tu comida o cena, sigue las pautas siguientes a la hora de elegir la temperatura de consumo de tu vino.
La temperatura adecuada del vino
Como decíamos unas líneas más atrás, la temperatura adecuada de servicio del vino es un elemento esencial para poder percibir correctamente todas sus características y disfrutarlo convenientemente. Lo primero que debes saber es que no existe una temperatura idónea estándar, sino que esta dependerá del tipo de vino que tengas pensado abrir en cada ocasión, así como del tipo de crianza que haya seguido el mismo. Pese a todo, sí que hay un par de normas básicas que debes saber. Una, por debajo de 5ºC, es muy difícil apreciar sabores y/o aromas de ningún vino; y dos, por encima de 18ºC, el vino, por norma general, mostrará notas alcohólicas, que enmascararán muchas de sus virtudes. Así que, por lo menos, ya hemos marcado algunas líneas rojas generales. Vayamos con las particularidades.
Lo primero que debemos determinar es el tipo de vino que vamos a abrir para sorprender a nuestra pareja, amigos o familiares en esa ocasión especial. Si nuestra elección es un vino blanco, lo ideal es servirlo fresquito, pero, ojo, que no es lo mismo un vino blanco joven que un fermentado o criado en barrica. Así pues, si hablas de un vino como nuestro PRADOREY Verdejo (joven), lo suyo es que lo sirvas a una temperatura próxima a los 7ºC. Si optas por vino estilo PRADOREY Verdejo Selección Especial (con un ligero paso por barrica), nuestro consejo es lo sirvas en torno a los 9ºC. Por último, si optas por un blanco de larga crianza, estilo nuestro PR3 Barricas, la temperatura adecuada para poder percibir la cascada de aromas y sabores de esta joya estará en torno a los 12ºC. Es más, si lo sirves con 9 – 10ºC, y lo dejas decantando unos minutos, verás que conforme el vino vaya alcanzando su temperatura ideal, te irá mostrando una sorprendente complejidad que no te dejará indiferente.
Si apostamos por otro tipo de vinos blancos, como una manzanilla o un fino, nuestro consejo es que sirvas el mismo siempre por debajo de 10ºC. Si por el contrario optamos por un frizzante o un semidulce, atrévete a enfriarlo hasta los 6ºC. Te sorprenderás.
Si eres una de esas personas a las que les gusta arriesgar con un rosado, verás que también hay algunas similitudes con el vino blanco. Si el caldo elegido es un rosado pálido, estilo nuestro Lía de PRADOREY, te aconsejamos que sirvas el mismo en torno a unos 6ºC. Ahora bien, si eres una de esas personas que considera que el rosado es un vino con personalidad propia, entonces tu opción debe ser nuestro alucinante PRADOREY Rosado Fermentado en Barrica. Toda una explosión de aromas y sabores, los cuales, para disfrutarlos en plenitud, te aconsejamos que sirvas en torno a 9 – 10ºC. Si eres uno de esos privilegiados que aún tiene una botella de nuestro 2017, disfrútala por todo lo alto. La añada nueva no saldrá hasta marzo y la antigua lleva meses agotada. ¿Quién decía que un rosado no podía ser un vino de culto?
En lo que respecta a los tintos, hay que pensar también en su elaboración para entender qué es lo que ha querido buscar el enólogo a través de la misma. En los vinos jóvenes, como nuestro PRADOREY Roble, destacarán los aromas más frescos (frutales y florales), pero para fomentarlos y disfrutarlos en plenitud, deberás servir el vino a una temperatura entre 13 y 15ºC. Por el contrario, si hablamos de vinos de crianza y / o de guarda (como nuestros Finca Valdelayegua, Finca La Mina, Finca RSV o nuestros Élite y Adaro), aquellos en los que se buscan aromas más complejos derivados de la propia elaboración del vino, entonces nuestro consejo es que lo sirvas en torno a 15 – 17ºC para poder apreciar los mismos en plenitud.
Finalmente, ten en cuenta que los cavas deben tomarse entre 5 y 7 ºC como temperatura ideal.
¿Cómo enfriar el vino?
No solamente debes saber a qué temperatura servir el vino, sino que también es muy importante enfriarlo de manera correcta para que consiga mantener todas sus características organolépticas.
No pongas nunca una botella de vino en el congelador. Es necesario que adquieran la temperatura adecuada de manera progresiva en la nevera unos antes de tomarla. Asimismo, puedes mantenerla en su punto de frío en la mesa con una cubitera. Esto es especialmente recomendable en verano, ya que mientras comemos la botella irá subiendo grados.
¿Un truco para enfriar el vino perfectamente? Llena la cubitera de hielo y agua para conseguir que el frio se reparta de manera uniforme por toda la botella. Si añades un poco de sal al agua, el proceso será más rápido porque el hielo se derretirá antes. También son interesantes las camisas enfriadoras, las cuales enfrían el vino de forma paulatina.
Temperatura de servicio y de consumo
No hay que confundir la temperatura de servicio con la de consumo de un vino.
Por mucho que se nos sirva a la temperatura adecuada, la copa permanecerá sobre la mesa durante un rato. Por lo tanto, es muy fácil que aumente un par de grados. Servirlo un poco más fresco de lo deseado puede ser la clave, ya que así verás cómo en pocos minutos adquiere la temperatura óptima, así como tener una cubitera a mano para los días de verano.
Últimos Consejos para disfrutar del vino
¿Quieres disfrutar realmente de un buen vino? Sigue los siguientes consejos para poder percibir todas las cualidades de esta bebida.
Para empezar, calcula bien el tiempo antes de que vayas a consumirlo. El vino necesita adaptarse al entorno antes de beberlo, y esto implica dejar la botella de pie en la estancia donde vamos a consumirla para que asuma el cambio de ambiente y pueda ofrecernos sus mejores cualidades.
Igualmente, es indispensable que no sirvas nunca vino del tiempo. Ten en cuenta que, si la temperatura ambiental es alta, no podrás percibir correctamente el vino ni en nariz ni en boca. El calor hace que aumente el grado alcohólico de un caldo y, por lo tanto, que su sabor se desvirtúe y no se perciban sus aromas secundarios y terciarios.
Finalmente, si te estás iniciando en el consumo de vino puede ser una buena opción usar un termómetro. De esta manera, podrás irte acostumbrando a identificar las distintas temperaturas más adecuadas para cada variedad de vino.
En definitiva, como habrás podido leer, disfrutar del vino también pasa por servir el vino a su correcta temperatura, y que ésta oscilará en función de si hablamos de vinos tintos, blancos, rosados y cavas, así como de su crianza. Además, es importante conocer la mejor manera de enfriar una botella para conseguir que alcance los grados adecuados de su variedad específica. Respetar los tiempos de cada vino, su enfriamiento gradual y, sobre todo, tener claro que la temperatura de servicio y la de consumo no es siempre la misma. El calor ambiental cuando la copa está en la mesa puede aumentar en un par de grados la temperatura del vino. En consecuencia, aunque lo hayas enfriado correctamente, podrías no llegar a disfrutarlo en plenitud.
Ya sólo te queda brindar. Con estos sencillos consejos seguro que el vino elegido será un éxito.
¡Salud!
▷ Verdejo. Características de las Uvas, las Cepas y el Vino.
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1- Verdejo
El verdejo uva es una variedad que sobresale por su aromaticidad y su frescura. Elaborado al cien por cien, o con coupages con sauvignon blanc y/o chardonnay y grácias a una fuerte inversión publicitaria que ha realizado la DO Rueda, el verdejo se ha convertido en el vino fresco de aperitivo de muchas zonas de España.
Racimo Uva Verdejo
La verdejo uva, es una variedad cultivada tradicionalmente en el centro-norte de España, en concreto en la región del Duero zona Rueda. Actualmente se está plantando en toda la península.
La region de rueda tiene unas características concretas como el clima continental y el suelo cascajoso, que hacen que la uva verdejo de rueda sea especial.
El suelo del Verdejo de Rueda
2- Descripción de la uva verdejo
Racimos: Tamaño pequeño-mediano, compactos y con pedunculo muy corto.
Tamaño pequeño-mediano, compactos y con pedunculo muy corto. Bayas: de pequeñas a medianas, esféricas, con hollejo de grosor medio y pepitas grandes.
de pequeñas a medianas, esféricas, con hollejo de grosor medio y pepitas grandes. Porte semirrastrero.
3- Fenología de la verdejo Rueda
Brotación media, maduración media-tardia, ciclo medio.
4- Características de las cepas
Vigor medio
Fertilidad media-baja
Producción media-alta.
Variedad con un amplio grado de adaptación.
Tolera bien la sequía moderada y se adapta a suelos poco fértiles y pedregosos.
Más cercana al Macabeo que al Chardonnay y Sauvignon Blanc en cuanto a rusticidad y productividad se refiere.
Se le atribuyen problemas de corrimiento cuando es injertada sobre 1103 Paulsen.
Viñedo y uva Verdejo
5- Poda
Aunque tradicionalmente se ha conducido en vaso y se obtienen resultados favorables con podas cortas, el sistema que mejor se ajusta a sus características y el que asegura un rendimiento más satistactorio es el de poda mixta y larga.
Por su porte y crecimiento vegetativo, el manejo de la vegetación exige atención y sistemas de conducción en espaldera.
Actualmente (2022) ha evolucionado el tipo de poda a podas más largas en sistemas de condución de doble guyot por la facilidad de la mecanización de las tareas.
6- Características y potencial del vino de verdejo
El verdejo produce vinos moderadamente alcohólicos, de acidez media-alta, y elevada relación ácido tartárico/ácido málico. Los vinos son estructurados y glicéridos, suaves, sabrosos y retrogusto amargo persistente. Los vinos abarcan una gama de color que va del amarillo verdoso al pajizo, con tonos acerados y capa ligera media. Los vinos aportan aromas intensos, afrutados, con matices herbáceos, flores blancas con tonos amargos que les confieren una marcada tipicidad aromática, resultando inconfundibles. Antiguamente la variedad se utilizaba para la elaboración de vinos generosos, conjuntamente con la variedad Palomino. En la actualidad se elaboran excelentes vinos jovenes monovarietales, o en mezcla con Sauvignon Blanc y Macabeo. Su estructura permite fermentación y crianza en barrica. Más recientemente, la variedad uva verdejo se utiliza también para la elaboración de vinos espumosos.
7- Zonas de Cultivo de la uva verdejo.
La zona tradicional de cultivo de la variedad verdejo es Rueda. Rueda es una localidad de la provincia de Valladolid en Castilla y Leon. En la denominación de origen rueda tiene una superficie plantada (2020) de 19.892 ha. No todas son de Verdejo porque también tienen otras variedades blancas como el macabeo, sauvignon blanc, chardonnay, palomino y viognier utilizadas para hacer sus coupages.
En el resto de España también se cultiva, siendo Castilla la Mancha la siguiente comunidad con mayor superficie de viñedo de la variedad Verdejo.
El marco de plantación del verdejo es de 3x3m en Vaso y de 3×1,5m en espaldera.
8- Cata del verdejo.
España no era una zona ni de consumo ni de producción de vinos blancos.
Lo que ha conseguido la denominación de origen rueda y conseguir producir unos vinos de calidad y saberlos posicionar en el mercado internacional.
Los blancos tan aromáticos y afrutados con base de verdejo han conseguido iniciar a mucha gente ajena al consumo de vino, por su facilidad y frescura.
Blancos con un color amarillo pajizo, fáciles de beber y conn un potencial aromático brutal.
Vinos frescos, fáciles que acompañan bien al tapeo y al aperitivo.
Otras variedades de uva blanca interesantes:
Vino blanco DO Rueda Mayor de Castilla verdejo
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MAYOR DE CASTILLA Verdejo white wine -D.O. Rueda- (75 cl)
This white wine Verdejo, with denomination of origin Rueda, is recommended to take it very cold and accompanied by light dishes. Enjoy it with family or friends on any occasion.
Content: 75 cl
Origin: Valladolid, Spain
Winery: Garcia Carrión
Alcohol content: 12.5%
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